당신은 주제를 찾고 있습니까 “마늘쫑 장아찌 무침 – 2분 완성! [마늘쫑장아찌무침] 새콤, 달콤, 매콤, 짭조름까지 모든 맛있는 맛은 다 들어있는 밑반찬!“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://ro.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: ro.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이 남자의 cook 이(가) 작성한 기사에는 조회수 52,059회 및 좋아요 896개 개의 좋아요가 있습니다.
- STEP 1/4. * 마늘종 장아찌 만드는 법 간략 정리 마늘종 100줄기 이상을 …
- STEP 2/4. 양념재료인 고추장 3, 올리고 당 2, 설탕 1, 참기름 1, 통깨 1을 한데 넣어 …
- STEP 3/4. 양념장에 조물조물 무쳐 마무리합니다
- STEP 4/4. 마늘종 장아찌 고추장 무침 완성
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잃어버린 입맛을 되찾아주는 마법의 밑반찬
마늘쫑장아찌를 더욱 맛있게 먹는 방법
2분만에 뚝딱 만들어서 놀라고, 맛있어서 두번 놀라는 마늘쫑장아찌무침
————— 재 료 ————–
마늘쫑장아찌 600g(간장물 제외한 마늘쫑 400g)
고추장 1스푼
고춧가루 3스푼
다진 마늘 2스푼
매실액 1스푼
물엿 4스푼
통깨 2스푼
#마늘쫑#마늘쫑무침#반찬만들기
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마늘종장아찌 고추장무침 담그는법 밥도둑 밑반찬 마늘쫑만들기
조리순서(Steps) … 냄비에 물 400ml, 소금 3 큰술, 설탕 3 큰술을 넣고 보글보글 끓여주세요. … 절임물이 끓을 동안 마늘종을 썰어주세요. 마늘종은 …
Source: mammaland.tistory.com
Date Published: 8/22/2022
View: 3367
마늘쫑 조리법 초간단 고추장 무침 만들기 황금레시피 – 파인리뷰
마늘쫑 조리법 간단 고추장 무침 만들기 황금레시피 마늘이 나오기 전 요맘때면 마늘쫑이 제철입니다. 장아찌도 해먹고 볶아먹기도 하는데 우리집 …
Source: finereview.co.kr
Date Published: 6/7/2022
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주제에 대한 기사 평가 마늘쫑 장아찌 무침
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2020. 4. 15.
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마늘종장아찌 고추장무침 담그는법 밥도둑 밑반찬 마늘쫑만들기
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만들어 놓으면 두고두고 먹는 저장반찬 마늘종장아찌 만들기
냉장고 밑반찬으로 두고두고 먹는 밥도둑 고추장마늘쫑장아찌
매콤달콤 고추장 양념에 버무려 입맛 살리는 마늘쫑장아찌~
마늘종장아찌 만들기
오늘은 제가 좋아하는 반찬 중 하나인 고추장 마늘종 장아찌를 만들어보려 해요.
생각보다 간단하고 쉬운 레시피라 마늘종 장아찌 좋아하시는 분들은 집에서 간단히 만들어보시길 추천해요~
입맛없을때 밥에 척~ 올려 한입하면 그렇게 좋더라고요^^
같이 만들어볼까요?!
[마늘종장아찌 목차]고추장 마늘쫑 소개 (Ingredients)
재료
마늘종 300g
– 양념 –
고추장 250g
설탕 3수저
진간장 4수저
맛술 4수저
– 절임물 –
물 400ml
소금 3큰술
설탕 3큰술
조리순서(Steps)
절임물 만들기
먼저 마늘종을 절여놓을 절임물을 준비해야 해요
냄비에 물 400ml, 소금 3 큰술, 설탕 3 큰술을 넣고 보글보글 끓여주세요.
마늘종
절임물이 끓을 동안 마늘종을 썰어주세요.
마늘종은 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 주세요.
위 봉우리 부분을 잘라 제거해 주고 손가락 두 마디 정도의 사이즈로 썰어주시면 됩니다.
마늘종 절이기
끓은 절임물은 썰어놓은 마늘종에 부어주시면 돼세요
팔팔 끓은 물은 살짝만 식혀주시고, 금방 식으니 바로 넣을 준비를 해주세요.
뜨거울 때 넣어줘야 마늘종이 무르지 않아요.
1시간 절임
저는 마늘종을 채반에 받쳐 1시간 가량 절여줬어요.
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마늘종 양념
이제는 마늘종장아치의 핵심! 마늘종 양념을 준비해볼게요
고추장 250g, 설탕 3 수저, 진간장 4 수저, 맛술 4 수저를 넣고
골고루 저어서 섞어주시면 돼요
절여진 마늘종
마늘종이 잘 절어졌네요
마늘종 절여지는 상황에 따라 절임 시간을 조절해주세요
물기제거
절임물에서 마늘종을 모두 건져내어 물기를 제거해 주세요
잠시 채반에 걸쳐 놓아도 되세요
양념넣기
용기에 절여진 마늘종을 일부 넣고 양념을 조금씩 부어주세요
지금부터는 마늘종과 양념을 반복해서 넣어주시면 되세요
마늘종넣기
양념장위에 다시 위에 마늘종을 넣어주세요
양념넣기 반복
양념장을 넣기를 반복합니다.
양념장 덮기
양념장으로 마늘종을 모두 덮어주시고,
양념장을 다 넣으신 후 섞지말고 그대로 두세요.
설탕뿌리기gif
마지막으로 설탕 1 수저를 골고루 뿌려주시면 끝!
고추장마늘종장아찌 완성
고추장 마늘종 장아찌가 완성되었어요!
상온에 3일 숙성 뒤 냉장보관하시면서 드시면 정말 맛있는 마늘종장아찌 맛을 보실 거에요
마늘종장아찌 완성 (So delicious)
숙성된 마늘종장아찌
색갈도 이쁘고, 맛있게 숙성된 고추장 마늘종 장아찌에요,
저는 상온 3일, 냉장 3일 후쯤부터 먹으니 맛이 좋더라고요^^
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밥도둑 마늘종장아찌
밥 위에 살짝 올려 먹으면 맛있는 마늘종 장아찌예요!
저희 집에서는 저만 먹는 반찬이라 조금만 담가봤어요.
이마트에서 마늘종을 소량으로 판매되는게 있어 간편하게 만들어 먹기 딱 좋네요
입맛 없을 때는 짭짜름한 장아찌 반찬류가 효자 반찬 중 하나예요~!
밥 물에 말아 얹어 먹기에도 좋아요.
오늘은 소량으로 고추장 마늘종 장아찌 만들어봤어요.
두고 먹기 좋은 반찬이고 만들기도 쉬우니 만들어 맛보시는 거 어떠세요?!
오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 🙂
마늘종장아찌 만들기 Tip
뜨거울 때 물을 넣어줘야 마늘종이 무르지 않아요.
상온 3일, 냉장 3일 후쯤부터 먹으니 맛이 좋았어요
📷 “고추장 마늘종장아찌 영상” 만드는 과정을 담아 보았어요!
#밑반찬으로 맛있는 레시피
식재료들이 만드는 마법 같은 요리
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마늘쫑 조리법 초간단 고추장 무침 만들기 황금레시피
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마늘쫑 조리법 간단 고추장 무침 만들기 황금레시피
마늘이 나오기 전 요맘때면 마늘쫑이 제철입니다. 장아찌도 해먹고 볶아먹기도 하는데 우리집 입맛에는 고추장 무침이 인기 좋아요. 끓는물에 살짝 데쳐서 고추장과 갖은 양념으로 무쳐 내면 아린맛도 없이 아삭하면서도 알싸한 마늘쫑 무침이 완성됩니다.
마늘쫑무침
삼겹살과 함께 먹어도 맛있는 마늘쫑 무침은 많이 익어 물러지면 오히려 껍질부분이 질겨져서 맛이 없습니다. 그래서 적당히 아삭하게 데치는 시간이 참 중요합니다. 매년 마늘쫑이 나오는 시기면 거의 매일 밥상에 오르는 밑반찬 마늘쫑 무침 시작하겠습니다.
마늘쫑 조리법
마늘쫑 무침 재료
마늘쫑 1단
굵은소금 1작은술
다진마늘 1밥숟가락
고추장 수북하게 1밥숟가락
고춧가루 깍아서 1밥숟가락
진간장 1밥숟가락
매실청 1밥숟가락
참기름 1밥숟가락
깨소금 1/2밥숟가락
마늘쫑 데치기
마늘쫑 조리법
1. 마늘쫑 1단을 준비해 씻지 않고 먼저 적당한 길이로 잘라줍니다.
마늘쫑무침
2. 꽃술이 없는 반대쪽 끝부분은 제일 질긴 부분이라 3cm정도 잘라 버립니다.
3. 끝부분을 잘라낸 나머지는 꽃술부분가까이 까지 4~5cm길이로 잘라 줍니다.
마늘쫑고추장무침
4. 냄비에 물을 넣고 끓으면 굵은소금 1작은술을 넣고 잘라둔 마늘쫑을 넣어 줍니다.
마늘쫑무침
5. 끓는 소금물에 마늘쫑을 넣고 딱 1분 30초만 데쳐서 건져 냅니다.
마늘쫑고추장무침
6. 데친 마늘쫑은 찬물에 여러번 헹궈 냅니다. 마늘쫑을 데치면 기름성분 비슷한게 떠오릅니다. 없어질때까지 헹궈 물기를 빼놓습니다.
마늘쫑 무침 완성하기
마늘쫑무침
7. 데쳐서 물기를 빼놓은 마늘쫑은 볼에 옮겨담고 먼저 다진마늘 1밥숟가락을 넣습니다.
마늘쫑 조리법
8. 고추장 수북하게 1밥숟가락 넣고 고춧가루 깍아서 1밥숟가락 넣어 줍니다.
마늘쫑고추장무침
9. 진간장 1밥숟가락과 매실청 1밥숟가락 넣어 줍니다.
마늘쫑 조리법
10. 양념재료를 넣고 조물조물 무친후 마지막으로 참기름 1밥숟가락과 깨소금 1/2밥숟가락을 넣어 완성합니다.
마늘쫑무침
마늘쫑을 적당한 길이로 썰어서 끓는 소금물에 딱 1분 30초간 데쳐낸후 물기를 제거후 고추장과 고춧가루 진간장 등을 넣고 무쳐 내면 마늘쫑 장아찌를 무쳐낸 맛과 비슷합니다. 짧은시간 데쳐내 아린맛을 제거되고 아삭함을 느낄 수 있어서 식감이 좋습니다. 적당히 매콤함도 남아 있습니다. 매실청이 없다면 설탕을 1/2밥숟가락 넣고 무쳐 내면 간단한 재료들고 마늘쫑 무침을 완성할 수 있습니다. 마늘쫑 고추장 무침 레시피 도움되시길 바라겠습니다.
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키워드에 대한 정보 마늘쫑 장아찌 무침
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