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- 야끼소바 만드는 법 첫 번째는 면을 끓는 물에 1~2분 정도 삶아줍니다. …
- 야채를 손질하는 단계입니다. …
- 프라이팬에 베이컨과 새우를 넣고 볶아줍니다. …
- 이제 프라이팬에 식용유, 양배추, 숙주를 넣고 함께 볶아줍니다. …
- 이제 약 2분정도 볶아주면 맛있는 야끼소바가 완성됩니다.
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못하는 요리가 없는 복셰프! 중식 뿐만 아니라, 일식마저 10분 내로 완성! 한번 먹기 시작하면 멈출 수가 없는 맛의 야키소바를 만들어 봅시다!
《재료》
냉동 중화면 (혹은 우동면)
돼지고기, 새우, 양배추, 양파, 당근, 표고버섯, 후추, 식용유
숙주, 부추, 대파, 다진 마늘
야키소바 소스, 연두
☆영상에서 대파가 재료설명에 빠져있습니다
《레시피》
1. 돼지고기 100g(얇게), 양파 1/4(얇게), 양배추(두툼하게) 여유 있게, 당근 1/5개(얇게), 배추 조금(얇게), 버섯 2개(얇게), 대파 흰 부분 1개를 썰어주세요.
2. 식용유 2스푼을 프라이팬에 넣고 달궈주신 후, 썰어놓은 파, 다진 마늘, 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
3. 썰어놓은 야채와 연두 1/2스푼을 추가로 넣어 볶아주세요.
4. 면을 익혀주신 후, 프라이팬의 야채와 야키소바 소스(30mL) 넣고 볶아주세요.
5. 숙주, 배추와 새우(10마리 정도)를 넣고 볶아주시면 완성!
《Ingredients》
Noodles
Pork, Shrimps, cabbage, onion, carrot, shiitake mushroom, pepper, cooking oil
bean sprout, chives, spring onions, minced garlic
Yakisoba sauce, Yeondu
《Recipe》
1. Slice 100g pork, 1/4 onion, good amount of cabbage, 1/5 carrot, small amount of napa cabbage, 2 shiitake mushrooms, white part of spring onion.
2. add 2 spoons of cooking oil in pan and heat them. Once heated, put in spring onion, minced garlic and pork to stir fry them.
3. Once cooked, put in 1/2 spoon of yeondu.
4. Cook the noodle, put into the pan with all veggies and yakisoba sauce(30ml), stir fry them.
5. finally put in bean sprouts, cabbage and shrimps into the pan, fry them little then finish!
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이연복 야끼소바 만들기 야키소바
한번 먹기 시작하면 멈출 수가 없는 맛의 야끼소바 야키소바 재료 냉동 중화면 (혹은 우동면), 돼지고기, 새우, 양배추, 양파, 당근, 표고버섯, 후추, …
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Date Published: 6/24/2021
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주제에 대한 기사 평가 야끼 소바 만들기
- Author: 이연복의 복주머니
- Views: 조회수 376,780회
- Likes: 좋아요 8,504개
- Date Published: 2021. 9. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ovESTMIkIiQ
맛있는 양념으로 야끼소바 만드는 법
일본식 볶음 국수로 유명한 야끼소바는 일본식 음식 중에 가장 대중적인 메뉴로 알려져 있습니다. 그만큼 만들기도 어렵지 않고 간편하게 먹기 좋은 메뉴 중 하나입니다. 야끼소바는 중화면에 소스와 채소, 고기를 넣고 볶아서 만드는 일본식 볶음면입니다. 주로 우스터 소스와 산장으로 간을 맞춰서 먹는 경우가 많지만 야끼소바를 파는 식당마다 다르다고 하네요.
야끼소바는 대부분의 한국인들이 좋아하는 달달하고 짭짤한 맛을 띄고 있습니다. 우스터 소스 특유의 시큼한 향 때문에 호불호가 갈리기도 하지만 대부분 좋아하는 메뉴입니다. 오늘은 호불호가 갈리지 않는 달달하고 짭짤한 야끼소바 만드는 법을 소개하려고 합니다.
집 밖으로 나가기 꺼려지는 요즘 집에서 맛있게 먹을 수 있는 메뉴 야끼소바는 간단한 야식으로도 아주 좋은 메뉴입니다. 그리고 어디에서도 볼 수 없었던 맛있는 야끼소바 소스 만드는 법도 알려드릴 테니 끝까지 함께 해 주세요~!
야끼소바 만들기 (焼きそば)
초간단 야끼소바 만들기
면과 소스만 준비되면 5분 안에도 만들 수 있는 요리 되겠다.
면을 우동으로 바꾸면 야끼우동이 되고,
재료는 냉장고에 있는 채소나 좋아하는 고기, 해산물 아무거나 넣어도 맛있음.
개인적으로는 숙주와 돼지고기의 조합을 좋아해서 요 두가지는 꼭 넣는 편 @.@
오타후쿠 야끼소바 소스를 써도 되고, 그냥 간단하게 야끼소바 각꼬(야끼소바 학교) 패키지를 쓰면
면과 소스를 한 방에 해결할 수 있다.
재료(1 serving)
야끼소바면, 야끼소바 소스, 돼지고기 한 줌, 양파, 당근, 피망, 양배추, 숙주 등 원하는 채소, 식물성 오일 1T
※옵션: 베니쇼가(생강초절임), 김가루 혹은 아오노리(파래가루), 가쯔오부시, 계란후라이, 시찌미, 마요네즈 등 원하는 것을 곁들이면 된다.
순서
1. 채소는 씻어서 적당한 크기로 잘라 둔다.
2. 팬에 오일을 두르고 달궈지면 센불에 채소를 볶는다.
3. 불고기용 혹은 샤부샤부용으로 손질된 고기를 넣고 계속 센불에서 재빨리 볶는다.
이 때 소금(생략가능), 후추도 넣으면 된다.
4. 면은 뜨거운 물에 살짝 풀어 물기 탈탈 털고 준비.
5. 팬에 면을 넣고 소스도 넣은 뒤 얼른 섞어줌.
6. 다 볶아지면 숙주를 넣고 잘 섞이게 뒤적인 뒤 바로 불에서 내리면 된다.
완성!
그냥 이 상태로 먹어도 좋고,
나는 가쯔오부시와 베니쇼가를 곁들여서.
냉동실에 아오노리도 있는데 깜빡했다. 아까비 ;_;
개인적으론 마요네즈도 꼭 곁들여 먹는다. but 칼로리 수직상승.ㅋㅋ
반숙 계란후라이도 올리면 환상이지만 오늘은 생략.
야끼소바의 포인트는 그저 센불에 후다닥 볶아내는 것.
면도 이미 조리가 된 면이기 때문에 소스가 입혀질 정도로만 볶아주면 된다.
채소 준비하는 것만 빼면 이렇게 간단한 요리도 별로 없다.
내가 간단한 요리에 항상 붙이는 ‘조립 수준의 요리’의 타이틀을 야끼소바에도 붙일 수 있을 듯.
새우와 베이컨의 조합도 꽤 괜찮은데. 칵테일 새우를 사용하면 훨씬 간편하겠지.
항상 크리스마스 이브는 이것저것 요리하고 밤새 술마시는 것으로 보냈는데,
올해는 밖에서 보내기로 해서 장도 안보고 요리도 안하니 왠지 허전하다. 별로 크리스마스 같지가 않구먼. 흠
그래도 Merry Christmas! :*)
이연복 야끼소바 만들기 야키소바
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한번 먹기 시작하면 멈출 수가 없는 맛의 야끼소바
야키소바 재료
냉동 중화면 (혹은 우동면), 돼지고기, 새우, 양배추, 양파, 당근, 표고버섯, 후추, 식용유, 숙주, 부추, 파, 다진 마늘, 야키소바 소스, 연두
야키소바 레시피
1. 돼지고기 100g을 얇게 썰어준다.
2. 양파 1/4개 얇게 썰어준다.
3. 양배추를 두툼하게 썰어준다.
4. 당근 1/5개를 얇게 썰어준다.
6. 배추를 조금 얇게 썰어준다.
7. 1버섯 2개를 얇게 썰어준다.
8. 대파 흰 부분 1개를 썰어준다.
9. 식용유 2스푼을 프라이팬에 넣고 달궈준다.
10. 썰어놓은 파, 다진 마늘, 돼지고기를 넣고 볶아준다.
11. 썰어놓은 야채와 연두 1/2스푼을 추가로 넣어 볶아준다.
12. 끓은 물에 면을 삶아준다.
13. 면을 넣고 프라이팬의 야채와 야키소바 소스(30mL) 넣고 볶아준다.
14. 숙주, 배추와 새우(10마리 정도)를 넣고 볶아준다.
15. 접시에 담아준다.
사진 : 유튜브 이연복의 복주머니
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야끼소바 가득~ 야끼소바빵 만들기(야끼소바 소스 만들기 포함)
생각보다 간편하게 야끼소바 빵이 완성되었습니다. 물론 야끼소바만 먹어도 맛있지만 이렇게 빵에 넣어서 먹어도 너무 맛있습니다. 자신이 좋아하는 재료를 넣어서 야끼소바를 만들어 먹어도 좋을 것 같습니다. 야끼소바 빵 하나만 먹어도 든든하고 맛있는 한 끼가 되었습니다. 오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
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생면 야끼소바, 야끼소바소스 만들기
평소 인스턴트 야끼소바를 사용하다가 이번에는 라멘 생면을 삶아서 야끼소바를 만들었다. 인스턴트로 만든 것 – http://www.homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc20&category=221&document_srl=14627 사용한 재료는 야끼소바소스로 우스터소스 2스푼 케찹 2티스푼 굴소스 2티스푼 쯔유 1티스푼 간장 1티스푼 설탕 1티스푼 노두유 약간 커리파우더 약간 후추 약간 생면 라멘 2인분 양파 1개 양배추 1~2줌 대파 반대 베이컨 약 100그램 숙주 1줌 올리브오일 오코노마야끼소스 마요네즈 가쓰오부시 아오노리 쪽파 야끼소바소스는 구글링으로 나온 레시피를 참고한 것에다 오타후쿠 야끼소바소스의 원료를 취합해서 기본 조합인 우스터소스, 케찹, 굴소스, 간장, 설탕의 조합에 쯔유와 향신료(커리파우더)를 추가하고 노두유를 넣어서 색을 진하게 했다. 약간 넉넉하게 만든다고 만들었는데 양이 약간 모자랐다. 조금 넉넉하게 만들었다가 야끼우동에도 쓰면 좋을 것 같다. 면을 삶으면서 큰 팬에 재료를 볶기 시작했다. 생면은 떠오를 정도로 삶아서 찬물로 헹궈두었다. 완전히 익히면 팬에서 더 익으면서 퍼지니까 약간 꼬들꼬들하게 익히는 것이 좋다. 과정을 이야기 할 것도 없지만 어쨌든 큰 와이드 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 양배추, 베이컨을 달달 볶다가 면을 넣고 함께 달달 볶고 소스를 뿌려서 볶는데 소스는 80%정도만 넣고 이후에 추가로 넣었다. 채소의 양에 따라 필요한 소스의 양도 달라지니까 간을 보면서 넣는 것이 좋다. 마지막으로 숙주를 넣고 한 번 더 볶아냈다. 전에는 이쯤에 계란을 구워서 함께 곁들였는데 이번에는 숙주가 많아서 이대로 했다. 계란도 같이 하면 맛있고 좋다. 채소, 면, 소스가 잘 볶아지면 오코노미야끼소스, 마요네즈를 뿌리고 가쓰오부시, 아오노리, 쪽파 뿌려서 완성. 야끼소바 소스도 잘 어울리고 그 외에 재료도 늘 만드는 것이라 전체적으로 맛있었다. 생면과 인스턴트면 각각의 장점이 있지만 인스턴트 면이 사먹는 것에 더 가까워서 생면이 낯설었는데 그래도 후루룩 먹기 좋았다. 인스턴트면처럼 쫀쫀한 느낌은 거의 없고 부들부들해서 취향에 따라 선호도가 갈릴 수도 있을 것 같았다.
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