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감자와 당근을 넣어줍니다. 물 800ml를 넣어줍니다. 물이 보글보글 끓기 시작하면 남은 우유와 새송이버섯을 넣고 카레가루를 넣어줍니다. 가루가 뭉치지 않게 조금씩 넣어서 충분히 풀면서 끓여준뒤 마지막에 후추톡톡 3번해주면 카레 완성이예요.
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#백종원 #카레 #고기고기해
카레에는 고기가 많아야 제맛이죠?
튀기듯이 구워내 깊은 맛 이끌어낸 고기 가득~
뒷다리살 카레 만들어보세요!
한 번 만들면 며칠이 든든해서 저도 출장 갈 때 자주 만드는 실생활 메뉴예요~
========================
[ 뒷다리살카레 ] 5인분 기준
[ 재료 ]*뒷다리살카레
돼지고기뒷다리살 300g
물 10컵(1.8L)
양파 2개(500g)
카레가루 1봉지(100g)
당근 약 1/4개(67g)
케첩 2큰술(40g)
식용유 약 1/4컵(35g)
진간장 2큰술(20g)
버터 약 2큰술(20g)
*1인분세팅
밥 1공기
뒷다리살카레 적당량
[ 만드는 법 ]1. 양파는 꼭지를 제거한 후 폭 1cm 길이 2cm 크기로 사각썰기하여 준비한다.
2. 당근은 사방 1cm정도 길이로 작게 깍둑썰기 하여 준비한다.
3. 돼지고기 뒷다리살은 사방 2cm 길이로 깍둑썰기 하여 준비한다.
*이 때 돼지 비계 부분은 따로 잘게 잘라 준비한다.
4. 깊은 프라이팬을 강불에 올린 후 식용유를 두른다.
5. 잘게 잘라 둔 돼지 비계를 넣고 볶는다.
6. 돼지 비계가 노릇하게 튀겨지면 돼지고기 살코기를 넣고 튀기듯이 볶는다.
7. 고기가 전체적으로 노릇하게 튀겨지면 양파를 뚜껑 덮듯이 전체적으로 펼쳐 넣는다.
8. 가볍게 뒤적이며 양파가 갈색나게 볶는다.
9. 당근을 넣고 볶는다.
10. 프라이팬 가장자리 쪽으로 진간장을 둘러 넣고 케첩을 넣어 새콤한 맛을 날린다.
*토마토나 토마토주스를 사용 할 경우 이때 함께 넣는다.
11. 양념장이 눋어 붙으려고 하면 물을 넣고 끓기 시작하면 약 15분 이상 강불에 끓인다.
* 25~30분 정도 끓이면 맛이 더욱 좋다.
12. 카레가루를 잘 풀어가며 넣고 농도나게 끓인다.
13. 농도가 맞춰지면 불을 끄고 버터를 넣어 섞는다.
14. 그릇에 밥을 담고 카레를 얹어 완성한다.
*버터를 카레에 안 넣었을 경우 완성 그릇에 1조각을 함께 올려도 좋다.
[ Ingredients ]*Hind leg reduce curry
300g pork hind leg cuts
10 cups (1.8L) water
2 (500g) onions
100g curry powder
about 1/4 (67g) carrot
2 tbsp (40g) ketchup
about 1/4 cup (35g) cooking oil
2 tbsp (20g) thick soy sauce
about 2 tbsp (20g) butter
*Plating for 1 serving
1 bowl rice
a reasonable quantity of hind leg reduce curry
[ Directions ]1. Remove the stem of the onion and cube to items 1cm in width and 2cm in size.
2. Dice the carrot to 1 cm items.
3. Dice the pork hind leg cuts to items 2cm in size.
*Finely chop the fats and put aside for later.
4. Place a deep frying pan over excessive warmth and add the cooking oil.
5. Stir-fry the finely chopped pork fats.
6. When the fats turns golden, add the remainder of the meat and stir-fry as if deep frying.
7. When the meat turns golden, evenly unfold the onion over it like masking the highest.
8. Lightly stir-fry till the onion turns brown.
9. Add the carrot and proceed stir-frying.
10. Add the thick soy sauce across the edges of the frying pan. Add ketchup and stir-fry till the bitter taste goes away.
*If you’re utilizing tomatoes or tomato juice, that is the time so as to add them.
11. When the sauce begins to stay to the underside of the pan, add water and boil over excessive warmth for greater than quarter-hour.
*Boil for 25-Half-hour for a greater taste.
12. Stir within the curry powder and let it boil down.
13. When it has boiled all the way down to the proper consistency, flip the warmth off and stir within the butter.
14. Put rice on a plate and high with curry.
*If you haven’t added butter into the curry but, you’ll be able to add a slice on high.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in overseas languages are supplied for everybody who loves Korean meals.
All subtitles are supplied by an built-in language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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주제에 대한 기사 평가 카레 황금 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2021. 4. 15.
- Video Url hyperlink: https://www.youtube.com/watch?v=LTVxirHWvh8
우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료
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극찬받은 카레 황금레시피, 카레 맛있게 만드는법
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안녕하세요
무라언니입니다
저희집은 무라남편이 하이라이스를 좋아하기 때문에
보통 하이라이스를 많이 해 먹었는데요,
저는 얼마 전부터 계속 노란 카레가 계속 먹고 싶더라구요
시중에 아예 다 만들어져 있는 그런 카레 말고,
집에서 야채랑 고기 잔뜩 넣고 만든 집카레요!!
그래서 정말 오랜만에
마트에서 카레 분말가루를 구입했답니다
카레 분말가루는 종류가 많긴 했지만
저는 무난하게 저렴한 걸로 구입했구요
진하게 먹고 싶어서 3~4인용이지만
카레 1봉지를 다 사용했답니다
고기는 돼지고기도 많이 넣지만
저는 소고기 다짐육이 있어서 소고기를 넣었구요
야채는 그냥 냉장고 안에 있는 어떤 야채도 상관 없는데
저는 야채믹스가 있어서 얼려놓은 걸 사용했습니다
01. 카레만들기 재료
카레 분말가루 3~4인용
소고기다짐육 200g
당근,
양파,
버섯,
감자,
파프리카 등등
식용유
버터 1조각
케찹 2스푼
02. 소고기 볶기
소고기 다짐육을 준비해 주세요
소고기 양은 사실 더 많이 넣어도 상관 없구요
다짐육은 따로 밑간을 하지 않았습니다
팬에 기름을 두르고
고기의 겉면이 잘 익을 때까지 중간 불에서 볶아 주세요
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03. 야채볶기
고기를 볶은 팬에 야채도 볶고
카레도 바로 만들 거예요!
고기가 다 익으면
준비한 야채를 넣고 같이 볶아 주세요
저는 얼려놓은 야채믹스가 있어서 그걸 사용했지만
집에서 직접 야채를 준비하신 분들은
있는 것만 준비해서 넣으시면 됩니다
얼려놓은 야채는 처음엔 붙어 있어서 볶기가 힘들지만
뜨거운 열에 조금만 있으면 야채가 다 분리 되더라구요~!!
그리고 제가 먹는 야채믹스는 크기가 좀 커서
야채들이 떨어지고 난 뒤 일일이 작게 잘라 주었답니다
얼린 야채를 사용하시든,
생야채를 사용하시든 야채는 볶은 맛이 좀 나야 카레가 맛있어져요
야채가 충분히 볶아진 다음에야 물을 넣고
푹 끓여주시는 게 좋기 때문에 야채가 노릇노릇 잘 익을 때까지 계속 볶아 줍니다
04. 물 넣고 카레가루
고기와 야채가 잘 볶아진 후에는
1L 정도 붓고 센 불에서 끓여 줍니다
사실 물의 양은 너무 넘치도록 많으면 안되겠지만
살짝 부족한 건 나중에 채워 넣으면 되니까 걱정 안 하셔도 됩니다
카레를 먹을 때에는 야채가 씹히는 것보다
부드럽게 으깨져야 하기 때문에
한 번 볶기는 했어도
더 부드럽게 익히려고 센 불에서 오래 끓여 줍니다
대략 5분 정도 센 불에서 끓여 주세요
그리고 준비한 카레 가루를 넣어 주세요
저는 3~4인용 카레를 다 넣었는데,
요즘 고체 카레도 많이 나오잖아요?
2~3인용 카레를 만드는 중이라면
고체카레도 4인분에 해당하는 양을 넣어주시면 됩니다
카레가루를 다 넣고
계속 끓여 주세요
05. 버터 1조각 넣기
여기서 팁!
카레를 더 부드럽게 먹을 수 있는 방법 :
버터 1조각을 넣고 같이 끓여주는 거예요
버터는 미리 소분해놔서
얼린 상태로 그대로 넣었구요
넣자마자 바로 녹기 때문에
한 번 휘리릭 저어주면 된답니다
06. 케찹 2스푼 추가
케찹은 카레가 마무리 될 즈음에
간을 보고 넣어 주시는 게 좋아요
물의 양을 얼마나 잡았는지 모르고,
야채 양 / 고기 양이 다르기 때문에 이 상태에서 싱거울 수도 있고
간이 딱 맞을 수도 있답니다
지금 간을 보고 만약 약간 싱거움을 느낀다면
케찹 1~2스푼을 추가해 주세요
케찹이 많이 들어가면 신맛이 튀어서
카레맛이 변하니까 넣을 때 신중해 주시구요
카레가 싱거울 때에는 소금으로 간을 맞추는 것보다
케찹 1스푼으로 간을 맞추는 게 훨씬 맛있더라구요
07. 카레완성
케찹으로 간을 맞춰주고
5분 정도 더 끓이다 보면 카레 완성!!!
카레라이스에 스팸까지 살짜쿵 얹어서 먹었는데,
카레를 별로 안 좋아하는 무라남편이 카레가 이렇게 맛있는 거였냐고 반문하더라구요
그 이유가 뭘까 생각해보면
기름에 고기와 야채를 충분히 볶아
야채에서 단맛이 나왔을 수도 있구요,
고기보다 야채의 양이 훨씬 많았기 때문일 수도 있고,
혹은 버터가 맛을 잡아줬거나
케찹이 마지막 간을 잡아줬을 수도 있겠죠
어찌됐건 오늘의 카레는 성공적으로 마무리,
그리고 당근 싫어하는 무라남편에게도 당근 많이 먹이기 성공!
입맛 없을 때 한 입 먹으면 바로 입맛이 돌 정도로
카레는 뭔가 매력이 많은 것 같아요
주말 저녁,
오랜만에 카레 어떠신가요~>_< [패션뷰티] - 샤넬 클래식 캐비어 미듐 은장 구입후기, 잠실애비뉴엘 예약방법, 재고확인, 가격 728x90 반응형
백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법
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주말에는 간단하게 한그릇요리로 먹고 싶어지잖아요?
오늘은 아이들이 좋아하는 카레 만들기 황금레시피 소개해 드리려고 해요~
야채 안 먹는 아이들도 잘 먹는 메뉴이지 싶은데요
카레라이스 맛있게 만드는 법으로 맛나게 만들어 보시길 바래요~
재료 준비
돼지고기등심 300g
물 10컵 1.8L정도(저는 1.6L)
양파 2개
당근 1/4개
분말카레 1봉지 100g(혹은 고형카레)
케찹 2숟가락
식용유 1/4컵(저는 5숟가락)
양조간장 2숟가락
버터 2숟가락
완두콩 1/2컵
숟가락 계량
저는 분말카레를 사용했지만
분말카레보다는 고형카레가 더 맛있다고 하니 참고하세요~
양파 2개, 당근 1/4개는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
백종원카레에는 감자가 들어가지 않습니다.
감자가 들어가면 하루 이틀 후에 먹을 때 식감이 좋지 않다고 하는데
요즘 감자가 풍년이잖아요?
바로 다 드실 것이라면 감자를 넣어도 좋아요~
전 돼지고기등심을 사용했는데
백파더께서는 뒷다리살을 이용해
뒷다리살에 있는 비계를 따로 떼어낸 후 비계 따로, 고기 따로 볶았습니다.
팬에 식용유 5숟가락 넉넉하게 두르고
고기를 기름에 튀기듯이 노릇노릇하게 볶아줍니다.
뒷다리살로 할 경우에는 돼지비계를 먼저 볶다가 고기를 볶아줍니다.
고기가 노릇노릇하게 익었을 때
양파 2개 썬 것을 넣어 노릇노릇하게 센불에서 볶아줍니다.
양파를 오래 은근하게 볶아
카라멜라이징하면 더 풍미가 좋아져요~
양파가 노릇노릇해질 때 당근을 넣어 볶아줍니다.
양조간장 2숟가락을 팬의 가장자리로 빙 둘러서 넣어준 후
재료들과 잘 섞어 볶아줍니다.
케찹 2숟가락을 넣어 새콤한 맛이 날아갈 때까지 볶아줍니다.
물 10컵(1.8L 정도)을 넣어 중강불로 25분~30분 정도 은근하게 끓여줍니다.
재료의 양을 봐서 물의 양은 조절해 주는데
저는 1.6L 정도 넣어 끓여 주었습니다.
저는 완두콩 1/2컵도 더 추가로 넣어 주었습니다.
전 삶은 완두콩이라 나중에 넣었지만
안 익은 완두콩이라면 물과 함께 넣어주세요~
중강불로 25분~30분 정도 끓이는 동안
눌어붙지 않게 중간중간 저어주면서 끓여주고
분말카레 1봉지를 넣어 분말을 잘 풀어주는데
고형카레가 있으면 고형카레를 넣어주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
다 끓었으면 버터 2숟가락 넣어 풍미를 더해줍니다.
카레라이스 맛있게 만드는법
밥 위에 돼지고기카레를 올려 쉐키쉐키 비벼주면
핵꿀맛나는 카레라이스 완성~!
이번에는 완두콩을 넣었더니 색감도 넘 예쁜 거 있죠~!
완두콩 대신 브로콜리를 넣어도 좋을 것 같아요~
카레 만들기 황금레시피~!!
고기도 노릇노릇하게 볶아주고
양파도 오래 볶아주어 정말 부드럽고 맛있더라고요~
주말메뉴로 맛있게 만들어 보시길 바래요~
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카레 맛있게 만드는법의 황금레시피는!!
그리고 카레 맛있게 만들기의 두번째 황금레시피!
우유에요!
카.레가 더 부드러운 맛을 낼 수 있게 해주거든요
50ml 정도만 넣어주세요
그리고 익을때까지 기다려요
이미 볶을때 채소가 절반이상 익었기 때문에
오래 끓일 필요는 없어요
한 10분정도면 되려나요
카레 만들기 / 카레 만들기 황금레시피 / 카레 효능 / 카레 재료
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카레 만들기 / 카레 만들기 황금레시피 / 카레 효능 / 카레 재료
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
이번에는 “카레”를 만들어 보겠습니다.
카레와 짜장은 밥 반찬 없을 때 슥슥 비벼서 먹기 정말 좋습니다.
깍두기나 김치만 있어도 간편하게 먹을 수 있습니다.
간단한 재료로 간편하게 만들어 보겠습니다.
먼저 카레 효능부터 알아보고 가보겠습니다.
카레 효능
치매 예방 – 카레에는 커큐민 성분이 함유되어 있어 뇌세포를 활성화시켜 기억력, 뇌 기능 향상에 도움을 준다고 합니다.
당뇨 예방 – 카레에는 커큐민 성분이 함유되어 있어 혈당을 조절하여 인슐린 분비를 개선해 방지하는데 좋다고 합니다.
관절염 – 카레에는 이부프로펜과 비슷한 효과를 가지고 있어 관절염이 있으신 분들이 드시면 진통제 효과를 나타내 좋다고 합니다.
간 – 카레에는 커큐민 성분이 함유되어 있어 체내에 쌓였던 노폐물을 체외로 배출시켜 독소를 제거해 준다고 합니다.
따뜻한 성질이라 몸이 냉하신 분들이 드시면 좋다고 합니다.
카레 만들기
카레
맛있는 카레를 만들어 보겠습니다.
재료
오뚜기 카레분말, 감자, 당근, 양파, 돼지고기, 들기름
카레 재료
감자, 당근, 양파는 미리 먹기 좋은 크기로 잘라주었습니다.
돼지고기는 작은 한팩 구매 했습니다.
카레 만들기
들기름을 넣고 감자와 당근을 먼저 볶아줍니다.
(단단한 채소부터 볶아주기)
카레 만들기
저희 집은 카레분말을 1kg를 구매해 놓는 편입니다.
먹을 만큼 덜어줍니다.
분말우 따뜻한 물을 넣고 섞어 줍니다.
카레 만들기
감자와 당근이 조금 익으면 돼지고기를 한 곳에 넣고 볶아줍니다.
(고기 다른 곳에서 미리 볶은 후 넣으셔도 됩니다.)
카레 만들기
돼지고기가 얼추 익었으면 양파를 넣고 다 같이 볶아줍니다.
카레 만들기 황금레시피
카레 재료들 얼추 볶아준 후
아까 만들어 놓은 카레 분말을 넣어줍니다.
이때 약불로 줄여주셔야 합니다.
카레 만들기 황금레시피
카레를 농도 있게 만드는 팁은 약불로 하고 물을 중간중간 조금씩 넣어주고 계속 저어주시면 됩니다.
카레 만들기 황금레시피
약 5분 정도 보글보글 잘 끓여줍니다.
카레라이스
그릇에 밥을 넣고 위에 카레를 넣어주시면 카레라이스 가 완성이 됩니다.
카레라이스
카레 하나만 해 놓으면 국이나 반찬 걱정은 많이 안 해도 되어 너무 좋습니다.
아이들도 좋아하고 어른들까지 즐겨 먹는 카레!
레시피 보시고 한 번 만들어 보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사하세요:)
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그리드형
카레 만들기 황금레시피 끝판왕
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기적의 건강 음식 카레.
웰빙 음식으로 최고인 대표적인 음식 중에 하나는 카레입니다.
주원료인 강황은 항산화 물질이 풍부하여 세포의 산화방지와 염증을 제거해주고
치매를 예방하며 혈당을 예방한다고 해요.
인도에 치매 환자가 적다는 뉴스 보셨죠?
이렇게 몸에 좋은 음식
카레 만드는 방법을 소개합니다.
가장 맛있는 카레 만들기 황금 레시피입니다.
잘 따라해보세요!
아주 쉬워요.
조리 난이도 (하)
맛은 (상)
이유는 썰고 볶고 끓이면 끝이거든요!
준비물
6~8인분 기준입니다. 3~4인분을 만드실 경우 재료의 절반만 넣으시면 딱입니다.
카레 가루 2봉지
돼지고기 간 것 350g (앞다리 자른 것도 좋아요)
감자 3개
양파 2개
당근 2개
물 1200ml
양송이버섯 한 팩
후추 조금 (조금 짜게 드시는 분은 간장 2 숟가락 추가)
식용유 4 숫가락
1. 재료들을 잘라주세요.
양파는 얇게 썰면 더욱 맛있습니다.
양파 캐러멜 라이즈 시키기 쉬워요!
당근도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요!
감자도 맛있게 썰어주세요!
양송이버섯도 썰어주세요!
2. 냄비에 식용유를 붓고 양파를 넣고 볶아주세요.
양파를 캐러멜 라이즈 해야 하기 때문에 중간 불로 젖어주면서 볶아야 해요.
너무 강한 불이나 젖지 않으면 탈 수 있어요.
하얀 양파가 노란색이 될 때까지 볶아줘야 해요. 약 7분 정도 걸려요!
술술 젖어주면서 익어가는 양파. 캐러멜 라이즈가 되면 양파의 풍미가 더욱 살아나요.
보이시나요? 하얀색의 양파가 노랗게 되었습니다.
양파를 캐러멜 라이즈 하면 양파의 단맛이 더욱 강해져요.
짜장을 만들 때도 마찬가지예요!
3. 이제 썰어놓은 당근과 감자 돼지고기를 넣고 조금만 볶아주세요.
양송이버섯은 나중에 끓기 시작할 때 넣을 거니까 조금만 기다려주세요!
어차피 감자와 당근은 물을 붓고 끓이면서 익힐 거라서 조금만 볶아주면 됩니다.
양파를 볶아서 캐러멜 라이즈를 시키고 그 위에 당근, 감자, 돼지고기를 넣고 살짝 볶음!
4. 물 1200ml를 넣고 끓여줍니다. 그리고 버섯도 추가!
카레 3~4인분은 600ml만, 저같이 6~8인분은 1200ml가 필요해요.
물을 넣고 섞어주고 끓기 시작할 때까지 기다려주세요!
그리고 끓기 시작하면 양송이버섯도 넣어주세요!
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양송이버섯이 카레에 들어가면 더욱 맛있더라고요!
5. 돼지고기를 넣었기 때문에 거품이 조금 올라와요!
살짝 걷어내주시고 돼지 잡내를 잡기 위해 통후추를 좀 갈아서 넣어주세요.
통후추가 없으면 그냥 후추도 좋아요. 조금만 넣어주세요! 반 티스푼!
후추도 쏴악 쏴악
6. 재료가 다 익을 때까지 끓여주세요. 그 후에 불을 살짝 줄이고 카레가루를 3~4번에 걸쳐서 나누어 넣어주세요.
넣고 저어주고, 넣고 저어주고.
기준은 감자가 익었으면 다른 것도 다 익었어요.
감자가 익을 때까지만 보글보글 끓여주세요.
카레 가루는 한 번에 넣어버리면 뭉쳐서 풀어내기 귀찮아 지니까 주의하세요!
카레가루를 넣다 보면 이거 다 넣어도 되나? 싶은 느낌이 들지만,
카레가루가 묽기를 조절해주기 때문에 다 넣어주세요.
짜거나 맵거나 하지 않아요! 걱정 말고 정해진 양은 다 넣어주세요!
카레가 눌어붙을 수 있으니, 저어주면서 넣어주세요!
어때요! 잘 따라 하셨나요?
재료를 손질하고 볶아주고, 물을 넣고 끓이고 카레가루를 넣어주면 끝이에요.
살짝 짜게 드시는 분은 간장 2큰술 넣어주면 딱 좋아요.
하지만 건강을 위해 짜게 먹는 것은 추천하지 않아요 ㅎㅎ
맛있는 카레 만들기 완성!
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Top 19 카레 하는 법 The 109 Detailed Answer
The Hero of This Curry is the ”Meat.” Hind Leg Cut Curry With Plenty of Meat
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우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료
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Summary of article content material: Articles about 우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료 Updating …
Most searched key phrases: Whether you’re in search of 우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료 Updating 우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료 오늘은 저희집의 비법이라면 비법인 카레만들는 법을 소개할께요^^ 뭐 다를것도 없고 이렇게 하시는분들도 많지만, 혹시나 모르시는 분들도 계실지 모르니 소개합니다. ‘카레만드는방법’ [재료] 카레가루 100g, 카레용돼지고기150g 감자큰거 1개, 당근 1/2개, 양파 2개(중간사이즈), 새송이버섯 2개, 우유 200ml, 버터 1스푼, 후추, 물 800ml, 마늘 1스푼 재료:카레가루100g,카레용돼지고기150g 감자큰거1개,당근1/2개,양파2개(중간사이즈),새송이버섯2개 우유200ml,버터1스푼,후추,물800ml,마늘1스푼 소개한 재료는 카레가루 1봉지샀을때 양입니다 오늘의 주인공 카레가루예요 저는 개인적으로 매운맛을 선호한답니다^^ 우선 제일먼저 해야할일은 카레용돼지고기를 후추로 톡톡세번 그리고 자박하게 잠길정도로 우유를 부어줍니다. 우유와 후추가 돼지고기 특유의 잡내를 잡아준답니다. 15분정도 재워둡니다. 양파중간사이즈 2개, 감자큰거 1개,당근1/2개,새송이버섯2개(없으면 패스하셔도무관) 을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 카레를 할 냄비를 준비하신후에 버터1스푼과 마늘1스푼을 넣고 양파썰어둔것을 모두 넣어서 볶아줍니다. 버터를 넣으면 고소한맛이 나서 좋더라구요^^ 양파의 볶는냄새가 맛있게 올라오면 돼지고기재워둔것을 우유도 함께 모두 넣어 보글보글 끓여줍니다. 고기의 색이 변하면, 감자와 당근을 넣어줍니다. 감자가 서걱하게 익을정도로 볶아주다가, 물 800ml를 넣어줍니다. 물이 보글보글 끓기 시작하면 남은 우유와 새송이버섯을 넣고 카레가루를 넣어줍니다. 가루가 뭉치지 않게 조금씩 넣어서 충분히 풀면서 끓여준뒤 마지막에 후추톡톡 3번해주면 카레 완성이예요. 그릇에 밥한공기 퍼서 담고, 옆에 예쁘게 카레를 담아내면~ 한그릇 레시피인 카레만들기 완성입니다!!!우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료 오늘은 저희집의 비법이라면 비법인 카레만들는 법을 소개할께요^^ 뭐 다를것도 없고 이렇게 하시는분들도 많지만, 혹시나 모르시는 분들도 계실지 모르니 소개합니다. ‘카레만드는방법’ [재료] 카레가루 100g, 카레용돼지고기150g 감자큰거 1개, 당근 1/2개, 양파 2개(중간사이즈), 새송이버섯 2개, 우유 200ml, 버터 1스푼, 후추, 물 800ml, 마늘 1스푼 재료:카레가루100g,카레용돼지고기150g 감자큰거1개,당근1/2개,양파2개(중간사이즈),새송이버섯2개 우유200ml,버터1스푼,후추,물800ml,마늘1스푼 소개한 재료는 카레가루 1봉지샀을때 양입니다 오늘의 주인공 카레가루예요 저는 개인적으로 매운맛을 선호한답니다^^ 우선 제일먼저 해야할일은 카레용돼지고기를 후추로 톡톡세번 그리고 자박하게 잠길정도로 우유를 부어줍니다. 우유와 후추가 돼지고기 특유의 잡내를 잡아준답니다. 15분정도 재워둡니다. 양파중간사이즈 2개, 감자큰거 1개,당근1/2개,새송이버섯2개(없으면 패스하셔도무관) 을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 카레를 할 냄비를 준비하신후에 버터1스푼과 마늘1스푼을 넣고 양파썰어둔것을 모두 넣어서 볶아줍니다. 버터를 넣으면 고소한맛이 나서 좋더라구요^^ 양파의 볶는냄새가 맛있게 올라오면 돼지고기재워둔것을 우유도 함께 모두 넣어 보글보글 끓여줍니다. 고기의 색이 변하면, 감자와 당근을 넣어줍니다. 감자가 서걱하게 익을정도로 볶아주다가, 물 800ml를 넣어줍니다. 물이 보글보글 끓기 시작하면 남은 우유와 새송이버섯을 넣고 카레가루를 넣어줍니다. 가루가 뭉치지 않게 조금씩 넣어서 충분히 풀면서 끓여준뒤 마지막에 후추톡톡 3번해주면 카레 완성이예요. 그릇에 밥한공기 퍼서 담고, 옆에 예쁘게 카레를 담아내면~ 한그릇 레시피인 카레만들기 완성입니다!!!
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집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^
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Most searched key phrases: Whether you’re in search of 집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^ Updating 집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^ 남녀노소 다 좋아하는 카레를 백종원의 레시피로 만들어보았습니다^^ 남은 재료를 넣고 볶아주실때 고기나 감자같은 재료가 덜익어도 끓이면서 익힐수 있기때문에 너무 많이 익히시길 필요는 없습니다 대략 고기에 핏기가 사라지면 그때 물 넣고 끓여주시는걸 추천해드립니다^^ [재료] 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/4개, 돼지고기 200g, 카레가루 백종원씨는 재료를 채썰어서 만들었지만 저는 큐브형태로 당근과 감자는 손질하고 양파는 채썰어서 준비했습니다 돼지고기는 취향에 맞는 부위를 사용하시면 됩니다 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시구요 백종원 카레의 포인트는 양파의 카라멜라이즈!!! 양파를 약불에서 오래 볶아서 단맛을 뽑아주는게 포인트입니다 이렇게 조리하면 카레가루를 넣기 전에도 노랗게 변하는게 독특한 점이죠 양파가 갈색빛이 나도록 충분히 카라멜라이즈했다면 나머지 재료를 넣고 같이 볶아주세요 이때는 불을 중불로 올리셔도 됩니다 충분히 볶아진 재료에 물을 넣어주세요 들어간 재료가 충분히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다 물이 끓기 시작하고 재료가 충분히 익어간다고 판단되었을때 카레가루를 넣고 마무리를 해주시면 되는데 카레가루를 물에 풀지않고 그냥 넣으면 뭉치기때문에 조금씩 넣고 저어주셔야 됩니다 걸쭉하게 완성된 카레에 후추로 마무리하면 백종원 카레 완성집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^ 남녀노소 다 좋아하는 카레를 백종원의 레시피로 만들어보았습니다^^ 남은 재료를 넣고 볶아주실때 고기나 감자같은 재료가 덜익어도 끓이면서 익힐수 있기때문에 너무 많이 익히시길 필요는 없습니다 대략 고기에 핏기가 사라지면 그때 물 넣고 끓여주시는걸 추천해드립니다^^ [재료] 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/4개, 돼지고기 200g, 카레가루 백종원씨는 재료를 채썰어서 만들었지만 저는 큐브형태로 당근과 감자는 손질하고
양파는 채썰어서 준비했습니다 돼지고기는 취향에 맞는 부위를 사용하시면 됩니다 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시구요 백종원 카레의 포인트는 양파의 카라멜라이즈!!!
양파를 약불에서 오래 볶아서 단맛을 뽑아주는게 포인트입니다 이렇게 조리하면 카레가루를 넣기 전에도 노랗게 변하는게 독특한 점이죠 양파가 갈색빛이 나도록 충분히 카라멜라이즈했다면 나머지 재료를 넣고 같이 볶아주세요 이때는 불을 중불로 올리셔도 됩니다 충분히 볶아진 재료에 물을 넣어주세요
들어간 재료가 충분히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다 물이 끓기 시작하고 재료가 충분히 익어간다고 판단되었을때 카레가루를 넣고 마무리를 해주시면 되는데
카레가루를 물에 풀지않고 그냥 넣으면 뭉치기때문에 조금씩 넣고 저어주셔야 됩니다 걸쭉하게 완성된 카레에 후추로 마무리하면 백종원 카레 완성
양파는 채썰어서 준비했습니다 돼지고기는 취향에 맞는 부위를 사용하시면 됩니다 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시구요 백종원 카레의 포인트는 양파의 카라멜라이즈!!! 양파를 약불에서 오래 볶아서 단맛을 뽑아주는게 포인트입니다 이렇게 조리하면 카레가루를 넣기 전에도 노랗게 변하는게 독특한 점이죠 양파가 갈색빛이 나도록 충분히 카라멜라이즈했다면 나머지 재료를 넣고 같이 볶아주세요 이때는 불을 중불로 올리셔도 됩니다 충분히 볶아진 재료에 물을 넣어주세요 들어간 재료가 충분히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다 Table of Contents:
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카레 만드는 방법 / 돼지고기 카레 만들기 ♬ : 네이버 블로그
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백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법
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쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~
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백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법
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백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법
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극찬받은 카레 황금레시피, 카레 맛있게 만드는법
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백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법
728×90 반응형 주말에는 간단하게 한그릇요리로 먹고 싶어지잖아요? 오늘은 아이들이 좋아하는 카레 만들기 황금레시피 소개해 드리려고 해요~ 야채 안 먹는 아이들도 잘 먹는 메뉴이지 싶은데요 카레라이스 맛있게 만드는 법으로 맛나게 만들어 보시길 바래요~ 재료 준비 돼지고기등심 300g 물 10컵 1.8L정도(저는 1.6L) 양파 2개 당근 1/4개 분말카레 1봉지 100g(혹은 고형카레) 케찹 2숟가락 식용유 1/4컵(저는 5숟가락) 양조간장 2숟가락 버터 2숟가락 완두콩 1/2컵 숟가락 계량 저는 분말카레를 사용했지만 분말카레보다는 고형카레가 더 맛있다고 하니 참고하세요~ 양파 2개, 당근 1/4개는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 백종원카레에는 감자가 들어가지 않습니다. 감자가 들어가면 하루 이틀 후에 먹을 때 식감이 좋지 않다고 하는데 요즘 감자가 풍년이잖아요? 바로 다 드실 것이라면 감자를 넣어도 좋아요~ 전 돼지고기등심을 사용했는데 백파더께서는 뒷다리살을 이용해 뒷다리살에 있는 비계를 따로 떼어낸 후 비계 따로, 고기 따로 볶았습니다. 팬에 식용유 5숟가락 넉넉하게 두르고 고기를 기름에 튀기듯이 노릇노릇하게 볶아줍니다. 뒷다리살로 할 경우에는 돼지비계를 먼저 볶다가 고기를 볶아줍니다. 고기가 노릇노릇하게 익었을 때 양파 2개 썬 것을 넣어 노릇노릇하게 센불에서 볶아줍니다. 양파를 오래 은근하게 볶아 카라멜라이징하면 더 풍미가 좋아져요~ 양파가 노릇노릇해질 때 당근을 넣어 볶아줍니다. 양조간장 2숟가락을 팬의 가장자리로 빙 둘러서 넣어준 후 재료들과 잘 섞어 볶아줍니다. 케찹 2숟가락을 넣어 새콤한 맛이 날아갈 때까지 볶아줍니다. 물 10컵(1.8L 정도)을 넣어 중강불로 25분~30분 정도 은근하게 끓여줍니다. 재료의 양을 봐서 물의 양은 조절해 주는데 저는 1.6L 정도 넣어 끓여 주었습니다. 저는 완두콩 1/2컵도 더 추가로 넣어 주었습니다. 전 삶은 완두콩이라 나중에 넣었지만 안 익은 완두콩이라면 물과 함께 넣어주세요~ 중강불로 25분~30분 정도 끓이는 동안 눌어붙지 않게 중간중간 저어주면서 끓여주고 분말카레 1봉지를 넣어 분말을 잘 풀어주는데 고형카레가 있으면 고형카레를 넣어주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 다 끓었으면 버터 2숟가락 넣어 풍미를 더해줍니다. 카레라이스 맛있게 만드는법 밥 위에 돼지고기카레를 올려 쉐키쉐키 비벼주면 핵꿀맛나는 카레라이스 완성~! 이번에는 완두콩을 넣었더니 색감도 넘 예쁜 거 있죠~! 완두콩 대신 브로콜리를 넣어도 좋을 것 같아요~ 카레 만들기 황금레시피~!! 고기도 노릇노릇하게 볶아주고 양파도 오래 볶아주어 정말 부드럽고 맛있더라고요~ 주말메뉴로 맛있게 만들어 보시길 바래요~ 728×90 반응형
극찬받은 카레 황금레시피, 카레 맛있게 만드는법
728×90 반응형 안녕하세요 무라언니입니다 저희집은 무라남편이 하이라이스를 좋아하기 때문에 보통 하이라이스를 많이 해 먹었는데요, 저는 얼마 전부터 계속 노란 카레가 계속 먹고 싶더라구요 시중에 아예 다 만들어져 있는 그런 카레 말고, 집에서 야채랑 고기 잔뜩 넣고 만든 집카레요!! 그래서 정말 오랜만에 마트에서 카레 분말가루를 구입했답니다 카레 분말가루는 종류가 많긴 했지만 저는 무난하게 저렴한 걸로 구입했구요 진하게 먹고 싶어서 3~4인용이지만 카레 1봉지를 다 사용했답니다 고기는 돼지고기도 많이 넣지만 저는 소고기 다짐육이 있어서 소고기를 넣었구요 야채는 그냥 냉장고 안에 있는 어떤 야채도 상관 없는데 저는 야채믹스가 있어서 얼려놓은 걸 사용했습니다 01. 카레만들기 재료 카레 분말가루 3~4인용 소고기다짐육 200g 당근, 양파, 버섯, 감자, 파프리카 등등 식용유 버터 1조각 케찹 2스푼 02. 소고기 볶기 소고기 다짐육을 준비해 주세요 소고기 양은 사실 더 많이 넣어도 상관 없구요 다짐육은 따로 밑간을 하지 않았습니다 팬에 기름을 두르고 고기의 겉면이 잘 익을 때까지 중간 불에서 볶아 주세요 728×90 03. 야채볶기 고기를 볶은 팬에 야채도 볶고 카레도 바로 만들 거예요! 고기가 다 익으면 준비한 야채를 넣고 같이 볶아 주세요 저는 얼려놓은 야채믹스가 있어서 그걸 사용했지만 집에서 직접 야채를 준비하신 분들은 있는 것만 준비해서 넣으시면 됩니다 얼려놓은 야채는 처음엔 붙어 있어서 볶기가 힘들지만 뜨거운 열에 조금만 있으면 야채가 다 분리 되더라구요~!! 그리고 제가 먹는 야채믹스는 크기가 좀 커서 야채들이 떨어지고 난 뒤 일일이 작게 잘라 주었답니다 얼린 야채를 사용하시든, 생야채를 사용하시든 야채는 볶은 맛이 좀 나야 카레가 맛있어져요 야채가 충분히 볶아진 다음에야 물을 넣고 푹 끓여주시는 게 좋기 때문에 야채가 노릇노릇 잘 익을 때까지 계속 볶아 줍니다 04. 물 넣고 카레가루 고기와 야채가 잘 볶아진 후에는 1L 정도 붓고 센 불에서 끓여 줍니다 사실 물의 양은 너무 넘치도록 많으면 안되겠지만 살짝 부족한 건 나중에 채워 넣으면 되니까 걱정 안 하셔도 됩니다 카레를 먹을 때에는 야채가 씹히는 것보다 부드럽게 으깨져야 하기 때문에 한 번 볶기는 했어도 더 부드럽게 익히려고 센 불에서 오래 끓여 줍니다 대략 5분 정도 센 불에서 끓여 주세요 그리고 준비한 카레 가루를 넣어 주세요 저는 3~4인용 카레를 다 넣었는데, 요즘 고체 카레도 많이 나오잖아요? 2~3인용 카레를 만드는 중이라면 고체카레도 4인분에 해당하는 양을 넣어주시면 됩니다 카레가루를 다 넣고 계속 끓여 주세요 05. 버터 1조각 넣기 여기서 팁! 카레를 더 부드럽게 먹을 수 있는 방법 : 버터 1조각을 넣고 같이 끓여주는 거예요 버터는 미리 소분해놔서 얼린 상태로 그대로 넣었구요 넣자마자 바로 녹기 때문에 한 번 휘리릭 저어주면 된답니다 06. 케찹 2스푼 추가 케찹은 카레가 마무리 될 즈음에 간을 보고 넣어 주시는 게 좋아요 물의 양을 얼마나 잡았는지 모르고, 야채 양 / 고기 양이 다르기 때문에 이 상태에서 싱거울 수도 있고 간이 딱 맞을 수도 있답니다 지금 간을 보고 만약 약간 싱거움을 느낀다면 케찹 1~2스푼을 추가해 주세요 케찹이 많이 들어가면 신맛이 튀어서 카레맛이 변하니까 넣을 때 신중해 주시구요 카레가 싱거울 때에는 소금으로 간을 맞추는 것보다 케찹 1스푼으로 간을 맞추는 게 훨씬 맛있더라구요 07. 카레완성 케찹으로 간을 맞춰주고 5분 정도 더 끓이다 보면 카레 완성!!! 카레라이스에 스팸까지 살짜쿵 얹어서 먹었는데, 카레를 별로 안 좋아하는 무라남편이 카레가 이렇게 맛있는 거였냐고 반문하더라구요 그 이유가 뭘까 생각해보면 기름에 고기와 야채를 충분히 볶아 야채에서 단맛이 나왔을 수도 있구요, 고기보다 야채의 양이 훨씬 많았기 때문일 수도 있고, 혹은 버터가 맛을 잡아줬거나 케찹이 마지막 간을 잡아줬을 수도 있겠죠 어찌됐건 오늘의 카레는 성공적으로 마무리, 그리고 당근 싫어하는 무라남편에게도 당근 많이 먹이기 성공! 입맛 없을 때 한 입 먹으면 바로 입맛이 돌 정도로 카레는 뭔가 매력이 많은 것 같아요 주말 저녁, 오랜만에 카레 어떠신가요~>_< [패션뷰티] - 샤넬 클래식 캐비어 미듐 은장 구입후기, 잠실애비뉴엘 예약방법, 재고확인, 가격 728x90 반응형 So you've got completed studying the 카레 하는 법 matter article, if you happen to discover this text helpful, please share it. Thank you very a lot. See extra: 일본식 카레 만드는 법, 카레 물 비율, 카레 끓이는 시간, 카레 재료 추천, 카레가루 양, 오뚜기 카레 레시피, 부드러운 카레, 카레 준비물
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 이 카레의 주인공은 ‘고기’입니다. 고기 듬뿍 뒷다리살 카레
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