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- 고추장아찌 500g을 물기를 짜서 준비해 줍니다.
- 양념(고춧가루, 다진마늘, 물엿)을 준비합니다.
- 고추장아찌 를 넣고 무쳐 줍니다.
- 그리고 깨만 뿌려주면 되구요.
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화요일 저녁 8시 10분 tvN 집밥 백선생3
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백종원 고추 장아찌 무침 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원 고추 장아찌 | [Eng] 무엇이든 다 어울리는 ‘만능 장아찌 …
달콤, 새콤한 고추! 마늘 절임 무침을 만들어 보았답니다. 고추절임은 …
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 11/4/2021
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집밥 백선생 고추짱아찌무침 레시피 (백종원 고추장아찌무침 만드는법) : 집밥 백선생3 장아찌 파스타 만들기 (백주부 짱아찌 스파게티 만드는방법) …
Source: bmsj.tistory.com
Date Published: 5/6/2022
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주제와 관련된 이미지 백종원 고추 장아찌 무침
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주제에 대한 기사 평가 백종원 고추 장아찌 무침
- Author: tvN
- Views: 조회수 18,218회
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- Date Published: 2017. 8. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=F6qsCDT9MhQ
집밥백선생 고추장아찌무침. 백종원레시피. 밑반찬. 고추장아찌 활용.
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집밥 백선생 고추장아찌무침
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절임고추무침 백종원 고추장아찌무침 다진고추절임 삭힌고추무침 간장고추장아찌무침
– 절임고추무침 백종원 고추장아찌무침
고추장아찌무침이 꿀반찬이라고 표현한 것은 주관적인 제 입맛이며 ㅋㅋㅋ 40대이상용입니다. 지난 여름 직접 키운 고추 옆집에서 키운 고추 5분 완성 꿀반찬 고추장아찌무침 만들기
15분고추장아찌절임고추,삭힌고추로 개운한 무침 만들어 보았습니다. 밥반찬 중에 이것 하나 있음 밥 먹을만 하죠. 파는것도 많지만 삭힌 고추가 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침
지나도 너무 맛있는거있죠, 사실 이대로 먹어도 너무 좋지만 집밥 백선생 고추장아찌 무침 한번 만들어봐야 하지 않겠어요?! 삭힘고추 절임고추무침 황금레시피 함께 집밥 백선생 고추장아찌 무침 황금레시피 절임고추무침
– 절임고추무침 다진고추절임
15분고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 물엿 3큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술 반; 송송 잘게 썬 파 3큰술; 식초 1작은 술; 참기름 1작은 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침
평점 5 리뷰 1개 5분재료; 절임고추 시중 1봉지500g. 양념; 다진마늘 2스푼; 다진파 2스푼; 설탕 1.5스푼; 고춧가루 2스푼; 간장 2스푼; 올리고당 1.5스푼; 매실청 1 반찬ㅡ절임고추무침
평점 5 리뷰 3개 15분고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 분량의 양념 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기
달콤, 새콤한 고추! 마늘 절임 무침을 만들어 보았답니다. 고추절임은 그냥 드셔도문제없답니다. 그리고 삭힌 고추를 다진 양념으로 만들어 칼칼한 국물의 칼국수 고추절임무침!
– 절임고추무침 삭힌고추무침
날씨가. 추워지니. 하늘빛 푸르고. 미세먼지. 사라져서 좋은 날^^. 김장독. 항아리에서. 살얼음 덮힌 동치미와 삭힌고추!! 시골집. 겨울철. 밥도둑. 삭힌고추무침 겨울철 시골밥상 밥도둑^^*
2010. 10. 17. 답글 20개 4명이런 절임.저장 반찬 오늘 소개하는 삭힌 고추무침도 여러분들이 쉽게 따라하실수 있어요 ! 양념장 삭힌 고추의 1/2만 무칠때 사용하는 양념양 지금 만들면 든든한 효자반찬 삭힌 고추무침고추장아찌
침 꿀꺽입니다 이런 절임.저장 반찬은 무조건 반찬가게에서 사먹는줄 알았다는오늘 소개하는 삭힌 고추무침도 여러분들이 쉽게 따라하실수 있어요 지금 만들면 든든한 효자반찬 삭힌 고추무침고추장아찌
– 절임고추무침 간장고추장아찌무침
첫번째는 고추장아찌무침입니다. 풋고추 80개 간장을 끓일 필요 없는 고추장아찌의 비법! 매실청입니다 간장 8컵, 매실청 6컵, 식초 2컵 넣고. 만물상 고추장아찌무침이보은
평점 5 리뷰 3개 15분고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 고추장아찌 25개 정도를 넓은 볼에 담고 간장은 한번 가볍게 손으로 쥐어짜 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기
고추장아찌,고추장아찌양념,절임고추무침,간장고추장아찌,간장고추장아찌무침 정가네홍삼입니다. 오늘은 도라지청을이용해서 간장고추장아찌무침 맛있게만드는방법을 고추장아찌,고추장아찌양념,절임고추무침,간장고추장아찌,간장고추
백종원 고추장아찌무침 밥도둑 달짝지근 짭쪼름!
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고추장아찌무침
안녕하세요
BOBO보보입니다.
추억이 많은 음식입니다.
밥 먹을 때 꼭 빠지지 않고
매일 먹었던 거 같아요.
질리리도 않고
달짝지근 짭조름해서
밥반찬에는 그만이죠!!
고기 먹을 때도
잘 어울려서 빠지지 않았던
밑반찬 고추장아찌무침
백종원레시피로
한번 만들어 봤습니다.
오늘도 맛있게 만들어볼게요^ㅡ^
재료(2인분)
고추장아찌 30개 (240g) / 간 마늘 1큰술
고춧가루 4큰술 / 물엿 1/4컵 (45ml)
통깨 1큰술
1. 고추장아찌를 물에 30분 담가
짠맛을 빼주세요.
(바로 사용하면 너무 짜서 30분 정도 담가 두라는 사장님 말씀)
2. 30분 뒤 흐르는 물에 한번 헹궈주세요.
3. 고추장아찌는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
4. 볼에 고추장아찌를 넣고 간 마늘 1큰술 넣어주세요.
5. 고춧가루 4큰술 넣어주세요.
6. 물엿 1/4컵 (45ml), 통깨 1큰술 넣어주세요.
7. 손으로 주물러가며 양념이 잘
섞이도록 무쳐주세요.
8. 접시에 옮겨 담고 통깨를 뿌려서
완성시켜주세요.
간을 봤을 때
단맛이 부족하다면
물엿 대신 설탕으로
보충해야 질척거리지
않는 게 팁!!
아주 쉽게
밥도둑 반찬 하나 완성했습니다.
입맛 없을 때
찬물에 밥 말아서
고추장아찌무침 반찬 하나만 있음
한 그릇 뚝딱 할 거 같아요.
반찬통 한통 가득
담아 두었으니
마음이 든든하네요ㅎㅎ
맛있는 고추장아찌무침 반찬
한번 만들어 보시길
적극 추천합니다.
더보기 레시피요약♬ 1. 고추장아찌는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 볼에 고추장아찌를 넣고 간 마늘, 고춧가루,
통깨, 물엿을 넣는다. 3. 단맛이 부족하면 꼭 설탕을 보충하세요.
그래야 질척거리지 않습니다. 4. 손으로 조물거려가며 양념이 잘
섞이도록 무친다. 5. 접시에 옮겨 담고 통깨를 뿌려서
완성한다.
구독+공감 하트는 제가 요리하는데
큰 힘이 됩니다~♥
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백종원 고추 장아찌 | [Eng] 무엇이든 다 어울리는 ‘만능 장아찌 소스’ 만들기! 36 개의 자세한 답변
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집밥백선생 고추장아찌무침. 백종원레시피. 밑반찬. 고추장아찌 활용.
… 고추장아찌 500g을 물기를 짜서 준비해 줍니다. 양념(고춧가루, 다진마늘, 물엿)을 준비합니다. 고추장아찌 를 넣고 무쳐 줍니다. 그리고 깨만 뿌려주면 되구요.
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#백종원 #만능소스 #장아찌
밥과 잘 어울리는 장아찌 소스 만드는 방법을 알려드릴게요.
방울토마토, 시금치, 오이 등 여러 채소와 어울리는 소스입니다!
===========================
장아찌 소스
[재료]* 장아찌소스진간장 2컵(360g)
식초 1과1/3컵(230g)
설탕 1과1/2컵(230g)
물 2컵(360g)
* 방울토마토 장아찌
방울토마토
장아찌소스
* 시금치 장아찌
시금치
장아찌소스
* 오이장아찌
오이
장아찌소스
[만드는 법]* 장아찌소스1. 냄비에 물, 진간장, 설탕을 넣어 끓인다.2. 소스가 끓으면 불을 끄고 한 김 날린 후 식초를 넣어 섞는다.3. 연기가 나지 않을 정도까지 식힌 후 사용한다.* 방울토마토 장아찌1. 방울토마토는 깨끗이 세척하고 꼭지를 제거한다.2. 끓는 물에 토마토를 넣고 10초 정도 데친 후 찬물에 식힌다.3. 레몬은 0.5cm 두께로 편 썰어 밀폐통에 함께 담는다.4. 토마토 껍질을 제거하고 가볍게 세척한 후 레몬과 함께 밀폐통에 담는다.5. 토마토가 잠길 정도의 장아찌 소스를 붓고 냉장고에 1일 정도 숙성시킨다.* 시금치 장아찌1. 시금치는 깨끗하게 세척하여 준비한다.2. 끓는 물에 시금치를 살짝 데쳐 찬물에 식힌다.3. 시금치의 물기를 제거하고 밀폐통에 가지런히 담는다.4. 시금치가 잠길 정도의 장아찌 소스를 붓는다.5. 상온에서 1일 숙성시킨 후 냉장 보관 한다.* 오이 장아찌1. 오이는 깨끗하게 문질러 세척한다.2. 오이를 한입 크기로 잘라준다.3. 밀폐통에 오이를 담고 장아찌 소스를 부어준다.4. 상온에서 1일 숙성시킨 후 냉장 보관 한다.Jangajji (pickling) sauce
[Ingredients]* Jangajji sauce2 cups (360g) dark soy sauce
1\u00261/3 cup (230g) vinegar
1\u00261/2 cup (230g) sugar
2 cups (360g) water
* Bangultomatojangajji (Pickled cherry tomatoes)
Cherry tomatoes
Pickling sauce
* Sigeumchijangajji (Pickled spinach)
Spinach
Pickling sauce
* Oijangajji (Pickled cucumber)
Cucumber
Pickling sauce
[Directions]* Jangajji sauce1. Boil water, dark soy sauce, and sugar in a pot.2. When the sauce boils, turn off, cool down, and mix in vinegar.3. Wait until it is completely cooled before using it.* Bangultomatojangajji1. Clean the cherry tomatoes and remove the stem.2. Parboil the cherry tomatoes for 10 seconds and cool in cold water.3. Slice the lemon at 0.5cm and add to the airtight container.4. Peel off the skin from the cherry tomatoes, rinse lightly and put in the airtight container with lemons.5. Add enough pickling sauce to let the cherry tomatoes submerge and store in the fridge for a day.* Sigeumchijangajji1. Clean the spinach thoroughly.2. Slightly parboil the spinach and cool in cold water.3. Drain the spinach and put it in the airtight container neatly.4. Add enough pickling sauce to let the spinach submerge.5. Keep at room temperature for a day and store in the fridge.* Oijangajji1. Clean the cucumbers thoroughly.2. Cut the cucumbers in bite sizes.3. Add enough pickling sauce to let the cucumbers submerge in the airtight container.4. Keep at room temperature for a day and store in the fridge.한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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백종원 만능 장아찌 간장 양념장 구입, 청양고추 장아찌 만드는 법
백종원 만능 장아찌 간장 양념장 구입, 청양고추 장아찌 만드는 법 백종원의 요리 비책에 무엇이든 다 어울리는 ‘만능 장아찌 소스 만드는 방법에 …
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Source: chemistyworld.tistory.com
Date Published: 6/17/2021
View: 4328
절임고추무침 백종원 고추장아찌무침 다진고추절임 삭힌고추 …
10. 7. 06:33. – 절임고추무침 백종원 고추장아찌무침. 고추장아찌무침이 꿀반찬이라고 표현한 것은 주관적인 제 입맛이며 ㅋㅋㅋ 40대이상용입니다.
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Source: sun00311.tistory.com
Date Published: 1/12/2022
View: 4193
주제와 관련된 이미지 백종원 고추 장아찌
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[ENG] 무엇이든 다 어울리는 ‘만능 장아찌 소스’ 만들기!주제에 대한 기사 평가 백종원 고추 장아찌
Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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Date Published: 2020. 5. 6.
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집밥백선생 고추장아찌무침. 백종원레시피. 밑반찬. 고추장아찌 활용.
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STEP 1 /5 너무 간단한 레시피!! 백종원만능장아찌소스가 편한점은 따로 계량잡을 필요없고 끓여줄 필요도 없이 그냥 재료만 준비해주면 반은 완성입니다. 매운걸 못먹는 신랑이기에 저만 먹을 양만 준비한 청양고추 4개입니다. 청양고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주었어요. 청양고추
백종원 만능 장아찌 간장 양념장 구입, 청양고추 장아찌 만드는 법
백종원 만능 장아찌 간장 양념장 구입, 청양고추 장아찌 만드는 법 백종원의 요리 비책에 무엇이든 다 어울리는 ‘만능 장아찌 소스 만드는 방법에 대한 소개 영상이 올라왔더라고요. 영상을 쭉 보는데 굳이 사라곤 안 했지만 코스트코에 만능 장아찌 간장 소스를 판다는 정보를 입수! 냉큼 구입해보았습니다. 집에서 충분히 만들 수 있지만 요즘 백종원 만능 소스 시리즈를 정말 잘 사용하고 있었거든요. 다양하게 장아찌를 만들 수 있고 냉국수나 고기 찍어먹을 소스로 사용하는 등 활용도가 좋아 보이기도 했습니다. 코스트코가 좀 멀어서 온라인에서 코스트코 구입 대행몰에서 구입하였고요. 네이버 최저가로 검색해서 구입했어요. 만능 양념장은 노브랜드나 이마트몰에도 판매해서 쉽게 구하는데요. 만능 장아찌 간장소스는 코스트코에서만 판다고 하더라고요. 코스트코 판매 가격은 1.8ℓ, 2병 1만3990원 입니다. 평소에도 잘 사용하고 있는 만능양념장소스. 이걸로 닭갈비, 닭도리탕, 떡볶이까지 진짜 편하게 만들 수 있더라고요. 양념장 소스에 고춧가루, 후추, 마늘정도 조금 더 넣고 만들면 평타이상의 요리가 완성. 집에서 만능양념장 소스 만드는 방법으론 고추장 1컵(230g) 황설탕 1컵(150g) 굵은고춧가루 1컵(90g) 맛술 1컵(190g) 진간장 1컵(210g) 간 마늘 1컵(200g)을 섞어 주면 됩니다. 모두 1:1 비율이라 정말 쉽고 하루 정도 숙성한 뒤 사용하면 더 좋더라고요. 귀찮으신 분들은 만능양념장 사셔도 맛이 비슷한거 같아요. 집에서 장아찌 간장 소스 만드는 방법은 진간장 2컵(360g), 설탕 1과1/2컵(230g), 물 2컵(360g)을 냄비에 넣고 끊어오르면 불을 끈다. 볼에 식초 1과1/3컵(230g) 넣고 거기에 냄비에 끊인 간장을 부어준다. 식초를 넣고 끊이는게 아니라 살짝 끊어 오른 간장을 식초랑 섞어 주는 방식. 장아찌 소스는 충분히 식힌 다음 차가운 상태에서 원하는 재료에 부어서 장아찌를 만들어야 합니다. 만능 장아찌 간장 소스가 좋은게 다양한 재료에 그냥 부어만 주면 끝이더라고요. 양파, 두릅, 깻잎, 오이 피클, 방울토마토 등등 정말 다양합니다. 저는 평소 청양고추, 할라피뇨와 같은 매콤한 장아찌를 좋아해서요. 청양고추로 장아찌를 만들어보기로 했습니다. 요리 팁에도 나와 있지만 양파를 얇게 슬라이스해서 양파 절임으로 바로 먹어도 진짜 맛있더라고요. 평소 오뚜기 양파절임 소스를 사다 쓰는 편인데 이제 안사도 될꺼 같아요. 뜨거운 물에 한번 소독한 유리병에 원하는 만큼 청양고추를 넣어줍니다. 꽉 채워야 간장에 푹 잠겨서 맛이 제대로 난다고 하던데 저는 처음해보는거라 반이상만 채워줬어요. 청양 고추를 자르지 않고 그냥 병에 채울수도 있지만 저는 다 잘랐고요. 이렇게 채운 뒤 그냥 간장만 부으면 끝. 진짜 5분이면 뚝딱하는거 같아요. 500ml 유리병에 소스는 반 이상 부어줬는데 청양 고추가 가벼워서 어쩔 수 없이 좀 뜨더라고요. 숙성되면서 조금씩 가라앉더라고요. 소스병에는 상온에 반나절 숙성하라고 적혀 있던데 저는 그냥 바로 냉장고에 넣었어요. 망하면 어쩌나 걱정했는데 3일 정도 뒤에 먹으니 딱 좋네요. 고추는 아삭하고 매콤한데 소스가 새콤하고 달달해서 목살이랑 곁들여 먹으니 느끼함을 다 잡아주더라고요. 정말 간편하고 맛도 좋아서 자주 해 먹을 거 같아요. 다음엔 할라피뇨 장아찌를 도전해봐야겠습니다. 연관글 – 백종원 만능맛간장 레시피 배워보자 – 백종원 중국식 만능소스 레시피와 채소볶음 만들기
절임고추무침 백종원 고추장아찌무침 다진고추절임 삭힌고추무침 간장고추장아찌무침
– 절임고추무침 백종원 고추장아찌무침 고추장아찌무침이 꿀반찬이라고 표현한 것은 주관적인 제 입맛이며 ㅋㅋㅋ 40대이상용입니다. 지난 여름 직접 키운 고추 옆집에서 키운 고추 5분 완성 꿀반찬 고추장아찌무침 만들기 15분고추장아찌절임고추,삭힌고추로 개운한 무침 만들어 보았습니다. 밥반찬 중에 이것 하나 있음 밥 먹을만 하죠. 파는것도 많지만 삭힌 고추가 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 지나도 너무 맛있는거있죠, 사실 이대로 먹어도 너무 좋지만 집밥 백선생 고추장아찌 무침 한번 만들어봐야 하지 않겠어요?! 삭힘고추 절임고추무침 황금레시피 함께 집밥 백선생 고추장아찌 무침 황금레시피 절임고추무침 – 절임고추무침 다진고추절임 15분고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 물엿 3큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술 반; 송송 잘게 썬 파 3큰술; 식초 1작은 술; 참기름 1작은 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 평점 5 리뷰 1개 5분재료; 절임고추 시중 1봉지500g. 양념; 다진마늘 2스푼; 다진파 2스푼; 설탕 1.5스푼; 고춧가루 2스푼; 간장 2스푼; 올리고당 1.5스푼; 매실청 1 반찬ㅡ절임고추무침 평점 5 리뷰 3개 15분고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 분량의 양념 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 달콤, 새콤한 고추! 마늘 절임 무침을 만들어 보았답니다. 고추절임은 그냥 드셔도문제없답니다. 그리고 삭힌 고추를 다진 양념으로 만들어 칼칼한 국물의 칼국수 고추절임무침! – 절임고추무침 삭힌고추무침 날씨가. 추워지니. 하늘빛 푸르고. 미세먼지. 사라져서 좋은 날^^. 김장독. 항아리에서. 살얼음 덮힌 동치미와 삭힌고추!! 시골집. 겨울철. 밥도둑. 삭힌고추무침 겨울철 시골밥상 밥도둑^^* 2010. 10. 17. 답글 20개 4명이런 절임.저장 반찬 오늘 소개하는 삭힌 고추무침도 여러분들이 쉽게 따라하실수 있어요 ! 양념장 삭힌 고추의 1/2만 무칠때 사용하는 양념양 지금 만들면 든든한 효자반찬 삭힌 고추무침고추장아찌 침 꿀꺽입니다 이런 절임.저장 반찬은 무조건 반찬가게에서 사먹는줄 알았다는오늘 소개하는 삭힌 고추무침도 여러분들이 쉽게 따라하실수 있어요 지금 만들면 든든한 효자반찬 삭힌 고추무침고추장아찌 – 절임고추무침 간장고추장아찌무침 첫번째는 고추장아찌무침입니다. 풋고추 80개 간장을 끓일 필요 없는 고추장아찌의 비법! 매실청입니다 간장 8컵, 매실청 6컵, 식초 2컵 넣고. 만물상 고추장아찌무침이보은 평점 5 리뷰 3개 15분고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 고추장아찌 25개 정도를 넓은 볼에 담고 간장은 한번 가볍게 손으로 쥐어짜 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 고추장아찌,고추장아찌양념,절임고추무침,간장고추장아찌,간장고추장아찌무침 정가네홍삼입니다. 오늘은 도라지청을이용해서 간장고추장아찌무침 맛있게만드는방법을 고추장아찌,고추장아찌양념,절임고추무침,간장고추장아찌,간장고추
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집밥 백선생 고추짱아찌무침 레시피 (백종원 고추장아찌무침 만드는법) : 집밥 백선생3 장아찌 파스타 만들기 (백주부 짱아찌 스파게티 만드는방법)
집밥 백선생 고추짱아찌무침 레시피 (백종원 고추장아찌무침 만드는법) : 집밥 백선생3 장아찌 파스타 만들기 (백주부 짱아찌 스파게티 만드는방법)
집밥 백선생 시즌3 29회 (2017년 8월 29일 29화) 주제는 고추였어요 ^^
고추를 이용하여 몇가지 음식을 만들었는데, 첫번째는 고추장아찌를 활용한 요리였죠
레시피는 아래에서 확인해볼까요?!
1. 고추장아찌무침
백선생 고추 장아찌 무침 요리법!
재료는 고추장아찌, 통깨, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 간 마늘, 물엿 등이에요
고추장아찌의 경우, 집에 남는걸 활용하거나, 아니면 마트/시장 같은 곳에서 사와서 사용하면 돼요
백선생은 마트에 가서 사온걸 사용하였어요
고추장아찌 500g 기준의 레시피에요
고추장아찌는 물기를 한번 짠 다음에 볼에 담아주세요
간마늘 2스푼, 굵은 고춧가루 3스푼, 물엿 1/2컵을 넣고 버무려주세요
접시에 담고 통깨를 뿌려주면
간단하게 고추장아찌무침이 완성되죠 ^^
조금 더 빨간색감을 원한다면, 고운 고춧가루를 2스푼 정도 추가해주면 돼요
통깨까지 뿌려서 잘 버무리면 조금 더 빨간 스타일의 고추장아찌무침이 완성되죠 ^^
개인의 취향에 따라서 선택해주시면 될 것 같아요
사용하는 고추장아찌의 맛이 다를 수 있기 때문에 간을 보고 필요한 재료는 조금 더 추가하거나, 줄여주는게 좋아요
만약에 단맛이 더 강하길 원한다면, 물엿을 넣는게 아닌 설탕을 추가하는게 좋다고 해요
물엿을 많이 넣으면 질척거리는 느낌이 난다고 하네요
2. 장아찌 파스타
장아찌 파스타 조리법!
2인분 기준으로 고추장아찌를 한주먹 정보 볼에 담아주세요
칼을 사용해도 되지만, 편하게 가위를 사용하여 잘게 잘라주세요
고추 꼭지(꼬다리)는 떼서 버리면 돼요
베이컨을 적당량 잘게 썰어주세요
베이컨 대신 햄이나 소시지(소세지)를 사용해도 돼요
통마늘 5개 정도 굵게 다져주세요
통마늘 대신 간마늘을 사용해도 돼요
냄비에 물을 넣고 소금을 한꼬집 가량 넣은 후 끓여주세요
이번 파스타 요리에는 면수를 사용할 예정이기도 하고, 고추장아찌 자체가 짠맛이 어느정도 있기 때문에, 소금을 많이 넣는건 추천하지 않아요
물이 끓어오르면 파스타면을 넣고 익혀주세요
팬에 올리브유를 두르고,
기름이 달궈지기 전에 다진 마늘을 넣어주세요
온도가 올라 마늘이 튀겨지기 시작하면, 마늘 색이 변하기 전에 베이컨을 추가해주세요
마늘이 옅은 갈색으로 변하기 시작하면 고추장아찌를 넣고 같이 볶아주세요
살짝만 볶은 뒤에 면발을 투입!
면수는 2국자 정도 넣어주세요
모든 재료를 잘 섞고, 조리듯이 볶아주세요
요리가 거의 완성될 쯤 간을 한번 보는데, 면이 많거나 고추장아찌의 맛이 예상보다 덜 짜다면, 소금을 넣어 간을 맞춰주세요
간까지 적절하면 파스타 완성! ^^
취향에 따라서는 파마산(파르메산) 치즈 가루를 뿌리는 것도 괜찮다고 하네요
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