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- 냄비에 적당히 물 넣그 북어넣고 다시마3조각 넣어서 육수를 끓여주세요 …
- 팬에 들기름2t 넣고 소고기를 먼저 볶아주세요
- 전 묵은지가 많아 그냥 해도 상관없지만 전 씻어놓은게 있어 …
- 1)육수가 다 끓인곳에 …
- 김치가 익어가면 소금으로 간해주시구여 …
- 소고기김치찌개 완성 이네요ㅎㅎ
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몸이 으슬으슬하고 기운이 없고 입맛도 없을 때, 간편하게 끓인 소고기 김치찌개 하나면 기력 충만 활력 충전할 수 있어욧!
재료 소개
묵은 김치 350g
소고기(양지 부위) 350g
물 200g
다진 마늘 45g
김치 국물 100g
맛술 1숟갈
후추가루 조금
대파 조금
Email : [email protected]
소고기 김치 찌개 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
[김치찌개 맛있게 끓이는법] 소고기김치찌개 만드는법
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맛있는 김치찌개 초간단 레시피(feat.깔끔 칼칼한 국물)
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소고기로 김치찌개 하면 맛있나요? ::: 82cook.com
김치찌개 어려서 많이 먹었어요. 담백하고 맛있어요. 소고기에 김찌찌개국물 배면 독특한 맛나요. 어른돼서돼지고기 찌개만 팔아서 의아했었는데요.
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김치찌개에 돼지고기만 넣으란법 있어? … 냄비에 참기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아주세요. … 체에 걸러서 준비해 주면 된답니다. … 소고기를 넣어 …
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주제에 대한 기사 평가 소고기 김치 찌개
- Author: 주식고수
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- Date Published: 2019. 11. 27.
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[김치찌개 맛있게 끓이는법] 소고기김치찌개 만드는법
[김치찌개 맛있게 끓이는법] 소고기김치찌개 만드는법오늘은 얼큰하게 김치찌개가 먹고 싶어서 집에 있는 소고기를 넣고 김치찌개를 끓였어요.
진짜 밥 두 공기는 먹었다며……ㅋㅋ
더워서 입맛 없네 어쩌네 해도 맛있는 반찬, 찌개가 있으면 밥이 또 그렇게 맛있더라구요~
소고기김치찌개 만드는법 소개합니다.
소고기김치찌개 끓이는법 보시기 전, 손가락 클릭 하시기예요잉~
소고기 김치찌개 재료: 소고기(찌개용) 200g, 잘 익은 김치 300g, 양파 1/2개, 두부 1/2모,
대파 1/2대, 김치국물 1/2컵, 멸치육수 2컵 반, 소금 약간
소고기 양념재료: 고춧가루 1큰술 반, 청주 1큰술 반, 김치국물 1큰술, 다진마늘 1작은술, 국간장 1/2큰술
(계량: 1큰술-어른 밥숟가락 1숟가락, 1작은술-차 티스푼 1티스푼, 1컵-200ml)
어른 2인+아이 2인 (4인용이상되는 크기의 뚝배기에 끓여주세요.)
1. 양파와 대파는 썰어주고, 두부, 김치도 먹기좋게 썰어 준비합니다.
(두부는 없으면 생략해도 무방)
2. 김치찌개에 멸치육수를 넣어야 맛있답니다.
냄비에 물 1L와 국물용 멸치 1컵을 넣고 끓이다가.. 끓으면 약불로 줄인 상태에서 25분간 끓여줍니다. (뚜껑은 열고 끓여주세요.)
멸치는 건져내고 멸치육수를 만들어 놓습니다.
멸치육수는 2컵 반(약 500ml) 준비해놓습니다.
3. 김치국물 1/2컵을 준비해놓고, 소고기에 양념재료를 넣고 조물조물 버무려서 약 30분정도 재워둡니다.
4. 먼저 뚝배기에 양파를 깔고 그 위에 김치를 얹어줍니다.
5. 양념을 해둔 소고기를 올리고, 김치국물 1/2컵(100ml)과 멸치육수 2컵 반(500ml)을 넣어주세요.
6. 마지막으로 두부, 대파를 올리고 이 상태로 센불에서 끓이다가.. 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요.
요렇게 딱 25분만 끓여주세요.
더도 말고 덜도 말고 딱!! 25분만 끓여줘야 맛있어요~~
*맛을 보고 취향껏 소금간을 약간 해주면 완성!!
음식점처럼 감칠맛 나는 김치찌개의 맛을 원한다면 설탕 또는 다시다같은 조미료를 약간 넣어주면 되요. 취향껏~~^^
돼지고기김치찌개와는 또 다른 맛의 소고기김치찌개~~
돼지고기김치찌개와는 비슷하면서도 뭔가 달라요.^^ 일단 한 번 드셔보세요~~
집에 소고기 국거리용이 있을 때 끓여보시면 좋을 것 같아요.
밥 두 공기는 거뜬합니다.
아놔~~ 소고기김치찌개가 너무 맛있어서 밥을 많이 먹었더니 소화가 안 되서 운동 나가야겠어요.ㅠㅠ
돼지고기김치찌개 만드는법이 궁금하시다구요? +요기 클릭
소고기로 김치찌개를::맛있는 김치찌개 초간단 레시피(feat.깔끔 칼칼한 국물)
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돼지고기 참치 꽁치 등갈비 등뼈 햄 스팸 등
안 어울리는 재료가 없는
대표 서민음식 김치찌개
소고기도 어울릴까?
결론부터 말씀 드리면
“맛있습니다!”
요즘 핫한 기생충 짜파구리에도 부채살을 얹어먹는대
김치찌개에도 넣지 말라는법 있나요
사실 소고기 김치찌개를 해본적은 없지만
먹어본적이 있어서
자신있게 도전해봤습니다
아는맛을 찾아서…
어디서 먹어봤냐하면…
–
소고기 구워먹고
밥 시키면 서비스 김치찌개가 나오는데
배부르게 고기를 먹고 난 후에도
국물 한수저 떠먹으면
다시 고기를 부르는…
칼칼하고 담백 깔끔한
군더더기없는 맛의
김치찌개
별거 안들어간거 같은데
참 맛있게 느껴졌거든요
“신도농장 소고기 김치찌개”
집에서
그맛이 나는지 집에서 한번 만들어 보겠습니다
준비물은 간단합니다
소고기 한줌, 김치(묵을수록 좋음),
+알파(필요에따라)
레시피는 간단하니 따라오세요~
우선 소고기를 한줌 쫑쫑 썰어주세요
이 소고기로 말할것 같으면
신도농장까지 가서 사왔네요
신도농장 소고기 김치찌개의 맛을
재현하기 위함이니까요
국거리를 포장해서 사왔습니다
한근에 만오천원(현금가)
정육식당이라 소고기를 팔기도 합니다
국거리지만 맛있어 보입니다
실제로도 맛있습니다^^
적당한 크기의 냄비
더 맛있어 보이라고 뚝배기를 꺼냈습니다
김치는 2년묵은 묵은지로 준비했구요
알타리 두개 플러스 해줬습니다
무 종류를 넣어주면 국물에서 더 시원한 맛이 납니다
육수는 필요없습니다
더 깔끔한 맛을 위해 물이 좋겠어요
참기름 두방울 넣으시고
참기름은 생략하셔도되지만
고기가 들러 붙을거예요
소고기를 볶아줍니다
반정도 익을때 까지요
김치도 적당히 썰어주시고
전 양파가 있어서 조금 첨가해보았습니다
굳이 없어도 되는거긴해요
재료를 넣고 다때볶(다 때려넣고 볶기)
하시면 됩니다
불을 올려서 볶아줍니다
물을 준비해두셨다가 부어줍니다
이제 끓입니다
오래 끓이면 끓일수록 맛있는 김치찌개가 될거예요
끓이고 끓이다가 맛만 보면 되겠죠?
좋은냄새가 납니다
이제 맛을 볼 차례
맛을 봅니다
음… 맛이 있긴 한대
2%가 부족합니다
소(감칠맛)가 부족한것 같습니다
감칠맛이 부족할땐 뭘 넣어주셔야 하는지 아시나요?
요거 한꼬집 넣어주세요
미원 100g의 감칠맛은 소한마리를 우려낸 감칠맛 이라고 합니다
우리의 김치찌개엔 한마리까진 필요없습니다
미원 한꼬집이면
감칠맛이 확~ 살아납니다
바로 이맛입니다~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소가 넉넉하시다면 굳이 이과정은
생략하셔도 됩니다
(응용편)
소가 부족하다면 조금 많이 넣으면 되겠죠
미원 소그림 미원 살려줘서고맙소
미원의 주성분인 L-글루탐산나트륨은
WHO, FAO에서 섭취량 제한을 둘 필요가 없으며, FDA에선 소금, 후추, 식초 등과 같이 일반적으로
안전한 물질로 분류하고 있다고
표지에 써있네요
위안을 삼아봅니다 ㅋ
맛있으면 되었지요
여러분들의 선택입니다
저희집에서 부족한 소의 맛을 요걸로 채웠습니다
어쨌든 소고기 김치찌개
돼지고기 김치찌개 못지 않게 맛있습니다
한번 도전해보세요
김치볶음밥도 소고기로 하면 맛있습니다
다음엔 소고기 김치볶음밥 레시피 소개해 드릴게요
^^
공감은 좋아요^^
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소고기로 김치찌개 하면 맛있나요? ::: 82cook.com
7. evergreen
‘19.3.15 5:27 AM (49.197.xxx.118)
3~4인분정도 기준으로 냄비에 김치국물 넉넉히, 김치, 쇠고기 덩어리째 (탁구공보다 좀 더 큰 사이즈쯤?), 물 반컵정도와 고춧가루, 국물용 멸치 3~4마리쯤 넣고 뚜껑덮어주고 끓여요
보글보글 잘 끓으면 뚜껑 열어 한번 맛보시고 국물 더 필요하면 물 넣어주고 싱거우면 김치국물넣어 간 맞추시고 , 고춧가루 더 필요하면 넣고 이런식으로 식성에 맞게 맞추세요. 멸치는 대충 이때쯤 빼내시면 되고요. 뚜껑덮고 원하는 만큼 충분히 끓여주고 마지막에 대파송송 넣고 잠시 더 끓여내시면 되요.
돼지고기 넣은 김치찌개가 달고 부드러운게 매력이라면 쇠고기 넣은 김치찌개는 담백하고 칼칼하면서도 진한 또 다른 매력이 있어요.
저는 쇠고기 좀 큰 덩어리째 넣고 잘익은 김치국물 넉넉히, 뭉근히 오래 끓여 진하게 먹는걸 좋아한답니다.
멸치 몇마리 넣어주는게 짱하게 칼칼한 맛을 내는 포인트에요.
덩어리 쇠고기로 끓이는 이유는 잘라서 할때보다 국물맛이 더 깔끔하고 고기도 부드럽고 더 맛있기때문이에요.
작게 자른 쇠고기를 물에 끓였을때의 고기맛과 덩어리째 끓여 만든 편육이나 육개장용 고기맛의 차이랄까요?
쇠고기는 다 익인후 가위로 대충 잘라줘도 좋구요.
김치랑 대파는 가위로 숭숭 잘라서 넣으면 되니 칼도 도마도 안쓰고 냄비만 열일하는 레서피입니다. ㅎㅎ
소고기 김치찌개 만들기:: 김치찌개에 소고기도 넣어봐요.
김치찌개에 돼지고기만 넣으란법 있어?
소고기 김치찌개도 한번 만들어봐~
소고기 김치찌개를 만들기 위해
냄비에 참기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아주세요.
소고기는 국거리 소고기로
핏물을 한번 제거한 뒤
체에 걸러서 준비해 주면 된답니다.
다진마늘이 조금 볶아진다 싶으면 그때
핏물 제거한 소고기를 넣어주세요 🙂
소고기를 넣어 살살 볶아 줍니다.
잡내가 걱정되는 분들은 순후추를 약간 넣어서 볶아 주세요!! 🙂
그 후, 김치를 넣어서 살짝 볶아 줍니다!!
김치와 소고기 같이 볶아졌다 싶으면
소고기 김치찌개 반틈은 완성 되었네요 🙂
물을 넣고
팔팔 끓이며
원하는 재료를 넣어주세요!!
저는 찌개에 청양고추 항상 넣어 먹어요.
남편도 저도 칼칼한거 좋아하거든요.
칼칼한거 싫어하시는 분들은 소고기 김치찌개 만들때 고추는 빼주세요!!
김치만으로도 약간 매콤함이 있죠!!
그리고 고소하게 먹을 두부도 넣어줍니다.
찌개에 들어있는 두부 으깨서 먹으면
어찌나 맛있던지 🙂
소고기 김치찌개뿐 아니라 찌개를 만들땐
항상 두부를 넣는 편이예요 ::)
그리고 제가 제일 좋아하는 양파 !!
양파도 많이 듬뿍 넣어줍니다.!!!
대파도 송송!! 넣어주면 개운한 맛이 일품이예요!!
이렇게 재료를 다 넣고 저는 간을 맞춰요.
양파같은경우
단맛이 나기때문에
간 맞추고 재료를 넣으면 맛이 약간 변하거든요!!
이렇게 모든 재료를 넣고
맛을 봐가면서 소금과 설탕을 조금씩 넣습니다 !!
김치찌개를 만들면서
설탕을 넣으면 김치맛을 더 부드럽게 잡아주며
아주 감칠맛 나요 🙂
간을 보면서 소금 넣고, 설탕넣고
본인 입맛에 맞추면 딱!!
아주 맛있는 소고기 김치찌개 완성!!
다들 맛있는 점심식사 하셔요 !! ^^
소고기 김치 찌개 | 간단하고 맛있는 소고기 김치찌개 끓이는 법. 간단 요리. 177 개의 정답
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몸이 으슬으슬하고 기운이 없고 입맛도 없을 때, 간편하게 끓인 소고기 김치찌개 하나면 기력 충만 활력 충전할 수 있어욧!
재료 소개
묵은 김치 350g
소고기(양지 부위) 350g
물 200g
다진 마늘 45g
김치 국물 100g
맛술 1숟갈
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작고 아름다운 공간 ♬
소고기 김치찌개 만들기 김치찌개에 소고기도 넣어봐요 본문
소고기 김치찌개 만들기:: 김치찌개에 소고기도 넣어봐요.
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얼큰해서 좋다, 소고기 김치찌개 맛있게 끓이는법
이쯤되면 지난 설 명절에 먹고 남은 음식들 다 드셨죠? 저도 몇일동안 전 남은거랑 불고기 재둔걸 열심히 먹어서 오늘에서야 다 비웠답니다. 음식을 담아두었던 밀폐용기를 설거지해두니 정말 많더라구요. 얼렁 먹어야지싶을땐 지겨웠는데 또 반찬이 없으니 아쉬운것도 같구.. >.< 오늘은 명절음식의 느끼함을 달래고자 매운찌개!! 얼~큰하게 소고기 김치찌개를 끓였답니다. 거의 일주일만인가봐요~ 오랜만에 매운걸 먹어서 그런지 왜케 맵게 느껴지는지~~~ 그래서인지 저도 신랑도 밥을 금새 뚝딱 먹고 일어섰어요. ㅋㅋ 나도 몬가 속이 텁텁하고 답답한게 얼큰한게 땡긴다싶으시다면 어떠세요? 만드는 과정과정을 사진으로 잔뜩 담아 김치찌개 맛있게 끓이는법을 나눠드리니 참고해보세요. 자!! 저와 함께 소고기 김치찌개로 개운하게 충전해보시지 않으시겠어요! - 소고기 김치찌개 재료준비 - 소고기 300g, 마늘 5톨, 파 1대, 두부 2/3모, 양파 1/2개, 청량고추(청/홍) 1개씩, 김치 두줌 양념장 : 고추가루 2스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1/2스푼, 사이다 3스푼 소고기 김치찌개에 넣을 재료를 준비해주세요~ 버섯을 함께 넣으면 맛도 영양도 더해지니 냉장고에 있으시다면 함께 준비하셔요! 양념장 재료를 모두 섞어 김치찌개 양념을 준비해줍니다. 오늘의 테마는 매운찌개이기에 양념장을 만들어주었는데요 갖고 계신 김치가 맵다 싶으시면 생략하셔도 좋아요~~ 냄비에 기름을 살짝 두르고 김치와 김치국물 1/2국자를 넣고 볶아줍니다 김치가 부드럽게 볶아지면 물을 자작하게 넣어주세요~ 전 쌀뜨물을 준비해 넣었는데 다시마육수를 사용하셔도 맛있어요! 우르르 끓어오르면 준비한 소고기를 넣고 5분 더 끓여주세요 양파와 매운 양념장을 넣고 물을 부워 국물 양을 맞춰준뒤 끓여줍니다 두부와 파를 넣고 5분, 청량고추를 넣고 2분만 더 끓여준뒤 마무리~~ 볼이 넉넉하게 담아내면 얼큰해서 좋은 소고기 김치찌개 완성~!! 국물 색깔 좀 보세요. 완전 빨간게 제대로 매운찌개죠~~ 김치찌개 맛있게 끓이는법은 집집마다 나름의 노하우가 있으시겠지만 제껏도 꽤 매력적이죠? 양념장과 물의 양을 적절하게 맞추시는게 포인트이니 체크해두셔요~ 아!! 꼬소하게 구워낸 돼지고기가 있음 금상첨화!! 꽃님이때문에 소고기만 먹다가 요즘 꽃님이도 돼지고기를 먹어서 슬슬 다시 먹었더니 왜케 맛있어요~~ 내일은 신랑 월차라 시간 여유가 좀 있으니 마트가서 돼지고기 좀 사와야겠어요! ㅋㅋ 우리 이웃님들은 오늘 어떤 저녁 식탁을 준비하셨나요? 긴 연휴가 지난 후여서 그런지 아직도 '화요일'이야 싶을만큼 몸도 마음도 지친 상태라 다 귀찮으시죠! 저처럼 간단하면서 활기를 더해 충전되는 느낌을 주는 소고기 김치찌개로 준비해보세요. 콧등에 송글송글 맺히는 땀방울로 스트레스는 모두 배출될꺼랍니다. ^^ 소고기로 김치찌개를::맛있는 김치찌개 초간단 레시피(feat.깔끔 칼칼한 국물) 반응형 돼지고기 참치 꽁치 등갈비 등뼈 햄 스팸 등 안 어울리는 재료가 없는 대표 서민음식 김치찌개 소고기도 어울릴까? 결론부터 말씀 드리면 “맛있습니다!” 요즘 핫한 기생충 짜파구리에도 부채살을 얹어먹는대 김치찌개에도 넣지 말라는법 있나요 사실 소고기 김치찌개를 해본적은 없지만 먹어본적이 있어서 자신있게 도전해봤습니다 아는맛을 찾아서… 어디서 먹어봤냐하면… – 소고기 구워먹고 밥 시키면 서비스 김치찌개가 나오는데 배부르게 고기를 먹고 난 후에도 국물 한수저 떠먹으면 다시 고기를 부르는… 칼칼하고 담백 깔끔한 군더더기없는 맛의 김치찌개 별거 안들어간거 같은데 참 맛있게 느껴졌거든요 “신도농장 소고기 김치찌개” 집에서 그맛이 나는지 집에서 한번 만들어 보겠습니다 준비물은 간단합니다 소고기 한줌, 김치(묵을수록 좋음), +알파(필요에따라) 레시피는 간단하니 따라오세요~ 우선 소고기를 한줌 쫑쫑 썰어주세요 이 소고기로 말할것 같으면 신도농장까지 가서 사왔네요 신도농장 소고기 김치찌개의 맛을 재현하기 위함이니까요 국거리를 포장해서 사왔습니다 한근에 만오천원(현금가) 정육식당이라 소고기를 팔기도 합니다 국거리지만 맛있어 보입니다 실제로도 맛있습니다^^ 적당한 크기의 냄비 더 맛있어 보이라고 뚝배기를 꺼냈습니다 김치는 2년묵은 묵은지로 준비했구요 알타리 두개 플러스 해줬습니다 무 종류를 넣어주면 국물에서 더 시원한 맛이 납니다 육수는 필요없습니다 더 깔끔한 맛을 위해 물이 좋겠어요 참기름 두방울 넣으시고 참기름은 생략하셔도되지만 고기가 들러 붙을거예요 소고기를 볶아줍니다 반정도 익을때 까지요 김치도 적당히 썰어주시고 전 양파가 있어서 조금 첨가해보았습니다 굳이 없어도 되는거긴해요 재료를 넣고 다때볶(다 때려넣고 볶기) 하시면 됩니다 불을 올려서 볶아줍니다 물을 준비해두셨다가 부어줍니다 이제 끓입니다 오래 끓이면 끓일수록 맛있는 김치찌개가 될거예요 끓이고 끓이다가 맛만 보면 되겠죠? 좋은냄새가 납니다 이제 맛을 볼 차례 맛을 봅니다 음… 맛이 있긴 한대 2%가 부족합니다 소(감칠맛)가 부족한것 같습니다 감칠맛이 부족할땐 뭘 넣어주셔야 하는지 아시나요? 요거 한꼬집 넣어주세요 미원 100g의 감칠맛은 소한마리를 우려낸 감칠맛 이라고 합니다 우리의 김치찌개엔 한마리까진 필요없습니다 미원 한꼬집이면 감칠맛이 확~ 살아납니다 바로 이맛입니다~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소가 넉넉하시다면 굳이 이과정은 생략하셔도 됩니다 (응용편) 소가 부족하다면 조금 많이 넣으면 되겠죠 미원 소그림 미원 살려줘서고맙소 미원의 주성분인 L-글루탐산나트륨은 WHO, FAO에서 섭취량 제한을 둘 필요가 없으며, FDA에선 소금, 후추, 식초 등과 같이 일반적으로 안전한 물질로 분류하고 있다고 표지에 써있네요 위안을 삼아봅니다 ㅋ 맛있으면 되었지요 여러분들의 선택입니다 저희집에서 부족한 소의 맛을 요걸로 채웠습니다 어쨌든 소고기 김치찌개 돼지고기 김치찌개 못지 않게 맛있습니다 한번 도전해보세요 김치볶음밥도 소고기로 하면 맛있습니다 다음엔 소고기 김치볶음밥 레시피 소개해 드릴게요 ^^ 공감은 좋아요^^ 반응형 소고기로 김치찌개 하면 맛있나요? ::: 82cook.com 7. evergreen ‘19.3.15 5:27 AM (49.197.xxx.118) 3~4인분정도 기준으로 냄비에 김치국물 넉넉히, 김치, 쇠고기 덩어리째 (탁구공보다 좀 더 큰 사이즈쯤?), 물 반컵정도와 고춧가루, 국물용 멸치 3~4마리쯤 넣고 뚜껑덮어주고 끓여요 보글보글 잘 끓으면 뚜껑 열어 한번 맛보시고 국물 더 필요하면 물 넣어주고 싱거우면 김치국물넣어 간 맞추시고 , 고춧가루 더 필요하면 넣고 이런식으로 식성에 맞게 맞추세요. 멸치는 대충 이때쯤 빼내시면 되고요. 뚜껑덮고 원하는 만큼 충분히 끓여주고 마지막에 대파송송 넣고 잠시 더 끓여내시면 되요. 돼지고기 넣은 김치찌개가 달고 부드러운게 매력이라면 쇠고기 넣은 김치찌개는 담백하고 칼칼하면서도 진한 또 다른 매력이 있어요. 저는 쇠고기 좀 큰 덩어리째 넣고 잘익은 김치국물 넉넉히, 뭉근히 오래 끓여 진하게 먹는걸 좋아한답니다. 멸치 몇마리 넣어주는게 짱하게 칼칼한 맛을 내는 포인트에요. 덩어리 쇠고기로 끓이는 이유는 잘라서 할때보다 국물맛이 더 깔끔하고 고기도 부드럽고 더 맛있기때문이에요. 작게 자른 쇠고기를 물에 끓였을때의 고기맛과 덩어리째 끓여 만든 편육이나 육개장용 고기맛의 차이랄까요? 쇠고기는 다 익인후 가위로 대충 잘라줘도 좋구요. 김치랑 대파는 가위로 숭숭 잘라서 넣으면 되니 칼도 도마도 안쓰고 냄비만 열일하는 레서피입니다. ㅎㅎ So you have finished reading the 소고기 김치 찌개 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 소고기 김치찌개 백종원, 소고기 김치볶음, 소고기찌개, 닭고기 김치찌개, 소고기 김치볶음밥, 양지 김치찌개, 소고기 된장찌개, 돼지고기 김치찌개
한겨울 추위를 이길~ 쇠고기김치찌개
한겨울의 추위를 이기는 영양듬뿍
쇠고기 김치찌개
얼큰하면서 시원한 소고기김치찌개 고소하니 맛이 깔끔하고 좋아요
재료: 소고기(갈비살,불고기) 잘익은 배추김치,쇠고기, 두부,양파,표고버섯, 대파,육수 양념 > 고춧가루 ,다진마늘,맛술,설탕,소금,후추가루 ,참기름,통깨
표고버섯은 물에 불려서 물기를 꼭 짜두고 양파도 채썰고 두부도 먹기좋게 깍뚝썰어 재료 준비를 합니다
소고기 갈은것에 청양고추, 다진마늘과 생강,소금, 후추,맛술, 참기름 한방울 넣어
양념을 하여 치대어 줍니다.
달군팬에 얀념한 소고기를 달달 볶아둡니다.
김치를 꼭 짜서 헹구어 군내를 없애고 대강 썰어서 팬에 달달 볶아줍니다
뚝배기에 볶은 김치와 쇠고기를 담고
육수를 부어서 한소끔 보글보글 끓여줍니다
저는 소고기 육수를 사용했지만
채소육수, 다시마육수를 사용해도 깔끔한 맛을 느낄수 있답니다.
끓어오르면 준비한 버섯과 양파를 넣고
육수를 한컵정도 더 붓고 한소끔 더 끓여줍니다
마지막으로 양념을 넣고 간을 맞춥니다
김치가 푹 무르도록 약불에서 오래 끓여주고 불을 끕니다
마지막으로 대파를 올려줍니다
한국자씩 접시에 덜어서 뜨거울때 호호 불어서 한입~느낌! 아니까..ㅎㅎ
돼지고기 대신 쇠고기를 넣고 김치찌개를 끓였더니
국물이 시원하고 아주 깔끔하답니다
소고기 김치찌개의 개운하고 고소한 향기를 전할 수 없으니 아쉽군요!
키워드에 대한 정보 소고기 김치 찌개
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