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- 식용유와 고추기름 두른 팬에 마늘, 대파, 고추를 볶아 줍니다. …
- 소고기를 넣고 맛술, 청주 넣어 가면서 달달 볶아 주세요. …
- 양파를 넣고 볶다 양념도 넣고 살짝 볶아 줍니다. …
- 물을 붓고 끓으면 두부 넣고 한소끔 더 끓인 후 전분물 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
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#백종원 #마파두부 #만능양념장
두반장없이 ‘만능양념장’으로 만드는 마파두부입니다.
입맛 없을 때 밥 한 그릇도 그냥 비우는 마파두부 레시피를 공개합니다!
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초간단 마파두부
[재료]두부 1과1/2컵(180g)
간 마늘 1/2큰술(8g)
쪽파 1큰술(5g)
대파 1큰술(10g)
간 돼지고기 1/2컵(80g)
물 1/2컵(90g)
물(전분물용) 1/5컵(40g)
전분가루 1/5큰술(2g)
만능양념장 1/2컵(100g)
된장 1큰술(15g)
식용유 2큰술(15g)
참기름 1큰술(7g)
[만드는 법]
1. 두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.
2. 쪽파, 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶는다.
4. 파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아준다.
5. 고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어준다.
6. 된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.
7. 전분가루에 물을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.
8. 참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성한다.
Extremely Easy Mapo tofu (Mapadubu)
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[Ingredients]\r
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1 \u0026 1/2 cup Tofu (180g)\r
1/2 tbsp Minced Garlic (8g)\r
1 tbsp Scallion (5g)\r
1 tbsp Green Onion (10g)\r
1/2 Cup Ground Pork (80g)\r
1/2 Cup Water (90g)\r
1/5 Cup Water (starch water) (40g)\r
1/5 tbsp Starch Powder (2g)\r
1/2 Cup All-purpose Sauce (100g)\r
1 tbsp Soybean Paste (15g)\r
2 tbsp Cooking Oil (15g)\r
1 tbsp Sesame Oil (7g)\r
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[Directions]\r
\r
1. Cut tofu into 1.5-cm cubes.\r
2. Chop scallion and green onion.\r
3. Add cooking oil to a pan and stir-fry scallion and green onion over medium heat.\r
4. Once scallion and green onion start to cook, add ground pork and continue cooking.\r
5. When the pork starts to get cooked, add water, all-purpose sauce, and soybean paste and stir.\r
6. Once soybean paste is all mixed, add the cut tofu.\r
7. Add starch powder to water to make starch water and add it to the mapo tofu.\r
8. Add sesame oil and sprinkle scallion to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.\r
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.\r
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.\r
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.\r
https://www.flitto.com/business/video-translation
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소고기 마파두부 만들기 ~ 두반장 넣고 만들었어요 – 네이버 블로그
소고기 마파두부 만들기 해보았습니다.^^. 전에 뭘 만들려고 사다 둔 건지 소고기 다짐육을 사다 두었는데… 이번에 냉동실 고장사건으로 강제 해동 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/30/2022
View: 7194
소고기 플레이크로 마파두부 만들기 REVIEW – 농심 심플레이트
심플레이크 소고기 플레이크로 만드는 마파두부 레시피 (3인분 기준). 재료: 두부, 전분, 소고기 플레이크 2, 채소 플레이크 1, (양파 반모: 없어도 …
Source: m.simplate.kr
Date Published: 10/4/2022
View: 471
마파두부 – 나무위키:대문
주재료부터가 돼지고기(혹은 원조대로 쇠고기) 두부라는 비싸지 않은 것들이다. 심지어 돼지고기도 다진 돼지고기를 소량 사용하는 데다, 요리에 사용되는 …
Source: namu.wiki
Date Published: 4/24/2022
View: 272
밥 한그릇 뚝딱! 소고기 마파두부 덮밥 레시피 – 패스트픽
개인적으로 좋아하는 요리 중에서 하나가 바로 마파두부 덮밥인데요. 고기와 함께 채소를 달달 볶다가 매콤한 마파 소스를 넣어서 두부와 함께 걸쭉 …
Source: fastpick.co.kr
Date Published: 2/23/2022
View: 9197
[ ]소고기마파두부 – Vingle
재료 두부1모 파프리카1 양파1/2 마늘0.3 카놀라유,고추기름,돼지고기,생강,청주 ☆소스 두반장4,약고추창4, 굴소스0.6 파1 녹말물(녹말1,찬물2) 1.
Source: m.vingle.net
Date Published: 1/24/2021
View: 5674
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주제에 대한 기사 평가 마파 두부 소고기
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 11. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=BqxpjY7TJ8g
소고기 마파두부 만들기 ~ 두반장 넣고 만들었어요
소고기 마파두부 만들기 ~ 두반장 넣고 만들었어요
안녕하세요 ^^
어제 하루 요리 포스팅을 쉬었는데
오늘 다시 인사드려요 ㅎㅎ
어제 냉동실 고장으로 냉동실에서 나온 식재료들을 활용한 요리들을 고민하고 있다고 말씀드렸는데요
오늘은 바로 냉동실에 있던 다짐육을 활용한
소고기 마파두부 만들기 해보았습니다.^^
전에 뭘 만들려고 사다 둔 건지 소고기 다짐육을 사다 두었는데…
이번에 냉동실 고장사건으로 강제 해동이 되어서 …
무얼 만들어 먹을까 하다가 두부 넣고 두반장 넣고
마파두부를 만들어 보았어요
요즘 백종원님은 마리텔에서 두반장없이 만드는 방법도 가르쳐 주셨지만…
저희집엔 두반장이 있으니까..
그래도 넣는게 더 맛있겠죠 ㅎㅎ
두반장은 마트에 가니 작은 거 3천원대로 구매가 가능해요
요게 한국요리에 은근 여기저기 잘 어울리니 하나 사두는 것도 나쁘지 않더라고요
두반장이 정 사기 싫다면?
백종원님 말씀처럼 된장과 고추장 고춧가루를 활용해서 만드셔도 좋아요
저는 쌈장을 활용해도 나쁘지 않을 거 같네요 ㅎㅎ
재료 두부 1모, 소고기다짐육 250g, 홍고추, 대파, 다진 마늘 1, 두반장 1.5, 고춧가루 2, 다진 마늘 1, 굴 소스 2, 설탕 1, 전분 1, 청주 100ml, 물 100ml 소고기 밑간 – 굴 소스 1, 생강술 1, 후춧가루, 참기름 1 (2인분 기준)
소고기 다짐육을 준비해 주었습니다.
원래는 돼지고기로 많이 만드는데요 …돼지고기로 해도 맛있겠지만…
저는 오늘 냉동실에서 강제 해동된 고기 활용요리이니까요 ㅎㅎ
2인분 치고는 양이 좀 많기는 한데…
1인분 기준 100g 정도면 넉넉한 거 같아요
참고해서 만들어 주세요
소고기 밑간을 먼저 해주세요
나중에 양념을 추가로 해줄 것이기 때문에
간을 너무 세게 해줄 필요는 없답니다.
두부는 시판 두부 1모 깍둑썰기 해주었어요
오늘 뭐 먹지에서 성시경 씨는 연두부로 만들기도 하시더라고요
연두부를 미리 뜨거운 물에 데쳐서 만드시던데
연두부로 만드셔도 맛있을 거 같아요
대파는 넉넉하게 썰어서 준비해 두고
홍고추는 1개 썰어서 준비해 주었습니다.
전분 물은 미리 만들어 두었어요
전분 1에 물 2 넣고 미리 섞어두었습니다.
기름을 넉넉하게 (5스푼 정도) 두르고
파를 먼저 볶아 파기름을 만들어 주세요
여기에 고춧가루 2스푼 넣어줍니다.
소고기나 돼지고기 넣어서 볶아주시고요
여기에 청주 100ml, 물 100ml 넣어주었어요
오늘 뭐 먹지에서 보니 청주만 넣어주던데…. 청주만 넣기는 너무 많이 들어가는 거 같아서
물이랑 반반 섞어주었네요
보글보글 끓여서 알코올을 날려주세요
다진 마늘 1 넣어주세요
홍고추도 넣어주시고요
저는 깜박 잊고 두반장을 마지막에 넣는 실수를 했는데… ㅡ.ㅡ
(요즘 정신머리가….ㅠㅠ)
여기서 두반장을 넣어주세요 저는 1.5 정도 넣어주었어요
2스푼 넣어도 될 거 같아요
맛보시면서 굴 소스로 간 맞춰 주시고요
저는 2스푼 넣었어요
설탕 1 넣어 단맛도 조절해 주세요
양념 맛보시고 양념이 간간하지 적당하다 싶으면
여기에 준비해둔 두부를 넣어서 끓여주세요
마지막 전분을 넣어서 농도 조절해 줍니다.
전분은 한꺼번에 넣기보다는 한 스푼씩 넣으면서 조절해 주세요
섞으실 때 두부가 부서지지 않도록 조심조심~~
고기 듬뿍~~
걸쭉한 마파두부 만들기 완성이네요^^
밥 위에 살포시 올려주고
대파를 살짝 올려주면 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 마파두부가 완성입니다.^^
오늘 뭐 먹지 성시경 씨 만든 거 보고
집에 있는 재료로 대충 따라서 만들어 보았는데요
소고기로 만들어도 엄청 맛있네요 ^^
울 신랑은 어디서 먹어본 건지…
마파두부는 느끼해서 싫다고 그러네요??
오잉 마파두부에는 느끼할만한 재료가 없는데??
암튼 제가 만든 걸 맛있게 먹었답니다.
매콤하니… 적당하게 짭짤해서
부드러운 두부와 먹기 참 좋은 한 그릇 요리였어요~~
냉동실에 얼려두었던 다짐 육이 너무 많아서…
어떻게 먹어야 할지 고민하다가
만들어 보았는데요
생각보다 맛있는 요리가 탄생한 거 같아요^^
다음에는 백종원 씨처럼 된장과 고추장 베이스로도 만들어 봐야겠네요
밥이랑 슥삭 비벼서 한입 아~~~~
보기만 해도 매콤하니 정말 맛있어 보이죠^^
한 그릇 요리로 아주 딱이랍니다.
제가 오늘은 컨디션이 아주 꽝꽝 이네요 ㅠㅠ
“오늘은 아무것도 하지 말고 쉬자!!”
이렇게 마음먹고는…..
또 요리를 하고…
또 사진을 찍고….
또 컴퓨터 앞에 앉아 있어요 ㅠㅠ
아… 이것도 병인가 봐요 ㅠㅠ
자꾸 뭘 만들고는 있는데 중요한 재료를 하나씩 빼먹고 있어요 ㅠㅠ’
아까는 고구마 피자를 만들었는데 소스를 빼먹고 만들고 휴~~ ㅠㅠ
암튼 그래도 오늘 이렇게 또 하나 요리를 소개해 드리게 되어서 기쁜 마음^^
벌써 저녁시간이네요
오늘은 정말 컨디션이 안 좋으니 저녁만큼은 대충 때우고 푹 쉬어야겠어요 ^^
그럼 저는 내일 좋은 컨디션으로 다시 돌아올게요
소고기 플레이크로 마파두부 만들기 REVIEW
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