당신은 주제를 찾고 있습니까 “낙지 볶음 김진옥 – 낙지볶음 3분만에 끝냈어요…(물 한방울도 안나옴) 낙지볶음 만드는 법, 낙지볶음 물 안나오게“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://ro.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://ro.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 [윤이련]50년 요리비결 이(가) 작성한 기사에는 조회수 2,323,168회 및 좋아요 33,080개 개의 좋아요가 있습니다.
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■재료
냉동낙지 1봉지 (냉동무게 950g, 4미)
🐙낙지는 큰게 통통해서 맛있어요🐙
양파 반개, 당근 조금, 홍초 반개, 땡초 3, 대파 1대,
미나리\u0026 깻잎 (마지막)
■양념을 끓여주세요
맛술/소주 1 (데칠때 비린내제거)
식용유 1~2
고춧가루 4큰술 ( 고춧가루는 색보고 취향 )
진간장 4
굴소스 0.5 (연두 미원 등)
물엿 3
비정제설탕(원당) 1
간마늘 2
간생강 0.5
참기름, 깨 마지막
계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) .
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다.
원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색을 띕니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 3kg에 만원. 저렴하게 팝니다.
저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고,
물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.
BGM 허준 OST
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힘불끈!!! 스테미너에 좋은 매콤한 낙지볶음 *^^*
힘불끈!!! 스테미너에 좋은 매콤한 낙지볶음 *^^*. by 옥이(김진옥 2010. 10. 8. 320×100. 300×250. 갑자기 추워진 날씨에….. 감기 걸리신분들 많으신가요??
Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 6/8/2021
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김진옥 요리가 좋다 – 특별
낙지볶음, 낙지볶음과 소면 · 논우렁채소무침 · 닭가슴살 파프리카롤 · 더덕제육볶음 · 돼지갈비를 LA갈비로 · 돼지 고기 양배추말이 · 돼지고기보쌈.
Source: www.okfoodlist.com
Date Published: 9/17/2022
View: 3947
힘불끈!!! 스테미너에 좋은 매콤한 낙지볶음
김진옥 요리가 좋다 :: 힘불끈!!! 스테미너에 좋은 매콤한 낙지 … [낙지볶음] 스트레스 날려버릴 매운 낙지볶음 만들기 | JJB의 세상사는 이야기. 추가 정보.
Source: www.pinterest.co.kr
Date Published: 3/11/2022
View: 9319
콩나물과 낙지볶음(*손님초대요리) – 다음블로그
낙지볶음에 소면은 많이들 드셔봤지요? 그러나 낙지볶음에 콩나물을 버무려 드셔봐요….아삭거리는 콩나물이 매운 … 옥이(김진옥. 2009. 8. 24.
Source: blog.daum.net
Date Published: 2/15/2021
View: 8168
re:낙지볶음하려구요 – 메뉴판닷컴
맛 좋은 양념해서 낙지 볶음 해 먹을께요~ 감사합니다. 질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 … 김진옥 요리가 좋다 http://blog.daum.net/hls3790.
Source: www.menupan.com
Date Published: 5/5/2022
View: 7790
낙지볶음 원하시면 바로 드실수있게 낙지를 잘라서 볶아드리니 …
39 Likes, 2 Comments – 김진옥 (@kim_jin_ock) on Instagram: “낙지볶음 원하시면 바로 … 철판떼기 물금점 #낙지볶음 #물금맛집 #증산맛집 #양산맛집”
Source: www.instagram.com
Date Published: 10/12/2022
View: 1615
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주제에 대한 기사 평가 낙지 볶음 김진옥
- Author: [윤이련]50년 요리비결
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- Date Published: 2020. 12. 31.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=U8Kn6Epsrr0
힘불끈!!! 스테미너에 좋은 매콤한 낙지볶음 *^^*
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갑자기 추워진 날씨에….. 감기 걸리신분들 많으신가요??
저의 남편도 감기에 걸렸었는데요 지금은 회복이 되었답니다…그런데 많이 지쳐있는듯해요…
일교차가 커서 그런지 지치나봅니다… 이럴때 남편을 위해 스테미너 요리 만들면 너무 좋지요??
저녁에 퇴근한 남편에게 짜잔~~ 남편 눈이 금새 낙지볶음에 쏠립니다. ㅎㅎㅎㅎ
낙지볶음에 소면과 ….콩나물을 데친후 참기름에 살짝 버무려 곁들였습니다…
콩나물과 소면에 버무려 먹는 매콤한 낙지볶음의 맛~~~~ 최고입니다..
낙지는 싱싱한 것으로 구입하세요 !!!!!
재료: 낙지 3마리 (400g). 양파1개. 대파1개. 홍고추1개. 청양고추2개. 애호박1/3개. 당근1/5개.
콩나물 약간(2줌정도). 소면. 식용유. 깨
양념 : 고추장 3T. 고추가루4T. 간장1T. 맛술2T. 올리고당 2T(또는 물엿). 다진마늘2/3T. 참기름1T.
후추가루소량.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 채소는 기호에 맞게 좋아하는 채소를 준비하세요… 양배추. 파프리카를 준비하셔도 좋습니다..
맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.
=> 고추장의 매운정도에 따라 양념은 조금씩 조절하세요..
1. 낙지는 머리통의 창자와 먹물을 제거후 밀가루와 소량의 굵은소금으로 문질러 씻어줍니다…
이렇게 밀가루와 소금으로 씻으면 미끈한 것과 잡내. 뻘흙을 제거할수 있습니다..
씻은 낙지를 끓는물에 살짝…아주 살짝(넣다가 바로 빼는정도) 데친후 찬물에 헹궈 먹기 좋게 5cm길이로
썰어줍니다..
==> 낙지의 수분기를 잡기 위해…살짝 데쳐서 사용해도 좋고요…살짝 팬에 볶아서 사용해도 좋습니다…
데칠때 아주 살짝만….데치셔야 합니다.. 오래 데치면 질겨집니다…(2초정도만 데침..)
2. 살짝 데친 낙지에
고추장 3T. 고추가루4T. 간장1T. 맛술2T. 올리고당 2T(또는 물엿). 다진마늘2/3T. 참기름1T.
후추가루소량를 넣고 조물조물 버무린후 10분정도 재워 놓습니다.
3. 채소를 준비합니다.
양파는 1cm정도 두께로 채썰고요..대파는 큼직하게 썰고요..홍고추.청양고추는 어슷설어줍니다.
당근도 1cm정도 폭으로 얇게 썰어줍니다.. 애호박은 0.5cm정도 두께로 어슷 썰어줍니다..
4. 낙지볶음과 곁들여 먹을 콩나물을 끓는물에 넣고 4~5분정도만 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐
물기를 제거후 참기름에 살짝 버무려 준비합니다…
==> 식당에 가면 낙지볶음과 함께 나오는 소면이나 콩나물 너무 맛있지요?? 집에서도 아삭하게 즐겨보세요~~
5. 프라이팬에 식용유를 조금 두룬후 중불에서 양파. 당근. 호박을 넣고 소금소량(완두콩만큼)을
넣고 살짝 볶아줍니다.. 1분정도 볶다가 대파.청양고추.홍고추를 넣고 양파가 익을때까지 볶다가 양념에
재운 낙지를 넣어 센불로 켜준후 낙지가 익을정도만 볶아줍니다….
낙지가 익으면 가스불을 끄고 깨를 뿌려주면 완성입니다..
==> 낙지를 넣은후 너무 오래 볶으면 질겨집니다..낙지가 익을때까지만 볶으세요..꼭 센불에서 볶으세요…
6. 낙지와 함께 먹을 소면을 삶아줍니다…. 그릇에 담아 낙지볶음과 함께 곁들여 드시면 됩니다..
매콤하니 힘이 불끈 나겠지요????
스테미너의 강자 낙지로 환절기 치진 남편에게 힘을 팍팍 나게 해주세요….!!!!
즐거운 하루 보내시고요….오늘도 승리하세요 !!!!
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매콤한 한끼~ 오징어볶음 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)
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콩나물과 낙지볶음(*손님초대요리)
낙지볶음에 소면은 많이들 드셔봤지요? 그러나 낙지볶음에 콩나물을 버무려 드셔봐요….아삭거리는 콩나물이
매운 낙지의 맛을 살려줍니다.
1. 찜용 콩나물이라고 시장에 가면 팔아요…. 굵은 콩나물이라고 하는데… 이 콩나물을 이용해야 데친후에도
숨이 안죽어서 먹기 편합니다.
콩나물의 머리를 제거(전 콩나물 머리를 싫어하거든요…)한 후 깨끗히 씻은 후 끓는물에 뚜껑을 닫고 5분정도 삶아서
찬물에 헹구어 줍니다.
2. 낙지는 굵은 소금을 이용해서 빨판에 있는 불순물을 씻어낸후 끓는물에 살짝데친후 찬물에 헹구어 둡니다.
(낙지를 한번 데친 후 낙지볶음을 하면 물이 덜나옵니다. )
양념장에 낙지 재우기 : 양념장( 고추장3T,고추가루3T,물엿2T,간장2T, 다진마늘1T, 후추가루 ,참기름)에 데친 낙지와
떡볶이용 떡을 재웁니다.
(양념장의 일부는 야채 볶을때 사용합니다. )
3. 야채손질: 애호박은 반을 갈라 어슷하게 썰기, 양파 굵게 채썰기, 당근 채썰기, 대파 큼직하게 썰기, 청양고추 어슷썰기,
양배추 큼직하게 썰기
4. 볶음팬에 식용유를 두룬후 양파와 당근부터 볶기 -> 애호박,양배추 볶기 -> 대파, 청양고추 넣고 양념장의 일부를 넣고
센불에서 볶아준다… 야채가 어느정도 익으면 재워둔 낙지를 넣고 살짝만 볶으면 완성….
5. 데친 콩나물을 참기름에 무쳐서 볶은 낙지랑 같이 접시에 담아서 먹으면 됩니다.
데친 콩나물이 낙지볶음과 어우러져서 아삭거리고 맛있습니다.
키워드에 대한 정보 낙지 볶음 김진옥
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