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바베큐에 어울리는 음식 주제에 대한 동영상 보기
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김대석 셰프의 29년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 양파소스 레시피를 공개하겠습니다.
2. 정수물 3스푼
3. 설탕 1스푼
4. 겨자가루 1/4스푼
5. 환만식초 2스푼
6. 사이다 1스푼
7. 미림 1스푼
8. 레몬 1/4쪽
9. 볶은소금 1꼬집
10. 양파 1/4쪽
11. 부추 3가닥
12. 대파 조금
바베큐에 어울리는 음식 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
바베큐파티 자리에 음식싸가기로.. – 메뉴판닷컴
음식은 각자 요리한가지이상씩 싸가기로 했습니다. 어떤음식이 바베큐에 어울릴까용? 삼겹살쏘시지갈비 다 구울꺼같아요~~. 어울리는 음식추천바래용-.
Source: www.menupan.com
Date Published: 11/8/2022
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바베큐 갈비와 함께 제공되는 것
바베큐 갈비와 함께 제공되는 것 · 1. 맥 앤 치즈 · 2. 웨지 감자 · 3. 옥수수 튀김 · 4. 시저 샐러드 · 5. 셰프 샐러드 · 6. 옥수수 속 옥수수 · 7. 코울 슬로 · 8. 녹두 …
Source: ko.bakeitwithlove.com
Date Published: 3/29/2021
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바베큐파티준비/손님상음식 쉽게 준비하기 – 네이버 블로그
모두들 잘 지내셨어요? 🙂 저희남편이 지난주말에 엄청~큰 이벤트를 집에서 여는 바람에 ㅋ 너무 바쁜주말을 보내고
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Date Published: 8/25/2021
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8개의 BBQ 아이디어 | 레시피, 요리, 음식 – Pinterest
레시피, 요리, 음식에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요. … 바베큐 팟럭파티 음식에 좋은 감자샐러드 (포테이토 샐러드). Więcej informacji.
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야외 바베큐 할 때 어울릴만한 곁들임 요리 뭐가 있을까요?
주말에 야외에서 바베큐 해먹을 일이 생겼는데요, 고기랑 쌈 준비 같은 건 해놨는데 곁들여서 먹을 음식 한 두 가지 해가고 싶어서요.
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Date Published: 8/9/2022
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아직도 삼겹살만 굽나요? 센스있는 바비큐 음식준비 TIP
바비큐에 어울리는 시즈닝&소스로는 바비큐 시즈닝, 바비큐 소스, 머스타드, 데리야끼 소스, 칠리소스, 스테이크 시즈닝, 갈릭솔트, 케이준 시즈닝, 양파 …
Source: samsong-xi.tistory.com
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완벽한 주말의 BBQ를 위한 5가지 채소 레시피 – 블로그
하지만, 이렇게 즐거운 야외 파티에서 고기가 아닌 음식이라고는 … 따라서 이번 블로그에서는 모든 바비큐에 어울리는 채소 요리를 소개하겠습니다.
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Date Published: 4/28/2022
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BBQ 그릴을 사용하여 인상적인 10가지 요리 만들기
다음 10가지 바비큐 그릴 테마 음식을 만들어 동료들에게 깊은 인상을 남기십시오. … 이 달콤한 간식은 바베큐 분위기에 어울리는 간단하면서도 훌륭한 디저트입니다 …
Source: www.homfulgroup.com
Date Published: 1/15/2022
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주제에 대한 기사 평가 바베큐에 어울리는 음식
- Author: 김대석 셰프TV
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- Date Published: 2020. 5. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=DDDU4KgDP-Y
바베큐 갈비와 함께 제공할 것(맛있는 바베큐 갈비를 위한 16가지 이상의 최고의 반찬)
이 조리법을 공유하십시오!
다음 가족을 호스트할 차례가 되면 함께 모여 BBQ 립으로 무엇을 제공해야 하는지 알아야 합니다. 당신을 위한 완벽한 사이드 목록! 이 목록은 고전적인 요리와 놀라운 측면으로 가득 차 있습니다. 당신의 식사를 원하는 모든 사람들 장소!
다음 BBQ에서 갈비뼈와 함께 제공할 인상적인 사이드 모음집!
즐거운 하루를 위해 친구와 가족을 집으로 유인하는 데 바비큐만한 것은 없습니다. 한 접시 나눠먹으면 뭔가 뿌듯하다 뼈가 없는 부드러운 갈비 탱탱하게, 캐러멜 바베큐 소스.
있다 정답도 오답도 없다 갈비와 함께 먹을 반찬을 선택할 때, 그러나 고전은 항상 그 자리를 차지하는 경향이 있습니다! 아래에서 나는 그 고전적인 측면 중 몇 가지와 그다지 고전적이지 않은 몇 가지를 모았습니다. 손님의 입맛을 사로잡다 다음 바베큐에서!
1. 맥 앤 치즈
맥앤치즈는 항상 좋아하는 요리, 성인과 어린이 모두를 위해! 이 치즈와 크림 같은 장점은 참석한 모든 사람들의 관심을 끌 것이며 바베큐 립을 완벽하게 보완할 것입니다. 더 좋게 만드는 유일한 방법은? 오븐에 구워주세요!
남부 구운 마카로니와 치즈 이 절대적으로 맛있는 남부 구운 마카로니와 치즈는 놀랍도록 크림 같고 치즈 맛이납니다! 최소 XNUMX 개의 치즈로 만든 최고의 맥과 치즈는 가족이 좋아할 것입니다 !! 이 조리법을 확인하십시오
2. 웨지 감자
모든 바베큐 모임에서 감자는 필수품이며 이 맛있는 웨지 감자는 순식간에 먹어치울 것입니다! 겉은 바삭, 부드러운 약간의 소금으로. 이 에어프라이어 웨지 감자는 군중을 즐겁게 하며 바베큐 소스에 찍어먹기에 완벽합니다!
에어프라이어 냉동 감자 웨지 아주 바삭바삭한 에어프라이어 냉동 웨지 감자는 여분의 기름이 거의 또는 전혀 필요하지 않은 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있습니다! 빠르고 쉽고 오븐에 구운 웨지 감자보다 훨씬 더 바삭합니다! 이 조리법을 확인하십시오
3. 옥수수 튀김
당신이 갖는 것을 좋아한다면 뭔가 약간 매운 당신의 갈비뼈와 함께, 이 멕시코 옥수수 튀김은 일에 완벽합니다. 당신이 좋아하는만큼 맵게 만드십시오! 옥수수 튀김은 갈색이고 겉은 바삭하지만, 고소하고 부드러운 내부! 그들은 기본적으로 짭짤한 작은 옥수수 팬케이크입니다!
멕시코 옥수수 튀김 이 쉬운 멕시칸 옥수수 튀김은 원하는만큼 매콤하게 만들 수 있습니다! 유일한 문제는 모두가 즐길 수 있도록 나누는 방법입니다!
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4. 시저 샐러드
클래식 시저 샐러드는 신선하고 가벼운 면 모든 사람에게 고기를 위한 충분한 공간을 남겨두는 요리를 할 수 있습니다. 풍미를 더하기 위해, 로메인 상추를 그릴에 던지십시오. 자르기 전에! 또한, 이 시저 드레싱은 준비가 매우 간단하므로 집에서 직접 만들 수 있습니다!
크리미 시저 샐러드 드레싱 (멸치 없음) 멸치 없이 쉽게 만들 수 있는 이 크림 시저 샐러드 드레싱은 믿을 수 없을 정도로 빠르고, 다양하고, 매우 맛있습니다! 당신이 아마 손에 있고 짜잔! 당신은 사용할 준비가 된 풍부하고 풍미있는 드레싱을 가지고 있습니다! 이 조리법을 확인하십시오
5. 셰프 샐러드
칼로리를 보고 있는 아는 손님이 오면 셰프 샐러드가 좋습니다. 이므로 야채와 단백질이 가득, 칼로리에 민감한 손님들이 입안에서 맛있는 풍미의 파티를 즐기면서 배를 채울 수 있습니다.
여기에 쉬운 레시피 필요한 경우 칠면조에서 치킨이나 햄을 대체할 수 있는 곳!
터키 요리사 샐러드 이 유쾌한 터키 셰프 샐러드는 휴가 후 클래식 셰프 샐러드를 선보입니다! 남은 칠면조, 베이컨, 체다 및 몬테레이 잭 치즈, 삶은 계란, 체리 토마토 및 크루통이 넉넉한 신선한 양상추 침대 위에 놓여 있습니다! 휴일의 모든 풍성한 음식을 마친 후 완벽한 가벼운 점심 또는 저녁 식사입니다! 이 조리법을 확인하십시오
6. 옥수수 속 옥수수
개 암 나무 열매에 옥수수는 바베큐 고기와 함께 제공되는 컬트 클래식입니다. 만드는 방법은 백만 가지이지만 당신은 옥수수로 당신의 그릴을 혼잡하게 만들고 싶지 않습니다 바베큐 당일!
옥수수 속대에서 옥수수를 만드는 가장 좋아하는 방법은 버터와 우유의 맛있는 조합으로 옥수수를 끓이는 것입니다! 저를 믿으십시오. 시도해야합니다.
밀크 버터 삶은 옥수수 on the cob 나는 가족 식사를 위해 암 나무 열매에 맛있는 우유 버터 삶은 옥수수를 제공하는 것을 좋아하지만 특히 뜨거운 그릴과 함께 제공합니다! 옥수수를 개암 나무 열매에 삶거나 찐 것처럼 쉽지만 이 버전은 매우 달콤하고 부드러워 옥수수를 요리하는 새로운 ‘가는’ 방법이 될 것입니다! 이 조리법을 확인하십시오
7. 코울 슬로
여름날 바베큐 파티를 하는 경우 더울 가능성이 있습니다. 상쾌하고 시원한 코울슬로는 식사를 가볍게 하는 좋은 방법이 될 것입니다!
남부 코울슬로 빠르고 쉬운 남부식 코울슬로는 바삭바삭한 채소에 풍미 가득한 크림 드레싱을 얹은 대표적인 인기 반찬입니다! 남부 코울슬로는 여름에만 먹을 수 있는 음식이 아닙니다. 빠르고 맛있는 한 끼를 원할 때마다 제격입니다! 이 조리법을 확인하십시오
8. 녹두
신선한 녹색 콩만큼 여름을 비명을 지르는 것은 없습니다. 이것들 파삭 파삭 한 녹두마늘 버터에 볶은 s는 부드럽고 육즙이 많은 바베큐 립과 중독성 있는 크런치의 대조를 이룹니다.
추가 보너스로, 식탁에 훌륭한 영양을 더하다. 갈비, 감자, 콩을 가져와 파헤쳐 보세요!
베이컨과 마늘 녹두 다양한 메인 디쉬 앙트레와 잘 어울리는 맛있는 야채 반찬으로,이 버터 바른 팬 프라이드 마늘 녹색 콩과 베이컨도 매우 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다! 이 조리법을 확인하십시오
9. 양배추
하루 종일 굽는 시간이 눈앞에 있을 때, 짐을 벗다 가마솥에 “튀긴” 양배추를 만들어서! 할머니가 해주시던 튀긴 양배추의 모든 맛 훨씬 적은 노력.
슬로우 쿠커에 넣기만 하면 그릴 걱정 없이 요리할 수 있습니다!
크록 팟 양배추 이 아주 쉽게 만드는 Crockpot Cabbage는 바삭한 베이컨, 부드러운 양배추, 양파, 마늘 및 국물을 결합한 다음, 냄비 또는 슬로우 쿠커에서 완벽하게 요리합니다! 할머니 댁에서 자란 맛있는 위안 음식 맛이이 간단한 양배추 레시피로 살아납니다! 이 조리법을 확인하십시오
10. 구운 호박 라운드
호박은 어떤 고기와도 잘 어울리고 가벼운 맛은 당신의 갈비뼈 저녁 식사를 가져옵니다 다음 단계로. 또한 손님을 위해 저탄수화물 옵션을 제공합니다.
치즈 빵가루 혼합물을 코팅한 다음 바삭하고 부드러운 완벽하게 구워낸 이 거부할 수 없는 호박 메달리온은 바베큐 소스에 찍어먹기 딱 좋은.
구운 파마산 주키니 라운드 이 구운 파마산 주키니 라운드는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다! 그들은 놀랍도록 맛있고 간식이나 야채 반찬으로 건강한 옵션입니다! 랜치 드레싱이나 마리 나라 소스와 함께 제공하여 완벽한 경기 일 전채 요리도 즐겨보세요! 이 조리법을 확인하십시오
11. 구운 감자
로드된 구운 감자는 컴포트 푸드의 정의 바베큐를 더욱 맛있게 만드는 필수 요소입니다. 그릴에서 갈비뼈를 바라보는 동안 흡연자에 몇 개 던집니다!
크리미하고 푹신한 센터와 짠, 딱딱한 피부, 구운 감자는 균형 잡힌 바베큐 식사를 만듭니다.
훈제 구운 감자 이 매우 쉬운 Smoked Baked Potato는 훈제 치킨, 양지머리, 돼지 고기, 훈제 쇠고기 로스트 또는 훈제 프라임 립과 함께 제공 할 수있는 최고의 감자 사이드입니다! 감자를 준비하고 놀라운 저녁 식사를 위해 멋진 단백질과 함께 훈제하는 것이 이보다 쉬울 수 없습니다! 이 조리법을 확인하십시오
12. 브뤼셀 콩나물
그들은 당신이 그들을 사랑하거나 싫어한다고 말하지만, 이 조리법으로 당신은 마음을 바꿀 것입니다. 당신의 흡연자에 던져 포크가 부드러워 저항할 수 없을 정도로 바삭하고 맛있습니다.
이 간단한 요리 바베큐 립뿐만 아니라, 뿐만 아니라 테이블에 있는 다른 모든 요리.
훈제 브뤼셀 콩나물 부드럽고 풍미가 좋은 훈제 브뤼셀 콩나물은 사람들이 싫어하는 이 작은 채소를 요리할 수 있는 유일한 방법입니다! 완벽하게 요리된 브뤼셀 콩나물은 모두가 더 많이 요구할 유쾌한 반찬입니다! 이 조리법을 확인하십시오
13. 콘 브레드
바베큐 없는 바베큐란? 옥수수 빵의 달콤하고 부드러운 맛? 그 황금빛 색조는 유약을 바른 바베큐를 보완하고 달콤한 향기는 모든 존재의 미뢰를 초대하고 감질나게 합니다.
이 할라피뇨 콘브레드 레시피 이 모든 요점을 제공하고 채찍질하기가 매우 쉽기 때문에 시간을 절약할 수 있습니다.
지피 할라피뇨 콘브레드 이 쉬운 지피 할라피뇨 콘브레드는 할라피뇨와 지피 콘 머핀 믹스의 편리함을 결합한 맛있는 멕시코식 콘브레드입니다! 한 그릇에 모든 것을 섞어서 베이킹 접시나 주철 프라이팬에 옮기면 순식간에 완벽한 옥수수 빵이 완성됩니다! 이 조리법을 확인하십시오
14. 구운 야채
갈비가 요리되는 동안 오븐에 야채를 올려놓으면 시간이 절약되고 건강에 좋은 다양한 채소를 식탁에 추가하세요. 형형색색의 볶은 야채가 딱 알맞게 양념되어 있습니다.
가벼운 맛은 바베큐 립의 맛을 향상시키고 모든 식사에 필요한 균형을 추가합니다.
구운 야채 메들리 이 풍미 있고 만들기 쉬운 구운 야채 메들리는 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기 저녁 식사를위한 완벽한 야채 반찬입니다! 다채로운 채소 모음은 부드러워 지거나 바삭 바삭하고 캐러멜 화 될 때까지 조리 할 수 있습니다. 당신이 그들을 가장 좋아하는 방법! 이 조리법을 확인하십시오
15. 딸기 쇼트 케이크
제철 농산물을 제공하는 것과 같은 것은 없으며 딸기 쇼트 케이크도 예외는 아닙니다. 모든 바베큐에는 약간의 디저트가 필요합니다. 달콤한, 신선한, 딸기 그리고 감귤류의 쇼트케이크 위에 크리미한 휘핑 크림이 있습니다. 필요한 모든 맛 조합이 있습니다. 무엇보다도, 그것은 단지 여름을 비명!
딸기 케잌 이 고전적인 딸기 쇼트 케이크 디저트는 여름의 전령입니다! 드디어 신선한 밭에서 수확 한 딸기로 만들 수있을 때, 정말 여름이 왔다는 것을 압니다! 감귤 맛이 나는 쇼트 케이크, 푹신한 수제 휘핑 크림, 달게 한 딸기를 겹겹이 쌓아이 쉬운 디저트를 여름 레시피의 필수품으로 만듭니다! 이 조리법을 확인하십시오
이 사이드 목록이 가족 및 친구들과 함께 가장 맛있는 바베큐 립 식사를 하는 데 도움이 되길 바랍니다! 가장 좋아하는 바베큐 립 사이드가 무엇인지 아래에 댓글을 남겨주시고 나중에 다시 돌아와서 이 사이드 중 어느 것이 가장 맛있었는지 알려주세요!
🍖 내가 가장 좋아하는 갈비 요리법
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레시피 인쇄 이 레시피가 마음에 드시나요? 그것을 평가하려면 별을 클릭하십시오! 5 에 15 리뷰 바베큐 립과 함께 제공할 것: 구운 콩 (+ 더 많은 훌륭한 사이드!) 다음 가족을 호스트할 차례가 되어 함께 모여 바베큐 립으로 무엇을 제공해야 하는지 알아야 하는 경우 – 완벽한 사이드 목록을 준비했습니다! 이 목록은 모든 사람들이 당신의 집에서 먹고 싶어하게 만드는 고전적인 요리와 놀라운 측면으로 가득합니다! 저자 | 안젤라 게재 횟수 : 8 서빙 칼로리 : 245 kcal 비용 : $ 6.49 예습 5 분 요리 40 분 총 시간 45 분 핀 레시피 페이스북 공유 성분 미국 관습법 메트릭 1x 2x 3x ▢ 1 lb 갈은 소고기
▢ 4 스트립 히코리 훈제 베이컨
▢ ½ 컵 갈색 설탕 (밝거나 어두움)
▢ 1 식탁 용 스푼 우스터 셔 소스
▢ ½ 식탁 용 스푼 액체 연기 (라이트의 히코리)
▢ 1 찻 숟가락 검은 후추
▢ 56 oz 부시의 구운 콩 (원래 맛 – 2 28온스 캔)
▢ 피망 (선택 사항, 깍둑 썰기 및 볶음) 명령 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 그리고 큰 캐서롤 접시를 놓으십시오.
중불로 큰 프라이팬에 갈은 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 요리하는 동안 갈은 쇠고기를 부수십시오. * 양파 나 풋고추를 추가하려면 다진 쇠고기로 조리하세요. 갈은 쇠고기 1lb
햄버거가 갈색으로 변하고 기름기가 빠져 나가면 흑설탕, 우스터 셔 소스, Wright의 히코리 액체 연기를 넣고 검은 후추로 간을합니다. 잘 저어 잘 섞으세요. * 밝은 흑설탕 또는 흑갈색 설탕을 사용할 수 있으며, 흑설탕이 있으면 당밀 함량이 높기 때문에 깊은 맛을 더할 수 있습니다. 흑설탕 ½컵, 우스터셔 소스 1큰술, ½ 큰술 액체 연기, 갈은 후추 1작은술, 피망
Bush ‘s Original Recipe Baked Beans 캔을 열고 캔 윗부분에있는 액체를 배출하십시오. 갈은 쇠고기 혼합물에 콩을 넣고 잘 섞이도 록 충분히 저은 다음 캐서롤 접시에 옮깁니다. 56온스 부시의 구운 콩
베이컨을 ½ 너비의 조각으로 자르고 자른 베이컨을 구운 콩 위에 올려 놓거나 주방 가위를 사용하여 캐서롤 접시의 콩 위에 직접 조각을 자릅니다. 히코리 훈제 베이컨 4줄
400°F에서 덮개를 씌우지 않고 굽습니다 (205 ° C) 30분 동안. 더 바삭한 베이컨을 원하시면 베이킹 후 5분 동안 굽습니다. 슬로우 쿠커 구운 콩, 갈은 쇠고기와 베이컨 슬로우 쿠커에서 구운 콩을 만들려면 위의 지시에 따라 갈은 쇠고기를 요리하고 과도한 기름을 제거하십시오. 베이컨을 중불로 바삭해질 때까지 약 5 분 동안 익 힙니다.
갈은 소고기, 익힌 베이컨, 흑설탕, 우스터 소스, 액체 연기, 갈은 후추를 섞습니다. 잘 섞어주세요.
갈은 쇠고기 혼합물에 콩을 넣고 잘 섞이도 록 충분히 저은 다음 그릇에 옮깁니다.
슬로우 쿠커에 뚜껑을 놓고 낮은 설정에서 4 ~ 5 시간, 높은 온도에서 2 ~ 3 시간 요리합니다. 영양 관리 칼로리 : 245 kcal (12의 %) | 탄수화물 : 14 g (5의 %) | 단백질: 11 g (22의 %) | 지방: 16 g (25의 %) | 포화 지방: 6 g (38의 %) | 콜레스테롤 : 48 mg (16의 %) | 나트륨: 139 mg (6의 %) | 칼륨: 210 mg (6의 %) | 섬유: 1 g (4의 %) | 설탕: 14 g (16의 %) | 비타민 C : 1 mg (1의 %) | 칼슘: 24 mg (2의 %) | 철: 1 mg (6의 %) 이 레시피를 시도해 보셨습니까? 아래에서 평가하세요! 결과를보고 싶어요! 언급하다 안녕하세요. 또는 태그 #bake_it_with_love
바베큐파티준비/손님상음식 쉽게 준비하기
식사들 다 하신뒤에 안주로도 몇개 준비했어요-
사진은 요거 하나 찍었네요 ㅠㅠ
담에 제가 알고있는 안주(부족하지만 ㅎㅎㅎ)
레시피 대방출 할께요!ㅋㅋㅋ
너무 바쁜 하루였지만,
손님들이 저희집에서 좋은시간 보내신것 같아
매우 행복했어요- ㅎㅎㅎ
무엇보다 남편이 좋아라하니 저도 좋네요^^
손님들 오실때, 무슨음식을 어떻게 해야하나 고민하시는 분들께 조금이나마 도움이 되고자 포스팅했는데, 사진도 별로 없고 정신만 없네요…지송~ 꾸벅!
남은하루도 즐겁고 행복한 하루 보내세요!
저는 첫째아이 학교에 데릴러 갑니다~ 슝슝
8개의 BBQ 아이디어 | 레시피, 요리, 음식
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야외 바베큐 할 때 어울릴만한 곁들임 요리 뭐가 있을까요? ::: 82cook.com
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 원글 ‘13.4.19 9:09 AM (1.252.xxx.34) 토마토도 바베큐가 가능한가봐요.
가지도 좋아하는데 맛있겠어요. 감사합니다. ^^
2. 유지니맘 ‘13.4.19 9:13 AM (203.226.xxx.60) 저흰 바베큐할때 생물오징어를 통채로 구워요
훈제 닭도 한마리 굽고
조그맣게 주먹밥도 쪼르륵 준비해서
고기쌈에 간편히 한개씩 넣기도 합니다
달래.부추.등을 무쳐서 내놓구요
그냥 간장.깨 고춧가루 참기름으로 뿌리듯
은박도시락에 각종묵은 김치 잘라서 넣고
그릴위에 올려 바글바글 익혀먹기도 해요
쌈 준비하시면서 양배추도 삶아놓으면 좋을듯
고구마.감자등 호일 싸서 굽고
다드시고 그 불판위에 끓여먹는 라면은 죽음입니다
이때 냄비는 추억의 양은냄비가 ^^
전 일부러 샀답니다
좋은날 되시길
3. 샐러드보다는 ‘13.4.19 9:16 AM (121.190.xxx.2) 어른들은 샐러드보다는 좀 매콤한게 나을꺼 같아요.
어차피 고기에 이것저것 먹을꺼 많이 준비하시니까 부추무침이나 겉절이류 정도가 어떨까 싶어요.
그리고 아직은 저녁때 좀 썰렁하기도 하고 이번 주말에는 기온도 조금 내려간다는데 홍합탕이나 오뎅탕 같은 국물류 불판 한쪽에 놓고 같이 끓여서 먹는건 어떨까요.
4. 유지니맘 ‘13.4.19 9:22 AM (203.226.xxx.60) 아 맞아요
윗분 말씀처럼
저흰 오뎅탕도 준비해가는데
탕까진 아니고ㅎ
그냥 동그란 긴 오뎅이랑 넙적오뎅접어서
꼬치에 끼워가요
국물은 집에서 내서 가고
꼬치는 나무젓가락 긴사이즈 한쪽씩에 ..
코펠같은거에 국물붓고 어묵끼워놓은거 퐁당 담궈놓고 종이컵.국자 놔두면 오며가며 꺼내먹고 국물 각자 떠먹고
완전 좋아해요
5. 초간단 샐러드. ‘13.4.19 9:34 AM (122.40.xxx.224) 난이도1
고기 먹을 때 느끼함을 잡아주어 좋아요.
어린잎채소 연두부 샐러드>
채소 깔고 연두부 깍뚝썰어 올린후 오리엔탈드레싱 휘~휘~ 뿌려주면 맛보장 간단 샐러드
저는 양상추랑 치커리 같이 준비해요. 두부도 찌개용 부드러운 걸로 물만 따라 버리고 팩채로 칼로 슥슥 잘라 뒤집어 올리면 끝.
6. 음 ‘13.4.19 9:43 AM (218.154.xxx.86) 진짜 유지니맘님 의견에 백만표..
주먹밥이랑 라면이요!!!!
좀 작은 주먹밥 오며가며 집어먹는 거 좋구요..
주먹밥 아니면 유부초밥도 괜찮아요^^
안에 매콤참치라든가, 오징어 볶음이라든가 넣어서 약간 매콤하게 하면 고기랑 어울려요^^..
그리고 라면!
고기 먹은 뒤 먹는 라면은 정말 대박이거든요.
된장 국수도 괜찮아요..
유래회관에서 고기 먹은 뒤 내놓는 된장국수 모양으로 내놓으면..
엄청 맛있어요^^
그리고 저는, 고기 구워질 동안(이 동안이 엄청 배고파요..) 부르스타나 가스렌지에서 부침개 하나 작게 (너무 크게 부치면 이걸로 배를 채우는 통에..) 부쳐도 좋을 듯 싶어요..
해물 넣은 부침개요^^.
7. 초간단 샐러드. ‘13.4.19 9:44 AM (122.40.xxx.224) 멋을 내고 싶으면 무순이나 가스오부시 혹은 날치알 한 수저씩 올리면
바베큐 나오는 동안 기다리면서 입 심심하지 않게 먹기 좋아요.
아기부터 어르신까지 커버 가능.
8. … ‘13.4.19 9:57 AM (71.224.xxx.108) 새콤 달콤한 양배추 피클이나 무 납작하게 썰고 고추 송송 썰어서 간장, 식초, 설탕에 담근거요.
아무래도 바베큐가 조금 느끼한 맛도 있으니까 이런 것을 곁들이면 입맛이 개운해지는 것 같아서요.
손님 초대 바베큐 파티 준비하기 꿀팁~!!
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아직도 삼겹살만 굽나요? 센스있는 바비큐 음식준비 TIP
◆ 여름 밤 바비큐 파티의 낭만
깊어 가는 여름 밤. 귀뚜라미 소리 들리는 가운데, 가족들과 정원에 모여 앉아 바비큐 파티를 열어보면 어떨까요? 테라스에서 직접 기른 채소와 함께 말이죠. 가까운 지인이나 이웃을 초대해 와인잔을 기울여도 좋을 거예요. 실컷 배부르게 먹고 난 뒤엔 모기장 텐트 안에 누워 하늘의 별을 보다 잠들 수도 있을 테고요. 이처럼 오손도손 모여 즐기는 바비큐 파티는 단독주택에서 누릴 수 있는 특권 중 하나입니다.
그런데 혹시 바비큐 장비와 여건을 다 갖추고도 무엇을 어떻게 준비해야 할지 몰라 매번 삼겹살만 굽고 있진 않나요? 뻔한 삼겹살에서 벗어나 몇 가지 꼬치 요리와 간식만 더 추가해도 훨씬 돋보이는 파티를 만들 수 있을 거예요. 우리집 마당에서 또는 캠핑 장소에서 따라해볼 수 있는 바비큐 음식 준비 팁을 소개합니다.
> 여기서 잠깐!
삼송자이더빌리지는 각 세대마다 넓은 테라스와 개인 정원이 제공돼
바비큐클 즐기기에 딱 좋은 환경이랍니다 🙂
◆ 간편하고도 멋스러운 바비큐 음식 추천
* 베이컨말이구이
레몬즙과 로즈마리를 뿌린 치킨텐더 베이컨말이구이
각종 재료를 베이컨으로 둘둘 말아 바비큐그릴에 구워볼까요? 속 재료는 마음대로 구성해도 좋습니다. 단 과일은 사과나 바나나처럼 과육이 단단한 것을 고르는 게 좋겠지요. 우선 키친타올로 간단하게 베이컨의 기름기를 제거한 뒤, 햄, 닭고기, 바나나, 게맛살, 버섯 등 다양한 재료를 같은 크기로 썰어주세요. 준비한 재료를 배이컨으로 말아 꼬치에 끼운 뒤 소스를 발라가며 구우면 끝! 정말 간단하지요?
여기서 알아보는 보너스 팁! 소시지의 경우 베이컨으로 말기 전, 그릴에 살짝 초벌구이를 해주는 게 좋습니다. 초벌구이를 마친 소시지에 칼집을 낸 뒤 치즈를 채워넣은 다음 베이컨을 말아 구우면 더욱 맛있는 요리가 될 거예요.
베이컨말이 소시지와 양파, 피망 등을 채워넣은 미국식 핫도그
이렇게 치즈와 함께 구운 소시지 베이컨말이로 핫도그를 만들 수도 있는데요. 소시지를 구울 때 핫도그용 빵도 함께 구워준 뒤, 빵안에 소시지, 피클, 양배추를 함께 넣고 캐찹과 머스터드소스를 뿌리면 아메리칸 스타일 핫도그가 완성됩니다.
* 알록달록 다양한 모둠꼬치 만들기
해산물, 채소, 육류를 꽂아 쓱 굽기만 해도 그럴 듯한 요리가 되는 꼬치 요리! 단순히 고기로만 테이블을 채우기보단 다양한 색깔의 재료로 모둠꼬치를 만들어보세요. 테이블을 드라마틱하게 채워주며 시각적인 즐거움까지 안겨줄 거예요. 영양적으로도 보다 풍부한 식사가 될 것이고요.
꼬치를 만들 때 정해진 규칙은 없습니다. 고기와 채소를 번갈아가며 꽂아도 좋고 과일만으로도 충분히 맛을 낼 수 있어요. 참고로, 스테이크용 고기를 꽂을 땐 큐브모양으로 썰어주면 더 멋스럽답니다.
조금 더 이국적이면서 정성이 들어간 꼬치 레시피를 찾으시나요? 그럼 아래 소개해드리는 레시피들을 참고해보세요.
주키니호박, 가지, 토마토, 버섯, 양파를 활용한 채소 꼬치
<올리브오일 시즈닝 채소 꼬치>
#재료 : 주키니호박, 가지, 파프리카, 양파, 표고버섯, 토마토,
소금, 후춧가루, 바질 가루, 파슬리, 올리브오일
①주키니호박과 가지는 길게 슬라이스한다.
②파프리카, 양파, 표고버섯, 토마토는 한입 크기로 자른다.
③꼬치에 채소를 번갈아 꽂고 소금, 후춧가루, 바질 가루, 올리브오일을 골고루 뿌려 20분간 재운다.
④달군 석쇠에 올려 돌려가며 구운 뒤 꼬치에 끼워 다진 파슬리를 뿌린다.
<인도커리를 곁들인 해산물모듬꼬치>
#재료 : 주꾸미, 새우, 그린빈스, 관자, 샬롯, 올리브오일, 다진 마늘,
오레가노가루, 소금, 후춧가루, 타임가루, 레몬, 인도커리
①주꾸미는 내장을 제거하고, 새우는 꼬리만 남기고 껍데기를 제거한다. 그린빈스와 샬롯은 반으로 썬다.
②해산물과 채소, 관자를 올리브오일, 다진 마늘, 오레가노가루, 소금, 후춧가루로 시즈닝한다.
③석쇠에 구운 뒤 타임과 레몬즙을 뿌린다.
④인도커리와 곁들여 먹는다.
◆ 재료별 바비큐 요령
이번엔 각 재료별로 잘 굽는 요령을 알아볼까요? 우선, 돼지고기의 익힘온도는 75도 정도로 맞춰주는 게 좋습니다. 등갈비 부위를 구울 땐 직각으로 세워서 간접구이로 익혀야 그 맛을 살릴 수 있다는 것, 잊지 마세요!
육즙이 살아있는 소고기를 맛보려면 바짝 익히는 것보단 부드럽게 익혀주는 것이 좋습니다. 두꺼운 스테이크를 구울 떈 센 불로 먼저 표면을 익혀 육즙이 빠져나가는 걸 막은 뒤, 낮은 온도로 서서히 구워주세요.
해산물은 육류보다 그릴에 잘 달라붙는데요. 미리 달궈놓은 석쇠에 올리브 오일을 살짝 발라주는 것만으로도 해산물이 그릴에 눌러붙는 걸 막을 수 있습니다. 특히 갑각류의 껍질은 쉽게 타버리기 때문에 자주 뒤집어가며 구워야겠죠.
소시지는 그릴 중앙에 두고 구우면 겉만 타는 경우가 많습니다. 낮은 온도의 가장자리에서 속까지 잘 익도록 굽는 것이 좋겠죠? 야채와 과일 역시 고기에 비해 빨리 익으므로, 가장자리에서 서서히 구워주세요.
◆ 음식에 색다른 풍미 더하기
* 바비큐 맛 좌우하는 다양한 시즈닝 & 소스
같은 음식도 어떤 소스와 향신료를 곁들이는지에 따라 전혀 다른 풍미로 다가오곤 하지요. 양념과 소스를 다채롭게 사용하여 내가 만든 요리에 특별함을 더해볼까요?
Copyright © theimpulsivebuy / flickr
바비큐에 어울리는 시즈닝&소스로는 바비큐 시즈닝, 바비큐 소스, 머스타드, 데리야끼 소스, 칠리소스, 스테이크 시즈닝, 갈릭솔트, 케이준 시즈닝, 양파가루, 로즈마리홀, 바질홀, 월계수잎, 파슬리 후레이크, 허브 시즈닝 등이 있습니다.
돼지고기와 닭고기는 소금 밑간 후 파마산 치즈가루와 허브를 뿌리면 잡내가 줄어들고 풍미가 증가합니다. 양고기 특유의 냄새를 날리고 싶다면 레몬후추와 소금을 섞어 뿌려보세요. 바비큐 베테랑들은 자신만의 개성이 담김 럽(고기 누린내를 없에고 풍미를 내는 양념)을 직접 만들기도 하는데요. 이런 저런 조합을 시도해보며 나만의 노하우를 찾아본다면 우리집 바비큐만의 개성이 더해질 것입니다.
* 독특한 향미를 더해주는 ‘훈연’
연기를 쬐어 고기를 익히는 훈연은 인류 역사상 가장 오래된 고기 저장방법 가운데 하나이지요. 둥그렇고 커다란 뚜껑이 달린 그릴의 경우 직화보다는 훈연 요리에 더 적합한데요. 직화구이에 비해 훈연 구이 방식이 익숙하지 않아 선뜻 도전하지 못하는 분들도 계실 겁니다.
Copyright © J Wynia / flickr
훈연 그릴을 사용할 땐 우선 브리켓을 양쪽으로 몰아놓고 가운데를 비운 뒤 그 위에 고기를 얹어야 합니다. 불이 직접 닿는 것을 피하기 위해서죠. 그리곤 뚜껑을 닫고 기다리면 끝! 이때 훈연칩을 브리켓 위에 놓으면, 그릴 내부에 나무 연기가 퍼집니다. 기분 좋은 나무 향기가 고기 안으로 가득 스며들게 되는 겁니다.
이처럼 바비큐 전용 훈연칩은 조금만 첨가해도 입맛을 확 돋울 수 있는데요. 사과나무, 참나무, 포도나무, 체리나무, 머스킷, 히코리 등 다양한 종류가 있으니 취향에 맞게 선택하시길 바랍니다.
◆ 삼송자이더빌리지에서 #바비큐파티 즐겨보세요!
현관 문을 열면 펼쳐지는 우리 가족만의 정원, 정원에 다이닝 테이블을 펼쳐두고 즐기는 바비큐 파티, 넓은 테라스에서 마음 맞는 친구와 함께 고기를 구우며 시원한 맥주 한 잔 곁들이는 상상… 고급 전원주택에서나 가능한 일 아니냐고요? 세대별 테라스와 정원이 넉넉하게 제공되는 ‘삼송자이더빌리지’에선 어렵지 않게 즐길 수 있는 풍경입니다.
블록형 단독주택 삼송자이더빌리지는 가족과 함께 여가를 즐기기에 참 좋은 조건을 갖췄습니다. 1층부터 다락방까지 ‘전 층을 우리집’으로 활용할 수 있기 때문입니다. 정원에서 여유롭게 바비큐를 굽거나, 테라스에서 홈캠핑을 즐기거나, 다락방에 옹기종기 모여 앉아 홈시어터로 영화를 감상하는 등 로망으로만 품고 있던 상상을 현실로 이룰 수 있는 조건이지요.
▲ 삼송자이더빌리지 예상 조감도
※ 상기 이미지는 소비자의 이해를 돕기 위해 제작된 것으로 실제 시공시 차이가 있을 수 있습니다
게다가 삼송자이더빌리지는 북한산 조망에 오금천이 흐르는 자연환경에 입지해 있는데요. 탁 트인 하늘 아래 북한산을 바라보며 바비큐 파티를 즐기다 보면 일상의 스트레스가 저절로 날아갈 것 같습니다. 보다 여유로운 일상을 원하신다면 삼송자이더빌리지에 주목해보세요 🙂
완벽한 주말의 BBQ를 위한 5가지 채소 레시피
면책사항
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iHerb 직원의 글
이 글에서 다룰 내용:
채식주의자가 된다고 해도 바비큐 파티에 영원히 안녕을 고할 필요는 없습니다. 이번 블로그에서는 채식 애호가와 육식 애호가, 모두에게 사랑받는 채소 요리를 소개해 드리겠습니다.
뛰어난 맛의 채소 바비큐 레시피
날씨가 따뜻해지면 많은 사람들이 가족과 친구를 초대하여 바비큐 파티를 열게 됩니다. 하지만, 이렇게 즐거운 야외 파티에서 고기가 아닌 음식이라고는 햄버거 빵밖에 찾아볼 수 없다면 정말 실망이겠지요. 따라서 이번 블로그에서는 모든 바비큐에 어울리는 채소 요리를 소개하겠습니다. 육식 애호가도 한 번에 반할 만한 풍성하고 뛰어난 맛을 자랑하는 요리입니다.
채소 BBQ 퀴노아 샐러드
이 요리는 여러 바비큐 파티에서 사랑받는 파스타 샐러드를 재미있게 변형시킨 것입니다. 마요네즈가 너무 많이 들어간 기존의 파스타 샐러드와는 달리, 이 블로그에서 소개하는 퀴노아 샐러드는 가볍고 상쾌한 맛을 자랑합니다. 여기에 퀴노아와 병아리콩이 더해져 단백질도 풍부하고 야외 파티의 주메뉴로도 손색이 없습니다. 또한 밝고 선명한 색의 여러 가지 채소가 재미있게 섞여 있어 모든 뷔페 테이블의 중심에 놓으면 더욱 빛이 납니다.
재료:
물 2 컵
익히지 않은 퀴노아 1 컵
올리브 오일 ¼ 컵
레몬주스 ¼ 컵
말린 마늘 2 티스푼
천일염 ½ 티스푼
검은 후추 ½ 티스푼
빨간 피망 1 개, ¼ 인치 조각으로 잘라서 준비
붉은 양파 다진 것 ¾ 컵
오이 1 개, 씨가 있는 채로 썰어서 준비
신선한 파슬리 다진 것
조리한 병아리콩 2 컵
만드는 법:
퀴노아를 잘 씻어 물 2 컵과 함께 프라이팬에 넣으세요. 가열한 후, 끓으면 불을 낮추고 약한 불에 15분간 가열하세요. 퀴노아에 물이 흡수되면 불을 끄고, 뚜껑을 덮은 후 5분간 뜸을 들이세요. 올리브 오일과 레몬 주스, 마늘, 천일염과 후추를 그릇에 넣고 섞어서 드레싱을 만드세요. 퀴노아가 식으면 피망과 양파, 파슬리, 오이 그리고 병아리콩과 섞으세요. 재료를 잘 섞어준 후, 드레싱을 뿌리고 다시 잘 섞으세요. 맛이 재료에 잘 배어들도록, 먹기 전에 냉장고에 최소 30분간 보관하세요.
그릴에 구운 비건 포르토벨로 타코
그릴에 구울만한 비건 식재료를 찾으시나요? 포르토벨로 버섯은 바비큐의 감칠맛 나는 스모키향과 잘 어울리는 풍성한 맛을 지니고 있어 고기 대신 그릴에 굽기에 완벽한 식재료입니다. 완벽하게 구운 포르토벨로에 신선한 채소를 곁들여 타코에 얹고 비건 치즈 소스까지 뿌리면 마음마저 훈훈해지는 훌륭한 요리가 됩니다. 또한, 그 맛도 너무나 훌륭해서 고기를 사랑하는 사람들도 여러 개씩 먹게 되는 메뉴이기도 한답니다. 아래 레시피는 식사로는 2 인분, 간식으로는 4 인분에 해당합니다. 파티에 참여하는 인원에 따라 양을 조절하세요.
재료:
만드는 법:
포르토벨로 버섯의 꼭지를 자른 후, 올리브 오일과 큐민, 피망, 그리고 마늘 가루와 고춧가루, 그리고 소금 약간을 넣고 섞으세요. 간이 배도록 30분 간 놓아 두세요. 버섯에 간이 배는 동안, 영양 효모와 레몬주스, 후추와 물을 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 섞어 주세요. 버섯을 뜨거운 그릴 위에 올려 놓으세요. 약 6분 가량 익혀 한쪽이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 약 6분간 구우세요. 필요하면, 토르티야도 약 10초가량 데운 후 한쪽에 놓아 두세요. 구워진 버섯을 길게 자르세요. 밀가루 토르티야에 버섯과 토마토, 아보카도 자른 것을 올리고 치즈 소스를 뿌린 후 맨 위에 고수를 뿌리세요.
레몬 호두 코울슬로
여기에 소개하는 레몬 호두 코울슬로는 영양이 풍부한 요리입니다. 호두에는 건강한 오메가-3 지방산이 가득하고 크랜베리는 비타민 C와 비타민 B군의 훌륭한 공급원입니다. 또한, 드레싱에는 마요네즈 대신 레몬을 넣어 톡 쏘는 상큼한 맛을 선사하면서 동물성 재료는 전혀 첨가하지 않은 훌륭한 코울슬로로 만들어 줍니다. 이 샐러드의 장점 중 하나는 다양한 식단에 잘 어울린다는 점입니다. 일반적인 야외 음식의 반찬으로 먹어도 좋고, 비건 손님에게 대접할 맛 좋고 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없다는 점입니다.
재료:
레몬주스, 1 개 분량
레몬 제스트, 1 개 분량
아보카도 오일 ⅓ 컵
벌꿀 1 테이블 스푼
소금 1 티스푼
검은 후추 1/4 티스푼
사과 1 개, 껍질 벗겨 먹기 좋게 썰어 준비한 것
볶아서 다진 호두 1 컵
말린 크랜베리 1 컵
양귀비 씨앗 2 티스푼
채썬 양배추와 당근 코울슬로 믹스 14 온스
만드는 법:
레몬주스와 레몬 제스트, 아보카도 오일과 벌꿀, 후추를 섞어 드레싱을 만든 후, 한쪽에 보관하세요. 사과와 호두, 크랜베리와 양귀비 씨앗, 그리고 코울슬로 믹스를 그릇에 넣고 잘 섞으세요. 드레싱을 뿌리고 다시 한번 잘 섞어 주세요. 만들어진 코울슬로를 냉장고에 최소 30분간 넣어 두세요. 넉넉한 그릇에 담아 식탁에 올려 놓으세요.
그릴에 구운 고구마 퀴노아 버거
이 메뉴는 기존의 BBQ 메뉴와 함께 잘 어울리는 훌륭한 채소 BBQ 요리입니다. 이 메뉴의 핵심은 고소한 식감의 잘게 다진 견과류와 풍성한 단백질의 퀴노아입니다. 여기에 고구마를 곁들여 더욱더 맛있고 고소합니다. 사우스 웨스턴 스파이스의 풍미를 가득 담은 이 버거는 심지어 고기가 들어간 버거보다도 그 맛과 식감이 훨씬 뛰어납니다. 또한, 대부분의 채식 버거와는 달리 달걀을 전혀 넣지 않는 것도 특징입니다. 달걀 대신 아마 씨앗이 모든 재료가 잘 결합되도록 잡아 주기 때문에 동물 성분의 달걀을 넣을 필요가 없기 때문이랍니다.
재료:
아마 씨앗 1 테이블 스푼
물 3 테이블 스푼
익힌 검은 콩 1 컵
익힌 퀴노아 1 컵
익힌 고구마 2 컵
피칸 ½ 컵
잘게 잘라 볶은 양파 ½ 컵
큐민 1 테이블 스푼
훈제 파프리카 1 티스푼
고추가루 2 티스푼
마늘 가루 1 티스푼
천일염 ½ 티스푼
만드는 법:
아마 씨앗을 물에 담아 젤리처럼 부풀어 오르도록 놓아 두세요. 검은 콩과 고구마를 곱게 으깨어 주세요. 푸드 프로세서를 사용하지 않고 으깨어야 더욱 곱게 으깰 수 있습니다. 피칸을 작은 조각으로 다지세요. 콩과 퀴노아, 고구마, 피칸, 그리고 양파를 다른 양념과 함께 섞으세요. 섞은 재료를 뭉쳐 햄버거 패티처럼 만들어 주세요. 고구마로 만든 패티는 소고기 패티와는 달리 익혀도 그 크기가 줄어들지 않기 때문에 패티를 만들 때 빵의 크기에 맞게 만들어야 합니다. 만들어진 패티를 붙지 않는 베이킹 시트에 올려 놓고 화씨 400도에서 20분간 베이킹하세요. 베이킹을 하는 동안 그릴을 예열시키세요. 오븐에서 패티를 꺼내 그릴에서 한쪽당 5분씩 구워 주세요. 뒤집을 때는 패티가 부서지지 않도록 조심해서 뒤집으세요. 구워진 패티는 햄버거 빵에 얹어 드시거나 상추에 싸서 드세요. 상추와 토마토, 아보카도, 사워크림, 치즈, 마요네즈를 비롯한 여러 다른 재료와 함께 먹으면 더욱더 맛있습니다.
유제품을 넣지 않은 초콜릿 아이스크림 대용 디저트
시원하고 맛 좋은 디저트가 없다면 야외에서 먹는 바비큐의 완성이라고 할 수 없겠지요. 대부분의 디저트에는 유제품 성분이 들어 있습니다. 하지만 비건 주의자라고 해서 디저트를 먹지 못한다는 법은 없습니다. 아래 레시피를 만들어 먹어본 사람은 유제품을 넣지 않고 만든 초콜릿 아이스크림이 이토록 만들기 쉽고 맛이 좋다는 사실에 모두 놀랍니다. 그 비결은 바로 얼린 바나나와 코코아에 있습니다. 바나나와 코코아로 만든 이 디저트는 놀랍도록 부드럽고 진한 초콜릿 향이 감미로운 맛을 연출하지만 놀랍게도 백 퍼센트 비건 디저트입니다. 만들고 바로 드셔야 식감이 가장 좋다는 점을 명심하세요.
재료:
바나나 2 개
코코아 파우더 3 테이블 스푼
만드는 법:
키워드에 대한 정보 바베큐에 어울리는 음식
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