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- 재료를 준비합니다. …
- 무는 1cm * 5Cm. …
- 잘라 놓은 무에 소금1, 설탕1을 넣어 줍니다.
- 섞어 주세요. …
- 물에 소금을 넣고 끓인 후에 미지근 하다 정도까지 식혀줍니다.
- 배, 통마늘, 대파를 잘라준비합니다. …
- 무 절인거랑 준비한 재료 소금물을 준비 합니다.
- 손질한 무를 볼에 다아두고,
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쉽고 간단하게 대박집 동치미 만들기!
동치미담그는법 이방법이 제일 쉽고 맛있어요~
복잡하고 오래 걸리는 동침미는 이제 그만~
동치미김치 맛있게 담그는법 중 제일 쉬운 레시피!
간이 딱 맞는 동치미 국물은 동치미 국수로 활용하셔도 좋아요~
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*1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵, 계량스푼 사용
주재료 / 무 1개(1kg~1.2kg), 물 2리터
부재료1 / 배 1개, 양파 1/2개, 통마늘 8개, 생강 한톨, 청양고추 2~3개, 홍고추 2~3개, 쪽파 4~6뿌리
부재료2 / 사이다 300ml, 소금 2큰술, 밥 3큰술, 멸치액젓 1큰술(추가간 천일염 2/3큰술, 그린스위트 2/3큰술)
-1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵과 계량스푼을 사용했어요.
-모든 계량은 깍아서 계량하세요! (수북이 계량하면 짜거나 달 수 있습니다.)
-삼베망을 사용할 땐 밥의 양을 줄여 넣으세요.
-그린스위트 대신 뉴슈가 등을 넣을 땐 양을 조금 줄여 넣으세요.(단맛은 취향껏 조절 가능합니다.)
-실내가 따뜻하거나 여름철엔 실온 숙성 시간을 짧게 하고 냉장 숙성하세요.
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너무 쉬운 동치미 만들기 ( 초간단 동치미 레시피, 동치미 담그는 …
너무 쉬운 동치미 만들기 레시피입니다. 무는 사이즈 큰 것 1개 =굵은 소금 한 줌 들어간다고 생각하면 됩니다. 그릇에 무를 잘라서 굵은 소금을 한 …
Source: ysmlove111.tistory.com
Date Published: 4/14/2021
View: 7975
무동치미 만드는법, 동치미 담그는법 – 네이버 블로그
생각보다 쉬운 동치미 만들기 : 무동치미 만드는법, 동치미 담그는법 … 잔털을 떼어 내고 껍질채 깨끗이 씻어둡니다. … 2~3뿌리씩 모아 돌돌 감아줍니다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/30/2021
View: 3600
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주제에 대한 기사 평가 쉬운 동치미 만들기
- Author: 쿠키키친CookyKitchen
- Views: 조회수 609,494회
- Likes: 좋아요 3,426개
- Date Published: 2022. 2. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Oq0YNBwcXZk
간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피
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시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!
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너무 쉬운 동치미 만들기 ( 초간단 동치미 레시피, 동치미 담그는 법 )
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동치미 담그는 재료
무 살짝 큰 사이즈 1개
알배추 반개
양파 1개
사과 반개 (없어도 무관)
쪽파 조금
청양고추 6~7개 (매운맛 싫음 풋고추)
통마늘 10개
굵은 소금 / 가는 소금
너무 쉬운 동치미 만들기 레시피입니다.
무는 사이즈 큰 것 1개 =굵은 소금 한 줌 들어간다고 생각하면 됩니다.
그릇에 무를 잘라서 굵은 소금을 한 줌 크게 잡고 골고루 뿌려서 버무려 주세요.
(30분 동안 소금에 재울겁니다!
중간에 뒤적뒤적 해주세요!
30분 후에 체에 밭쳐서 물기를 빼줄거예요.)
무는 이 정도 크기로 잘라주세요.
딱 이 정도가 좋아요.
너무 가늘거나 얇으면 나중에 짤 수도 있어요.
이 정도 크기로 자르고 소금 한 줌 잡아서 넣고 버무려서 30분 재워두기!
알배추도 씻어서 적당한 한 입 크기로 자르고
굵은 소금을 배추 사이 사이 뿌려서 재워둡니다.
배추는 무 보다 물기가 없어서 굵은 소금이 잘 안녹더라구요~ 상관없어요, 그냥 한번씩 뒤적거려주면 됩니다.
무 30분 재워두는 동안 재료 준비!
쪽파는 다듬어서 이렇게 묶어줘도 되고
그냥 막 넣어도 됩니다.
무랑 배추는 중간중간 한번씩 뒤적거려주세요.
양파 1개도 저렇게 자르고
사과도 반개 잘라두고
청양고추랑 통마늘도 준비!
중간중간 무랑 배추는 뒤적거려주다가
30분 동안 무를 재워두는게 끝나면
체에 밭쳐서 물기를 좀 빼주세요.
물에 씻는거 아니고 그냥 물기만 빼면 됩니다.
배추도 물기 빼주세요.
배추는 굵은 소금 안 녹아있는데 상관없어요.
굵은 소금 들어가도 됩니다.
물기 뺀 후에 재료를 통에 넣어요.
저는 통 2개에 나눠서 넣었어요.
통에 모든 재료를 넣고 나면..
비장의 무기 ㅋㅋㅋㅋ
스프라이트!
동치미에 사이다 넣는 분들 많은데 제가 해보니까 사이다 보다 스프라이트가 더 나아요 ㅋㅋㅋ
무 살짝 큰거 1개 기준 스프라이트 1.5리터 딱 맞아요.
통 2개에 나눠서 스프라이트 사이 좋게 넣어줍니다.
통 반 정도 채우는게 좋아요.
너무 많이 넣음 달아요.
스프라이트가 반 정도 채워진 통 나머지는 물을 넣어요.
물 반, 스프라이트 반! 딱 이렇게요.
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배추 절일때 굵은 소금 안 녹은게 밑에 많이 깔려있어서 이걸 좀 더 넣었어요.
가는 소금도 계량스푼의 작은 부분으로 한번 떠서 눟구요.
이렇게 두통 완성!
실내에 하루~이틀 정도 방치 후 한번 맛을 보세요.
저는 이번엔 간이 넘 잘되서 바로 냉장고에 넣었어요 ㅋㅋㅋ
싱거우면 이때 소금 좀 더 넣고 냉장고에 넣음 됩니다.
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생각보다 쉬운 동치미 만들기 : 무동치미 만드는법, 동치미 담그는법
동치미 만드는법이에요.
동치미는 왠지 내공높은 어머니들만 가능할거 같은데
알고보면 그다지 어렵지도 않답니다.
겨울에 시원하게 먹는 동치미 저랑 같이 민들어 볼까요?
생각보다 쉬운 동치미 만들기
무동치미 만드는법, 동치미 담그는법
* 재료 : 무 5개, 꽃소금 1컵, 삭힌 춧고추 5개,
배 1개, 실파 1/2단, 마늘1 통, 양파 1개
생강 1톨, 생수 20컵(생수큰거 2병),
소금 1컵, 설탕 1컵
시원한 맛의 동치미
동치미 담그는법
1. 동치미 무는 작고 단단하며 싱싱한 것으로 골라
잔털을 떼어 내고 껍질채 깨끗이 씻어둡니다.
2. 쪽파는 푸른 잎이 싱싱한것을 준비하여
다듬어 씻어서 소금에 살짝 절였다가 물기를 빼주고
2~3뿌리씩 모아 돌돌 감아줍니다.
( 대파로 하셔도 됩니다.)
3. 깨끗이 씻어둔 무는 소금에 한번 굴린 다음
소금을 위에 뿌리고 하룻밤 절여줍니다.
4. 배는 껍질째 깨끗이 씻어 반으로 갈라주고
양파는 통째로 준비합니다.
5. 풋고추는 소금물에 1주일정도 담가 삭힌후
씻어 물기뺀걸 사용합니다.
(시장에서 삭인고추 조금 사셔도 됩니다.)
8. 마늘, 생강은 깨끗이 다듬어 저민 다음
베주머니에 넣어 묶어줍니다.
먼저 생수 2L에 꽃소금 1컵,
설탕 1컵을 넣어 잘 녹여줍니다.
마늘과 생강을 담은 베주머니,
절인 무, 삭힌 고추, 파, 배를
켜켜이 놓은후 소금물을 부어줍니다.
맨 위에 재료가 뜨지 않도록
무거운 접시나 돌로 눌러 줍니다.
(겨울기준)베란다에서 1주일이상 익힌사진이에요.
기온에 따라 익는 속도가 천차만별이니
자주 열어보고 확인~~!!
이렇게 잘 익으면 향신채는 건져내고
무와 동치미 국물만 깔끔하게 넣어
김치냉장고에 보관하면 되겠죠.
먹을때는 무를 건져서 반달모양 또는 굵기 1cm, 길이 4cm정도의 막대모양으로 썰어주면 됩니다. 색이 고운 과일을 비슷한 모양으로 썰어서 함께내면 더 좋지요.
*동치미의 포인트는 가슴까지 찡하게 쏘는 듯한 시원한 국물이죠.
★ 동치미국물은 맛을 보아서 간이 너무쎄면 생수+설탕으로 조절하거나 사이다를 추가하여 맛을 내기도 합니다.
이렇게 해서 김치냉장고에 시원하게 보관하고
조금씩 꺼내 며칠정도는 드셔도 됩니다.
※ 동치미 무는 너무 연하면 익은 후에
물러지기 쉬우므로 단단하고 물이 많은
싱싱한것을 이용하는것이 좋아요.
그래서 겨울철에 담그지만 조금씩 담가 빨리 익혀 먹는
약식 동치미는 다른 계절이라도 나무때나 가능합니다.
먹기직전 사과나 배를 썰어 넣으면 더 맛있어요.
시원한 동치미, 고구마랑 같이 먹으면 정말 좋겠죠? ^^
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