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- 재료를 준비합니다. …
- 무는 1cm * 5Cm. …
- 잘라 놓은 무에 소금1, 설탕1을 넣어 줍니다.
- 섞어 주세요. …
- 물에 소금을 넣고 끓인 후에 미지근 하다 정도까지 식혀줍니다.
- 배, 통마늘, 대파를 잘라준비합니다. …
- 무 절인거랑 준비한 재료 소금물을 준비 합니다.
- 손질한 무를 볼에 다아두고,
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*1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵, 계량스푼 사용
주재료 / 무 1개(1kg~1.2kg), 물 2리터
부재료1 / 배 1개, 양파 1/2개, 통마늘 8개, 생강 한톨, 청양고추 2~3개, 홍고추 2~3개, 쪽파 4~6뿌리
부재료2 / 사이다 300ml, 소금 2큰술, 밥 3큰술, 멸치액젓 1큰술(추가간 천일염 2/3큰술, 그린스위트 2/3큰술)
-1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵과 계량스푼을 사용했어요.
-모든 계량은 깍아서 계량하세요! (수북이 계량하면 짜거나 달 수 있습니다.)
-삼베망을 사용할 땐 밥의 양을 줄여 넣으세요.
-그린스위트 대신 뉴슈가 등을 넣을 땐 양을 조금 줄여 넣으세요.(단맛은 취향껏 조절 가능합니다.)
-실내가 따뜻하거나 여름철엔 실온 숙성 시간을 짧게 하고 냉장 숙성하세요.
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주제에 대한 기사 평가 동치미 만드는 법
- Author: 쿠키키친CookyKitchen
- Views: 조회수 609,816회
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- Date Published: 2022. 2. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Oq0YNBwcXZk
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