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- 달군 팬에 들기름을 듬뿍 붓는다.
- 송송 썬 대파를 넣어 볶다가 다진마늘을 넣어 볶는다. …
- 속을 털어낸 김치를 적당한 크기로 썰어 볶는다.
- 고춧가루나 김칫국물을 취향껏 추가하고 설탕으로 묵은지 특유의 시큼함을 잡고 감칠맛을 더한다.
- 깨소금뿌려 마무리한다.
- 두부는 한쪽에서 데쳐 준비한다.
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#백종원 #두부김치 #집밥
막걸리, 소주와도 잘 어울리는 두부김치 입니다.
돼지고기와 함께 볶아낸 김치볶음 맛이 환상!
===========================
물 반컵(90g)
양파 1/4개(40g)
당근 1/5컵(20g)
청양고추 1개(14g)
홍고추 1개(20g)
대파 1/4컵(20g)
삼겹살 1컵(160g)
황설탕 1/2큰술(5g)
간마늘 1큰술(15g)
굵은고춧가루 1.5큰술(15g)
참기름 2큰술(15g)
깨소금 1/2큰술(3g)
진간장 3큰술(30g)
두부 1모(300g)
[ 만드는 법 ]1. 프라이팬에 삼겹살을 한장 한장 펼치고 황설탕을 뿌려 노릇하게 굽는다.
2. 삼겹살이 구워지면 물을 넣고 굵은고춧가루, 간마늘, 간장을 넣어 끓인다.
3. 전체적으로 양념이 섞이면 김치를 넣어 볶아준다.
4. 양파, 당근을 넣어 살짝 볶은 후 청고추, 홍고추, 대파를 넣고 불을 끈다.
5. 골고루 섞은 후 참기름을 뿌려 섞는다.
6. 끓는물에 참기름을 넣고 두부를 통으로 데쳐낸다.
7. 접시에 두부를 담고 먹기 좋게 썰어준다.
8. 한 쪽에 볶은 김치를 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.
Dubukimchi (tofu with stir-fried kimchi)\r
[Ingredients]\r\r
Kimchi 1 cup (200g)\r
Water 1/2 cup (90g)\r
1/4 onion (40g)\r
Carrot 1/5 cup (20g)\r
1 Cheongyang pepper (14g)\r
1 red chili pepper (20g)\r
Green onion 1/4 cup (20g)\r
Pork belly 1 cup (160g)\r
Brown sugar 1/2 tbsp (5g)\r
Minced garlic 1 tbsp (15g)\r
Coarse red pepper powder 1.5 tbsp (15g)\r
Sesame oil 2 tbsp (15g)\r
Ground sesame seeds 1/2 tbsp (3g)\r
Dark soy sauce 3 tbsp (30g)\r
Tofu 1 block (300g)\r
\r
[Directions]\r
\r
1. Spread pork belly slices onto a pan, sprinkle brown sugar, and fry until golden.\r
2. When golden, add water, coarse red pepper powder, minced garlic, and dark soy sauce. Let it boil.\r
3. Once the ingredients are mixed, add kimchi and stir-fry.\r
4. Add onion and carrot and stir-fry slightly. Add Cheongyang pepper, red chili pepper, and green onion, and turn off the heat.\r
5. Mix well. Add sesame oil and mix again.\r
6. In a separate pan, add sesame oil to boiling water and blanch the tofu whole.\r
7. Place the tofu on a plate and cut into decent sizes.\r
8. Place stir-fried kimchi next to the tofu and sprinkle ground sesame seeds to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.\r
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.\r
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.\r
https://www.flitto.com/business/video-translation
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Source: mariawow.tistory.com
Date Published: 3/24/2021
View: 6168
Top 10 두부 김치 볶음 257 Most Correct Answers
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Source: 1111.com.vn
Date Published: 12/22/2022
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주제에 대한 기사 평가 두부 김치 볶음
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 2,008,508회
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- Date Published: 2019. 11. 28.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=5eQ1rf642QI
두부김치 , 들기름 김치볶음으로 간단히~
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두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~
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스타일링 tip! 접시에 두부김치를 담을 때 두부는 한쪽방향으로 가지런하게 담고, 볶은 김치는 두부에 닿지 않게 정갈하게 담아주세요. 함께 볶은 파가 김치 윗쪽으로 올라왔을 때 색감이 예쁘고 맛있어 보일 수 있어요. 두부의 한쪽은 통깨, 한쪽은 검은깨를 뿌려내면 더 멋스럽답니다.
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막걸리, 소주와도 잘 어울리는 두부김치
돼지고기와 함께 볶아낸 김치볶음 맛이 환상!
두부김치
Dubukimchi
재료 준비
1. 김치 1컵(200g)
2. 물 반컵(90g)
3. 양파 1/4개(40g)
4. 당근 1/5컵(20g)
5. 청양고추 1개(14g)
6. 홍고추 1개(20g)
7. 대파 1/4컵(20g)
8. 삼겹살 1컵(160g)
9. 황설탕 1/2큰술(5g)
10. 간마늘 1큰술(15g)
11. 굵은고춧가루 1.5큰술(15g)
12. 참기름 2큰술(15g)
13. 깨소금 1/2큰술(3g)
14. 진간장 3큰술(30g)
15. 두부 1모(300g)
만드는 법
1
프라이팬에 삼겹살을 한장 한장 펼치고 황설탕을 뿌려 노릇하게 굽는다.
2
삼겹살이 구워지면 물을 넣고 굵은고춧가루, 간마늘, 간장을 넣어 끓인다.
3
전체적으로 양념이 섞이면 김치를 넣어 볶아준다.
4
양파, 당근을 넣어 살짝 볶은 후 청고추, 홍고추, 대파를 넣고 불을 끈다.
5
골고루 섞은 후 참기름을 뿌려 섞는다.
6
끓는물에 참기름을 넣고 두부를 통으로 데쳐낸다.
7
접시에 두부를 담고 먹기 좋게 썰어준다.
8
한 쪽에 볶은 김치를 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.
사진: 백종원의 요리비책
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두부김치 , 들기름 김치볶음으로 간단히~
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고기없다고 실망하지마세요 ~ 고기없어도 맛있어요^^
http://blog.naver.com/qw3859 두부는 그냥 생으로 드셔도 좋지만 한번 소금에 데쳐주시면
좀더 탱탱한 두부를 맛보실수 있답니다^^ [재료] 두부 1모, 김치 1공기, 소금 1/2티스푼, 통깨 약간
[김치양념] 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술 김치는 밥 한공기 분량으로 준비했어요.먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 기름을 두른 후라이팬에 김치를 올려서 볶아주세요. 몇번 뒤적뒤적 거리다가 약간의 양념을 더 넣으면 되는데요.
김치의 신맛을 잡아주는 설탕 1/2큰술 넣어주세요 다진마늘 1/2큰술.
요건 김치에 간이 어느정도 베어있어서 안넣어도
되긴 하는데 다진마늘 넣음 더 맛있는거 같아서 전 좀 넣어줬어요. 그리고 김치를 더 맛깔나게 보여줄 고춧가루 1큰술 넣어줬어요~
집에 있는 김치가 많이 맵거나 빨갛게 되신 분들은 안넣으셔도 된답니다. 그리고 휙휙 볶아주세요 어느정도 볶다가 참기름 1큰술 넣고 한번 더 볶은후에 마무리해주세요 통깨도 솔솔 뿌려주니 더욱 먹음직스럽죠 두부는 1팩, 많다 싶으시면 반모만 사용하셔도 상관 없답니다. 그냥 먹어도 맛있지만 두부김치할때는 좀더 탱탱하게 하기 위해
소금넣고 살짝 데쳐주시는게 좋아요~ 냄비에 소금을 티 스푼으로 1/2 큰술 넣어주시고 살짝 데쳐서 건져주세요~ 두부를 먹음직스럽게 잘라놓고
볶음김치와 함께 내놓으면 완성이랍니다.^^
고기없다고 실망하지마세요 ~ 고기없어도 맛있어요^^ http://blog.naver.com/qw3859 두부는 그냥 생으로 드셔도 좋지만 한번 소금에 데쳐주시면 좀더 탱탱한 두부를 맛보실수 있답니다^^ [재료] 두부 1모, 김치 1공기, 소금 1/2티스푼, 통깨 약간 [김치양념] 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술 김치는 밥 한공기 분량으로 준비했어요. 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 기름을 두른 후라이팬에 김치를 올려서 볶아주세요. 몇번 뒤적뒤적 거리다가 약간의 양념을 더 넣으면 되는데요. 김치의 신맛을 잡아주는 설탕 1/2큰술 넣어주세요 다진마늘 1/2큰술. 요건 김치에 간이 어느정도 베어있어서 안넣어도 되긴 하는데 다진마늘 넣음 더 맛있는거 같아서 전 좀 넣어줬어요. 그리고 김치를 더 맛깔나게 보여줄 고춧가루 1큰술 넣어줬어요~ 집에 있는 김치가 많이 맵거나 빨갛게 되신 분들은 안넣으셔도 된답니다. 그리고 휙휙 볶아주세요 어느정도 볶다가 참기름 1큰술 넣고 한번 더 볶은후에 마무리해주세요 통깨도 솔솔 뿌려주니 더욱 먹음직스럽죠 두부는 1팩, 많다 싶으시면 반모만 사용하셔도 상관 없답니다. Table of Contents:
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