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#백종원 #초간단 #오므라이스
오늘은 집에서 간단하게 해드실 수 있는 집밥 레시피를 알려드릴게요.
달걀이 소스랑 만나서 아~주 부드럽습니다!
============================
오므라이스
[재료]* 소스
밀가루 1큰술(10g)
식용유 2큰술(15g)
케첩 2큰술(30g)
간장 2큰술(20g)
황설탕 1.5큰술(15g)
식초 1큰술(10g)
물 1컵(180g)
소고기다시다 1/3큰술(3g)
* 볶음밥
양파 1/6개(30g)
당근 ¼컵(20g)
밥 1공기
간장 1큰술
미림 2큰술
식용유 2큰술
후추
* 달걀옷
달걀 3개
식용유 적당량
1. 프라이팬에 식용유, 밀가루를 넣어 갈색빛 나게 볶는다.
2. 색이 나면 물을 넣어가면서 루를 풀어준다.
3. 덩어리가 다 풀리면 케첩, 간장, 황설탕, 후추를 넣어 농도 나게 끓인다.
4. 식초를 넣고 섞어 마무리한다.
* 볶음밥
1. 양파, 당근은 잘게 다져 준비한다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 넣어 볶는다.
3. 채소가 익으면 한쪽으로 밀어둔 후 간장, 미림을 넣어 눌어붙게 한다.
4. 간장과 채소를 함께 볶아주고 밥을 넣어 볶은 후 후추를 뿌린다.
5. 밥을 밥공기로 모양을 잡아 완성 접시에 담아둔다.
* 달걀옷
1. 달걀을 그릇에 담아 풀어둔다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 예열이 되면 달걀물을 넣는다.
3. 스크램블 치듯이 저어 반숙으로 익힌다.
4. 완성 그릇에 담아 둔 밥 위에 덮어준다.
Omurice
[Ingredients]* Sauce
1 tbsp (10g) flour
2 tbsp (15g) cooking oil
2 tbsp (30g) ketchup
2 tbsp (20g) soy sauce
1.5 tbsp (15g) brown sugar
1 tbsp (10g) vinegar
1 cup (180g) water
1/3 tbsp (3g) beef dashida
* Fried rice
1/6 (30g) onion
¼ cup (20g) carrot
1 bowl of rice
1 tbsp soy sauce
2 tbsp Mirim
2 tbsp cooking oil
Pepper
* Egg sheet
3 eggs
Cooking oil [Directions]* Sauce
1. Add cooking oil and flour to a pan and stir-fry until brown.
2. Once the color changes, add water to thin out the roux.
3. When the clumps are dissolved, add ketchup, soy sauce, brown sugar, and pepper and thicken.
4. Finish with a little bit of vinegar.
* Fried rice
1. Finely dice the onion and carrot.
2. Add cooking oil to a pan and stir-fry the onion and carrot.
3. Once the vegetables are cooked, push them aside, and scorch the soy sauce and Mirim.
4. Stir-fry the soy sauce and vegetables together, add the rice, and sprinkle pepper.
5. Shape the rice in a dome shape on the plate.
* Egg sheet
1. Beat the eggs in a bowl.
2. Add cooking oil to a pan and pour in the eggs when the pan is heated.
3. Gently stir if as making scrambled eggs and cook the eggs halfway.
4. Place the egg sheet over the rice.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 5. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=AlK2Gl6kHZI
집에서 간단한 요리 19가지 레시피
여기까지 집에서 간단한 요리 19가지를
알려드렸답니다.
일부러 다양한 입맛에 맞춰
여러 종류의 음식들로 골라봤는데요.
어때요?
만들어 드시고 싶은 음식이 있을까요?
제 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는
어렵지 않은 법으로 알려드리니
요리에 자신이 없는 분들도
한번 천천히 따라 해보세요.
맛있는 음식을 완성하실 수 있을 거예요.
항상 제 블로그를 찾아와주시는
모든 분들께 감사드립니다.
더 노력하는 명랑남매맘이 될게요.
집에서 간단한 요리 베스트 모음
여기까지 총 22가지
집에서 간단한 요리 였어요.
각 요리 포스팅 링크를 들어가 보시면
더욱 다양한 요리 팁과 함께
여러 가지 노하우,
그리고 또 유용한 생활 팁까지
만나볼 수 있답니다.
무더운 여름!
맛있는 음식으로 몸보신하시면서
건강하고 활기차게 보내세요.
요리를 즐겁게~ 만개의레시피
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간단한 요리 만드는법(맛있는 음식 레시피 10가지)
지난번 ‘간단한 간식’ 관련 포스팅에 이어 이번에는 ‘간단한 요리’에 관한 포스팅이 이어집니다^^ 역시 로렌이 집에서 직접 요리했던 음식들 가운데..10가지만 간추려서 모아보았어요.
요리를 한번도 해본적이 없는 초보라도 ‘도전’해보면 큰 무리가 없는 요리들이 대부분이니까 꼭 참고하시면 도움이 될 수 있다는 생각이 들어요.
특히 혼자 자취하는 학생들중에 오늘은 조금 특별한 것이 먹고 싶다는 생각이 든다면..맛있는 음식 레시피가 필수! 입니다.
허구헌날 인스턴트 음식을 먹는 것보다..조금 맛없더라도 직접 좋은 재료를 사서 해먹는 것도 나쁘지 않잖아요 ㅎㅎ
요리중에서도..어떻게 보면 ‘간식’처럼 보이는 정말 간단한 요리도 있지만..요리와 간식의 경계가 모호한 부분이 많아서 시간이 조금 걸리거나 빵이나 쿠키류는 배제시켰답니다.
1. 새우구이
첫번째로 소개하는 간단한 요리는 ‘새우구이’입니다. 후라이팬에 은박지를 싸고 그 위에서 구워먹는 새우소금구이 ㅎㅎ 생각만해도 군침이 돌지 않나요?
새우요리에서 가장 중요한 것은 새우를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주는 거에요~ 그리고 후라이팬을 달궈줄 레인지나 오븐이 필수적으로 필요합니다.
☞집에서 즐기는 바다의 맛 ‘새우구이’
2. 잡채요리
2번째 맛있는 음식 레시피는 ‘잡채요리’입니다..
음식을 처음 해보는 가정 주부들이 가장 먼저 공략하는 메뉴중 하나라죠? 제대로된 맛을 내는대는 경험이 꽤 필요하지만..잡채를 만드는 과정은 크게 어렵지 않습니다.
당면을 비롯해서 당근, 시금치, 호박, 고기 등이 필요해요. 집들이를 할때 잡채가 맛있으면 요리 잘한다고 쉽게 평가를 받을 수 있다는 사실 ㅎㅎ ☞맛깔나는 로렌표 ‘잡채’요리
3. 닭가슴살 간장치킨
3번째는 닭으로 만드는 간단한 요리 만드는 법이에요^^ 치킨을 싫어하는 사람은 거의 없겠지만..양념,후라이드,간장 치킨이 대표적인 치킨전문점들의 주메뉴입니다.
그런데 닭을 기름에 튀긴다는 점은 동일하고 곁에 들어가는 소스만 달라지더군요. 집에서 만들어 먹을때는 위와 같이 파무침을 곁들여 먹는 것도 상당히 괜찮답니다.
닭가슴살이라 크게 살찔 위험도 없구요. ☞ 닭가슴살로 맛있게 요리해본 ‘간장치킨’
4. 단호박스프
이번에는 의외로 손이 좀 많이 가는 ‘스프’만들기 입니다. 요즘은 스프도 쉽게 만들수 있도록 인스턴트화 되서 판매중이던데..역시 스프도 제대로 먹으려면 재료를 사서 직접 끓여보는 것이 좋아요.
특히 단호박스프의 경우라면 다 완성하고 먹었을때 뿌듯함마저 느껴집니다. 손이 좀 많이 가는 이유는 충분히 걸쭉해질때까지 계속 저어줘야 하기 때문이죠 ㅎㅎ ☞ 빠지면 헤어나기 힘든 ‘단호박 스프’의 매력!
5. 떡국
5번째 소개하는 간단한 요리는..설날이면 어김없이 먹게되는 ‘떡국’입니다. 개인적으로 떡국과 만두를 좋아하기 때문에..참 거부할 수 없는 음식이기도 하죠^^
평소에 밥먹기 싫을때 파도 넣고 계란도 넣고..그렇게 해서 먹으면 정말 배부르게 먹을 수 있는 메뉴이기도 합니다. ☞떡국 간단히 맛있게 만드는 레시피
간단한 요리 만드는법(맛있는 음식 레시피 10가지)
6. 밀푀유나베 샤브샤브
이제 6번째..맛있는 음식 레시피네요^^
얼마전에 포스팅했던 ‘밀푀유나베’ 기억하시나요? 로렌이 처음 시도한 요리였고..저도 처음 먹어봤지만..정말 칭찬해주고 싶은 샤브샤브의 맛..이제 샤브샤브 사먹고 싶어서 외식안해도 되겠더라구요 ㅎㅎ
이름이 특이해서 그런지 한번들으면 절대 까먹지 않을 이름..밀푀유나베~ 재료가 조금 많이 필요하고 육수를 우려내야 하는 시간이 걸린다는 단점은 있습니다.☞밀푀유나베만들기! 집들이음식으로 괜찮을듯
7. 타이거 새우 소금구이
저기 맨 처음에 소개해드렸던 ‘새우구이’와 똑같은 요리에요..다른 점이 있다면 새우사이즈가 대하보다도 큰..’타이거 새우’라는 거죠~
새우소금구이를 하더라도 이왕이면 이렇게 살이 토실토실하고 큰 녀석들이 괜찮겠죠? ^^ 새우구이의 단점은 맨속으로 껍질을 벗겼을때 그 비린내가 잘 빠지지 않는다는 사실 ㅎㅎ
☞새우요리는 오븐으로 굽는 새우소금구이(블랙타이거새우) 강추!
8. 유부보따리
8번째 간단한 요리 만드는법 메뉴입니다..
부산 깡통시장에서 유명한 ‘할매유부전골’ 유부보따리에요~ 깡통시장에 갈때마다 자주 들려서 맛있게 먹었는데..주문해서 집에서 끓여먹어도 맛이 거의 똑같더라구요^^
다른점은 깡통시장속의 현장감이 느껴지지 않을뿐 ㅎㅎ 사실 이 음식도 육수만 제대로 만들줄 알면 오뎅만 사서 끊여도 비슷하게 만들 수 있지 않을까요? ☞부산 할매유부전골(깡통시장 유부보따리)끊이기
9. 참치찌개
9번째는 초보자라도 정말 쉽게 만들 수 있는 참치 김치찌개에요^^ 냄비에 물붓고 김치넣고 참치넣고 끓이기만 하면 됩니다 ㅎㅎ
맛은 오직 김치양념과 참치의 맛이 좌우할뿐이죠. 집에 반찬이 없을때 정말 손쉽게 할 수 있는 메뉴랍니다. ☞정말 맛있는 김치”참치찌개” 초간단 레시피^^
10. 카페라이스
마지막 10번째 간단한 요리 만드는법의 메뉴는 ‘카레라이스’에요.
사실 카레라이스의 경우, 직접 재료를 하나하나씩 사서 카레를 만들지 않아도 간편하게 전자렌지에 넣고 데워먹는 인스턴트 카레들이 많이 팔기때문에 밥만 있으면 언제든지 먹을 수도 있습니다.
하지만 그렇게 먹는 것보다는 제대로 카레요리를 해서 비교를 해보면 정말 맛자체가 다르더군요.
카레용 돼지고기와 감자, 당근 등의 재료..그리고 강황이 가득한 카레가루를 넣고 정성스럽게 끓인 카페라이스..드시고 싶지 않으세요?^^☞ 카레 맛있게 만드는법(돼지고기+야채 카레라이스)
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