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오늘 추우셨죠? 따뜻한 국밥 한그릇 어떠세요?
불린표고 230g
대파 2컵(150g)
양파 1.5컵(150g)
돼지고기(전지) 1컵(170g)
밥 1공기(200g)
식용유 1/4컵(30g)
참기름 2큰술(15g)
고춧가루 1/2컵(40g)
국간장 1/2컵(80g)
간마늘 2큰술(30g)
새우젓 2큰술(40g)
MSG 1/2큰술(5g)
꽃소금 1/2큰술(5g)
후추 약간
[ 만드는 법 ]1. 표고버섯은 물 1.8L에 3시간 정도 불려 물기를 짜낸 후 편 썰어 준비한다.
2. 대파는 반으로 갈라 3cm 정도로 썰고, 고명용은 송송 썰어 준비한다.
3. 양파는 채 썰고 돼지고기는 한 입 크기로 자른다.
4. 냄비에 식용유, 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶는다.
5. 고기의 겉면이 익으면 대파, 양파를 넣어 볶는다.
6. 대파와 양파가 숨이 죽으면 새우젓을 넣어 튀기듯이 볶는다.
7. 불린 표고버섯, 국간장을 넣어 볶는다.
8. 골고루 볶아지면 고춧가루를 넣어 고추기름이 만들어지도록 볶아준다.
9. 고추기름이 나오면 표고물, 간마늘, 후추를 넣어 중불로 줄여 끓인다.
11. 끓어오르면 간을 본 후 소금, MSG를 넣어준다.
10. 완성 그릇에 밥을 담은 후 국을 담아준다.
11. 고명용 대파를 올려 완성한다. [ Ingredients ]\r
\r
Shiitake mushroom water 1.8L\r
Soaked shiitake mushroom 230g\r
Green onion 2 cup (150g)\r
Onion 1.5 cup (150g)\r
Pork (front leg) 1 cup (170g)\r
Rice 1 bowl (200g)\r
Cooking oil 1/4 cup (30g)\r
Sesame oil 2 tbsp (15g)\r
Red pepper powder 1/2 cup (40g)\r
Soup soy sauce 1/2 cup (80g)\r
Minced garlic 2 tbsp (30g)\r
Salted shrimp 2 tbsp (40g)\r
MSG 1/2 tbsp (5g)\r
Fine salt 1/2 tbsp (5g)\r
Some pepper\r
\r
[ Directions ]\r
\r
1. Soak shiitake mushroom in 1.8L of water for 3 hours, squeeze out water, and cut in slices.\r
2. Slice the green onion in half and cut in 3 cm, and chop the rest for garnish.\r
3. Julienne the onion and cut the pork meat into bite sizes.\r
4. Add cooking oil and sesame oil to a pan and stir-fry the pork.\r
5. Once the outside of pork meat is cooked, add green onion and onion and continue cooking.\r
6. When the green onion and onion start to cook, add salted shrimp and continue cooking as if deep-frying.\r
7. Add the soaked shiitake mushroom and soup soy sauce.\r
8. Once thoroughly stir-fried, add red pepper powder and make red pepper oil.\r
9. When the oil is infused with red pepper powder, add shiitake mushroom water, minced garlic, and pepper and boil over medium heat.\r
11. Once boiled, taste and season with salt and MSG.\r
10. Put rice in a bowl and pour in the soup.\r
11. Top with some green onion as garnish to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.\r
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.\r
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.\r
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.\r
https://www.flitto.com/business/video-translation
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맛남의광장 – 레시피 – Google Play 앱
맛남의광장에 나온 백종원 선생님의 레시피를 쉽게 따라해 보세요. 지역특산물을 이용한 맛있는 레시피를 쉽게 따라할 수 있습니다. 방송 영상 및 블로그 레시피까지 …
Source: play.google.com
Date Published: 4/26/2021
View: 4128
백종원 맛남의 광장 레시피 모음, SBS 예능 맛 … – 네이버 블로그
SBS에서 목요일 밤에 방송하는 예능프로 ‘맛남의 광장’에 나오는 레시피 모음… 보이는 대로 캡처를 했기 때문에 빠진 부분도 있습니다. 되도록이면 …
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Date Published: 2/11/2022
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백종원 맛남의광장 레시피 – 루씨의 부엌
맛있는 이야기들만 모아모아~ 찐맛집만 골라골라: 방송에서 안 알려주는 맛집 정보 공유 / 초간단 요리 레시피 / 셀럽들의 맛집 공유.
Source: lucyskitchen.tistory.com
Date Published: 1/25/2022
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맛 남의 광장 레시피 | 짝짝짝 ＂맛있네!＂ 백종원도 감탄한 맛 …
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Source: you.covadoc.vn
Date Published: 4/2/2022
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맛남의광장 – 레시피 APK untuk Unduhan Android
Unduhan APK 맛남의광장 – 레시피 1.3 untuk Andro. Ikuti resep di Ma’am Square dengan mudah.
Source: apkpure.com
Date Published: 2/15/2022
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주제에 대한 기사 평가 맛 남의 광장 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 12. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3Sokx1SQHR0
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업데이트 날짜 2021. 2. 8.
백종원 맛남의 광장 레시피 모음, SBS 예능 맛남의 광장…(2020년 8월 20일 38회 방송분 까지)
SBS에서 목요일 밤에 방송하는 예능프로 ‘맛남의 광장’에 나오는 레시피 모음…
보이는 대로 캡처를 했기 때문에 빠진 부분도 있습니다.
되도록이면 앞으로도 계속 업데이트 할 예정입니다.
(시청자 레시피는 제외)
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SBS <맛남의 광장> 37회
[맛남레시피] 김희철 붕장어라면 레시피방송 리뷰 & 재료와 조리과정
2020년 8월 13일 목요일 방송에서는 15번째 유랑지 ‘통영’에서 맛남이 ‘바닷장어’를 이용하여 장어 소비 촉진을 위한 장어요리 레시피들이 대공개됩니다.
통영에서 ‘맛남의 아침’의 요리사는 김희철, 통영에서 붕장어를 넣어 붕장어라면을 끓이기로 합니다.
김희철 붕장어라면을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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김희철 붕장어라면 재료
붕장어
라면
대파
식용유
된장
고춧가루
물
라면
청양고추
다진 마늘
※ 계랑기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.
※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!
김희철 붕장어라면 만드는 법 / 레시피
1
붕장어를 먹기 좋은 크기로 썰어요.
2
대파와 청양고추를 송송송 썰어요.
3
끓는 식용유에 붕장어를 넣어 노릇하게 튀겨요.
4
노릇하게 튀긴 붕장어에 대파를 넣어요.
5
된장을 넣어줍니다.
6
고춧가루도 넣어요.
7
물을 넣어요. 물은 라면 갯수에 맞춰서 넣으면 되요. 물을 넣은 후 라면 수프를 넣어요.
8
라면 면과 대파를 넣고 끓입니다.
9
김희철의 히든 소스는 다진 마늘을 올려 먹는 것입니다. 마늘을 넣은 붕장어 라면 맛을 본 백종원은 “대박이다”라고 표현을 했어요.
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※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성 없습니다.
※ 댓글은 비공개(비밀글)로 작성되어요.
※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송
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