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- 대충 계량해도 맛있어요. …
- 부대찌개 양념 재료인 고추장 2, 고춧가루 2, 간장 3, 다진 마늘 1, 설탕 0.5를 …
- 시판용 사골육수 1팩 (500ml)를 준비합니다. …
- 냄비에 준비한 부대찌개 재료를 보기 좋게 담아주세요. …
- 백종원 부대찌개 완성 ^^
- 센불에서 끓여주다
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적은 재료도 많아 보이게 하는 꿀팁과
육수 없이도 국물의 깊은 맛 내는 방법까지
자세한 설명으로 차근차근 알려드릴게요!
저는 저희 회사에서 만든 ‘백석된장’과 ‘빽햄’을 이용했고,
팀원분들도 재래식 된장과 염도 높은 햄을 이용하시는 걸 추천해요!
+) 약 6개월간 쉼 없이 부대찌개 요청해주신 ‘김기표’님을 비롯해
댓글 남겨주신 수많은 구독자님 고맙습니다
=======================
[ 부대찌개 ][ 재료 ]*부대찌개
물 3컵(540ml)
통조림햄 1캔(200g)
대파 1과 1/2대(150g)
소시지 2개(95g)
양파 1/4개(60g)
신김치 약 1/3컵(50g)
베이크드빈스 1과 1/2큰술(30g)
체다슬라이스치즈 1장(20g)
*양념장
간마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
고추장 약 1/2큰술(12g)
된장 약 1/2큰술(12g)
국간장 약 1큰술(12g)
후춧가루 약간
*추가재료
라면 1개
정수물 1컵(180ml)
[ 만드는 법 ]1. 대파는 길게 반 갈라 4cm 길이로 썬다.
2. 양파는 두께 0.4cm로 채 썬다.
3. 소시지 1개는 두께 0.4cm로 어슷썰기 하고, 나머지 1개는 길게 4등분 하여 3cm 정도 길이로 자른다.
4. 통조림 햄 1/3개는 두께 0.4cm 정도로 편 썰고,1/3개는 두께 0.5cm 정도로 채 썬다.
5. 나머지 1/3개의 통조림 햄은 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 으깨어 준비한다.
6. 냄비에 대파, 양파를 깔고 손질한 소시지와 햄을 올린다.
7. 양념장 재료와 김치를 냄비에 넣고 베이크드빈스를 올린다.
* 양념장을 한데 넣고 섞어서 넣어도 좋다.
8. 물을 넣고 슬라이스치즈를 올린 후 강 불에 끓인다.
9. 찌개가 끓으면 가스 버너로 옮겨 강불에 약 3분 정도 끓여 완성한다.
* 라면을 넣을 경우 끓었을 때 물 1컵을 넣고 다시 끓으면 면을 넣어 익힌다.
Budaejjigae
[Ingredients]*Budaejjigae
3 cups (540ml) water
1 can (200g) canned ham
1 1/2 stalk (150g) green onion
2 (95g) sausages
1/4 (60g) onion
about 1/3 cup (50g) sour kimchi
1 1/2 tbsp (30g) baked beans
1 slice (20g) sliced cheddar cheese
*Seasoning sauce
1 tbsp (20g) minced garlic
2 tbsp (16g) coarse red pepper powder
about 1/2 tbsp (12g) gochujang
about 1/2 tbsp (12g) doenjang
about 1 tbsp (12g) soup soy sauce
some black pepper
*Optional ingredients
1 ramyun
1 cup (180ml) filtered water
[Directions]1. Slice the green onion lengthwise and chop to 4cm long pieces.
2. Julienne the onion to 0.4cm thick pieces.
3. Diagonally slice one sausage into 0.4cm thick pieces. Quarter the remaining sausage lengthwise and chop into 3cm long pieces.
4. Thinly slice 1/3 of the canned ham into 0.4cm thick pieces. Julienne another 1/3 to 0.5cm thick pieces.
5. Put the remaining 1/3 of the canned ham in a plastic bag and crush it with the palm of your hand.
6. Place the green onion and onion on the bottom of a pot and top with the prepared sausage and ham.
7. Add the ingredients for the seasoning sauce and kimchi in the pot and top with baked beans.
*You can combine the ingredients separately before adding them in.
8. Add water and sliced cheese and boil over high heat.
9. When the jjigae comes to a boil, move the pot over to a gas burner and boil for about 3 minutes over high heat.
*If you are adding ramyun, add another cup of water when the jjigae comes to a boil. When it comes to a boil again, add the ramyun.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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백종원 부대 찌개 양념 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피 양념장
부대찌개 · 1. 간마늘 1큰술(20g) · 2. 굵은고추가루 2큰술(16g) · 3. 고추장 약1/2큰술(12g) · 4. 된장 약1/2큰술(12g) · 5. 국간장 약1큰술(12g) · 6. 후추 …
Source: mariawow.tistory.com
Date Published: 5/16/2022
View: 99
부대찌개 끓이는법 황금 레시피 백종원 부대찌개 양념장 만들기
백종원부대찌개황금레시피 장점은 육수 없이 끓여도 맛을 보장할 수 있다는 거예요. 집에 있는 햄 간단하게 썰어서 넣고. 양념장 만들어서 물 붓고 …
Source: blog.naver.com
Date Published: 8/21/2021
View: 8894
백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법 양념장 황금레시피
부대찌개양념장 : 양조간장 3숟가락 고춧가루 2숟가락 고추장 2숟가락 설탕 2숟가락 다진마늘 1숟가락 숟가락 / 종이컵 계량. 백종원부대찌개에서는 …
Source: sjy12057.tistory.com
Date Published: 12/22/2022
View: 4242
백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법 과 부대찌개 양념장
부대찌개 양념장 · 설탕 한 스푼 · 간장 3스푼 · 고춧가루 2스푼 · 고추장 1스푼 · 다진 마늘 1스푼 · 사골육수 500ml · 물 200ml …
Source: myeverything.tistory.com
Date Published: 1/5/2022
View: 5068
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주제에 대한 기사 평가 백종원 부대 찌개 양념
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 2,602,810회
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- Date Published: 2021. 3. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8uwmFQH614M
백종원 부대찌개 만드는 법
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백종원 부대찌개 맛보장레시피
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백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피 양념장
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적은 재료도 많아 보이게 하는 꿀팁과 육수 없이도 국물의 깊은 맛 내는 방법
부대찌개
Budaejjigae
재료 준비
✔️ 부대찌개
1. 물 3컵(540ml)
2. 통조림햄 1캔(200g)
3. 대파 1과1/2대(150g)
4. 소시지 2개(95g)
5. 양파 ¼개(60g)
6. 신김치 약1/3컵(50g)
7. 베이크드빈스 1과1/2큰술(30g)
8. 체다슬라이스치즈 1장(20g)
✔️ 양념장
1. 간마늘 1큰술(20g)
2. 굵은고추가루 2큰술(16g)
3. 고추장 약1/2큰술(12g)
4. 된장 약1/2큰술(12g)
5. 국간장 약1큰술(12g)
6. 후추가루 약간
✔️ 추가재료
1. 라면 1개
2. 정수물 1컵(180ml)
만드는 법
1
대파는 길게 반 갈라4cm 길이로 썬다.
2
양파는 두께0.4cm로 채 썬다.
3
소시지 1개는 두께 0.4cm로 어슷썰기 하고, 나머지 1개는 길게 4등분하여 3cm정도 길이로 자른다.
4
통조림 햄 1/3개는 두께 0.4cm 정도로 편 썰고,1/3개는 두께 0.5cm 정도로 채 썬다.
5
나머지 1/3개의 통조림 햄은 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 으깨어 준비한다.
6
냄비에 대파, 양파를 깔고 손질한 소시지와 햄을 올린다.
7
양념장 재료와 김치를 냄비에 넣고 베이크드빈스를 올린다.
* 양념장을 한데 넣고 섞어서 넣어도 좋다.
8
물을 넣고 슬라이스치즈를 올린 후 강 불에 끓인다.
9
찌개가 끓으면 가스버너로 옮겨 강 불에 약 3분정도 끓여 완성한다.
* 라면을 넣을 경우 끓었을 때 물1컵을 넣고 다시 끓으면 면을 넣어 익힌다.
사진: 백종원의 요리비책
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부대찌개 끓이는법 황금 레시피 백종원 부대찌개 양념장 만들기
비가 온 날 저녁에는 뜨끈뜨끈하게 먹고 싶어서
#백종원부대찌개 황금 레시피를 이용해서 오랜만에
부대찌개를 맛있게 끓여 먹었는데요
#백종원부대찌개황금레시피 장점은 육수 없이 끓여도 맛을 보장할 수 있다는 거예요
집에 있는 햄 간단하게 썰어서 넣고
양념장 만들어서 물 붓고 끓이기 만 해도
맛있는 부대찌개지요
백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법 양념장 황금레시피
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설날 선물로 통조림햄이 많이 들어와
이번에는 백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법으로 맛있게 끓여 보았습니다~
라면사리까지 올려 더 푸짐하게 즐겼는데요
아이들도 맛있다고 엄지척 해 주었답니다~
버섯과 쑥갓을 올려 더 푸짐하게 즐겼는데
버섯은 팽이버섯이나 느타리버섯 등 좋아하는 버섯으로 넣어 드시면 되세요~
재료 준비(4인분)
사골육수 500ml
멸치다시마육수 300~400ml
통조림햄 1개(200g)
비엔나소세지 작은거 10개,
잘 익은 김치 한 줌
콩나물 한 줌
두부 1/2모
양파 1/2개
대파 1대
느타리버섯 1팩 or 팽이버섯 1팩
청양고추 1개
쑥갓
라면사리 1개
부대찌개양념장 :
양조간장 3숟가락
고춧가루 2숟가락
고추장 2숟가락
설탕 2숟가락
다진마늘 1숟가락
숟가락 / 종이컵 계량
백종원부대찌개에서는 베이크드빈스를 넣지 않았지만
전 냉동실에 베이크드빈스가 있어서 설탕 대신 베이크드빈스 2숟가락 넣어 주었습니다~
고춧가루 2숟가락, 고추장 2숟가락, 양조간장 3숟가락,
다진마늘 1숟가락, 설탕 2숟가락을 넣어
부대찌개양념장을 만들어 주었습니다.
전 설탕 2숟가락 대신 베이크드빈스 2숟가락을 넣어 주었습니다.
두부 1/2모는 굵게 썰어주고
양파 1/2개는 굵게 채썰고,
콩나물 한 줌은 흐르는 물에 씻어서 채망에 담아 물기를 빼 주고
잘 익은 김치 한 줌은 한 입 크기로 썰어 주었습니다~
통조림햄 200g은 살짝 도톰하게 썰어주고
비엔나소세지 10개는 어슷 썰어 주었습니다.
팽이버섯이나 느타리버섯은 밑동을 잘라낸 후 씻어 줍니다
넓은 냄비에 콩나물을 깔아주고
그 위에 두부를 빙 둘러 담아주고
가운데에 김치를 올려주고 채썬 양파를 올려 주었습니다
비엔나소세지와 통조림햄도 올려주고
가운데에 양념을 올려 주었습니다~
시판사골육수 500ml를 넣어주고
나머지는 멸치다시마육수를 넣어주는데 300ml 정도 넣어 주었습니다~
센불로 끓이다가 끓기 시작하면 중강불로 줄여주고
5분 이상 은근하게 끓여줍니다.
이때 생기는 거품은 걷어내줘야 국물이 깔끔해요~
버섯, 대파도 넣어주고, 청양고추도 어슷 썰어 넣어주고,
라면사리도 넣어 함께 끓여줍니다~
간을 봐서 싱거우면 국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락 넣어주면 됩니다.
라면사리까지 넣어 푸짐하니 맛있었던 부대찌개 황금레시피~!!!
사골육수를 넣어 끓여 국물이 아주 진하고 맛있더라고요
외식이 필요없는 맛과 비주얼~
집에서도 간편하게 부대찌개 맛있게 끓이는법으로
맛나게 먹을 수 있답니다~
저녁메뉴 고민이시라면 맛있게 끓여보시는 건 어떠세요?
간편하면서 맛있게 끓일 수 있는 백종원 부대찌개랍니다~
라면사리나 우동사리 곁들여 드신다면 더 푸짐하게 드실 수 있어요~
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백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법 과 부대찌개 양념장
백종원 부대찌개 레시피를 참고해서 만들어보았다. 오랜만에 부대찌개가 왜 이리 먹고 싶은지ㅎㅎ 백종원 부대찌개 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레서피인 것 같고 누구나 맛있게 만들 수 있는 것 같다. 부대찌개 양념장을 만들어서 끓여보기는 처음인데 정말 맛있어서 놀랬음..ㅎㅎ 같은 재료를 사용해서 끓였는데 이 레시피는 식당에서 먹는 맛이었다. 대만족 했음 ㅎㅎ4인분 정도 만들었는데 둘이서 조금 남기고.. 거의 다 먹음.. ㅎㅎ 아주 맛있게 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 백종원 부대찌개 끓이는법을 포스팅한다.
백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법 (4인분)
필요한재료: 김치반포기(작은 크기로), 스팸, 양파 2분의 1, 대파 1, 소시지, 사골육수, 빈 통조림
양념장 재료:다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕,
재료를 준비를 한 뒤에
야채는 깨끗이 다듬고
준비된 재료들을 위의 사진과 같게 썰어줍니다.
저는 소시지와 스팸 같은 경우
한번 뜨거운 물에 데친 후에 썰어줬어요~
그리고 준비된 냄비에 재료들을 넣어주세요~
저는 달달한 빈 통조림이 없어서
집에 있는 빈 통조림 아무거나 넣었어요~
부대찌개 양념장 만들기
부대찌개 양념장 만드는법은 아주 간단해요~
설탕 한 스푼
간장 3스푼
고춧가루 2스푼
고추장 1스푼
다진 마늘 1스푼
을 넣고 믹스해줍니다.
아주 간단하죠~?
부대찌개 양념장이 준비가 됐으면
양념장도 추가해줍니다.
저는 사골육수를
사골 농축액으로 만들었어요~!
물 500ml에 사골 농축액을 넣고
잘 저어주면
사골육수가 완성됩니다.
정말 세상 좋아진 듯해요~
이렇게 쉽게 육수를 만들 수 있다니..
사골육수 500ml 넣고
물 200ml를 추가로 넣어 줬어요~
라면사리를 넣기 위해서~
사골육수를 부어준 다음에
불은 중간 불에 둔 뒤에
뚜껑을 닫고 15분 동안 끓여줍니다.
15분 뒤에 보면 찌개가 맛있게 끓고 있을 거예요~
김치가 푹익고 재료들에 간이 더 잘 밸 수 있도록
약불과 중간 불 사이에 두고
10분 정도 더 끓여줍니다.
10분 뒤에 맛을 보면 간이 더 잘 맞을 거예요!
그다음 마지막으로 라면사리를
추가해주고 라면이 잘 익을 때까지
끓여주면 끝!!
저는 육개장 사발면을 넣었어요 ㅎㅎ
면이 얇아서 간이 잘 배어 맛있고
사발면을 넣으면
면이 많이 붇지 않아 더 맛있어서
전 사리 넣을 때 항상 육개장 사발면으로!
이렇게 완성된 부대찌개 ^^
남편이 김치요리를 정말 좋아하는데
백종원 부대찌개 레시피를 참고해서
끓인 부대찌개도 정말 맛있었나 봐요 ㅎㅎ
먹는 내내 맛있다~ 말이 끊이지가 않았음..
앞으로 부대찌개 끓일 때 이 레시피로만 끓일 듯 ㅎㅎ
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키워드에 대한 정보 백종원 부대 찌개 양념
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