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- 핫케이크 가루에 우유, 계란, 설탕 꿀, 소금을 넣어 반죽을 곱게 풀어 준비합니다. …
- 버터 한 조각을 밥솥에 고르게 바르고, 반죽을 넣어주세요. …
- 밥솥을 툭툭 쳐서 반죽을 평평하게 만들고, 만능찜 또는 취사 버튼을 눌러 약 40분간 익혀요.
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오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 밥통 카스테라 레시피를 준비해보았어요.
핫케이크 믹스로 간편하게 만드는 밥통 카스테라 만들기, 지금 바로 시작해봐요 ^^
재료)
핫케이크 가루 300g
계란 2개
우유 160ml
설탕 2 큰술
버터 1조각 (반죽에 퐁당)
버터 1조각 (밥통에 슥슥)
선택 재료)
바닐라에센스 1작은술
* 계란과 우유, 버터는 사용 30분 전 실온에 꺼내두시는 걸 추천해요 🙂
만드는 법)
1. 먼저 핫케이크 믹스를 체에 한 번 걸러주세요.
2. 볼에 계란 2개를 깨서 넣은 후 가볍게 섞어주시고요.
설탕과 우유를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
3. 핫케이크 믹스에 2를 붓고, 녹인 버터와 바닐라에센스를 넣은 다음 잘 섞어주세요.
4. 밥통에 버터를 넣고 구석구석 잘 바른 뒤 반죽을 넣고 바닥에 여러 번 내려쳐 기포를 빼줍니다.
5. 밥솥에 넣고 만능찜기능에 맞춰 취사버튼을 꾸욱 눌러주세요.
(시간은 35분 ~ 40분 정도)
6. 나무젓가락으로 카스테라를 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 밥통 카스테라 완성!
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Chris Zabriskie의 That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
출처: http://chriszabriskie.com/uvp/
아티스트: http://chriszabriskie.com/
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노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기 – Pinterest
2021. 12. 31 – 노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기 오늘은 핫케이크 가루로 촉촉하고 부드러운 밥통 카스테라를 만들어보았어요 [재료] 핫케이크 …
Source: www.pinterest.com
Date Published: 5/6/2021
View: 2325
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주제에 대한 기사 평가 핫케익가루로 카스테라 만들기
- Author: 뽕림이네집밥 레시피
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- Date Published: 2018. 12. 18.
- Video Url hyperlink: https://www.youtube.com/watch?v=ye2tjxJL1GU
밥통 카스테라 만들기 _ 핫케이크 가루로 뚝딱!
아이들이 아빠를 닮아서 그런지
빵 속에 크림 같은 내용물이 있는 것보다
아무것도 들어 있지 않는 종류의
빵들을 좋아하는 편인데요.
카스테라 역시 아이들이 좋아하는 빵으로
가격은 비싸지만,
가끔씩 우유와 함께 간식으로 먹어요.
아이가 고른 카스테라볼때마다
어릴 적 엄마가 밥통에서 만들어주신
도톰하고 푹신한 빵이 생각났었는데…
핫케이크 가루로 만들어봐도 괜찮을 거 같아
한번 만들어봤답니다.
요리 TIP
결론부터 말씀드리자면 살짝 실패(?)
일단 반죽 양이 너무 많으면
가운데까지 다 익지 않을 수 있고,
2번 취사를 누르면 바닥이 너무 익어요.
핫케이크 가루와 우유 양만 반으로 줄이시고,
카스테라만큼 단맛을 많이 내시려면
꿀이나 설탕을 좀 더 듬뿍 넣어주시길…
카스테라 만들기 2탄 (핫케이크가루+에어프라이어)
지난번 밥솥 카스테라에 이어 오늘도 카스테라를 만들었습니다. 너무 막 만들어서 깜짝 놀랄 지경이지만 언제나 처럼 맛은 엄지척입니다. ㅎ이번엔 더 쉬운 방법으로 에어프라이어를 이용했어요. 게다가 지난번에 남겨둔 핫케이크가루를 이용해서 굽는 시간 빼고 30분도 안 걸렸네요. 뚝딱 손쉽게 만든 카스테라 만들기 2탄 시작해볼게요!
탕탕을 못했더니 구멍숭숭 카스테라 / 매일만나
핫케이크 가루로 카스테라 만들기
핫케이크가루는 지난 번에 300g 정도 남겨두었기 때문에 남은 가루를 이용했구요. 그래서 재료는 대충 핫케이크가루, 설탕, 버터, 계란 4개, 우유, 플레인 요거트입니다. 설탕은 처음에 준비는 해두었는데, 넣지 않았어요. 핫케이크가루가 이미 설탕이 충분이 들어가 있을 거라 생각해서 뺐습니다. 넣좀 더 달달한 카스테라를 원하시면(시중에서 파는 정도) 설탕을 한스푼 정도 추가해주세요. 대신 저는 플레인요거트를 추가했어요.
카스테라 만들기 / 매일만나
계란을 흰자와 노른자 분리합니다. 흰자는 휘핑해줄 거고 노른자는 적당히 섞기만 할 거예요. 노른자를 크림색이 되도록 휘핑해준다는 것도 본 거 같은데, 안했어요. 쉽게 할 거거든요. 🙂
노른자 흰자 분리한 계란 / 매일만나
휘핑은 중간 단계 정도로 하는데요. 설탕을 추가하실 때는 중간중간 세번정도로 나눠서 넣어주시면 됩니다. 저는 설탕을 추가하지 않아서 쉬지 않고 휘핑!
카스테라만들기 / 매일만나
휘핑상태는 들어 올렸을 때 뿔이 생겼다가 구부러지는 정도면 된다고 해요. 여기에 저어둔 노른자를 섞을 건데요. 그 전에 노른자에 요거트를 먼저 섞었습니다.
카스테라만들기 / 매일만나
그리고 버터는 전자렌지에 살짝 돌리거나 중탕으로 녹여서 준비하구요. 노른자 힌자를 섞고 핫케이크 가루와 버터 녹인 것을 같이 섞어 줍니다. 우유도 이 때 같이 넣어주면 되는데요. 우유는 농도를 봐가면서 섞어주세요. 농도가 막 주루룩 흐르면 제대로 부풀어오르지 못할 거구요. 반죽이 너무 단단해도 그럴 거예요. 저는 숟가락으로 떠 올려서 쏟으면 천천히 떨어지는 정도로 했습니다. 흐르긴 하지만 많이 된 상태예요. 요것보다 아주 조금 더 묽어도 될 거 같은데, 건드리면 망할까봐 여기서 멈췄어요.^^
카스테라만들기 / 매일만나
반죽을 탕탕 쳐서 안에 있는 커다란 기포들을 다 빼줘야하는데 아침시간이라 탕탕 치지를 못했어요. 다리에 몇번 툭툭 내려친 정도로 그냥 하기로 했지만 탕탕 쳐서 부담 없는 분들은 꼭 해주시길요. 안그럼 달 분화구 같은 것이 잔뜩생깁니다.
에어프라이어는 예열을 해주고 150도-160도에서 20-30분을 구워주어야하는데요. 에어프라이어에 담을 때 반죽의 높이가 고르게 되도록 해주세요. 그래서 제가한 반죽보다는 조금 더 묽어도 좋을 거 같은 게 나중에 가운데 부분이 좀 더 두툼해서 잘 안익거든요. 저는 30분하고 140도 정도로해서 10분 정도 더 돌려줬어요.
카스테라만들기 / 매일만나
20분정도 지난 다음에 산번 열어보고 젓가락으로 찔러보니 가운데 부분은 좀 묻어나더라구요.
카스테라만들기 / 매일만나
꺼내서 잘라보니 요렇게 분화구들이 있긴하지만 제법 포슬포슬 촉촉합니다. 겉은 아주 살짝 마카롱보다 조금 더 단단한데 언제나 처럼 맛은 최고! 색은 제법 잘 나와서 만족이에요. 하지만 조금 아쉬운 부분은 역시 반죽이 조금 더 묽어야 한다는 것을 기억해둬야겠어요.
쉽고도 쉽게 만든 카스테라 만들기였습니다~
함께 보시면 좋을 빵만들기 시리즈
2020/05/24 – [쿠킹] – 밥통 카스테라 만들기 도전 후기
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2020/07/09 – [쿠킹] – 다이소 식빵틀로 무반죽 빵만들기
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핫케이크가루로 카스테라 만들기
안녕하세요. 오늘은 카스테라 만드는 방법에 대해서 알아볼게요. 박력분을 이용지 않고 핫케이크 가루를 이용할거라 좀 더 간편하게 만들 수 있고 핫케이크 고유의 맛도 그데로 느낄수 있어서 향이 아주 좋아요. 주말에 아이들 간식으로 간단하게 만들어주면 아주 좋아해요.
재료
– 핫케잌믹스 300g
– 계란2개
– 우유 160ml
– 설탕 2~3큰술
– 버터 2조각
– 바닐라 에센스 약간
먼저 계란과 우유 그리고 버터는 20분정도 미리 냉장고에서 꺼내 상온에 마련해두세요. 오늘이 제일 재료가 제일 간단하네요.
핫케잌 가루는 그냥 사용하지 마시고 채에 올려서 손을 가볍게 쳐서 한번 내려서 고운 입자만 사용하도록 할게요. 뭐 큰 차이는 없지만 카스테라는 부드러운 느낌이 중요하니까요.
설탕과 우유를 넣고 완전히 녹을때까지 잘 섞어주세요. 핸드믹서를 쓰면 좀 편해요. 전 좀 번거로와서 그냥 손으로 슥슥하는 스타일인데 가끔 팔이 아프더라구요.
채에 한번걸러준 핫케잌믹스에 설탕과 우유를 녹인 계란물을 넣어주세요. 버터 한조각을 녹여서 부어주세요. 버터는 중탕을 녹이거나 양이 많지 않을경우는 그냥 전자레이진에 녹이시면 됩니다. 바닐라 향을 내기위해서 바닐라 에센스도 넣어주세요. 카스테라는 바닐라죠 ^^ 재료들이 잘 섞일 수 있도록 끝까지 잘 저어주세요. 호박죽 느낌이 나면 잘 섞인겁니다.
상온에 미리 꺼내둔 버터가 어느정도 녹았을 겁니다. 만일에 녹지 않았다면 뜨거운 물을 담아둔 유리컵을 버터에 뒤집어 놓으면 알맞게 녹아요. 말랑해진 버터를 밥통에 넣고 구석구석에 잘 발라주세요. 그래야 빵이 바닦에 붙지않고 잘 떨어져요. 만들어 놓은 반죽을 밥통에 부어주세요. 반죽에 기포가 생길 수 있는데요. 기포를 빼기위해서 바닦에 탁탁탁 몇번 쳐주세요.
밥통의 만능찜 기능으로 30~40분정도를 선택하고 돌려주세요. 조리가 완료되면 밥통에서 꺼내어 나무젓가락으로 찔러봤을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성이 된겁니다. 다익은 카스테라를 잘라보면 노릇노릇하게 잘 익었을거예요.
이렇게 완성된 카스테라를 이런식으로 테코를하면 제과점 케스테라 못지 않네요. 달달한 카스테라는 흰우유와 함께 먹어야 제맛이죠. 또 먹고 싶네요. 오늘은 다들 달달하고 부드러운 카스테라에 도전해보세요. 그럼 즐거운 하루 되세요.
핫케이크가루로 밥통 카스테라 만들기 feat.살짝실패
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계란빵 해먹으려고 사온 핫케이크 가루로
뭘 해먹을수 있을까 고민하다가
밥통 카스테라를 만들수 있는걸 알게되고
밥통 카스테라를 만들어 봤어요!!
재료
핫케이크가루, 계란, 버터, 설탕, 꿀, 우유
* 바닐라에센스가 있으면 넣으면 좋다고 하네요~!
* 꿀 없으시면 그냥 설탕을 더 넣으시면 되요!!
밥통 카스테라 만들기
버터를 미리 살짝 꺼내놓았어요
냉장고 보관되어 있는 버터도 꽤 단단해서요 ㅎㅎ;;
미리 꺼내놓은 버터를 조금 덜어내
밥솥에 넣구요
골고루 잘 펴서 발라줘요~!!
나중에 카스테라가 잘 떨어지도록 바르는건데
나중에 보면 또 다른 의미가 있더라구요!! ㅋ
버터가 있는 그릇에
핫케이크가루 종이컵으로 2번 넣어주고요
* 여기서 예상되는 실수 1, 2!!!
* 실수1. 빵에는 버터를 넣지 않아도 되는거 같아요!!
* 실수2. 버터 녹여서 넣어야되는데… 그냥 넣었어요…!!!
그리고 우유를 종이컵 한컵을 부어주고요
계란 넣은 사진이 없지만
계란 3개를 깨서 넣고
설탕도 한스푼 넣어주고요~!
* 여기서도 다음에 할때는
계란 2개만 넣어보려구요!!
이유는 나중에~!!
그리고 너무 설탕만 넣는것보다
꿀 넣는게 건강에 좋을거 같아서
꿀도 한스푼~!
단걸 원하시면 좀더 넣으셔도 좋을거 같아요!!
그리고 모든 재료를 잘 섞어주면 되요~!!
원래 베이킹은 흰자 분리해서
설탕 넣어가며 머랭치고 해야하지만
간단하게 만들거니
그냥 마구 잘 섞어줬어요!!
여기서 실수 1, 2가 한꺼번에 보이죠…
잘 섞었는데도 버터가 둥둥 떠다니네요… ㅠㅠ
나중에 생각났는데…
체에 버터를 걸렀어도 될거 같은데…
그럼 성공했을수도 있을거 같은데… ㅎㅎ;;
그 생각을 나중에 하는 바람에
밥솥에 다 섞어준 것을 부어주고요
밑바닥을 몇번 내려쳐주라고 하더라구요
공기를 빼야 뜨는게 없다고 하네요!!
그리고 밥솥의 영양찜 기능으로
40분 돌려주면 되구요!!
영양찜 기능이 없으시면
40분 정도 취사 될려도 된다고 하네요!!
40분 뒤에 꺼내보면
진짜 노랗게 색이 이쁘네요!!
근데 중간에 버터가 있는거 같아서…
영양찜 기능으로 10분 더 돌려줬어요~!
별 차이가 없는거 같아서
그냥 꺼내는걸로… ㅎㅎ;;
그리고 뒤집어 보면~
버터를 바른 부분이
되게 먹음직 스럽네요~!!
잘 떨어지기도 하지만
먹음직 스러운 색깔도
버터의 위력이 아닌가 생각해봐요 ㅋ
우유까지 곁들이면 먹을 준비 끝~!
살짝 잘라서 단면을 보면
엄청 부드러워 보이네요!!
그리고 아쉬운 점이 있지만
맛있게는 먹었어요!!
밥통 카스테라를 간단하게 만들어 봤는데
간단하지만 부드럽게 맛있긴 했는데
실패라고 한 이유가 있어요~!
제 예상으로는 문제점이
두개인거 같은데
정확히는 모르겠네요…
하나는 밥솥의 영양찜 기능이라
그렇게 되었을거 같고
하나는 버터를 많이 넣어서 그런거 같기도 해요
실패했다고 생각하는건
식감이 중간부분에서
포슬포슬한 카스테라 느낌이 아니라
너무 부드러운 느낌이더라구요!!
물론 맛은 있었지만
생각한 포슬포슬한 느낌이 아니라
조금 아쉬웠네요~!!
다음에 버터 빼고, 계란도 2개만 넣어서
좀더 걸죽하게 빵을 만들어보고
밥통에서 영양찜 기능을 써서 문제인건지
제가 너무 묽게 해서 발생한건지
비교해 봐야겠어요!!
중간에 살짝 문제가 있었지만
그래도 물론 맛은 있었던
밥통 카스테라 만든 후기였어요~!!
그럼 이만~
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