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고추장1/3컵,설탕1/3컵,식초1/3컵을 준비합니다. 고추장,설탕,식초를 잘섞어서 초고추장을 만들어 줍니다. 이제 큰 볼에 채소와 골뱅이를 넣어줍니다. 여기에 초고추장 만들어 둔것과 마늘1스푼을 넣어 버무려주세요.
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#백종원 #골뱅이무침 #안주
통조림 골뱅이로 집에서도 뚝딱 만들 수 있는 골뱅이무침입니다.
기호에 따라 북어채, 아귀채 등을 추가하셔서 맛있게 비벼보세요~!
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골뱅이무침
[재료]통조림골뱅이 1캔(400g)양파 1/2개(100g)
당근 1/6개(50g)
오이 1/2개(100g)
양배추 2/3컵(60g)
대파 2/3컵(60g)
청양고추 2개(15g)
북어채 1컵(30g)
*양념장 재료
고추장 1/3컵(80g)
황설탕 1/3컵(50g)
식초 1/3컵(60g)
굵은고춧가루 1/2큰술(3g)
고운고춧가루 1/2큰술(3g)
참기름 1큰술(8g)
깨소금 1/2큰술(3g) [만드는 법]* 양념장 만드는 법
1. 깨소금을 제외한 분량의 양념장 재료를 볼에 넣고 섞어 양념장을 만든다.
* 골뱅이무침 만드는 법
1. 골뱅이는 1/2 크기로 세로로 잘라 준비한다.
2. 양파, 양배추는 채 썰어 준비한다.
3. 오이, 당근은 반으로 갈라 편 썰어 준비한다.
4. 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
5. 북어채는 골뱅이 국물에 가볍게 적셔 준비한다.
6. 손질된 모든 채소와 골뱅이를 볼에 담는다.
7. 채소와 골뱅이에 양념장을 넣어 버무린다.
8. 완성 접시에 골뱅이무침을 담고 깨소금을 뿌려 마무리한다.
* 기호에 따라 채소의 종류와 분량은 조절한다.
* 양념장에 간 마늘을 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있다.
Golbaengi muchim (Spicy Whelk Salad)
\r
[Ingredients]\r
\r
1 Can of Canned Whelk (400g)\r
1/2 Onion (100g)\r
1/6 Carrot (50g)\r
1/2 Cucumber (100g)\r
2/3 Cup Cabbage (60g)\r
2/3 Cup Green Onion (60g)\r
2 Cheongyang pepper (15g)\r
1 Cup Dried pollack (30g)\r
\r
*Sauce Ingredients\r
\r
1/3 Cup Red Pepper Paste (80g)\r
1/3 Cup Brown sugar (50g)\r
1/3 Cup Vinegar (60g)\r
1/2 tbsp Coarse Red Pepper Powder (3g)\r
1/2 tbsp Fine Red Pepper Powder (3g)\r
1 tbsp Sesame Oil (8g)\r
1/2 tbsp Ground Sesame Seeds (3g)\r
\r
\r
[Directions]\r
\r
* How to make sauce\r
\r
1. Mix all the ingredients except for ground sesame seeds in a bowl.\r
\r
* How to make spicy whelk salad\r
\r
1. Cut the whelk in half vertically.\r
2. Slice the onion and cabbage.\r
3. Slice cucumber and carrot in half and slice them.\r
4. Slice Cheongyang pepper diagonally.\r
5. Soak the dried pollack in whelk juice.\r
6. Put all the vegetables and whelk in a bowl.\r
7. Mix the sauce with vegetables and whelk.\r
8. Put the mixed whelk on a plate and sprinkle some ground sesame seeds.\r
\r
* Adjust the type and amount of vegetables according to preference\r
* Add minced garlic to the sauce for a different taste.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.\r
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.\r
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.\r
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.\r
https://www.flitto.com/business/video-translation
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[수미네반찬]골뱅이무침 황금레시피,김수미 양념장 만드는 방법
2. 고추장 1 큰술, 고춧가루 4 작은 술, 양조간장 2 큰술, 실초 4 큰술, 통깨 2 작은 술, 마늘 1 큰술, 생강 1/3 큰술로 양념장을 만들어 준 뒤, 양념장에 …
Source: secretrich.tistory.com
Date Published: 9/8/2022
View: 9043
골뱅이무침 양념장 골뱅이 소면무침 황금레시피 – 맘마랜드
양념장 황금 레시피 공개! 설탕 2 수저, 고춧가루 1 수저, 다진 마늘 반 수저,. 식초 3 수저, 고추장 3수저, 골뱅이 국물 …
Source: mammaland.tistory.com
Date Published: 6/25/2021
View: 9005
골뱅이무침 황금레시피 새콤매콤 골뱅이 소면 황금레시피
설 연휴동안 명절음식 드시면서 많이들 느끼하셨죠?ㅎㅎ 명절음식의 느끼함을 싸악 잡아줄 매콤하고 새콤한 골뱅이무침 황금레시피 준비했어요.
Source: ericason.tistory.com
Date Published: 9/12/2021
View: 4683
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주제에 대한 기사 평가 골뱅이 무침 황금 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 11. 21.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Lz0tPtrMQmQ
백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피
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백종원 골뱅이무침 황금레시피
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[수미네반찬]골뱅이무침 황금레시피,김수미 양념장 만드는 방법
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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 레시피 만들기에서는 밥반찬과 술안주 “골뱅이무침”으로 김수미표 레시피가 소개되었답니다.
박세리 선수가 이번 주 패널로 참여해서 첫 번째 요리인 감칠맛 폭발하는 양미리 조림과 몇 분만에 뚝딱 만들어 밥 반찬으로 좋은 오이고추된장 무침 두 번째 요리 그리고 마지막으로 밥반찬도 술안주로도 좋은 골뱅이 무침까지 배우는 시간이었는데요.
새콤 달콤한 양념장에 쫄깃한 골뱅이와의 만남 그리고 거기에 소면까지 더해져 한 번 먹으면 계속 생각 날 수 밖에 없는 김수미표 골뱅이 무침 꼭 배워 두셔서 술안주로도 별미 반찬으로도 한 번 해드셔 보시길 바래요.
” TVN 수미네 반찬 김수미 골뱅이 무침 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”
수미네 반찬 골뱅이무침 황금레시피 김수미 양념장 만드는 방법 세 번째 반찬은?
▶ [수미네반찬]양미리조림 만드는법,김수미 황금레시피
– http://secretrich.tistory.com/1339
▶ [수미네반찬]오이고추된장무침 만드는법,김수미 황금레시피
– http://secretrich.tistory.com/1340
세 번째 반찬은 바로
골뱅이 무침 ~!
수미네 반찬 골뱅이무침 황금레시피 김수미 양념장 만드는 방법 요리과정~!
1. 오이 1개 어슷 반달썰기, 당근 먹기 좋은 크기, 홍고추와 청양고추 1개씩 동그란 모양썰기, 양파 1/3개 나박썰기, 대파 동그랗게 썰기, 오징어채 50g 잘게 썰기 해서 채소 준비를 해주세요.
2. 고추장 1 큰술, 고춧가루 4 작은 술, 양조간장 2 큰술, 실초 4 큰술, 통깨 2 작은 술, 마늘 1 큰술, 생강 1/3 큰술로 양념장을 만들어 준 뒤, 양념장에 손질된 채소를 5~10분간 재워 두세요.
3. 통조림 골뱅이를 먹기 좋게 반으로 잘라 준 뒤에 양념 된 채소에 골뱅이를 투하해 주세요.
4. 조물 조물 잘 버무려 준 뒤 통깨를 한 번 더 뿌린 뒤 예쁜 접시에 담아 내면 완성~!
수미네 반찬 골뱅이무침 황금레시피 김수미 양념장 만드는 방법 그 맛은?
함께 소면도 삶아서 접시에
담아 내면 맛과 함께 비주얼까지
폭발을 한답니다.
소면을 비빔국수 처럼 잘 섞으면,
쫀득한 골뱅이를 감싸는 소면의
부드러운 감촉과 든든한 야식으로
안성맞춤일 수 밖에 없답니다.
좀 더 매콤하게 만들어 내면,
술안주로도 최고인 골뱅이무침 완성~!
* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처
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먼저 황태포를 잘라서 골뱅이 국물에 불려줍니다.
양파 1/2개는 채썰어줍니다.
오이 1개를 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷하게 썰어줍니다.
사과 1/2개를 채썰어줍니다.
대파는 속의 심을 빼고 접어 채썰어준 후 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.
깻잎은 반으로 접어 채썰어줍니다.
상추를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
골뱅이를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
양념장을 만듭니다. (진간장 2큰술,식초 4큰술,매실액 3큰술,고춧가루 2큰술,고추장 3큰술,다진마늘 2.5큰술,다진생강 1/3작은술,참기름 2큰술,깨소금 2큰술,설탕 1큰술,올리고당 2큰술,골뱅이국물 5큰술,연겨자 1/2큰술)
끓는물에 소면을 넣고 삶아주고 찬물에 헹궈 준비합니다. (물이 끓어오르면 찬물을 끼얹어줍니다.2회반복)
황태채의 국물을 짜줍니다.
골뱅이무침 양념장 골뱅이 소면무침 황금레시피
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새콤 달콤 매콤한 골뱅이 소면무침, 쫄깃한 골뱅이 최고의 술안주
골뱅이 양념장을 매콤하게 만들어 먹으니 제대로 입맛까지 돋아주네요.
주말에 만들어 먹기 좋은 골뱅이 소면무침과 시원한 맥주, 누구나 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 레시피입니다.
골뱅이무침 레시피
새콤, 달콤, 매콤한 하니 채소들의 아삭함과 골뱅이의 쫄깃함이 어우러지는 골뱅이무침을 만들어 봤어요.
소면도 삶아 함께 비벼 먹으면 어떤 비빔면보다 더 맛난 거 아시죠?!
포스팅을 쓰면서도 침이 꿀떡 넘어가네요~
더운 날 시원한 맥주랑도 찰떡 안주인 골뱅이무침 같이 만들어 보실까요?
[요리 목차]재료준비
골뱅이무침 재료
요리시간 : 10분 이내 / 인원 : 2인분 / 난이도 : 초급
골뱅이무침 할 재료를 준비해 주세요.
[재료]골뱅이 230g (작은 캔)
양파 1/4 개
오이 1/2 개
양배추 한 줌 정도
당근 1/3 개
미나리 100g
청양고추 2 개
진미채 한줌 정도
[양념장]고추장 3 수저
고춧가루 1 수저
식초 3 수저
설탕 2 수저
다진 마늘 1/2 수저
골뱅이 국물 2 수저
참기름 조금
요리순서
1. 골뱅이 소면의 핵심! 양념장부터 만들어 주세요
양념장 황금 레시피 공개!
설탕 2 수저, 고춧가루 1 수저, 다진 마늘 반 수저,
식초 3 수저, 고추장 3수저, 골뱅이 국물 2 수저, 다진 마늘 반 수저를 넣고 골고루 섞어주세요.
(간은 개인 취향에 따라 가감해 주셔도 됩니다.)
완성된 골뱅이 양념장
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저는 골뱅이 작은 캔(230g)이지만 소면을 비벼 먹을 거라 양념장을 좀 넉넉히 만들었어요.
골뱅이 400g 캔을 이용하시는 분은 저 분량대로 해도 간이 맞으실 거예요.
2. 골뱅이무침에 들어갈 다양한 채소들을 썰어볼게요
오이는 반절 잘라 반달 모양으로 썰어주시고, 당근도 오이와 비슷한 모양으로 썰어주세요.
양파도 드시기 좋게 채 썰어주세요 (팁! 양파 매운맛 빼시려면 물에 담갔다가 쓰세요)
양배추도 채 썰어 준비해 주세요.
칼칼한 매운맛을 줄 청양고추로 어슷 썰기로 준비해 주시고, 집에 미나리가 있어서 같이 넣어주세요.
미나리의 향이 골뱅이무침과 잘 어울립니다.
진미채도 한입 사이즈로 듬성듬성 썰어주세요.
보통 황태채도 많이 넣으시는데, 저는 진미채 넣는 걸 좋아해서 저희는 골뱅이에 진미채를 꼭 넣어요.
황태채가 있으시면 조금 넣으셔도 좋습니다.
캔에서 건져놓은 골뱅이예요. 사이즈가 크지 않아서 따로 손질하지 않았어요.
크기가 좀 크다면 적당한 사이즈로 잘라서 준비해주세요.
3. 볼에 썰어놓은 채소들을 모두 넣어주세요
매콤하게 만들어 놓은 양념장 절반 정도 넣어 골고루 양념이 묻어지게 살살 섞어주세요.
4. 골뱅이를 넣고 남은 양념장을 부어 함께 버무려주세요.
마지막으로 참기름 뿌리면 골뱅이무침 완성됩니다, 통깨도 솔솔 뿌려주시면 좋아요.
요리완성
골뱅이 소면무침 완성
새콤 매콤한 골뱅이무침이 완성되었어요. 미나리가 들어가서 향긋하니 맛이 더 좋네요~
저는 골뱅이무침에 소면이 없으면 아쉽더라고요.
소면을 함께 하기 위해 양념장을 넉넉하게 넣어 비벼낸 골뱅이무침이라 슥슥 비벼 함께 먹으니 간이 딱 맞고 정말 맛있습니다.
시원한 맥주도 꺼내서 쫄깃쫄깃한 골뱅이와 함께 하니 기분까지 좋아지네요~
술안주로 정말 딱이네요!
만드는 영상
“골뱅이 소면무침” 만드는 과정을 영상으로 담아 보았어요!
골뱅이무침 만드는 영상
밑반찬으로 만들기 쉬운 오징어실채볶은 추천해요!
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골뱅이무침 황금레시피 새콤매콤 골뱅이 소면 황금레시피
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설 연휴동안 명절음식 드시면서 많이들 느끼하셨죠?ㅎㅎ 명절음식의 느끼함을 싸악 잡아줄 매콤하고 새콤한 골뱅이무침 황금레시피 준비했어요. 소면과 함께 곁들여 먹으면 너무 맛있는 골뱅이무침인데요, 입맛을 개운하게 해 줄 골뱅이 소면 황금레시피이니 매콤새콤 맛있게 만들어 드세요~
출처 : 유튜브 채널 소소황, 골뱅이무침 황금레시피
재료
골뱅이 1캔(400g)
소면 100g
양파 1/2개
대파 1대
오이 1개
사과 1/2개
청양고추 1개
홍고추 1개
상추 10장
깻잎 5장
황태채 30g
<양념장>
고춧가루 4큰술, 고추장 3큰술,
매실액 2큰술, 식초 4큰술,
다진마늘 2.5큰술, 다진생강 1/3작은술,
양조간장 2큰술, 올리고당 2큰술,
설탕 1큰술, 골뱅이국물 5큰술,
참기름 2큰술, 연겨자 1/2큰술
1. 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 – 재료 손질하기
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 첫번째 단계는 골뱅이무침에 들어갈 재료들을 손질하고 준비하기입니다.
이번 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피에는 황태채를 같이 넣어 무치는데요, 촉촉하게 무쳐진 황태채도 쫄깃하고 담백해서 아주 맛있으니 골뱅이와 함께 무치면 아주 맛있을 듯 해요!
먼저 황태포를 잘라서 골뱅이 국물에 불려주세요. 황태포에 골뱅이 국물을 부어서 손으로 조물조물 적셔준 다음 그대로 불려요.
이어서 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피의 재료들을 손질해줍니다.
양파 1/2개 채 썰고, 오이 1개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷썰기해 줍니다. 오이의 씨를 제거할 때 작은 숟가락으로 쓱쓱 긁어내면 편해요.
사과 1/2개는 채 썰어주고, 대파는 반으로 갈라 속에 심을 빼내고 채 썰어줍니다.
대파의 매운 맛을 빼기 위해 잠시 찬물에 담가두어요.
청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷 썰어주고, 깻잎 5장은 채 썰어요. 상추 7장은 적당한 크기로 썰어줍니다.
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피의 핵심 재료인 골뱅이는 반 또는 3등분으로 썰어줍니다. 썰어서 준비한 재료들을 한 곳에 모아 두어요. 이렇게 재료를 다 준비해놓고 만들면 훨씬 수월해요.
2. 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 – 양념장 만들기
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 두번째 단계 양념장 만들기입니다.
진간장 2큰술, 식초 4큰술, 매실액 3큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술을 넣어줍니다.
다진마늘 2.5큰술, 다진생강 1/3작은술, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고,
마지막으로 골뱅이국물 5큰술, 연겨자 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.
이렇게 하면 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피의 맛있는 양념장은 완성입니다.
3. 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 – 소면 삶기
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 세번째 단계, 소면 삶기입니다.
끓는 물에 소면을 넣고 삶아줍니다. 국수가 끓어오르면 찬물을 끼얹어 주는데, 찬물을 부어주면 면이 더 쫄깃하고 맛있어져요. 또 한번 끓어오르면 찬물을 한번 더 끼얹어줍니다. 총 2번 찬물을 넣어주는거에요.
삶아진 소면은 건져서 바로 찬물에 담가 헹궈주세요. 국수의 전분기가 빠지도록 빡빡 씻어줍니다. 그리고 체에 건져서 물기를 빼 두어요.
4. 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 – 골뱅이 무치기
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 네번째 단계, 골뱅이 무치기입니다.
황태채의 국물을 꼭 짜 주어요. 큰 그릇에 골뱅이와 야채 양파, 오이를 넣고 양념장 2/3를 넣고 버무려줍니다.
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피, 1차로 무친 후 남아있는 사과와 파채를 넣고, 깻잎과 상추를 넣은 다음, 남아있는 양념장을 모두 넣고 살살 무쳐줍니다.
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피의 마지막 단계, 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝! 골뱅이무침 완성입니다.
5. 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피- 소면과 함께 담아내기
골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피 다섯번째 단계, 소면과 함께 골뱅이무침 담아내기입니다.
접시에 소면을 조그맣게 말아서 담고, 골뱅이 무침을 담아줍니다. 자그마한 소면과 함께 담아낸 골뱅이무침은 그 비주얼부터 환상적이에요!! 매콤하면서 새콤해서 입에 침이 고이는 비주얼!
매콤새콤 끝내주게 맛있는 골뱅이무침입니다! 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피로 환상적인 맛의 골뱅이무침을 만들어보세요. 명절 끝의 느끼함이 싹 가시고 입맛이 화려하게 부활할거에요ㅎㅎ
보기만해도 맛있어보이는 골뱅이무침! 골뱅이무침 황금레시피, 골뱅이 소면 황금레시피로 맛있게 만들어드세요~~
<레시피 및 사진 출처 : 유튜브 채널 소소황, 골뱅이무침 황금레시피>
백종원 골뱅이무침, 매콤새콤 맥주 안주로 딱이야! 골뱅이소면무침으로도 좋아요
골뱅이 소면, OO으로 떡지지않는 골뱅이 소면 무침 만들어요
오이무침 황금레시피 오이무침 맛있게 하는법
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- 골뱅이
- 북어채
- 술안주
- 집밥
- 요리
- 무침
- 통조림
- cannedfood
- golbaengi
- whelk
맥주 #안주로 #딱! #매콤새콤 #골뱅이무침! #ㅣ #백종원의 #백종원 #레시피
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