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볼에 물 적당량, 식초 1 작은 술을 넣고 잘 섞어 식초물을 만든 뒤 계란이 깨지지 않도록 조심스레 씻어주세요. 밥솥에 키친타올 또는 면 보자기를 깔아준 뒤 계란을 넣어주시고요. 물 반 컵에 소금 1/2 작은 술을 잘 섞어 부어줍니다. 그리고 나서 취사!
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찜질방에서 먹던 쫄깃쫄깃 담백한 구운계란 만들기
집에서 쉽게 만들어 드세요.
전기밥솥 손상없이 만드는 꿀팁 대방출!!
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#맥반석계란#계란요리#찜질방계란
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전기밥솥 구운계란 만들기 찜질방 맥반석의 구운 달걀요리
조리순서(Steps) … 계란은 실온에 1시간정도 미리 꺼내놓으세요. … 흐르는 물에 계란을 조심히 씻고 물에 식초를 뿌려서 10분 정도 담가서 살균해줍니다.
Source: mammaland.tistory.com
Date Published: 5/3/2022
View: 7106
인스턴트팟 레시피, 맥반석계란 만들기 – 네이버 블로그
1. 계란은 미리 실온에 1시간가량 꺼내 찬기를 없앤다. · 2. 인스턴트팟 내솥에 찜기를 넣고 · 3. 물 400미리와 소금 1스푼을 넣는다. · 4. 계란을 넣고 육류 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 3/26/2021
View: 1368
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주제에 대한 기사 평가 찜질방 계란 만들기
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 2,983,500회
- Likes: 좋아요 33,164개
- Date Published: 2020. 3. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=pBa5i2Vf6-s
전기밥솥 구운계란 만들기, 찜질방에서 먹던 맥반석 계란 ~
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찜질방 구운계란 집에서 만들기
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전기밥솥 구운계란 만들기 찜질방 맥반석의 구운 달걀요리
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찜질방에서 즐기던 맥반석 구운계란 그 느낌으로 만들기
탱글탱글한 식감과 구운계란의 향이 느껴져, 찜질방의 추억이 떠오로는 구운계란
간식이나 다이어트로 부담없이 즐길 수 있는 구운달걀은 영양만점이라 더 좋은 것 같아요
구운계란
계란은 우리 식생활에서 쉽게 접할 수 있는 식재료 중 한가지이죠.
필수적인 영양소도 많이 함유되어 있어서 슈퍼푸드 중 하나이기도 합니다.
요즘 아침식사로 과일과 삶은계란을 먹고 있는데 탱글한 구운계란으로 먹어볼까 해서
전기밥솥으로 손쉽게 만들어볼 수 있는 구운계란을 해보려고 해요.
만드는 방법이 정말 간단하고, 구운달걀을 만들어 놓으면 바쁜 아침 식사대용으로
아이들 간식으로도 부담없이 드실 수 있어요.
이제 만들어 볼까요?
[구운계란 만들기]재료소개 (Ingredients)
구운계란 재료
맛있는 구운계란을 만드는 재료는 간단해요!
계란 10알
물 300ml
식초 2스푼
소금 2스푼
조리순서(Steps)
실온에 꺼내놓기
계란은 실온에 1시간정도 미리 꺼내놓으세요.
냉장고에서 바로 꺼내 조리하면 온도차로 계란이 깨질 수 있어요
계란살균
흐르는 물에 계란을 조심히 씻고 물에 식초를 뿌려서 10분 정도 담가서 살균해줍니다.
계란세척
물에 담구워 두었던 계란을 흐르는 물에 세척해주세요.
계란을 깨지지 않도록 살살 굴려만 주셔도 돼요
소금
물 300ml에 소금 2스푼을 넣어 녹여주세요.
소금의 양을 많이 넣으시면 계란에 짠맛이 강할 수 있으니 조절해 주세요
전기밥솥
전기밥솥을 준비해주세요.
요즘 밥은 압력밥솥으로 주로 이용하다 보니, 전기밥솥은 구운계란이나 다른 요리들을 만드는데 주로 사용해요
소금물
만들어놓은 소금물을 부어주세요.
찜기 없이 계란을 담을 경우 내솥 크기에 따라 물은 조절해주세요.
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찜기
찜기를 밥솥 안에 올려주세요.
찜기 없으시면 물에 그대로 담가서 구워도 돼요.
물이 닿은 부분과 안 닿은 부분의 색깔 차이가 나서 저는 찜기를 이용했어요.
계란넣기
씻어둔 계란을 찜기 위에 올려주세요.
찜기계란
이제 전기밥솥 버튼만 누르면 끝!
밥솥설정
만능찜 50분으로 돌려줬어요.
백미 취사로 2번 돌리셔도 됩니다.
색상이 더 진해지려면 70분 정도는 돼야 할 거 같아요
구운계란 완성
짜~잔! 완성되었어요~!!
탱글탱글 구운계란이 완성되었어요
따뜻할 때 하나 집어서 껍질을 까 볼게요.
완성된 구운계란
오호~~ 잘 익었네요~!!
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구운계란 자르기
잘라보았는데 안쪽까지 잘 익었네요.
구운계란 완성 (So delicious)
완성된 구운계란
오늘은 전기밥솥을 이용해서 손쉽게 구운계란 만들기를 집에서도 맛볼 수 있는 방법을 알아봤어요.
건강도 챙길 수 있는 계란으로 바쁜 아침 식사대용이나 간식으로도 좋으니
만드는 방법도 간단하니 한번 해보시는거 어떤가요?!
구운계란 만들기 Tip
실온에 꺼내어 냉기를 빼주세요
진한 색을 원하시면 시간을 늘려주세요
주의) 밥솥으로 구운계란을 많이 만들다 보면, 내솥의 망가짐이 발생할 수 있어요
📷 “구운계란 만들기” 만드는 과정을 영상으로 담아 보았어요!
구운계란만들기 영상
[간단하게 즐기는 달걀 요리]식재료들이 만드는 마법 같은 요리
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인스턴트팟 레시피, 맥반석계란 만들기
요즘 인스턴트팟 레시피 중에 가장 자주 만들어 먹는 것은,
인스턴트팟 맥반석계란 만들기다.
보통은 집에 있는 전기밥솥으로 만들곤 했는데,
밥솥에는 늘 밥이 들어있으니 만들기가 용이하지 않다.
밥솥이 취사를 2-3번 반복해야 했던 것과 달리,
인팟은 한 번 넣어두면 더 이상 조작이 필요하지 않아 간편하기도 하다.
삶은 계란은 반숙만 좋아한다.
완숙 계란은 목이 막히고 비린내가 나서 잘 먹지 않는데
구운계란의 경우엔 비린내도 없고 쫀득한 식감에
특유의 맛있는 향이 있어서 좋아한다.
맥반석계란 만들기는 다양한 인스턴트팟 레시피 중 가장 간단하고 유용한 것이 아닐까 싶다.
맥반석계란 상황 간식
재료 육류
방법 굽기
비용 3000~5000원
시간 1시간 30분~2시간 계란 6개
물 400ml, 소금(1)
+
인스턴트팟
(밥숟가락 계량 / 난이도 하 )
냉장고 속 달걀은 미리 꺼내 1시간 정도 실온에 둔다.
차가운 계란에 급격한 온도 변화가 생기면 깨지기 쉽기 때문이다.
인스턴트팟에 동봉되어 있던 찜기를 넣고,
물 400ml와 소금(1)스푼을 넣는다.
계란은 찜기 위에 올린다.
몇몇 인스턴트팟 맥반석계란 만들기 레시피를 보니,
바닥을 보호하기 위해서 키친타월이나 행주를 까는 경우도 있던데
내가 해보니 딱히 바닥에 손상이 가거나 타버린 적이 없어서 그냥 찜기만 올리고 만들고 있다.
향긋한 냄새와 풍미를 좋게 하기 위해서 다시마 한 장을 넣어주어도 좋다.
뚜껑을 돌려 닫고, 육류 모드로 1시간 30분 설정한다.
압력 강도는 고압으로 한다.
몇 번 만들어 보니 시간은 2시간 정도로 더 늘려도 무리 없을 것 같다.
압력밸브를 sealing(압력)방향으로 돌린다
시간 표시가 카운트다운 되고 설정한 시간이 모두 지나면 보온모드로 넘어간다.
디스플레이에는 LO:OO라고 표시된다.
보온모드로 넘어가도 은색 플로트밸브는 그대로 올라와 있다.
시간 설정은 끝났지만 내솥에 압력이 완전히 빠지지 않았다는 뜻이다.
뚜껑을 열거나 압력밸브를 Venting(배출)로 돌리지 않고 그대로 두어서
은색 플로트밸브가 스스로 아래로 내려갈 때까지 기다린다.
내솥의 압력이 자연스럽게 빠지도록 기다리는 것이다.
은색 밸브가 내려갈 때까지 기다리다 보니
보온시간이 22분가량 지났다.
뚜껑을 열어보니 구운 계란의 맛있는 냄새가 훅 올라온다.
계란에는 자잘한 크랙이 가있지만 크게 깨진 것은 없다.
내솥 바닥도 깔끔하다.
앗, 뜨거!
초간단 인스턴트팟 레시피, 맥반석계란 만들기!
연신 앗, 뜨거! 앗, 뜨거워를 외치며 껍질을 까보니
연갈색의 맥반석계란이 쏙 얼굴을 내민다.
냄새도 제법 구수하다.
시판 구운 계란보다는 색이 조금 연하긴 하지만
먹음직스러운 갈색이 돈다.
뜨거울 때 만지면 약간 쫀득하기보다는 탱글한 느낌이 들지만,
식으면 조금 더 쫀득한 느낌이 생긴다.
반을 갈라보니 노른자도 타박타박 잘 익었다.
나는 1시간 반으로 설정 – 자동 김빠지기로 인스턴트팟 맥반석계란 만들기를 하는데
조금 더 쫀득한 식감을 원한다면
시간을 늘려서 2시간으로 만들어도 괜찮을 듯하다.
흰자의 속까지 갈색으로 잘 구워졌고 맛을 보니 소금 간도 적당하다.
같은 조건으로 계란 4개~6개까지 만들어 봤는데,
6개까지는 물 400ml에 소금 1스푼 정도 하니 적당하더라.
저탄수 다이어트를 하다 보니 간단하게 먹을 수 있는 단백질 공급원으로
계란만한 것이 없더라.
다양한 형태로 요리를 해 먹고 있지만,
맥반석계란 만들기를 하면 한 번에 만들어 두고 먹을 수 있어 특히 좋다.
예전엔 밥솥 비기를 기다려야 했다면 지금은 더 간단한 인스턴트팟 레시피로!
인스턴트팟 레시피 중에 간단하게 만들 수 있는 맥반석계란 만들기입니다.
밥솥보다 짧은 시간에 여러 번 취사를 하지 않아도 되어서 좋더라고요.
1. 계란은 미리 실온에 1시간가량 꺼내 찬기를 없앤다.
2. 인스턴트팟 내솥에 찜기를 넣고
3. 물 400미리와 소금 1스푼을 넣는다.
4. 계란을 넣고 육류모드 – 압력 강으로, 압력밸브로 돌려서
5. 1시간 30분 가열한다.
6. 플로트밸브가 스스로 내려갈 때까지 뚜껑을 열지 않는다.
7. 플로트밸브가 내려가면 뚜껑을 연다.
ⓒ봉스
▼ 일반 전기밥솥으로 맥반석계란 만들기
https://blog.naver.com/bongs1021/220772747229
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