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전골 냄비에 청경채를 깔아주신 후 잘라 놓은 배추와 고기를 겹겹이 담아주세요. 마지막으로 버섯를 넣고 육수를 냄비의 2/3정도가 올라오도록 넣은 후 배추와 고기가 익을 때까지 끓여주세요. 폰즈소스에 고기와 채소를 찍어서 드세요. 취향에 따라 시판용 스윗트 칠리소스와 함께 드셔도 좋아요.
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밀푀유 – 나무위키
일본 요리 중 밀푀유 나베라 불리는 소고기 배추 전골도 이름 자체를 여기서 따왔는데, 얇게 썬 소고기와 배추가 겹겹이 냄비 안에 담겨있는 모습이 …
Source: namu.wiki
Date Published: 3/5/2021
View: 4311
밀푀유나베 육수부터 소스까지 완벽하게 만드는 법
안녕하세요.초이쿡 입니다. 오늘의 요리는 세상 만들기 쉬운 밀푀유나베 레시피 갖고 왔습니다. 육수부터 …
Source: 0327history.tistory.com
Date Published: 10/7/2021
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주제에 대한 기사 평가 밀 푀유 나베
- Author: KBS 교양
- Views: 조회수 366,623회
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- Date Published: 2020. 2. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=OrVSJv4emK4
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따끈한 국물이 생각나는 요즘 만들기도 간단하고 맛과 담음새까지 좋은 밀푀유나베 만드는 법을 알려드릴게요. 밀푀유나베는 ‘천개의 잎사귀’ 라는 뜻인데 겹겹이 쌓인 채소와 고기가 보기에도 좋고 맛도 좋아서 손님 초대용 음식으로 준비하셔도 좋답니다.
밀푀유나베 육수부터 소스까지 완벽하게 만드는 법
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안녕하세요.초이쿡 입니다.
오늘의 요리는 세상 만들기 쉬운
밀푀유나베 레시피 갖고 왔습니다.
육수부터 소스까지 밀푀유나베 만드는 법
낱낱이 알려드릴게요 따라오세요 🙂
준비재료(2~3인 기준)
소불고기 500g
알배추 반 통
깻잎 20장
숙주 170g
느타리버섯 약간
표고버섯 3~4개
육수
물 2.5L,다시팩 2개
대파 반 대,양파 1/2개,무 한토막
진간장 3큰술,간마늘 1/2스푼
소금 간 취향껏
소스
다진 양파 4스푼,진간장 7큰술,식초 3큰술
설탕 3스푼,올리고당 2큰술
매실청 1큰술,물 4큰술
*마무리는 칼국수나 죽 꼭 만들어 드세요🙏🏻
1육수 만들기
2.5L 물이 끓어오르면
무 한 토막,양파 1/2개,다시팩 2개
대파 1/2대를 넣고 약불에 20분 끓여줍니다.
육수 재료들은 건져내고
우려낸 육수에 국간장 3큰술과
간마늘 1/2스푼을 넣어주고
나머지 간은 소금으로 취향껏 맞춰주세요.
밀푀유나베 육수 완성 입니다.
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#밀푀유나베육수만드는법
2 야채 준비하기
알배추는 한 장씩 떼어내어 깨끗하게 씻어주고
깻잎,숙주도 씻어서 준비해 주세요.
느타리버섯은 끝 부분만 살짝 잘라내고
표고버섯은 십자 모양으로
예쁘게 칼집을 내주세요.
소스에 들어갈 양파 1/4개는 잘게 다져주세요.
3 고기 핏물제거
귀찮아도 꼭 해야하는 작업 중 하나!
키친타올로 핏물을 닦아내 주는 게 좋아요~
모든 준비 끝~
4겹겹이 쌓기
알배추 1장에 깻잎 2장을 올리고
그 위로 고기를 올려주세요.
이렇게 3층을 쌓아주세요.
마지막으로 알배추 1장 올려서 마무리 합니다.
참 쉽쥬~
알배추-깻잎-고기 순으로 3겹 겹겹이 쌓기.
움짤로 리플레이~~
5썰기
먹기 좋게 잘라 주세요.
그냥 잘라도 되지만
뒤집어서 썰면 예쁘게 자를 수 있어요.
알배추 크기에 따라 다르지만
보통 3~4등분 하시면 됩니다.
잘랐을때 단면이 참 예뻐요~
열심히 쌓은?보람이 느껴지는 순간입니다 ㅋㅋㅋ
6담기
숙주를 먼저 깔아주세요.
차곡차곡 담아주세요.
중간은 팽이버섯이나
느타리버섯으로 채워주고
예쁘게 칼집 넣은 표고버섯으로 마무리~!
7 소스 만들기
다진 양파 4스푼,진간장 7큰술,식초 3큰술
설탕 2스푼,올리고당 2큰술
매실청 1큰술,물 4큰술을 넣고 잘 섞어주면 끝!
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만들어둔 육수를 붓고 끓이면서 드세요.
채즙과 육즙이 나와서 끓이면 끓일수록
국물이 정말 맛있어집니다.
비주얼까지 너무 사랑스러운 밀푀유나베~
#밀푀유나베 #밀푀유나베만들기
#밀푀유나베만드는법 #밀푀유나베레시피
손님 접대용으로도 너무 좋아요~
크리스마스에 홈파티 메뉴로도 딱🎄
만들기도 쉽고 맛내기도 쉽고
비주얼까지 예뻐서 생색내기 딱 좋은
밀푀유나베로 맛있는 한 끼 드세요 🙂
포스팅 보셨다면 공감 꾹 눌러줘요😊
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한겹한겹 밀푀유나베
초록 깻잎, 노란 배추, 빨간 고기, 하얀 버섯을 겹치면 맛도 모양도 훌륭해져요. 재료 넣고 육수 부어 바글바글 끓이면 끝!
[재료와 놀자]누가누가 더 높게 쌓을까?
울퉁불퉁 채소과 고기를 겹쳐서 높게높게 쌓아봐요!
이번에는 어떤 재료를 얹어볼까?
준비물: 배추, 깻잎, 버섯 등 밀푀유나베 재료
놀이효과: 소근육 발달, 정서 발달, 탐구력
엄마, 아빠 그리고 아이가 함께 완성하는 채소 쌓기!
마음에 드는 재료로 한 겹 한 겹 쌓으면 얼마나 높아질까요?
각자 쌓은 모양을 보면 절로 웃음이 날 거에요.
배추와 깻잎 등 채소 간의 다른 향을 비교해서 느껴볼 수 있죠.
또 고기와 채소를 번갈아 쌓는 과정에서,
‘함께 먹으면 좋다’는 의미를
아이와 이야기할 수 있어서 좋아요.
키워드에 대한 정보 밀 푀유 나베
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