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문어 삶는 시간 | 저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날 최근 답변 9개

당신은 주제를 찾고 있습니까 “문어 삶는 시간 – 저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날“? 다음 카테고리의 웹사이트 ro.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://ro.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 [윤이련]50년 요리비결 이(가) 작성한 기사에는 조회수 696,770회 및 좋아요 11,992개 개의 좋아요가 있습니다.

깨끗하게 씻은 문어는 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 물기제거한 문어를 들고 끓는 물에 3~4번정도 발을 담궜다건졌다를 반복한뒤 냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 6~10여분(문어 크기에 따라 가감)정도 삶아준뒤 불을 끄고, 10여분정도 뜸을 들였다가 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

문어 삶는 시간 주제에 대한 동영상 보기

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#다리중간속살이#살짝반투명인#숙회
문어 2키로 기준
물 — 자판기종이컵 0.5~1컵
소주 — 소주잔 1잔 (연육)
식초 — 소주잔1잔 (연육)
매실액 –소주잔1잔 (연육, 생략가능)
—댓글에 식초 매실액땜에 시큼하다는 사람이 있는데,
문어가 작다면 적게 넣으세요. 무서우면 적게 넣으세요~~~~

계량 – 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
이메일문의 : [email protected]
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문어 삶는 시간 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

실패 없이 문어 삶는법, ‘이것’을 넣어야 완성되는 부드러운 문어 …

이제 뚜껑을 닫고 초시계를 켭니다. 제한 시간은 평균 5분 정도. 그런데 문어 삶는 시간은 문어 크기(중량)에 따라 달라져야 해요. 클수록 오래 삶는데 …

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Source: slds2.tistory.com

Date Published: 2/4/2021

View: 4372

문어손질법 부드럽게 문어숙회 삶는법

문어 삶는법!! … 크기에 따라 시간은 조절해 주시면 됩니다. … 어찌나 크던지 25분 정도 푹 삶아 주었답니다. 그런데 너무 삶으니 겉의 살이 흐물흐물 …

+ 여기에 자세히 보기

Source: sjy12057.tistory.com

Date Published: 8/16/2021

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퍼펙트한 문어 삶는 법, 문어 다리 예쁘게 삶기 – Pumpkin head

문어 삶는 시간은, 크기가 좀 작으면 7분, 좀 크면 10분 정도 삶으면 됩니다. 그 이상 삶으면 질겨지니 주의하세요. 9. 얼음물에 담그기. 다 삶아진 문어 …

+ 자세한 내용은 여기를 클릭하십시오

Source: pumpkinhead.tistory.com

Date Published: 6/25/2021

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문어숙회 삶는법 (Feat. 문어 삶는 시간 및 문어숙회 기름장)

문어 삶는 시간 같은 경우에는 보통 1키로 정도의 문어는 8분 정도 삶으시면 됩니다. 저는 문어가 3키로라 문어 삶는 시간 타이머를 12분으로 맞췄답니다 …

+ 여기에 표시

Source: suns-table.tistory.com

Date Published: 11/14/2022

View: 7344

주제와 관련된 이미지 문어 삶는 시간

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저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날
저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날

주제에 대한 기사 평가 문어 삶는 시간

  • Author: [윤이련]50년 요리비결
  • Views: 조회수 696,770회
  • Likes: 좋아요 11,992개
  • Date Published: 2020. 1. 11.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=GlP6TcmelLA

쫄깃쫄깃 문어숙회, 문어 삶는법!

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문어손질법 부드럽게 문어숙회 삶는법

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바다낚시를 좋아하는 가족들 덕분에

저희 가족은 문어를 참 자주 먹었답니다~

작년에 문어손질법 으로 몇 번을 문어손질 했었는지

올해는 또 얼마나 하게 될런지

자주 하면 그만큼 자주 먹게 되는게 아닐까 싶은데요

사 먹는 것과는 또 다른 식감이라

가족 모두 좋아한답니다~

문어삶는법 자세히 소개해 드릴 테니 참고하시길 바래요~

야들야들하게 문어숙회 삶는법~!!

술안주로 먹어도 넘 맛있죠~

재료 준비

문 어 1마리(600g)

양파 1/2개

무 1/5개

굵은소금 1숟가락

밀가루 1숟가락

청주 1/4컵

숟가락 / 종이컵 계량

문어손질은 잘 드는 가위를 이용하면 편하게 하실 수 있습니다.

가위를 이용해 문어머리 쪽에 내장과 연결된 부분을 잘라주고

먹물이 터지지 않게 뒤집어서 내장을 잘라내 줍니다.

가위를 이용해 입 주면을 열 십자(+) 모양으로 자른 후 입을 제거해 주고

눈도 가위로 잘라줍니다.

이번에는 덜 지저분했지만

문어빨판에는 이물질이 많이 묻어있어서 문어손질법으로 손질할 때

꼼꼼하게 손질을 해 줘야 합니다.

굵은 소금 1숟가락 넣어서 바락바락 문질러

빨판에 있는 이물질을 제거한 후 흐르는 물로 씻어줍니다.

밀가루 1숟가락 넣어서 거품이 나올 때까지

바락바락 문질러서 주는데

최종적으로 빨판에 있는 이물질을 제거해 주면 됩니다.

빨판에 이물질이 없는 게 보이시죠?

깨끗하게 손질이 되었습니다~

굵은소금, 밀가루로 닦아준 후 흐르는 물에 여러 번 씻어서

헹궈주고 채망에 담아 물기를 빼 줍니다

문어 삶는법

문 어가 잠길 정도의 냄비에 무 1/5개를 여러 등분 썰어서 넣어 끓여주고

양파 1/2개를 굵게 채썰어 넣어 5분 정도 끓여줍니다.

무에 함유된 디아스티아제 성분이

문 어의 살을 연하면서 부드럽게 만들어 준다고 해요~

청주 1/4컵 넣어주고

손질한 문어머리를 잡고

끓는 물에 문어 다리를 5초 정도 넣었다 빼었다 넣었다 빼었다 반복하면서

문어다리가 위로 동글게 말아지게 해 줍니다.

이렇게 여러 번 반복하면 문어다리가 예쁘게 동글게 말아집니다

문어 삶는 시간은 1kg 미만은 7분이내

1kg 이상은 7~10분 정도 삶아주는데

크기에 따라 20분 내외로 삶아주면 됩니다

삶을 때는 물에 잠기도록 눌러서 삶아줘야 골고루 잘 삶아지는데

중간에 한 번 뒤집어서 골고루 삶아지도록 합니다.

삶은 후에는 젓가락으로 찔러봐서 잘 들어가면 잘 삶아진 것입니다.

삶은 후에는 바로 찬물에 헹궈주고

얼음물에 담가 식혀준 후 채망에 담아 물기를 빼 줍니다.

탱글탱글하게 잘 삶아졌는데요

얼음물에 담갔던지라 더 익지 않아 더 맛있게 먹을 수 있었답니다~

이번에는 크기가 크지 않아서 금방 문어손질을 할 수 있었는데요

살이 야들야들하니 넘 맛있더라고요~

다리는 잘라서 어슷 썰어서 접시에 담아서

문어숙회로 드시면 됩니다~

크기가 작아 어슷 썰어도 그렇게 크지를 않네요~

초고추장에 생와사비 곁들여 찍어 먹어도 맛있고

저는 개인적으로 참기름장에 찍어 먹는 게 맛있더라고요~

두 가지 꺼내서 취향에 맞게 찍어 먹으면 좋아요~

문어 삶는법!!

누구나 어렵지 않게 삶아낼 수 있는데요

크기에 따라 시간은 조절해 주시면 됩니다.

작년에 제부가 4kg를 잡은 적이 있는데

어찌나 크던지 25분 정도 푹 삶아 주었답니다.

그런데 너무 삶으니 겉의 살이 흐물흐물거려서 전 그닥이더라고요~

약간 탱글탱글한 살이 더 맛있는 것 같아요~

그래서 전 너무 크지 않고 적당하게 작은 사이즈가 맛있더라고요~

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퍼펙트한 문어 삶는 법, 문어 다리 예쁘게 삶기

문어는 초겨울부터 그다음 해인 3월까지가 맛이 가장 좋습니다. 저도 이 철이면 일부러 문어를 사 가족들과 나눠먹곤 한답니다. 이제 슬슬 날이 추워지니 문어 생각이 나네요. 생각이 난 김에 문어를 부드럽게 잘 삶는 방법을 포스팅 해 두려 합니다.

퍼펙트한 문어 삶는 법, 문어 다리 예쁘게 삶기

문어 다듬는 법, 삶는 시간

<준비물>

– 문어 1마리

– 소금 1/3 컵

– 밀가루 100g

– 무 1/4

– 양파 1개

– 청주 1/2컵

– 얼음물

문어 손질 법은 오징어랑 비슷합니다. 다른 점이라면 오징어는 몸통 가운데 크게 뼈가 있는 반면 문어는 뼈가 아예 없는 정도랄까요. 어떻게 보면 손질하기가 더 쉽습니다.

1. 가위로 눈을 제거한다.

양 옆에 달려 있는 눈 두 개를 모두 제거합니다.

2. 문어 뒤통수를 일자로 자르고 안에 있는 내장을 제거한다.

뒤통수라고 적긴 했지만 사실 몸통이죠. 몸통을 따라 내장이 죽 붙어 있으니 가위로 살살 돌려가며 잘라 냅니다. 이때 먹물이 터지지 않게 조심해야 합니다. 단어들이 좀 살벌하네요. 눈을 제거하고 뒤통수를 따 내장을 빼고…

3. 입 제거

문어를 뒤집어, 다리 정 가운데를 보면 동그란 구멍이 있는데요 여기가 문어의 입입니다. 가장자리를 가위로 살짝 자르면 안에 있는 검은색 딱딱한 입을 손쉽게 제거할 수 있습니다.

4. 소금 종이컵 1/3을 넣고 바락바락 문지릅니다.

거품이 나오지 않을 때까지 잘 문지른 후 흐르는 물에 씻어줍니다.

5. 밀가루를 넣고 또 바락바락 문지릅니다.

마찬가지로 거품이 나오지 않을 때까지 문지르고 물로 씻습니다. 문어의 피부 표면은 진액으로 미끌미끌한데요, 이 진액을 없애주기 위한 작업이랍니다.

6. 끓는 물에 청주, 무, 양파를 적당히 썰어 넣고 5분 정도 끓입니다.

무는 문어 살을 부드럽게 해 주는 역할을 하니 꼭 넣읍시다. 청주는 문어의 잡내를 없애줍니다. 물이 팔팔 끓으면 문어를 넣는데요, 이때 주의할 점, 한 번에 전체를 풍덩 넣으면 안 된다는 겁니다.

7. 문어다리부터 넣었다 뺐다

문어 머리를 붙잡고, 다리 부분만 끓는 물에 넣었다 뺐다를 5회 정도 반복합니다. 고문 같네요 이러면 문어다리가 예쁘게 말린답니다. 그 후 문어 전체를 끓는 물에 담급니다.

문어 다리부터 담근다

8. 1kg 미만은 7분, 1kg 이상은 10분

문어 삶는 시간은, 크기가 좀 작으면 7분, 좀 크면 10분 정도 삶으면 됩니다. 그 이상 삶으면 질겨지니 주의하세요.

9. 얼음물에 담그기

다 삶아진 문어는 바로 얼음물이 담긴 대야에 투하합니다. 얼음물에 담그면 문어 살이 더 탱글탱글하고 쫄깃해진답니다.

10. 칼로 송송 썰어 초장과 세팅

간장에 겨자 어쩌고 하지만 역시 초장이 제일 맛있는 것 같아요. 예쁜 접시에 먹기 좋은 크기로 썰어 초장과 내놓으면 완성입니다.

문어 숙회

참 쉽죠? 문어는 다듬는 것만 잘하면 시간도 별로 안 걸리고 빠르게 요리할 수 있습니다. 본 포스팅이 문어를 삶고자 하는 모든 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다~

문어숙회 삶는법 (Feat. 문어 삶는 시간 및 문어숙회 기름장)

안녕하세요, 추석은 잘들 보내셨나요? 오늘 써니네 레시피는 문어숙회 입니다

문어숙회의 경우 추석이나 설날 등 명절에도 많이 드시지만 반찬 혹은 술안주로도 아주 인기가 많습니다

남녀노소 많은 분들이 좋아해주시는데요~

문어숙회 삶는법 같은 이야기를 우리 주부들끼리도 많이 공유를 하곤 합니다

그래서 이번에는 문어숙회 제대로 삶는법 중심으로 글을 한 번 써볼까 합니다.

써니네가 공개하는 문어숙회 제대로 삶는법

✅ 문어 씻을 때 필요한 재료

굵은 소금 3스푼 / 밀가루 3스푼 / 무우 100g /

✅ 무우 삶을 때 필요한 양념과 재료

맛술 또는 청주 반컵 / 설탕 1스푼 / 슬라이스 무우 100g /

✅초고추장

고추장 5스푼 / 식초 3스푼 / 다진마늘 2스푼 / 통깨 3스푼 / 매실 엑기스 1컵 / 설탕 1스푼 /

✅ 기름장

참기름 3스푼 / 고운소금 반스푼 / 통깨 1티스푼 /

문어숙회를 삶기 전에 일단 문어를 씻어야겠죠?

문어숙회 제대로 삶는법 Part 1 – 문어 씻는 법

문어는 이모님께 머리 내장제거를 부탁해서 구매해주시구요, 3~4번 헹군 다음에 굵은 소금을 3스푼

넣고 손으로 바락바락 주물러서 반복해서 씻어 주세요~

너무 많이 하실 필요는 없구요 5~6번 정도면 괜찮을 것 같아요

사진을 보시면 더욱 이해가 편하실 것 같아요. 사진 밑에 단계별로 설명을 또 적어놨습니다 ^^

<문어에 소금을 3스푼 넣습니다>

아! 문어를 처음 이렇게 씻을 때는 머리를 뒤집어서 씻어주시면 됩니다 ^^

<소금을 넣고 손으로 5~6번 주물러 줍니다> 점액질이 나오고 있죠?

<밀가루 3스푼을 넣습니다> 밀가루를 넣고 난 후에는 점액질이 나오지 않을 때 까지 손으로 씻어 주시면

되겠습니다.

문어숙회 삶는법 같은 경우에는 문어 씻는법 처음부터 끝까지 중요하기 때문에 잘 따라오시면 아주

맛있는 문어숙회를 만드실 수 있어요 ^^ 아직까지 크게 어려운 것은 없죠?

여기까지 정리하면 소금 넣고 씻어주고, 이후에 밀가루를 넣고 점액질이 안 나올때 까지 씻어주는거에요~

자 이렇게 하면 문어가 굉장히 깨끗하게 씻겨졌습니다

여기까지 문어 씻는법 관련이었구요, 문어숙회 삶는법 본격적으로 가볼까요~?

문어숙회 삶는법 Part 2 – 문어 삶는 시간 및 끓이는 법

이제 문어 씻는법 이후에 본격적으로 문어숙회 삶는법 입니다

문어가 잠길 정도로 물을 준비하시고, 무우를 사진처럼 얇게 잘라서 삶아 주세요~

써니네 문어숙회 맛있게 삶는법 꿀팁 !

=> 사진처럼 무우로 문어를 마사지 하듯이 문질러 주시면 문어가 부드러워집니다

문어숙회 부드럽게 하는법 레시피에서 빠질 수 없는 써니네만의 꿀팁입니다 ^^

부드~러운 문어숙회를 위해서는 무우로 문어를 문질러주세요~~

무우로 마사지를 마친 문어는 아래 사진과 같이 칼로 5~6센티미터 정도 칼집을 내주세요

작은 문어는 더 작게 칼집을 내주시면 될 것 같구요~

이렇게 칼로 칼집을 내는 이유는 삶는 시간도 단축되고, 삶은 후에 모양도 더욱 이쁩니다 ^^

문어숙회 부드럽고 이쁘게 삶는법 중 하나라고 보시면 되겠어요 ^^

소금으로 씻고, 밀가루를 하고, 무우로 마사지를 하고, 칼집까지 내었습니다.

아래사진과 같이 셋팅이 되겠죠~?

자 그러면 정리해볼까요?

문어는 위에서처럼 셋팅이 완료 되었구요, 물에 얇게 자른 무우를 끓이고 있겠습니다. 맞죠~? ^^

물이 끓으면 맛술 반컵 + 설탕 1스푼을 넣고 삶아 주세요~ 이 때 문어 삶는 시간 중요한데요~

문어 삶는 시간 같은 경우에는 보통 1키로 정도의 문어는 8분 정도 삶으시면 됩니다.

저는 문어가 3키로라 문어 삶는 시간 타이머를 12분으로 맞췄답니다 ^^

그리고 얼음물을 준비합니다.

이후에 얼음물에 문어를 넣을건데요, 또 문어숙회 삶는법 꿀팁을 말씀 드리면~ 문어를 삶을 때

문어 머리를 잡고 다리 부분을 끓고 있는 물에다가 넣었다가 올렸다가 2~3번을 반복하세요~

이렇게하면 다리 모양이 또로로 말리면서 이쁜 모양이 된답니다.

삷은 문어는 재빠르게 찬물에 행궈서 열기를 식혀준 다음 준비해둔 얼음물에 담궈서 냉수마찰을 시켜야

탱글탱글해요~ ^^

문어숙회 삶는법 Part 3 – 문어숙회 자르는 방법

잘 삶아진 문어입니다.

문어숙회 자르는법 같은 경우에는 다리 부분을 잘라서 양끝을 당겨 주고, 랩으로 감싸줍니다

그리고 랩에 감싸진 문어를 냉동실에 30분 정도 넣어뒀다가 자르시면 썰기가 훨~씬 편하답니다 ^^

저는 일단 추석 때 사용했던 사진이라서 통으로 올렸어요 ^^

여기까지 문어숙회 삶는법 잘 따라오셨나요? 이제는 문어숙회와 함께 먹을 양념장을 만들어 볼께요 ~

문어숙회 맛있게 먹는법 Part 4 – 문어숙회 초고추장 만들기

고추장 5스푼 + 식초 3스푼 + 다진마늘 2스푼 + 통깨 3스푼 + 매실 엑기스 1컵 + 설탕 1스푼을

풀어서 섞어 주세요 ~ 그러면 문어숙회와 함께 먹을 맛있는 초고추장이 완성됩니다 ^^

문어숙회 맛있게 먹는법 Part5 – 문어숙회 기름장 만들기

참기름 3스푼 + 고운소금 반스푼 + 통깨 1티스푼 풀어서 섞어 주시면 완성됩니다 ^^

이쁘게 썰어서 고추와 슬라이스햄으로 데코를 했었어요~ 이쁘죠~ ^^

여기까지, 문어숙회 삶는법 관련해서 레시피를 알아보았어요 ^^ 문어 삶는 시간 및 문어숙회 초고추장

그리고 문어숙회 기름장까지 다양한 레시피가 한 글에 있기 때문에 웬만하면 이 글만 보고 따라하셔도

충분히 맛있게 드실 수 있을 것 같아요 ^^

문어는 타우린 성분이 풍부해서 피로를 회복시키는데 탁월하고, 당뇨예방 및 콜레스테롤을 낮추는데에도

탁월하답니다.

맛있게~ 문어숙회 드시고 행복하시길 바랄께요 ^^~ 이상 써니네 식탁이었습니다.

아래에 다른 요리 레시피들도 첨부하니 참고하시면 도움이 될 것 같아요 ^^

키워드에 대한 정보 문어 삶는 시간

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