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아티초크에 강력한 항산화 성분인 나린제닌 성분은 암세포에 의해 손상된 정상세포를 복구하는데 효과적으로 발암물질인 아플라톡신의 활성을 억제하고 체내에서 항염증 작용을 하여 지방감소, 탄수화물 대사 증진,면역 시스템 조절등 다양한 효과를 가지고 있다.
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다양한 효능이 있는 반면 부작용도 있을 수 있으니
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아티초크 (Artichoke) 효능, 부작용, 권장량, 제품 순위
아티초크의 주요 이점으로는 간에 유익한 효과가 있는것으로 나타났으며 간 세포를 재생하는데 도움을 주어 간을 보호하는 능력이 있습니다.
Source: m.blog.naver.com
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아티초크 아티소(아띠소) 효능, 부작용, 먹는법, 채소 중 으뜸!
아티초크 효능 · ‘나쁜’ LDL 콜레스테롤을 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤을 높이며, 전반적인 콜레스테롤 안정을 돕는 작용이 있답니다. · 혈압 조절 작용을 …
Source: gradium.co.kr
Date Published: 6/24/2022
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아티초크의 놀라운 7가지 효능과 영양성분 및 부작용
아티초크의 놀라운 7가지 효능과 영양성분 및 부작용 · 1. 항산화작용으로 암 예방에 도움이 될 수 있습니다 · 2. 심혈관 질환 예방과 회복에 도움을 줍니다 · 3. 간 및 소화 …
Source: www.drpandatv.com
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아티초크 효능 15가지 소개 – 간, 당뇨, 혈압 등 – 비욘드탑
1. 손상된 간을 회복하는 아티초크 효능 · 2. 콜레스테롤 수치를 감소시키는 아티초크 효능 ; 5. 암세포를 억제하는 아티초크 효능 · 6. 관절염 등 항염특성 …
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Date Published: 3/1/2022
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체중감량 아티초크 효능 10가지와 부작용 – 건강하게 살자
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Date Published: 11/5/2021
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아티초크 효능 및 절대로 먹으면 안되는 사람 – 꿀음료
카페오일퀴닉산. – 항산화. – 해독 ; – 장 건강 ; 글로로겐산. – 지방간 예방. – 체지방 감소 ; 카페산. – 항염. – 항암. – 항산화. – 당뇨 예방. 아티초크 …
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Date Published: 7/14/2022
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아티초크 효능 12가지와 영양성분, 복용량, 부작용 소개!
아티초크는 DV 20%에 해당하는 풍부한 비타민 C를 포함하고 있으며 강력한 항산화 성분으로써 면역력을 높혀주는 주요 성분이기도 합니다. 그리고 아티 …
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Date Published: 1/20/2022
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서양의 불로초? 논문으로 알아보는 아티초크의 효능 – 브런치
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artichoke 효능 – 검색결과 | 쇼핑하우
아티초크 분말 아티쵸크 예루살렘 돼지감자즙 아티초크 효능 artichoke 알티초크 … 무카페인차 고농축 추출 분말 이탈리아산 아티초크 효능 장운동 식이섬유 변비 …
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Date Published: 4/10/2022
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- Date Published: 2021. 5. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=TNx-r_A8azc
아티초크 효능과 부작용
타임지가 선정한 세계 10대 건강식품 ‘녹차’ 효능 지구상에서 가장 건강에 좋은 음료 중 하나인 녹차는 어린 찻잎을 뜨거운 물에 우려 마시는 차로 우리나라 사람들이 즐겨 마시는 차 중 하나이다. 필자 역시 커피나 다른 차에 비해 녹차를 거의 매일 마실 정도로 즐겨 마신다. 녹차는 예로부터 건강에 좋은 차로 알려져 많은 사람들이 애용하고 있는 차이다. 녹차는 찻잎을 딴 즉시 가열하여 수분을 증발시키고 산화효소를 파괴시켜 푸른빛이 나도록 만든 차로 원산지는 중국과 인도이다. 보이차와는 다르게 발효시키지 않은 차로 찻잎을 따서 만드는 시기에 따라 부르는 이름이 다르다. 봄비가 내리기 전인 곡우전 겨울 추위를 버틴 찻잎으로 만든 차를 우전이라고 하며 5월 입하 전에 딴 찻잎으로 만든 세작, 5월 중순까지 딴 찻잎으로 만든 중작, 5월 하순에 채다한 대작이 있다. 세작은 가장 대중적인 차로 많이 사용되며 녹차의 탄닌 성분은 대작에 가장 많이 함유되어 있다. 우리나라는 약 1100년 전부터 중국 원나라 때부터 녹차를 수입하여 즐겨마셨다고 전해진다. 대표적인 녹차 생산지는 전라남도 보성과 제주가 있으며 국내 녹차 생산량의 40%를 생산한다는 보성은 국내 녹차 생산의 중심지로 사진 찍기 좋은 멋진 장소로 유명한 곳이기도 하다. 녹차가 가진 우리 몸에 주는 효능은 녹차의 카테킨과, 폴리페놀과 같은 성분과 관련이 깊다. 그리고 이러한 성분이 우리 몸에 미치는 효과는 다양한 형태로 나타난다. 지금부터 녹차의 구체적인 효능에 대해 알아보자. ■ 녹차 효능 1. 항암 효과 녹차에는 암 예방 효과가 있다. 특히 녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질들이 함유되어 있어 우리 몸의 전립선암과 유방암 등을 예방하는 효과가 있다. 카테킨이 가지는 항산화 효과는 우리 몸에 매일 같이 발생하는 유해산소를 제거하고 암을 예방한다. 우리 몸에 생기는 암세포들은 어찌 보면 정상적인 세포가 비정상적으로 변이된 돌연변이라 할 수 있다. 그리고 카테킨은 이러한 세포의 변형을 일으키는 유해산소와 염증들을 제거함으로써 암 예방 효과가 있다고 알려져 있다. 여러 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 다양한 유형의 암에 걸릴 위험이 더 낮게 나타났다. 2. 다이어트 및 변비 예방 녹차는 다이어트에 좋다. 녹차에 들어있는 카테킨 성분은 지방 세포 수 및 크기의 감소하고 지방 흡수율을 낮추며, 지방 소모를 활성화시키는 등 비만을 억제하는 효과가 있어 다이어트에 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 녹차 추출물은 다이어트 보조제로도 많이 쓰이기도 한다. 추가로 녹차 안 데아닌 성분은 비만 억제에 효과적인 것으로 알려져 있다. 더불어 소량의 카페인 성분으로 몸에 활력이 생기게 도와주며 변비를 예방할 수 있다. 다이어트 도중 녹차를 섭취한다면 변비를 예방할 수 있으며 충분한 수분 섭취를 도울 수 있다. 3. 뇌 건강에 도움 녹차는 소량의 카페인을 함유하고 있어 마시게 되면 뇌를 깨우거나 자극하는 역할을 한다. 이는 커피와 비슷한 효능이지만 커피와 다르게 뇌 기능을 추가적으로 향상시킬 수 있는 아미노산 L- 테아닌을 함유하고 있어 뇌 기능 향상에 도움을 줄 수 있다. 또한 녹차는 산화 스트레스에 대항하는 능력으로 알츠하이머 및 파킨슨병을 포함한 신경 퇴행성 질환에 대한 강력한 보호제 역할을 한다. 4. 심혈관 질환 예방 녹차는 혈관기능 또한 강화시켜주는 것으로 알려져 있다. 녹차는 우리 몸의 심장 동맥을 유연하게 도움으로써 심장에 무리가 가지 않도록 도와주는 효능을 가지고 있다. 혈관기능이 강화되면 체내 혈압 조절에 큰 도움이 되기 때문에 혈압 관련 문제가 있는 고혈압 환자들에게도 녹차는 좋은 효과를 줄 수 있다. 녹차는 항염 효과와 산화 스트레스로부터 보호하는 능력 외에도 녹차는 총 콜레스테롤, 나쁜 LDL, 혈압, 중성 지방 또는 혈중 지방을 감소시켜 심장을 보호하는 효과도 나타나있다. 또한 동맥경화와 심장질환에 기여하는 도미노 효과를 유발하는 과정인 LDL의 산화를 방지하여 뇌졸중 위험을 낮춰준다. 건강한 사람이 녹차를 꾸준히 마실 경우 심장질환의 발병 가능성을 낮추는 데 도움을 준다. 5. 피부 미용 녹차는 또한 피부 미용에도 큰 도움을 준다. 녹차 티백을 우려 차를 마신 후 남은 티백을 이용한 물로 씻으면 피부 미용에 도움이 된다. 직접 차를 마시는 것도 효과가 있지만 이렇게 티백을 활용한 세안 또한 효과가 있으니 차를 마시고 난 다음에는 티백을 그냥 버리기보다는 세안에 활용하면 좋을듯하다. 6. 뼈 건강에 도움 녹차의 항산화제는 뼈 손실을 방지하고 골절 위험을 줄여준다. 녹차를 적당히 섭취하면 뼈의 강도와 품질이 향상되어 뼈 건강에 도움이 된다. 또한 폴리페놀이 풍부한 녹차를 섭취하면 페놀이 뼈세포에 대한 산화 유발 손상을 방지하고 염증을 줄여 뼈 형성을 지원함으로써 뼈 미네랄 밀도에 긍정적인 영향을 미쳐 뼈 건강에 도움을 준다. 7. 충치 예방 효과 녹차의 고활성도 폴리페놀은 충치 예방 효과뿐만 아니라 시린이 보호, 구취 제거 등 다양한 치과 관련 질환에 도움이 된다. 또한 녹차의 카테킨은 박테리아의 성장을 억제하여 잠재적으로 감염 위험을 낮출 수 있으며 구취를 감소시킨다는 연구 결과도 나와있다. 이외에도 당뇨병 예방, 면역력 증가, 탈모 예방, 노화 방지, 중금속 배출, 탈취 효과 등 우리 몸에 많은 도움이 된다. ■ 녹차 부작용 반면 녹차를 과도하게 복용할 시 카페인 과다 섭취로 인한 불면증 부작용이 생길 수 있다고 하니, 녹차를 마실 때는 너무 많이 음용하지 말고, 늦은 시간에는 피하는 것이 좋다. 또한 녹차는 차가운 성질로 과다 섭취 시 설사 및 복통을 유발할 수 있고 이뇨작용을 도와주기 때문에 신장질환 이상자는 녹차 섭취를 피하는 것이 좋다.
아티초크 (Artichoke) 효능, 부작용, 권장량, 제품 순위
아티초크의 주요 이점으로는 간에 유익한 효과가 있는것으로 나타났으며 간 세포를 재생하는데 도움을 주어 간을 보호하는 능력이 있습니다. 아티초크는 또한 소화기 및 장 건강에 도움이 되며 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하여 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
아티초크 (Cynara scolymus) 추출물은 항산화, 간 보호, 담즙 분비 증가 및 콜레스테롤 감소 효과가 입증되었으며, 연구에 따르면 아티초크가 실제로 의학적 특성이 있음이 밝혀졌습니다.
아티초크 아티소(아띠소) 효능, 부작용, 먹는법, 채소 중 으뜸! : 그라디움
아티초크, 마치 초콜릿 이름처럼 들리기도 하지만, 아티초크는 채소입니다. 아티초크는 최근 여러 매체에 소개되면서 많은 이들이 찾는 인기 식품이 되었습니다. 건강에 좋은 성분이 풍부하게 들어 있기 때문이겠지요. 오늘은 슈퍼푸드라 불리는 아티초크 이야기입니다.
아티초크란?
아티초크(Artichoke)는 국화과에 속한 여러해살이풀로, 학명은 시나라 카르둔쿠루스(Cynara cardunculus var. scolymus L.)이며, 원산지는 남유럽 지중해 지역입니다. 카르둔쿠루스(cardunculus)는 변종이 많은 식물 중 하나랍니다. 아티초크는 이중 스콜리무스(scolymus)이며, 그래서 시나라 스콜리무스(Cynara scolymus L.)로 적기도 합니다.
영어권에서는 이 아티초크를 글로브 아티초크(Globe Artichoke)나 그린 아티초크(Green Artichoke) 또는 프렌치 아티초크(French Artichoke)라 부릅니다. 프랑스에서는 악티쇼(Artichaut)라 부르며, 프랑스 식민지 시대에 전래된 베트남에서는 프랑스 식으로 아티소(아띠소, Atiso)라 부릅니다.
오랫동안 지중해와 중동 그리고 북아프리카 지역에 머물러 있던 아티초크는 15세기경 아랍인들에 의해 유럽으로 퍼졌으며, 이어서 유럽인들에 의해 세계 여러 곳으로 널리 퍼졌습니다. 지금은 남미와 미국 캘리포니아 지역은 물론 호주와 베트남에서도 재배합니다.
우리에게는 낯선 이름이지만, 엉겅퀴와 비슷한 아티초크는 고대 그리스와 로마 및 고대 이집트 시대에도 먹었을 정도로 식용 역사가 긴 채소이며, 지금도 여전히 유럽인들이 가장 좋아하는 채소 중 하나입니다. 프랑스 요리에서 자주 볼 수 있으며, 세상에서 가장 건강한 식단 중 하나인 지중해식 식단에서도 빼 놓을 수 없는 채소입니다.
아티초크는 브로콜리처럼 꽃봉오리를 먹는 채소로, 꽃이 피기 전 꽃봉오리를 이용합니다. 꽃봉오리는 꽃받침이 갑옷처럼 여러겹 감싸고 있는 형태로, 크기가 10~15cm 정도입니다. 여기에 건강에 좋은 성분이 듬뿍 들어 있어서 아티초크를 슈퍼푸드라 부르기도 합니다. 몇 년 전부터 우리나라에서도 재배하므로, 전보다는 쉽게 구입할 수 있을 것입니다.
아티초크 영양 성분
열량이 낮고, 탄수화물이 적으며, 단백질과 섬유질이 풍부합니다.
생 아티초크 100g에 들어 있는 열량은 47kcal이며, 단백질은 3.3g, 탄수화물은 105g이며 이중 5.4g이 섬유질입니다. 섬유질은 하루 권장 섭취량의 약 22%에 해당합니다. 지방 함량은 0.2g이며, 당분 함량은 1g입니다. 포화지방과 콜레스테롤은 들어 있지 않으며, 100g의 혈당 부하 지수는 3입니다.
비타민 C, 비타민 K, 엽산(비타민 B9)이 풍부
생 아티초크 100g에 비타민 C의 양은 11.7mg으로 하루 권장 섭취량의 20%에 해당하고, 비타민 K는 14.8mcg으로 하루 권장 섭취량의 18%, 비타민 B9인 엽산은 68mcg으로 하루 권장 섭취량의 17%가 들어 있습니다. 이 외에도 티아민과 니아신이 각각 하루 권장 섭취량의 5%, 리보플라빈은 4%, 비타민 B6는 6%, 판토텐산은 3% 등 비타민 B군에 속한 비타민이 다량 들어 있습니다.
마그네슘, 칼륨, 구리, 망간이 풍부합니다.
생 아티초크 100g에 마그네슘이 60mg로 하루 권장 섭취량의 15%가 들어 있고, 칼륨은 370mg로 11%, 구리는 0.2mg로 12%, 망간은 0.3mg로 13%가 들어 있습니다. 이 외에도 칼슘이 하루 권장 섭취량의 4%, 철분은 7%, 인은 9%, 나트륨은 4%, 아연은 3%가 들어 있습니다.
항산화제가 풍부합니다.
아티초크는 항산화 성분이 가장 많이 들어 있는 채소 중 하나입니다. 생 아티초크 100g의 항산화 능력 수치는 5,552입니다. 아티초크는 요리를 하면 그 수치가 커집니다. 삶은 아티초크의 항산화 능력 수치는 9,416이며, 전자레인지로 익혔을 때는 9,402입니다. 이 차이는 생 아티초크에 더 많은 수분이 있기 때문이랍니다. 참고로, 항산화 성분이 많다고 알려진 블루베리의 항산화 성분 수치는 4,669입니다. 항산화제는 우리 몸에서 활성 산소가 일으키는 세포 변종과 세포 노화 그리고 다양한 질병에 대응하는 작용을 하는 것으로 알려졌습니다. 아티초크에는 시나린, 실리마린, 케르세틴, 루틴 등 다양한 항산화 성분과 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.
아티초크 효능
‘나쁜’ LDL 콜레스테롤을 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤을 높이며, 전반적인 콜레스테롤 안정을 돕는 작용이 있답니다.
혈압 조절 작용을 도울 수 있답니다.
혈당을 낮추는 작용이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 작용이 있답니다.
간 건강을 돕는 작용이 있답니다.
소화를 돕고 장 건강을 돕는 작용이 있답니다.
항산화 성분이 악성 종양 세포에 대응할 수 있답니다.
적혈구 생산을 돕는 작용이 있답니다.
체중 감량 다이어트를 도울 수 있답니다.
아티초크 고르기와 먹는 법
아티초크는 아직은 우리에게 낯선 채소지만 몇 년 전부터 우리나라에서도 재배한답니다. 신선한 아티초크를 구입할 수 있을 것입니다. 시중에 냉동 포장된 아티초크도 있고, 병조림이나 통조림도 있습니다.
신선한 아티초크는 꽃봉오리가 여전히 닫혀 있는 것, 단단하고 무거운 것, 색이 선명한 것이 좋답니다. 신선한 아티초크는 비닐 팩이나 랩에 싸 냉장고에 보관하고, 요리 전에 씻습니다. 또한, 살짝 데쳐서 냉동고에 넣으면 더 오래 보관할 수 있습니다.
병조림이나 통조림 아티초크를 구입할 때는 성분표에서 첨가물을 확인하는 것이 좋습니다. 가능한 한 첨가물이 없는 것이 좋으며, 식초나 양념 맛을 빼려면 요리하기 전에 물에 담가 헹구는 것도 좋은 방법입니다.
아티초크 먹는 법
아티초크는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 먼저 껍질(꽃받침)의 뾰족한 끝부분을 가위로 자르고, 거칠고 억센 껍질(꽃받침)도 떼어냅니다. 그리고 하단 줄기 부분 밑동도 잘라내고 꽃봉오리 끝부분도 잘라냅니다.
손질한 아티초크는 삶거나 찌거나 굽거나 데쳐서 소스를 곁들여 먹기도 하고, 수프에 넣어도 좋고, 잘게 잘라 그린 샐러드에 넣어도 좋습니다.
아티초크 차
신선한 아티초크를 구입하기 어렵다면 아티초크 차도 있습니다.
아티초크 차는 베트남 달랏 지방 특산품이라 할 정도로 유명합니다. 티백 형태로 나온 제품도 있어서 간편하게 즐길 수 있습니다.
아티초크 추출물 보충제
아티소 추출물로 만든 제품도 다양합니다. 캡슐 제품도 있고, 알약 형태로 나온 정제도 있으며, 앰플 제품도 있고, 파우더(분말)도 있습니다. 어떤 것이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품이 좋을 것입니다. 또한, 구입 전에 성분표에서 첨가물과 함량을 확인하시고, 설명서에 적힌 복용법을 따르시면 됩니다.
아티초크 부작용
아티초크는 원산지인 지중해 지역에서는 오랜 세월 먹어온 채소이며, 현재 유럽인들이 가장 좋아하는 채소 중 하나라 할 정도로 널리 퍼져있는 채소입니다.
일반적으로 채소로 섭취하는 것은 안전하답니다. 또한, 적법한 방식으로 만든 추출물 제품도 건강한 사람이 용법을 지켰을 때는 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
국화나 데이지 같은 국화과 식물에 알러지가 있다면 주의해야 합니다.
담관이나 담석과 관련한 문제가 있으면 피해야 한답니다.
섬유질 함량이 많아 소화와 관련한 문제가 있을 수 있답니다.
임산 중이거나 수유 중이라면 피하는 것이 좋답니다. 임산부와 영유아를 대상으로 한 실험 결과가 충분하지 않답니다.
이 정보는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 참고 자료로 이용하시고, 건강과 관련하여 특별한 상황이 있거나 질병이 있어서 약을 먹고 있다면, 아티초크 추출물을 먹기 전에 의료 전문인의 도움을 받으세요.
정리
우리에게는 낯설지만 아티초크는 오랜 세월 즐겨 먹어온 채소로, 브로콜리처럼 꽃봉오리를 먹습니다. 여기에 단백질과 섬유질이 많이 들어 있고, 여러 비타민과 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다. 특히 항산화 성분은 채소 중에 으뜸이라 할 정도로 그 양이 많습니다. 평소 건강을 위해 먹는 것이라면 가능한 한 신선한 채소로 건강한 식단을 꾸미는 것이 좋을 것입니다.
참고 자료
아티초크 효능 15가지 소개 – 간, 당뇨, 혈압 등
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아티초크는 오랫동안 신체를 해독하고 간건강을 개선하며 소화불량이나 변비, 설사와 같은 증상을 해결하는 것으로 유명한 약초였습니다. 뿐만 아니라 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추고 간손상을 예방하는 등 다양한 질병을 치료하는 효과가 있는 채소이기도 합니다.
아티초크의 식용 가능한 부분은 꽃이 피기 전 꽃 봉아리 안에 있는 새싹 부분입니다. 꽃이 완전히 피게 되면 단단해져서 먹을 수 없기 때문에 타이밍이 중요하기도 합니다. 아래에서는 아티초크 꽃봉오리와 잎 추출물에서 얻을 수 있는 여러가지 건강 혜택에 대해 소개해 드릴 예정입니다. 하나씩 살펴 보시기 바랍니다.
근거에 기반한 아티초크 효능 15가지 소개
출처 : Foodista
1. 손상된 간을 회복하는 아티초크 효능
아티초크 잎 추출물은 간질환을 치료하는데 매우 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 간은 해독작용을 담당할 뿐만 아니라 지방을 분해하고 수 많은 대사과정에 도움을 주는 역할을 하고 있는데요, 이 때 간의 담즙 생성 능력이 감소되거나 간에 지방질이 쌓이게 되면 간에 질환이 발생할 확률이 높아지게 됩니다.
아티초크는 담즙의 생성을 증가시켜 지방의 분해를 촉진하고 에너지를 생성하며, 식물성 화학물질인 시나린(cynarin)과 플라보노이드인 실리마린(silymarin)이 포함되어 있어 간세포의 손상을 예방하고 신체의 해독 능력을 유지할 수 있도록 만들어 줍니다.
2. 콜레스테롤 수치를 감소시키는 아티초크 효능
아티초크는 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 여러가지 심혈관 질환을 예방할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 콜레스테롤은 우리가 상상하는 것 이상으로 인체에 광범위한 영향을 미치는데요, 동맥에 플라크가 축적되면 혈액이 원활하게 흐르지 못하면서 흉통이나 심장마비, 뇌졸중을 유발할 수도 있습니다.
아티초크는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 식물성 화학물질인 파이토케이미컬 뿐만 아니라, 비타민 C나 비타민 E와 같은 항산화 성분이 포함되어 있어 혈관의 건강을 지키고 콜레스테롤 수치를 정상화 하는데 도움이 될 수 있습니다. 현재 자신의 콜레스테롤 수치가 높다면 아티초크를 정기적으로 섭취할 필요가 있으며 이는 심혈관의 건강을 지키는데 큰 도움이 될 것입니다.
3. 혈압을 완화시켜주는 아티초크 효능
아티초크는 필수 미네랄 중 하나인 칼륨이 풍부한 식품입니다. 칼륨은 혈압을 높이는 것으로 유명한 나트륨을 중화하는데 도움이 되는 영양소인데요, 따라서 아티초크를 정기적으로 섭취하는 사람의 경우 칼륨의 혈관 확장제 특성으로 인해 혈압 수치를 낮추는데 많은 도움이 될 수 있습니다. 혈압을 낮아지면 심장마비나 관상동맥 질환이 발생할 확률도 줄어들게 됩니다.
4. 당뇨병 환자에게 좋은 아티초크 효능
당뇨병 환자는 고혈당을 치료하기 위해 섬유질과 칼슘의 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치와 포도당 수치를 조절하는데 도움이 되고 칼슘은 인슐린 분비와 함께 혈당을 내리는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
아티초크에는 식이섬유도 풍부하지만 칼슘 또한 충분히 포함되어 있는데요, 아티초크와 같은 섬유질이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취해 준다면 당뇨의 예방과 치료에 도움이 될 수 있을 것입니다.
출처 : Foodista
5. 암세포를 억제하는 아티초크 효능
암세포는 신체의 모든 장기에서 나타날 수 있으며 빠르게 확산할 수 있기 때문에 의학적 방법이나 생활방식의 변화를 통해 제어를 해 주어야 합니다. 그렇지 않으면 암세포가 온 몸으로 전이되어 손 쓸 수 없는 상태가 될 수 있습니다. 아티초크에는 천연 항산화제인 갈산(gallic acid)이나 아피제닌(apigenin), 루테올린(luteolin), 시나린(cynarin)과 같은 식물성 화학물질이 포함되어 있어 암세포가 인체에서 확산되는 것을 예방해 줄 수 있습니다.
2013년 미국 일리노이 대학교의 연구에 따르면 아티초크에 함유되어 있는 아피제닌이 사람의 췌장암 세포를 사멸시키는 효과가 있음을 확인하였으며 매일 이 채소를 먹을 경우 생리활성 플라보노이드 성분으로 인해 암 발생의 위험을 줄이는데 확실한 도움이 될 수 있다고 발표하였습니다.
6. 관절염 등 항염특성을 가진 아티초크 효능
통풍과 같은 관절염은 관절에서 시작되어 스스로 제어가 불가능할 정도로 빠르게 성정하는 염증성 관절염 상태입니다. 관절부위의 심한 발적이나 붓기, 통증, 경직을 유발하며 치료하지 않고 방치할 경우 관절의 변형이나 신부전과 같은 심각한 상태에 이를 수도 있습니다.
아티초크는 통풍성 관절염을 치료하기 위해 매우 중요한 역할을 할 수 있습니다. 일반적으로 통풍을 치료하기 위해서는 비타민 C와 함께 섬유질이 풍부한 음식을 자주 섭취하는 것이 좋은데요, 아티초크에는 100g당 5.7g의 식이섬유(DV 23%)가 포함되어 있으며, 비타민 C는 하루 필요량의 17%를 포함하고 있기 때문에 평소 꾸준히 섭취해 준다면 관절의 손상이나 기능장애를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
7. 알레르기 증상을 완화하는 아티초크 효능
알레르기나 호흡기 질환에 대한 저항력을 높이기 위해서는 적절한 양의 엽산이 필요합니다. 2009년 미국 존스홉킨스 아동센터의 연구에 의하면 엽산으로도 잘 알려져 있는 비타민 B9가 면역반응으로 인해 나타나는 면역글로블린 항체를 억제하는 효과가 있기 때문에 알레르기나 천식 증상의 심각성을 줄일 수 있다고 발표하였습니다.
아티초크 100g에는 87.04mcg의 엽산이 포함되어 있으며 이는 하루 필요량의 약 22%에 해당되는 양입니다. 알레르기나 기타 여러가지 호흡기 질환에 대한 방어력을 높이고 싶다면 엽산이 풍부한 아티초크를 꾸준히 섭취하는 것이 좋은 방법이 될 수 있을 것입니다.
8. 인지장애 등 정신건강과 관련된 아티초크 효능
아티초크 100g에는 하루 필요량의 16%에 해당되는 비타민 K가 포함되어 있습니다. 비타민 K는 어린이와 성인 모두의 인지능력에 중요한 영향을 미치는 영양소인데요, 특히 알츠하이머병이나 신경손상과 같은 인지장애를 예방하고 치료하는데 중요한 역할을 하며 뇌세포를 회복시키고 늙고 손상된 세포는 효과적으로 분해하기도 합니다.
또한 아티초크에 많이 함유되어 있는 엽산이나 베타카로틴, 루테인과 같은 영양성분 역시 뇌의 건강을 촉진시키기 때문에 치매나 알츠하이머병과 같은 정신질환을 치료하는데 도움이 될 수 있습니다.
출처 : Flickr
9. 황반변성등 안구 건강을 책임지는 아티초크 효능
아티초크에는 비타민 C가 풍부하기 때문에 황반변성과 같은 안구질환을 치료하는데 도움이 될 수 있습니다. 황반변성은 눈의 핵심 신경조직인 황반의 기능에 문제가 생기면서 시력에 영향을 미치는 질환이며 나이가 들수록 발생할 확률이 높습니다. 특히 50세 이상의 사람들에게는 흔히 나타날 수 있으므로 주의를 기울여야 합니다.
황반변성을 예방하기 위해서는 비타민 C나 베타카로틴, 플라보노이드가 풍부한 아티초크와 같은 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 항산화 영양소는 눈의 신경세포가 손상되는 것을 막아주고 회복을 돕기 때문에 시력상실의 위험을 예방해 줄 수 있습니다. 참고로 아티초크 100g에는 비타민 C 15mg(DV 17%), 베타카로틴 10.24mcg, 루테인 및 제아잔틴 593.92mcg가 포함되어 있습니다.
10. 건강한 피부를 만들어주는 아티초크 효능
우리가 매일 먹는 음식은 피부의 건강에 직접적인 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 비타민이나 항산화제, 미네랄같은 영양소를 잘 챙겨 먹는 것은 피부 건강을 위해 무엇보다도 중요하다고 할 수 있습니다.
자외선은 피부 세포를 빠르게 손상시키고 노화나 피부암을 일으키는 주요 원인이기도 하며, 체내에서 발생되는 활성산소는 DNA 세포를 손상시키거나 면역력을 감소시켜 질병에 걸리게 쉽게 만듭니다.
아티초크는 폴리페놀이나 안토시아닌, 실리마린 및 비타민 C 등 강력하고 다양한 항산화 성분을 포함하고 있는 채소입니다. 이들 성분은 태양의 UV 자외선으로부터 피부를 보호할 뿐만 아니라 피부 세포의 재생을 촉진하고 체내의 활성산소를 제거하여 전반적인 피부 트러블을 예방하는데 큰 도움이 될 수 있습니다.
11. 변비 증상을 완화해 주는 아티초크 효능
아티초크는 식이섬유가 풍부하여 소화기관의 건강을 개선하는데 매우 유익합니다. 섬유질은 먹는 음식에 부피를 더해주기 때문에 배변을 규칙적으로 볼 수 있도록 촉진하게 되는데요, 이는 변비증상을 완화하는 효과를 볼 수 있습니다. 또한 섬유질은 복부 팽만감이나 위경련을 줄여줄 뿐만 아니라 수분을 흡수하기 때문에 묽은 변이나 설사 증상을 완화하는데도 도움이 될 수 있습니다.
하지만 아티초크를 먹은 후 물을 마시지 않거나 너무 과도한 양의 아티초크를 섭취하게 될 경우 오히려 변비를 유발할 수 있습니다. 적정량의 아티초코와 함께 충분한 수분을 섭취하는 것이 변비를 완화할 수 있는 올바른 아티초크 섭취방법이라 할 수 있습니다.
12. 근육과 뼈건강을 지켜주는 아티초크 효능
아티초크는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 근육으로의 에너지 공급을 촉진하고 골밀도를 높이는데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 칼륨은 근육의 이완과 수축을 조절하기 때문에 적절한 근육 기능을 위한 필수적인 영양소이며 근육경련이나 근육긴장을 치료하는데도 도움이 될 수 있습니다.
또한 칼륨은 뼈 건강에 직접적인 영향을 미치는데요, 중앙대 식품영양학과의 신상아 교수팀에 의하면 특히 여성들의 경우 칼륨 섭취가 부족할 경우 골다공증이 발생할 위험이 30% 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 그러므로 적정량의 아티초크를 꾸준히 섭취해 준다면 근육이나 뼈건강을 지키는데 많은 도움이 될 수 있습니다.
출처 : foto.wuestenigel.com
13. 염증성 장질환을 예방하는 아티초크 효능
매일 아티초크를 섭취하게 되면 염증성 장질환의 예방에 도움이 될 수 있습니다. 염증성 장질환은 심한 통증이나 불편함을 유발할 뿐만 아니라 복통이나 피로, 발열, 설사, 구강궤양등의 증상이 나타날 수도 있습니다. 이를 치료하는 가장 좋은 방법은 즉각적인 의학적 치료입니다만, 이를 지원하고 예방할 수 있는 것은 바로 건강한 식단을 섭취하는 것이라 할 수 있습니다.
특히 아티초크와 같이 섬유질이 풍부한 채소가 이상적이라 할 수 있는데요, 섬유질은 영양분 흡수를 돕고 노폐물의 배출을 촉진하여 소화기관을 건강하게 만들어 주며, 장내 박테리아군의 균형을 유지하는데도 많은 도움을 주기 때문에 전반적인 면역력 향상을 촉진할 수 있습니다. 또한 아티초크의 강력한 항염작용은 염증성 장질환의 치료와 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
14. C형 간염 바이러스를 예방하는 아티초크 효능
C형 간염 바이러스는 큰 증상없이 오래 지속되는 심각한 간질환으로 간주되며, 치료하지 않고 방치할 경우 만성간염이나 간경변증, 간세포 암으로 이어질 수 있습니다. 치료를 위해서는 항간염이나 항고지혈증, 항염증 특성이 필요한데요, 이는 모두 아티초크에서 볼 수 있는 특성이기 때문에 C형 간염 바이러스를 치료하는데 있어서 아티초크는 많은 도움이 될 수 있습니다.
국제 학술지인 ‘프론티어스 약리학(Frontiers in Pharmacology)’의 2016년 12월 논문에서는 아티초크의 강력한 양양성분이 간염에 직접적인 연관성이 있음을 발표하였는데요, 특히 아티초크에 포함되어 있는 시나로피크린(cynaropicrin) 화합물은 세포 사이의 바이러스 확산을 억제하고 손상된 세포를 효과적으로 제거하여 바이러스 감염에 의한 손상을 방지한다고 언급하였습니다.
15. 숙취 해소와 관련된 아티초크 효능의 이해
아티초크 추출물이 알코올로 인한 숙취 증상을 완화하는데 효과가 있다는 사실이 많은 곳을 통해 홍보되고 있습니다. 특히 아티초크가 수분 배출을 촉진하는 특성이 있어 부종이나 속 울렁거림을 완화한다고도 하는데요, 이러한 사실은 추가적인 연구가 더 필요하다는 의견도 존재하고 있으니 참고하시기 바랍니다.
캐나다의 의학협회 저널인 CMAJ(Canadian Medical Association Journal))에 게재된 2003년 12월 논문에서는 숙취예방에 대한 아티초크 효능에 대한 결과를 발표하였습니다. 18세에서 65세 사이의 건강한 성인 중 총 15명의 자원봉사자가 연구에 참여하였으며 알코올 섭취 후 아티초크와 위약을 나누어 섭취토록 하였습니다.
그 결과 아티초크 추출물과 위약간 효능의 차이가 크게 다르지 않았으며 이러한 결과를 통해 아티초크 추출물이 숙취 증상을 완화하는데 효과적인 것은 아니라고 발표하였습니다. 이처럼 숙취에 관련된 아티초크 효능은 추가적인 연구가 더 필요한만큼 좀 더 지켜보는 것이 올바르다고 할 수 있겠습니다.
맺음말
출처 : Foodista
이상으로 아티초크 효능 15가지에 대해 살펴보았습니다. 아티초크는 위에서 보셨듯이 엄청난 건강 혜택을 제공해 줄 수 있습니다. 하지만 적정한 양을 꾸준히 섭취할 때 얻을 수 있는 효능들이며 과다복용하거나 자신에게 맞지 않을 경우에는 오히려 부작용으로 나타날 수도 있습니다.
아래는 아티초크를 섭취함으로 인해 나타날 수 있는 부작용에 대한 글입니다. 관심이 있으시다면 확인해 보시기 바랍니다.
아티초크와 함께 건강을 지켜내시기 바라며 이만 글을 마치겠습니다. 감사합니다.
* 참고자료
https://www.jenreviews.com/artichoke/
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체중감량 아티초크 효능 10가지와 부작용
체중감량 아티초크 효능 10가지와 부작용
아티초크는 국화과의 여러해살이풀로서 원산지는 지중해 연안이고 바닷가 주변에서 많이 자라는데, 유럽이나 중동, 미국 전역에 많이 분포되어 있으며 우리나라에서는 접하기 힘든 식물입니다. 아티초크 효능으로 시나린 성분과 이눌린, 비타민A, C, 여러 미네랄 성분들이 함유되어 있어서 우리 건강에 이로운 점이 많습니다.
담백한 맛과 식감이 있어서 꽃이 피기 전 잘라서 채소로 먹거나 통조림으로 가공된 식품으로 많이 섭취합니다.
아티초크 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다.
아티초크 효능
다이어트에 도움
아티초크에 함유된 칼로리는 한 송이 기준으로 약 30칼로리 정도로 낮은데 반해 식이섬유 성분과 미네랄 성분들이 풍부하여 건강하게 체중을 감량하는데 아티초크 효능은 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
이 시나린 성분은 체내 지방의 축적을 막아주기 때문에 다이어트에 많은 도움을 준다고 합니다.
혈관 건강에 도움
아티초크에는 시나린 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분이 유해 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈관 속 중성 지방의 수치를 낮춰주는 역할을 하여 혈관 건강 증진에 효과적이라고 합니다.
이렇게 혈관 건강이 개선됨에 따라 고혈압이나 심근경색, 동맥 경화 등과 같은 혈관계 질환을 예방하고 개선하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
임산부 건강에 도움
아티초크에는 임산부와 태아 건강에 필수적인 영양소인 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 임산부 건강 관리에도 많은 도움이 된다고 합니다.
노화 예방 효과
아티초크에 다량 들어 있는 클로로겐산과 비타민A, C 성분들은 노화 촉진의 주요 원인인 활성산소를 제거해 주고, 세포의 산화를 억제하는 뛰어난 항산화 작용을 하여 노화를 방지하는데도 큰 도움이 된다고 합니다.
피부 미용 관리
아티초크에 함유된 비타민A, C 등의 여러 비타민 성분들은 항산화 작용을 하여 피부 속의 독소와 노폐물 제거에 도움이 될 뿐만 아니라 니아신 성분의 영양 성분들이 피부의 주름을 개선하는 작용을 하여 건강한 피부를 관리하는데 효과적이라고 합니다.
소화 개선
함유된 풍부한 시나린 성분은 담즙의 분비를 활발하게 해 주고, 체내 지방의 빠른 분해를 도와주어 소화 촉진에도 효과적이라고 합니다.
특히 소화불량 증상을 개선하고, 구토나 복부 팽만 등의 증상을 완화하는데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.
면역력 강화에 도움
함유된 클로로겐산과 비타민A, C 성분들은 혈관 속 노화의 원인인 활성산소를 없애주고, 세포의 산화를 막아주는 항산화 작용을 하여 세포의 노화를 지연하는데 효과적이라고 합니다.
이외에도 항바이러스 작용에도 뛰어나 체내 면역력을 강화하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
당뇨 개선에 도움
아티초크에 풍부하게 함유된 이눌린 성분과 식이섬유 성분은 당이 체내 흡수되는 것을 지연시키고, 혈당 조절에 도움이 되어 당뇨 증상을 개선하고 예방하는데 아티초크 효능은 많은 도움을 준다고 합니다.
간 건강에 도움
아티초크에 다량 들어 있는 시나린과 실리마린 성분은 담즙의 분비를 활발하게 하여 간에 축적된 독소와 지방을 배출하고 간세포의 재생을 도와주어 간 기능을 개선하고, 간 건강 증진에도 좋은 작용을 한다고 합니다.
장 건강에 도움
아티초크에 들어 있는 식이섬유 성분과 프락토올리고당이라는 성분은 장 내 유해 물질과 독소를 흡착하여 체외로 배출하여 장 기능을 개선하고 장의 전반적인 건강 증진에도 많은 도움을 준다고 합니다.
특히 과민성 대장증후군 증상을 개선하고 대장암을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.
아티초크 부작용
아티초크 효능도 여러 가지로 많지만, 부작용도 있다고 합니다.
아티초크는 담즙 분비를 촉진하는 효능이 있어서 담즙 분비에 민감한 질병이 있는 분들은 섭취에 주의해야 한다고 합니다.
또한 아티초크는 대장암에 좋은 음식이며, 체중 감량에도 도움이 되고, 배변 활동에도 좋은 효과를 주기도 하지만 몸에 좋다고 해서 과다하게 섭취할 경우 설사나 복통 등 부작용이 나타날 수도 있으니 주의해야 한다고 합니다.
도움되는 건강 글
아티초크 효능 및 절대로 먹으면 안되는 사람
평소 외식 많이 하시고 채소를 많이 못 드시는 분인가요? 평소 지방이 많은 음식을 먹거나 소화불량에 시달리시는 분, 다이어트를 원하는 분들에게 추천하는 식품이 있습니다.
서양의 불로초라고 불리고 미국 SUDA에서 100대 항산화 식품으로 선정하기도 한 아티초크가 그 주인공입니다. 티비에도 소개되고 최근 전지현이 광고를 해서 더 인기가 많아진 식품이죠.
아티초크는 연꽃모양의 다년초인데요. 우리나라에선 알려진 지 얼마 되지 않았지만 미국과 유럽에서는 이미 많은 사랑을 받고 있는 채소입니다.
브로콜리처럼 꽃봉오리를 먹지만 전체의 10%만 먹을 수 있고 손질이 까다로워 귀족채소로 불리기도 하는데요. 세계 기대수명 1위인 스페인의 장수 비결이 아티초크라는 이야기가 있을 정도의 슈퍼푸드입니다.
아티초크 주요 성분
시나린
– 담즙 생성 자극
– 간 독성 방지 및 간 보호
루테올린
– 콜레스테롤 합성을 억제
– 항산화
– 항염
– 항암
카페오일퀴닉산
– 항산화
– 해독
이눌린
– 장 건강
글로로겐산
– 지방간 예방
– 체지방 감소
카페산
– 항염
– 항암
– 항산화
– 당뇨 예방
아티초크 효능
소화불량
나이가 들수록 소화불량에 시달리는 분들이 많이 있습니다. 특히 지방이 많은 음식을 먹고 나면 속이 더부룩하고 배에 통증이 오는 분들도 계신데요.
아티초크 속에는 시나린이라는 성분이 풍부한데요. 시나린은 담즙의 분비를 촉진시켜 지방을 분해하고 배출시키는데 도움을 줍니다. 속 쓰림, 트림, 복부 포만감, 복부 팽만감, 메스꺼움, 트림, 역류 등 소화 불량을 겪고 있는 분들께 도움이 됩니다.
암 예방
아티초크에는 클로로겐산 성분이 풍부하게 들어있는데요. 클로로겐산은 암을 촉진시키는 단백질의 결합을 방해하는 역할을 합니다. 또 체내 활성산소를 제거하는 항암효과를 가지고 있기 때문에 암세포 성장을 억제시킵니다.
실제로 2013년에 아티초크 추출물을 섭취하였더니 대장암 확산을 억제시키고 대장암 세포를 사멸 경로로 유도한다는 연구결과가 발표되었습니다.
또 아티초크에는 프락토올리고당이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이는 유산균의 먹이인 프리바이오틱스 성분으로 장관 면역 기능을 향상해 대장암의 위험을 감소한다는 연구결과도 있습니다.
콜레스테롤 수치 조절
아티초크 속 시나린 성분이 담즙의 분비를 촉진한다고 말씀드렸는데요. 담즙이 촉진되면 체내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜 줍니다.
또 아티초크에는 항산화 성분인 루테올린이 함유되어 있어 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해 줍니다.
콜레스테롤 수치가 높은 성인 143명이 아티초크 추출물을 6주간 섭취한 결과, 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤은 감소하고 좋은 콜레스테롤은 HDL 콜레스테롤은 증가한 연구결과가 있습니다.
심혈관 질환 예방
아티초크가 혈액 순환을 돕고 혈압을 낮춰주는 등 혈관 건강에 도움을 준다고 밝혀졌는데요.
고혈압이 있는 남성 98명에게 12주간 매일 아티초크 추출물을 섭취시켰더니, 혈압이 감소한 연구결과가 있습니다. 또 다른 연구에서는 아티초크 추출물이 혈관 확장을 촉진시켜 준다는 결과도 있습니다.
뿐만 아니라 혈관 내 중성지방의 수치를 낮춰주어 동맹경화, 고혈압과 등의 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
간 건강
아티초크의 시나린 성분과 실리마린 성분이 간에 쌓인 지방과 염증을 제거합니다. 또 간의 재생을 도와 독소 물질로부터 간을 보호하고 간 기능을 개선시켜 줍니다.
지방간 질환이 있는 성인에게 2개월간 아티초크 추출물을 섭취시켰더니 간 염증이 감소하고 지방이 줄어들었다는 연구 발표가 있습니다.
당뇨 개선
아티초크에 있는 이눌린 성분과 식이섬유가 포도당의 흡수를 지연시켜주어 혈당이 급격히 오르는 것을 억제해 줍니다.
과체중 성인이 2달간 매일 아티초크를 섭취하자 공복혈당이 감소하였다는 연구결과가 있습니다. 또 다른 연구에서는 매일 식사를 할 때 아티초크를 섭취하자 식후 혈당 수치가 안정화되었다는 발표도 있었습니다.
다이어트
아티초크는 100g당 25kcal로 열량이 낮고 식이섬유와 미네랄이 풍부하여 지방이 쌓이는 것을 막고 지방을 배출시켜 주기 때문에 체중을 감소시키는데 효과가 있습니다.
아티초크 부작용 및 주의사항
꽃 알레르기 있는 사람 주의
아티초크는 부작용이 적다고 알려져 있지만, 국화과 식물이기 때문에 국화나 해바라기 등의 꽃 알레르기가 있다면 섭취에 주의하셔야 합니다.
담석 있는 분들 주의
아티초크는 담즙의 분비를 촉진시키기 때문에 담석이 있거나 쓸개 간이 좋지 않은 분들은 섭취를 피하셔야 합니다.
과다 섭취 주의
아티초크를 과다 섭취할 경우 복통이나 설사, 두통을 유발할 수 있으니 적정량을 지켜 섭취하시기 바랍니다.
아티초크 하루 권장량
[ 아티초크 ]하루 300mg ~600mg을 3번에 나눠서 섭취
[ 분말 ]약 2~3g (티스푼 1~2스푼)
이상 아티초크 효능 및 부작용과 권장량에 대하여 알아보았습니다.
아티초크는 소화불량, 간 건강, 콜레스테롤 수치 감소, 장내 미생물 균형 유지, 변비 예방, 체중감소, 심혈관 질환 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 하지만 담즙을 분비시키는 역할을 하기 때문에 담석이 있는 분들은 섭취를 금하시고, 국화꽃 알레르기가 있는 분들도 섭취를 피하셔야 한다는 것 잊지 마시길 바랍니다.
아티초크 효능 12가지와 영양성분, 복용량, 부작용 소개!
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아티초크는 지중해 지역이 원산지이며 고대 그리스와 로마 제국 시절부터 소비해 왔다고 기록되어 있습니다. 아티초크는 영어로는 artichoke 라고 하며 이탈리아어인 아르티치오코(articiocco)라는 단어에서 유래한 것으로 여겨지고 있습니다.
아티초크는 주로 꽃 봉오리와 잎을 식용으로 사용하는데요, 우리나라에서는 생 채소는 구하기 쉽지 않으며 일반적으로 보충제나 차의 형태로 섭취를 할 수 있습니다. 아티초크는 소화 불량을 해소하고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하며 강력한 항산화 성분으로 하여금 면역력을 증가시킬 수 있습니다. 그러면 아티초크 효능을 살펴보기에 앞서 어떠한 영양성분이 있는지 확인해 보도록 하겠습니다.
아티초크 영양성분
출처 : maxpixel
아티초크에 있는 주요 영양성분을 살펴 보겠습니다. 괄호 안의 내용은 DV(Daily Value)로써 하루 필요량을 의미합니다. 100g의 아티초크에는 식이섬유가 5.4g(DV 22%)이 있으며 단백질은 3.3g(DV 7%), 비타민 C는 11.7mg(20%), 비타민 K 14.8mcg (18%), 엽산 68mcg(17%), 마그네슘 60mg(15%), 칼륨 370mg(11%), 망간 0.3mg(13%), 구리 0.2mg(12%) 등의 풍부한 비타민이나 미네랄을 함유하고 있습니다.
그리고 아티초크는 꽃이 피기 전, 꽃 봉오리 부분을 식용으로 섭취하고 있는데요, 식물 활성 성분인 아피제닌(apigenin)과 루테올린(luteolin)이 풍부하며 여러가지 채소 중 항산화 활성 성분이 꽤 높은 편에 속합니다.
아티초크 잎 추출물은 아티초크 식물 자체보다 더 유익합니다. 이는 폴리페놀 화합물이 식물의 잎에서 더 높은 농도로 발견되기 때문인데요, 아티초크 잎 추출물에 포함된 중요한 화합물은 다음과 같습니다.
시나린(cynarin) : 간 세포를 자극하여 답즙 생성 촉진
시나로피크린(cynaropicrin) : 독특한 쓴 맛을 내며 항염증, 항균, 항종양 활성
시나로사이드(cynaroside) : 플라보노이드와 유사한 화합물로써 항염작용
스테롤(sterol) – 콜레스테롤의 흡수양을 줄이는데 도움
말산(malic acid) : 사과산이라고도 하며 체내 피로 물질 제거 및 면역기능 강화
아티초크 효능 12가지 소개!
#1. 아티초크 효능 : 소화불량 및 장트러블 완화
아티초크는 소화불량을 치료하기 위해 세계 여러나라에서 권장되고 있는 채소입니다. 아티초크의 시나린 성분은 담즙 생성을 촉진하여 음식의 소화 속도를 높혀줄 수 있는데요, 이로 하여금 더부룩함과 함께 복부팽만감을 해소할 수 있습니다.
국제 학술지인 ‘피토테라피 리서치(Phytotherapy Research)’의 2001년 1월 연구에 따르면 아티초크 잎 추출물이 과민성 대장증후군(IBS)의 증상을 감소시킨다고도 발표하였습니다. IBS증상을 가진 환자를 대상으로 6주 동안 아티초크 잎 추출물을 섭취토록한 결과 증상의 심각도가 현저히 감소함을 확인한 것인데요, 이러한 결과는 아티초크가 IBS증상의 완화에 잠재적으로 가치가 있음을 시사한 것이라고 언급하였습니다.
#2. 아티초크 효능 : 체중감량에 도움이 됨
섬유질은 몸 속 노폐물과 당분, 독소 및 과잉된 콜레스테롤을 제거하는데 도움이 됩니다. 이러한 요소를 방치하게 되면 체중의 증가로 이어질 확률이 높으며 이는 곧 만성염증이나 대사질환과 같은 잠재적인 질병의 원인이 되기도 합니다. 아티초크 100g에는 하루의 약 22%에 해당되는 섬유질을 포함하고 있기 때문에 체중증가로 이어질 수 있는 다양한 원인들을 제거하는데 도움이 될 수 있습니다.
그리고 섬유질은 장에서 팽창하여 장기간 포만감을 유지하는 역할을 하기도 합니다. 이러한 포만감은 기본적으로 식욕을 억제하게 만듬으로써 체중을 관리하는데 도움이 될 수 있으며, 섬유질 뿐만 아니라 아티초크의 니아신이나 비타민 B6, 티아민, 판토텐산과 같은 영양소 모두 신진대사를 촉진하기 때문에 에너지의 발산을 원활히 만들어 체중감량을 지원할 수 있습니다.
#3. 아티초크 효능 : 노화방지 및 피부건강 향상
아티초크는 항산화 성분이 매우 풍부하여 피부의 노화를 늦출 뿐만 아니라 전반적인 피부 건강을 지킬 수 있습니다. 아티초크에는 비타민 C가 매우 풍부한데요, 비타민 C는 신체 조직을 형성하는 주요 단백질인 콜라겐의 발달에 큰 기여를 할 수 있습니다.
그리고 아티초크는 체내에 쌓인 독소를 해독해 주기 피부 트러블 방지와 함께 피부결을 매끄럽게 하는데 도움이 될 수 있습니다. 또한 아티초크 잎 추출물에 포함되어 있는 시나로피크린 성분은 자외선으로 인한 세포의 손상을 줄여 피부를 보호해 주기도 합니다.
#4. 아티초크 효능 : 비듬 제거 및 탄력있는 모발 형성
아티초크에는 인과 칼슘 뿐만 아니라 비타민 A, B, C가 풍부하기 때문에 건조하고 탄력있는 모발을 만들어 줄 수 있습니다. 이를 위해서는 아티초크 잎이 필요한데요, 아티초크 잎을 30분 동안 끓이고 식힌 후 이 물을 이용하여 두피 마사지 및 찜질을 하고 따뜻한 물로 씻어내면 됩니다. 이를 정기적으로 하게 되면 머리카락을 건강하게 만들 뿐만 아니라 비듬이나 두피건조와 같은 다른 모발 문제도 예방할 수 있습니다.
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#5. 아티초크 효능 : 면역력 증진
아티초크는 DV 20%에 해당하는 풍부한 비타민 C를 포함하고 있으며 강력한 항산화 성분으로써 면역력을 높혀주는 주요 성분이기도 합니다. 그리고 아티초크가 가진 섬유질은 프리바이오틱으로 기능하기 때문에 장내 세균총의 먹이가 되어 신체 전반적인 저항력을 높이는데 도움이 될 수 있습니다.
#6. 아티초크 효능 : 해독작용 및 간 건강 개선
아티초크는 간 해독에 매우 효과가 있는 식품입니다. 아티초크의 식물성 화합물인 시나린과 실리마린은 독소의 양을 줄여 간 건강을 개선하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 특히 실리마린은 간기능 개선으로 유명한 식물인 밀크시슬의 핵심 성분으로써 아티초크에도 함유되어 있는만큼 간 기능 회복과 함께 간손상을 예방해 줄 수 있습니다.
#7. 아티초크 효능 : 심장 및 혈관, 콜레스테롤 건강에 도움
아티초크가 가진 섬유질은 심장 건강에도 기여할 수 있습니다. 아티초크 100g에는 하루 필요량의 22%에 해당되는 섬유질을 포함하고 있는데요, 혈관의 지질 노폐물을 청소하고 혈당을 조절해 주기 때문에 심장이나 혈관의 건강을 지키는데 큰 도움이 될 수 있습니다.
또한 독일의 한 연구에 의하면 아티초크가 나쁜 LDL콜레스테롤을 낮출 뿐만 아니라 좋은 HDL콜레스테롤 수치를 증가시킨다는 사실도 입증하였습니다. 이는 아티초크의 담즙 촉진 능력이 신체에서 과잉 생성된 콜레스테롤을 배출시키는데 영향을 미치며, 시나린(cynarin)과 락톤(lactone) 성분이 콜레스테롤의 합성을 막아주는 것에서 기인한다고 할 수 있습니다.
#8. 아티초크 효능 : 당뇨병의 예방과 치료에 도움
앞에서 계속 언급했듯이 아티초크는 섬유질이 매우 풍부한 채소입니다. 이러한 특성은 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움을 주기 때문에 당뇨병 환자에게 매우 중요하다고 할 수 있습니다. 섬유질은 포도당이 혈액에 천천히 흡수되도록 만들어 주며 이는 갑작스러운 혈당의 상승을 일컫는 혈당 스파이크를 예방하는데 효과가 있습니다.
또한 국제 의학 학술지인 ‘피토메드슨(Phytomedicine)’의 2015년 1월 논문에 따르면 아티초크 추출물이 혈당수치를 높이는 것으로 알려진 알파-글루코시다아제(α-glucosidase)의 활성을 억제함으로써 당뇨병과 같은 대사 장애를 예방하는데 잠재력이 있다고 밝히기도 하였습니다.
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#9. 아티초크 효능 : 임산부와 태아의 건강을 지원
아티초크는 엽산이 매우 풍부한 편입니다. 100g당 DV 17%에 해당되는 양이 함유되어 있는데요, 엽산은 임신 과정에서 신생아의 선천적인 결함 위험을 줄일 수 있습니다. 만약 임신 중 엽산이 결핍되면 조산의 가능성 뿐만 아니라 태아의 성장 지연에서부터 신경관 결손에 의한 무뇌증이나 척추갈림증과 같은 선천적인 장애를 가질 수도 있습니다.
#10. 아티초크 효능 : 암세포의 성장 억제
아티초크 추출물은 여러 연구를 통해 암세포를 억제하는데 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이는 아티초크가 가진 항산화제인 루틴(rutin)이나 케르세틴(quercetin) 및 갈산(gallic acid)이 암세포의 성장을 감소시키고 아티초크가 가진 폴리페놀 성분 역시 암세포의 사멸을 유도하기 때문인 것으로 나타났습니다.
뿐만 아니라 미국 일리노이 대학교의 2013년 연구에 의하면 아티초크의 플로보노이드 성분인 아피제닌과 루테올린이 인간 췌장암 세포주의 세포사멸을 유도했다고 밝혔습니다. 해당 연구에서는 이러한 성분이 많이 함유된 채소를 자주 먹게 된다면 생리활성 성분인 플라보노이드에 의해 암의 위험을 줄이는데 확실한 도움이 될 수 있다고 발표하였습니다.
#11. 아티초크 효능 : 혈 중 납 독성 제거
납은 중금속 중 하나로써 신장이나 다른 기관에 축적될 수 있는데요, 이는 건강에 치명적인 영향을 끼칠 수 있습니다. 하지만 아티초크의 항산화 특성은 혈중 납 농도를 감소시키는데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
2013년 9월 국제 학술지인 ‘약학생물 학회지(Pharmaceutical Biology)’에 게재된 연구에 의하면, 납은 사람에게 있어서 광범위한 기능 장애를 유발할 수 있는 위험한 독성 물질이지만 32마리의 쥐를 대상으로 아티초크 추출물을 투여한 결과 납중독 쥐의 혈중 납수치를 감소하는데 효과가 있음을 분명히 확인했다고 밝혔습니다. 물론 사람에 대한 연구는 더 진행되어야 하겠지만 적어도 아티초크의 잠재적인 납 제거 특성은 확인한 연구라 할 수 있습니다.
#12. 아티초크 효능 : 뇌기능 향상
아티초크에는 비타민 K도 풍부하게 함유되어 있습니다. 100g당 14.8mcg으로써 하루 필요량의 18%에 해당되는 수치인데요, 비타민 K는 뇌의 뉴런을 손상으로부터 보호하는 역할을 하며 이는 알츠하이머 병을 예방하는데도 도움이 될 수 있습니다.
그리고 아티초크에 포함되어 있는 안토시아닌은 강력한 항산화제로써 뇌질환을 예방하고 정신기능을 유지토록 도우며 엽산은 기억력과 우울증 치료에도 도움이 될 수 있습니다.
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아티초크 복용량
아티초크는 여러가지 형태로 섭취할 수 있기 때문에 각각 섭취할 수 있는 복용량에 차이가 있습니다. 아티초크 잎을 말려 침출차로 마실 때에는 섭취량에 대한 큰 제한을 두고 있지 않으며, 분말의 경우 1회 3g이내로 1일 2~3회 정도가 적당합니다. 그리고 가장 많은 형태인 보충제의 경우 하루 세번 정도 320mg을 섭취할 수 있습니다.
하지만 권장되고 있는 아티초크 복용량은 제품의 농축정도나 형태, 크기에 따라 달라질 수 있기 때문에 제조사의 지시데로 따르는 것이 가장 안전하다고 할 수 있습니다. 위에서 언급한 아티초크 권장 복용량은 참고만 하시기 바랍니다.
아티초크 부작용
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아티초크에는 몇 가지 부작용이 나타날 수 있습니다. 특히 간에 유익하다고 설명을 드렸지만 담즙의 생성이 건강에 문제가 되는 사람의 경우 오히려 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러므로 자신의 건강상태가 일반적이지 않다면 아티초크를 섭취하기 전에 전문가와 상담을 해 보시기 바랍니다.
그리고 아티초크 잎 추출물은 담낭을 수축시킬 수 있습니다. 이는 담석이나 담관 폐쇄와 같은 결과를 낳을 수 있기 때문에 현재 담낭 질환이 있는 사람의 경우에도 아티초크의 섭취는 권장되고 있지 않습니다.
이 외에도 이뇨효과로 인한 더 잦은 배뇨와 아티초크 식물 자체에 대한 두드러기 증상으로써 발진이나 가려움증, 호흡곤란과 같은 증상이 나타날 수도 있으니 주의하시기 바랍니다.
정리
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이상으로 아티초크 효능 12가지와 영양성분, 복용량 그리고 아티초크 부작용에 대해서도 간략히 살펴 보았습니다. 아티초크는 영양가가 매우 높으며 섭취하게 될 경우 건강을 향상시키는데 매우 유익할 수 있습니다. 주위에서 쉽게 볼 수 있는 채소는 아니지만 보충제의 형태로 인터넷쇼핑몰을 통해 구매할 수 있으므로 건강을 지키고자 하시는 분들은 지금 바로 아티초크를 섭취해 보시기 바랍니다. 이만 글을 마치겠습니다.
* 참고자료
https://www.stylecraze.com/articles/best-health-benefits-of-artichokes/
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서양의 불로초? 논문으로 알아보는 아티초크의 효능
아티초크 효능
1. 소화불량 개선
2. 간 보호
3. 과민성 대장 증후군(IBS) 증상 완화
안녕하세요. 약사 Jinny입니다.
최근 파이토케미컬과 같은 식물 본연의 영양학적 가치에 대한 연구가 활발해지면서, 자연 원물을 통해 필요한 영양소를 섭취하려는 분들이 많아지고 있는데요.
따라서 오늘은 서양의 불로초라고도 불리며, 선풍적인 인기를 끌고 있는 슈퍼푸드인 아티초크에 대해 소개해드리려 합니다. 밀크씨슬과 같은 엉겅퀴과 식물인 아티초크는 비타민, 미네랄뿐 아니라, 시나린, 아피제닌, 클로로겐산 등 각종 파이토케미컬을 풍부하게 함유하고 있는데요. 파이토케미컬은 공통적으로 항산화 작용을 수행하기 때문에 서양에서는 예로부터 널리 약용되었다고 합니다.
이제 논문을 통해 현대 의학에서 연구된 아티초크의 효능에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.
1. 소화불량 개선
구운 고기나 튀긴 음식 등 기름진 식사를 하고 나면, 속이 더부룩했던 경험 아마 한 번쯤은 있으실텐데요. 지방이 많은 음식의 소화 과정에는 다양한 효소와 위장관의 운동이 개입하는데, 이때 특히 담즙의 역할이 매우 중요합니다. 담즙을 구성하는 ‘담즙산’이라는 성분이 지방질을 유화하여 흡수시키는 기능을 하기 때문인데요. 따라서 담즙의 분비가 원활하지 않은 사람들은 조금만 기름진 음식을 먹어도 소화불량을 겪게 됩니다.
이와 관련하여, 1994년 Phytomedicine에 게재된 한 논문에서는 아티초크 추출물이 담즙 분비 증가에 영향을 미쳐, 소화 불량 개선에 도움을 줄 수 있다고 밝혔습니다.
“결과는 아티초크 추출물이 특히 원인이 담관의 운동 장애 또는 지방의 동화 장애에 있을 때 소화불량 치료를 위해 권장될 수 있다는 것을 나타낸다.”
참고 논문 : Kirchhoff R, Beckers C, Kirchhoff GM, Trinczek-Gärtner H, Petrowicz O, Reimann HJ (1994). Increase in choleresis by means of artichoke extract. Phytomedicine. 1(2):107-15.
2. 간 보호
간에 지방이 5% 이상 축적된 것을 지방간이라고 하는데요. 보통 지방간이라고 하면, 과량의 음주로 인해 초래되는 질병이라고 생각합니다. 그러나 알코올이 원인이 되는 지방간은 전체 지방간의 20% 정도이며, 대다수의 지방간은 비만, 고지혈증, 당뇨병과 같은 질환이 원인으로 작용하는 ‘비알코올성 지방간’입니다.
지난 2018년 Phytother Res에는 아티초크 잎 추출물이 비알코올성 지방간 환자들에게 갖는 간 보호 가능성에 대해 연구한 논문이 게재되었습니다.
“결과적으로 이 연구는 ALE(아티초크 잎 추출물)의 보충이 초음파로 NAFLD(비알코올성 지방간 질환)을 진단받은 환자들에게 초음파 간 파라미터와 간 혈청 파라미터(ALT, AST, 총 빌리루빈) 모두에 유익한 영향을 미친다는 것을 보여준다.”
참고 논문 : Panahi Y, Kianpour P, Mohtashami R, Atkin SL, Butler AE, Jafari R, Badeli R, Sahebkar A (2018). Efficacy of artichoke leaf extract in non-alcoholic fatty liver disease: A pilot double-blind randomized controlled trial. Phytother Res. 32(7):1382-1387.
3. 과민성 대장 증후군(IBS) 증상 완화
아티초크의 무궁무진한 효능은 여기서 그치지 않습니다. 면접, 시험 등 중요한 일이 있는 날엔 배가 살살 아프고 가스가 부글거려 고민이신 분들 많으실텐데요. 이러한 과민성 대장 증후군으로 고생하시는 분들께 희소식을 전해드리려 합니다.
2004년 The Journal of Alternative and Complementary Medicine에는 아티초크 잎 추출물이 과민성 대장 증후군 증상 개선에도 영향을 미친다고 밝힌 연구가 게재되었습니다.
“이 연구는 ALE(아티초크 잎 추출물)이 IBS(과민성 대장 증후군)의 증상을 개선시키고, 건강과 연관된 QOL(삶의 질) 지표를 개선한다는 이전의 연구 결과를 뒷받침한다.”
참고 논문 : Rafe Bundy, Ann F. Walker, Richard W. Middleton, Georgios Marakis, and Jonathan C.L. Booth (2014). Artichoke Leaf Extract Reduces Symptoms of Irritable Bowel Syndrome and Improves Quality of Life in Otherwise Healthy Volunteers Suffering from Concomitant Dyspepsia: A Subset Analysis. The Journal of Alternative and Complementary Medicine. 10(4):667-669.
오늘은 연구를 통해 아티초크의 효능에 대해 알아보았는데요. 다양한 건강상의 이점을 지니고 있긴 하지만, 자연의 재료인만큼 원물의 재배부터 가공방식까지 꼼꼼하게 따져 선택해야 한다는 점 잊지 마세요.
몸도 마음도 건강한 하루 되시기 바랍니다. 이상 Jinny였습니다.
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