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부추전을 맛있게 만드는 황금레시피는 바로 반죽인데요 밀가루 또는 부침가루와 물을 1:1 비율로 섞어주는거에요. 전 부침가루2컵에 물2컵 부었어요. 반죽은 덩어리지지 않게 잘 풀어주세요. 조심조심 섞어주면 부추전 부칠 준비 완료!
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전집에서 사드시는 것처럼 파~란 색이 나는 부추전을 알려드릴게요.
부추전 만드셔서 막걸리와 같이 드셔보세요!
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부추전
[재료]* 부추전
부추 200g
당근 1/6개(50g)
청양고추 4개(24g)
부침가루 1과1/2컵(150g)
물 1과1/2컵(250g)
멸치액젓 1큰술(10g)
건새우 1/2컵(20g)
식용유 3큰술(20g)
간마늘 1큰술(15g)
* 초간장
진간장 1큰술(10g)
식초 1큰술(10g)
황설탕 1/2큰술(5g)
2. 부추는 5cm 정도 길이로 잘라둔다.
3. 청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다.
4. 볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다.
6. 반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다.
7. 진간장, 식초, 설탕을 넣어 초간장을 곁들여 먹는다.
Buchu Jeon (Chive Pancake)
[Ingredients]* Chive pancake
200g Chive
1/6 (50g) carrot
4 (24g) Cheongyang peppers
1\u00261/2 cup (150g) Pancake powder
1\u00261/2 cup (250g) Water
1 tbsp (10g) Fermented anchovy sauce
1/2 cup (20g) Dried shrimp
3 tbsp (20g) Cooking oil
1 tbsp (15g) Minced garlic
* Soy sauce mixed with vinegar
1 tbsp (10g) Dark soy sauce
1 tbsp (10g) Vinegar
1/2 tbsp (5g) Brown sugar
2. Cut the chives at a 5-cm length.
3. Finely chop Cheongyang pepper and julienne the carrot.
4. Mix carrot, chives, Cheongyang pepper, minced garlic, pancake powder, soaked dried shrimp, water, and fermented anchovy sauce in a bowl.
5. Add cooking oil to a pan and spread the batter thinly.
6. Cook the jeon over medium heat until golden and crispy.
7. Mix dark soy sauce, vinegar, and sugar to make the dipping sauce.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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백종원 부추전 맛있게 만드는 법 바삭하게 황금레시피
전집에서 사드시는 것처럼 파~란 색이 나는 부추전을 알려드릴게요. 부추전 만드셔서 막걸리와 같이 드셔보세요! 부추전 Buchu Jeon (Chive Pancake) …
Source: mariawow.tistory.com
Date Published: 2/6/2021
View: 3690
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주제에 대한 기사 평가 부추전 황금 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 4,041,869회
- Likes: 좋아요 51,076개
- Date Published: 2020. 3. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=wfm951HEpGU
바삭하고 촉촉한 부추전 황금레시피
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부추전 황금레시피, 오징어 부추전 만드는법
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백종원 부추전 맛있게 만드는 법 바삭하게 황금레시피
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전집에서 사드시는 것처럼 파~란 색이 나는 부추전을 알려드릴게요.
부추전 만드셔서 막걸리와 같이 드셔보세요!
부추전
Buchu Jeon
(Chive Pancake)
재료 준비
✔️ 부추전
1. 부추 200g
2. 당근 1/6개(50g)
3. 청양고추 4개(24g)
4. 부침가루 1과1/2컵(150g)
5. 물 1과1/2컵(250g)
6. 멸치액젓 1큰술(10g)
7. 건새우 1/2컵(20g)
8. 식용유 3큰술(20g)
9. 간마늘 1큰술(15g)
✔️ 초간장
1. 진간장 1큰술(10g)
2. 식초 1큰술(10g)
3. 황설탕 1/2큰술(5g)
만드는법
1
건새우는 반죽용 물에 불려 준비한다.
2
부추는 5cm 정도 길이로 잘라둔다.
3
청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다.
4
볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다.
5
프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다.
6
반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다.
7
진간장, 식초, 설탕을 넣어 초간장을 곁들여 먹는다.
사진: 백종원의 요리비책
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비오는날엔 부추전~ <부추전 맛있게 만드는 법! 황금레시피>
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비도 계속 내리고 부추전 생각이 절로 나는 날씨입니다.
그래서 오늘은 집에서 간단히 부추전 만드는 방법을 공유하려 합니다~~
촉촉한 전 보다 바삭한 전을 좋아해서 바삭하게 굽는 방법 알려드릴게요!
부추전 레시피지만 부추전 대신 파전으로 만들어도 좋습니다 ^^
재료 : 튀김가루(부침가루) 한 컵, 물 2/3컵, 식용유 1작은술, 부추 150g, 양파 반개, 깻잎 4장, 당근 1/3개 + 해물(취향에 맞게 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 됩니다!)
Tip. 바삭 꿀팁! – 반죽을 만들 때 식용유를 같이 넣으면 나중에 좀 더 바삭하고 맛있게 구워집니다.
1. 부추를 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 양파, 깻잎 당근 등 다른 야채 재료들도 깨끗하게 씻어서 부추 길이와 비슷한 길이로 가늘게 썰어줍니다.
3. 취향에 따라 매콤한 전을 원할 경우 땡초를 잘게 다지거나 썰어 넣어줍니다.
4. 튀김가루(부침가루) 한 컵, 물 2/3컵, 식용유 1작은술, 부추 150g, 양파 반개, 깻잎 4장, 당근 1/3개 + 해물을
넓은 그릇에 모두 넣고 섞어줍니다.
5. 저으면서 반죽의 농도를 보고 너무 묽지 않을 정도로 맞춰주세요.
6. 소금 간을 아주 살짝 해줍니다.
7. 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 섞어둔 부추전 반죽을 올려 얇게 펴줍니다.
(너무 많은 양을 한꺼번에 올리면 두꺼워질 수 있으니 조금씩 얇고 넓게 펼쳐주세요.)
8. 한쪽 면이 어느 정도 익으면 뒤집어서 반대쪽을 익혀주고 중간중간 뒤집개로 꾹꾹 눌려서 얇고 바삭하게 만들어줍니다.
9. 먹기 좋게 양면을 바삭하게 익히면 완성!
비 오는 날 초간단 부추전 완성입니다.^^
부추만 있으면 다른 재료들 없이도 부추전 가능하니 원하는 재료들 조금씩 넣어 본인만의 레시피로 탄생시켜도 재밌을 겁니다.
바삭한 부추전에 막걸리 한잔 즐겨보세요!!
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바삭바삭 부추전 황금레시피
사실 부추전과 찍먹 할 양념간장은 세트와도 같은데 오늘 간단하게 바삭하게 만드는 부추전은 양념간장 만들기도 귀찮은 분들을 위해 적당한 간이 배어있는 과자처럼 바삭한 부추전을 만들 거예요.
부추전 – 우리의식탁
노릇노릇 고소한 부추전 책갈피
난이도 소요시간 20 분 노트보기( 19 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
피로회복에 좋은 부추를 가장 맛있게 즐기는 방법, 역시 노릇노릇하게 부쳐낸 부추전이 최고 아닐까 싶어요. 지글지글 익어가는 소리와 고소한 기름냄새가, 먹기도 전에 참 설레게 만들죠. 쫄깃한 식감을 더해 줄 오징어를 듬뿍 넣어 씹는 맛도 일품이랍니다!
키워드에 대한 정보 부추전 황금 레시피
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