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여러분 안녕하세요~ ^^
아몬드가루로 다이어트 건강빵을 만들어 보았어요
오늘 영상도 편하게 시청해주세요 ☺️
📌재료
아몬드가루 150g,
베이킹 파우더 5g,
달걀 3개, 올리고당 100g(올리고당은 취향에따라 조절해주세요)
소금 1g, 레몬즙 10g, (소금과 레몬즙운 실수로 영상에서 빠뜨렷어요ㅠㅠ달걀 넣고 그 다음에 넣어주세요!)
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📌 유튜브 자동번역으로 오역이 있을 수 있습니다.
– There may be some mistranslations on YouTube automatic translation.
– YouTubeの自動翻訳で誤訳がある可能性があります。
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Hello everyone~ ^^
I made a healthy diet bread out of almond powder.
Thank you for watching my video. ☺️
📌 Ingredient
150g of almond powder,
5g of baking power,
1g of salt, 100g of oligosaccharide,
3 eggs, 10g lemon juice.
みなさん、こんにちは~^^
アーモンド粉でダイエット健康パンを作ってみました
今日の映像も視聴してくださって, ありがとうございます。 ☺️
📌しょくざい
アーモンドパウダー150g、
ベーキングパウダー 5g、
塩1g、オリゴ糖100g、
卵3個、レモン汁10g。
Song : 샛별 – Lemon Cake / https://youtu.be/AunAZS5yYmw
Track : 브금대통령 뽀송뽀송 – https://youtu.be/wrfU3CB12K0
#다이어트빵#아몬드가루빵#ダイエット#dietbaking
아몬드 가루 빵 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
아몬드가루 베이킹 노밀가루 키토빵 만들기, 저탄수 당뇨빵
아몬드가루로 빵을 만들어 먹고 있어요. 인터넷에 돌아다니는 다양한 레시피로 만들어보고 저와 남편 입맛에 맞게 레시피를 수정했어요. .
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/27/2022
View: 3235
아몬드 가루 빵 – 검색결과 – 쇼핑하우
쇼핑하우. 쇼핑 사이드 메뉴 펼치기. 검색어 입력폼. 검색. 쇼핑하우 메뉴. loading.. 검색결과. 검색필터. 필터 전체보기. 숏컷필터. 무료배송; 할인쿠폰 …
Source: m.shoppinghow.kakao.com
Date Published: 10/7/2022
View: 2735
아몬드가루빵 리뷰 후기 인기상품순 모음 202106 – 까탈구매단
상품평. 2021.05.24 [100% 아몬드가루 식빵 1kg 노밀가루 노버터 저탄수 무설탕 글루텐프리 다이어트 샌드위치 건강 빵, 1개] …
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Date Published: 3/8/2022
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Date Published: 3/24/2022
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Date Published: 11/14/2021
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* Almond Flour (아몬드 가루) / Almond Powder(아몬드 파우더) ; 탄수화물 : 77.5g * 순탄수화물 : 74.8g, 탄수화물 : 16.6g * 순탄수화물 : 8.3g ; 식이 …
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Date Published: 2/24/2021
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주제에 대한 기사 평가 아몬드 가루 빵
- Author: 행복부엌 Happy Kitchen
- Views: 조회수 62,778회
- Likes: 557954 Like
- Date Published: 2021. 3. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=atESdNTJZvU
아몬드 식빵 ㅣ 아몬드 가루로 만든 저탄수 식빵 ㅣ 저탄고지 다이어트 식빵 ㅣ 키토 베이킹
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아몬드가루빵 리뷰 후기 인기상품순 모음 202106 : 까탈구매단 ⓦ
아몬드가루빵 리뷰 및 후기를 인기 상품순으로 소개합니다.
2021년 06월에 작성한 포스팅 입니다.
가격변동이 있을수 있으니 상품별 링크를 눌러 최근 가격을 확인하세요.
상품평
2021.05.24 [100% 아몬드가루 식빵 1kg 노밀가루 노버터 저탄수 무설탕 글루텐프리 다이어트 샌드위치 건강 빵, 1개] 상품평
배송은 3일 넘게 걸린것같습니다. 은빛으로?종이박스가 코팅되서 포장이 정말 잘되서왔고요. 빵 자체가 아주 튼튼. 건강하게 단단합니다. 부드럽거나 찰진 느낌은 없지만 서툴거나 막 만든 빵아니고 진정으로 열심히 잘 만든 아몬드빵 맛이납니다. 고소하고 진해요. 건강상의 이유로 선택했는데 훌륭한 것같아요. 담에 또 시켜먹고싶습니다…….
2020.12.11 [100% 아몬드가루 식빵 1kg 노밀가루 노버터 저탄수 무설탕 글루텐프리 다이어트 샌드위치 건강 빵, 1개] 상품평
믿고 먹을수 있는 빵을 만들어주셔서 감사해요,
한입 먹어보고 딱 알았어요, 참 잘만든 빵이구나 ㅎㅎ
키토식한지 얼마 안되서 이런저런 키토간식을 찾는데,
넘넘 좋아요 ㅎㅎ……
2021.02.25 [100% 아몬드가루 식빵 1kg 노밀가루 노버터 저탄수 무설탕 글루텐프리 다이어트 샌드위치 건강 빵, 1개] 상품평
이거 먹자마자 음 어디서 먹어본 맛인데 했는데. 삶은 달걀 맛이였어요 ㅋㅋㅋㅋ 약간 계란빵 같은 느낌을 저는 받았네요.
진짜 일반 빵을 생각하면 후회하실 거 같아요. 약간 느끼하고 계란맛이 많이 나는 퍽퍽꾸덕한 빵이라고 생각하시면 될 거 같아요.
제가 평소 양이 많은 사람인데 이건 한조각만 먹어도 거짓말 안 치고 배가 어느정도 불러요. 빵치고는 밀도가 높다해야하나? 속이 꽉꽉 차있고 무거워서 그런 것도 있는 거 같아요~
처음에 받아보곤 양이 좀 적다는 생각을 했는데. 먹어보니까 한조각이 젤 적당한 거 같고 , 그렇게 생각하면 15회분이니까 또 괜찮은 것 같더라고요. 무게도 엄청 무겁고……
2021.03.25 [100% 아몬드가루 식빵 1kg 노밀가루 노버터 저탄수 무설탕 글루텐프리 다이어트 샌드위치 건강 빵, 1개] 상품평
밀도가 높은 아몬드빵이라 그런지, 두 조각으로 샌드위치를 하나 만들었는데 배불러요. 다이어트 중이라 한끼는 먹고싶은대로 먹어서, 여러가지를 한끼에 먹는데 햄치즈 샌드위치 만들었다가 넘 배불러 냄겼어요.
한 조각 해서 오픈으로 먹어야 겠습니다.
유통기한은 냉장 1주일 /냉동 한달 이니 소분해서 일부 냉동실 넣어야겠어요. 실온에서 둬야 맛있대서 실온에 뒀다 먹었는데 담백하고 괜찮았어요.
빵이 땡길때, 무설탕 쨈과 무설탕초코랑도 먹어보고 싶어요.
잘먹겠습니다…….
2021.05.26 [100% 아몬드가루 식빵 1kg 노밀가루 노버터 저탄수 무설탕 글루텐프리 다이어트 샌드위치 건강 빵, 1개] 상품평
몇년전 제로베이커리에 있던 부시맨빵과 비슷,
잘 안팔리는지 없어졌음. 이런빵 좋아합니다……
상품평
2021.06.11 [95% 아몬드가루 식빵 850g 다이어트 저탄수 노버터 건강 샌드위치 수제 빵] 상품평
기대안했어요 탄수화물 너무 먹어서 퀄리티 조절하고자 ! 그래도 바터랑 쨈 많이 찍어먹으면……..
2021.05.08 [95% 아몬드가루 식빵 850g 다이어트 저탄수 노버터 건강 샌드위치 수제 빵] 상품평
완전 퓨어합니다. 건강해지는 느낌이에요. 솔직히 맛도없고 전자렌지에 따끈하게 만들면 냄새돛별루지만 다이어터들한테는 최고에요. 저탄고지하는 다이어터들에게 강추합니다. 위에 버터ㅈ녹여드시면 부드러워집니다. 그냥 드시면 뻑뻑해요. 정말건강한 맛입니다……
2021.03.06 [95% 아몬드가루 식빵 850g 다이어트 저탄수 노버터 건강 샌드위치 수제 빵] 상품평
저탄고지식으로아주좋습니다~~~
2쪽이면하끼식사충분하네요강추합니다……
상품평
2021.06.22 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평
3개월 만에 다시 후기를 쓰네요.아몬드 파우더 후기에 보니까
제 후기가 있던데 정말 많이 사랑해 주셔서 고마워요.
지금 보니까 제가 매 3개월 마다 아몬드 파우다를 구매하는것
같아요. 당뇨 진단 받기전에는 아몬드 파우다가 있는지도 몰랐구
어디에 어떻게 쓰이는줄은 더더욱 몰랐어요.
궁하면 통한다구 지금은 모든 요리에 밀가루를 대신해서 쓰고 있
는데요 저는 밀가루 보다 건강한것은 물론이고 더 맛이있는것 같아요. 조금 찰기가 모자라서 약간 부서지기가 쉽다는것 빼고는
케잌서 부터 펜케잌 쿠키 못하는게 없어요.저의 후기에 밀가루가
들어가는 요리는 전부 아몬드 파우다가 대신 합니다.<…… 2021.03.23 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 참 오랫만에 구매한 아몬드가루 입니다. 거의 3개월 반만인가요?그동안 베이크한 모든요리를 아몬드가루로 했어요.펜케잌서 부터 도넛홀 피넛버터 케잌 바나나 크림파이 등등 무궁무진 하게 쓰고도 3개월을 넘게 썼어요. 당뇨진단을 받은지도 일년하고도 두달이 지났네요.그사이에 많이 당뇨에 대해서 공부도 하고 요리연구에다 당이 낮은걸 찾다보니까 아몬드 가루가 도움이 된다는걸 알게 됐어요. 그동안 저의 후기를 사랑해 주셔서 저와 저의서방님이 아주 여러가지의 레스피를 선 보였어요. ★아몬드 가루는 보통 케잌을 만들때 밑에 크라스를 만들때 사용 합니다. ★이번에는 여러분이 좋아하실 블…… 2020.12.29 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 ▪️구매목적 밀가루대신 아몬드가루를 이용하여 건강한 베이킹을 하려고 구매 ▪️후기 일단 다양하게 아주잘 이용한것같아 좋네요! 밀가루대신 아몬드가루를 이용하여 베이킹을하니 좀더 고소하고 평소에도 아몬드향을 좋아하는터라 은은하고 고소한 아몬드향에 베이킹전부터 홀딱 반했습니다. 주로 저탄수베이킹에 아주 유용하게 사용했는데 그중 예로 저탄수컵케이크, 저탄수아몬드쿠키 ,비건크럼블 등등 다양하게 이용했습니다! 저는 사진에 보이는것처럼 곡물보관통에 보관해서 사용해요:) 곧있음 다써서 또구매하려구요! 재구매의사 아주아주 높아요~ ㅎㅎ ▪️추천레시피 저탄수다이어트쿠키 ✔️재료:버터100g, 감미료(…… 2020.12.15 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 굿모닝 안녕하세요 웃긴여자에요.오늘은 1킬로그램 프로미윰 아몬드 파우더에 말씀드릴께요. 올해 담낭절개 수술후(저는 쓸개빠진여자 라서 이름이 웃긴여자임ㅋㅋㅋ)당뇨가 생겼어요.제가 얼마가 단거랑 탄수화물을 사랑 하는데 그걸 다 포기해야 되다니 악악…… 그래서 공부를 시작했어요.베이커리 앞에서 냄새를 맡으면서 서있기를 수개월 인터넷에서 아몬드 파우더에 대해서 알았어요.남편의 여러번의 연구결과 맛있는 아몬드 케이크를 만들수 있게 됬어요.당과 싸우시거나 몸무게와 씨름하시는 분들과 공유할까합니다.처음에는 이마트에서 ( 한가지만 있음) 사서 하다가 2개사야지 케이크 하나를 만드는데 그게 거의 6000원이들어요 .거기다…… 2020.08.28 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 •푸드림 아몬드 분말 1kg •제조원 : 우신식품 •소재지 : 경기도 이천 •판매원 : 대한제당 •가격 : 13,300원 •도착 : 2020.08.27. ●구매이유 1.최근에 베이킹 한다고 아몬드 분말을 많이 사용하고 있습니다. 아몬드 케익도 만들어 먹고 마카롱 만드는 일에도 도전하고 있습니다. 2.쿠팡에서 시판되는 아몬드가루중 가장 가성비가 뛰어난 제품 중 하나입니다. 3.그동안 웰론 아몬드 가루를 주로 사용해왔는데 대한 제당 에서 판매하는 푸드림 아몬드 분말을 발견하고 어떤 맛일지 궁금해서 주문했습니다. ●구매후기 <…… 상품평 상품평 상품평 2021.04.09 [95% 아몬드가루 모링가 식빵 850g 다이어트 저탄수 노버터 건강 샌드위치 수제 빵] 상품평 당뇨빵이라 그런지단맛은 거의 없고 좀팍팍한 느낌이네요 건강에 좋다고 하니 먹어보려고 샀는데 손이 많이 가지는 않을듯 해요 남편이 당뇨 전단계라 걱정되어 구입했는데 계속 먹기는 좀 그렇고 가끔씩 빵 먹고 싶을때 사먹어야겠네요…… 상품평 2021.05.26 [노밀가루 커피콩빵 100%아몬드가루 무설탕 글루텐프리 저탄수 노버터 다이어트 간식 커피 빵, 15g, 18개] 상품평 생각보다 맛 없을줄 알았는데 넘 맛있어요. 재구매 100%입니다……. 2021.04.05 [노밀가루 커피콩빵 100%아몬드가루 무설탕 글루텐프리 저탄수 노버터 다이어트 간식 커피 빵, 15g, 18개] 상품평 맛은 쏘쏘 커피랑 먹기 딱 좋아요 우선 아몬드가루 건강을 위해 강추입니다…… 2021.02.09 [노밀가루 커피콩빵 100%아몬드가루 무설탕 글루텐프리 저탄수 노버터 다이어트 간식 커피 빵, 15g, 18개] 상품평 아몬드가루로 폭신한 촉감 힘그런데 대단해요~생각보다 작긴하지만 맛은 있어요~…… 2021.05.04 [노밀가루 커피콩빵 100%아몬드가루 무설탕 글루텐프리 저탄수 노버터 다이어트 간식 커피 빵, 15g, 18개] 상품평 다이어트하시는분들에겐 강추~ 다이어트빵 도전해봐 하는 맘으로 구입했는데. 의지박약인.사람은 구매자제~ 먹다가 목이 막혀 죽을수도.있으니 우유나 커피 대기하고 드삼……. 상품평 2021.01.30 [키토라푸드 글루텐프리 아몬드가루, 500g, 1개] 상품평 글루텐프리 키토베이킹하려고 구매했습니다. 아몬드백퍼센트고 베이킹도 잘되네요!! 식빵 만들어봤어요~!!…… 2020.12.06 [키토라푸드 글루텐프리 아몬드가루, 500g, 1개] 상품평 단백질 파우더랑 섞어서 대충 빵 만들옷눈데 괜찬네여. 양도 많고.. gmo 프리라니 믿고 먹어바요. 입자가 적당하니 좋아요. 찍어먹어보니 맛은 괜찬네요……. 2021.04.13 [키토라푸드 글루텐프리 아몬드가루, 500g, 1개] 상품평 베이킹 할 때 필요해서 구매했어요 사용하기 편리해요 베이킹 책에는 체를 치라고 되어 있지만 이건 체로 안됩니다 입자가 밀가루나 베이킹 파우더만큼 곱지 않아서 저는 그냥 사용하는데 아무 탈 없어요…… 2021.04.28 [키토라푸드 글루텐프리 아몬드가루, 500g, 1개] 상품평 이거 덕분에 치즈케이크도 오코노미야끼도 먹을수 있어서 감동이에요 정말ㅠ 입자가 고와요…… 2021.03.22 [키토라푸드 글루텐프리 아몬드가루, 500g, 1개] 상품평 아몬드가루로만 쓰면 잘 타는 경향이 있어서 조심해서 잘써야겠네요. 잘다룬다면 쓰기 좋겠어요…… 상품평 2019.08.28 [큐원 홈베이킹 아몬드분말 60g, 단품] 상품평 처음하는 베이킹이라 소분구매할수 있어 좋았고 품질도 좋아 좋은 에그타르트가 나왔네요. 다음 베이킹때도 구매해야겠네여……. 상품평 상품평 2020.02.17 [아몬푸드 아몬드 가루 500g (아몬드100%), 1개] 상품평 참맛있어요 밀가루몸에안좋아서 아몬드빵 만들어먹으니 맛도 좋았어요…… 2019.04.14 [아몬푸드 아몬드 가루 500g (아몬드100%), 1개] 상품평 저렴하고조아요…… 상품평 상품평 2021.06.22 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 3개월 만에 다시 후기를 쓰네요.아몬드 파우더 후기에 보니까 제 후기가 있던데 정말 많이 사랑해 주셔서 고마워요. 지금 보니까 제가 매 3개월 마다 아몬드 파우다를 구매하는것 같아요. 당뇨 진단 받기전에는 아몬드 파우다가 있는지도 몰랐구 어디에 어떻게 쓰이는줄은 더더욱 몰랐어요. 궁하면 통한다구 지금은 모든 요리에 밀가루를 대신해서 쓰고 있 는데요 저는 밀가루 보다 건강한것은 물론이고 더 맛이있는것 같아요. 조금 찰기가 모자라서 약간 부서지기가 쉽다는것 빼고는 케잌서 부터 펜케잌 쿠키 못하는게 없어요.저의 후기에 밀가루가 들어가는 요리는 전부 아몬드 파우다가 대신 합니다.<…… 2021.03.23 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 참 오랫만에 구매한 아몬드가루 입니다. 거의 3개월 반만인가요?그동안 베이크한 모든요리를 아몬드가루로 했어요.펜케잌서 부터 도넛홀 피넛버터 케잌 바나나 크림파이 등등 무궁무진 하게 쓰고도 3개월을 넘게 썼어요. 당뇨진단을 받은지도 일년하고도 두달이 지났네요.그사이에 많이 당뇨에 대해서 공부도 하고 요리연구에다 당이 낮은걸 찾다보니까 아몬드 가루가 도움이 된다는걸 알게 됐어요. 그동안 저의 후기를 사랑해 주셔서 저와 저의서방님이 아주 여러가지의 레스피를 선 보였어요. ★아몬드 가루는 보통 케잌을 만들때 밑에 크라스를 만들때 사용 합니다. ★이번에는 여러분이 좋아하실 블…… 2020.12.29 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 ▪️구매목적 밀가루대신 아몬드가루를 이용하여 건강한 베이킹을 하려고 구매 ▪️후기 일단 다양하게 아주잘 이용한것같아 좋네요! 밀가루대신 아몬드가루를 이용하여 베이킹을하니 좀더 고소하고 평소에도 아몬드향을 좋아하는터라 은은하고 고소한 아몬드향에 베이킹전부터 홀딱 반했습니다. 주로 저탄수베이킹에 아주 유용하게 사용했는데 그중 예로 저탄수컵케이크, 저탄수아몬드쿠키 ,비건크럼블 등등 다양하게 이용했습니다! 저는 사진에 보이는것처럼 곡물보관통에 보관해서 사용해요:) 곧있음 다써서 또구매하려구요! 재구매의사 아주아주 높아요~ ㅎㅎ ▪️추천레시피 저탄수다이어트쿠키 ✔️재료:버터100g, 감미료(…… 2020.12.15 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 굿모닝 안녕하세요 웃긴여자에요.오늘은 1킬로그램 프로미윰 아몬드 파우더에 말씀드릴께요. 올해 담낭절개 수술후(저는 쓸개빠진여자 라서 이름이 웃긴여자임ㅋㅋㅋ)당뇨가 생겼어요.제가 얼마가 단거랑 탄수화물을 사랑 하는데 그걸 다 포기해야 되다니 악악…… 그래서 공부를 시작했어요.베이커리 앞에서 냄새를 맡으면서 서있기를 수개월 인터넷에서 아몬드 파우더에 대해서 알았어요.남편의 여러번의 연구결과 맛있는 아몬드 케이크를 만들수 있게 됬어요.당과 싸우시거나 몸무게와 씨름하시는 분들과 공유할까합니다.처음에는 이마트에서 ( 한가지만 있음) 사서 하다가 2개사야지 케이크 하나를 만드는데 그게 거의 6000원이들어요 .거기다…… 2020.08.28 [푸드림 아몬드 분말, 1kg, 1개] 상품평 •푸드림 아몬드 분말 1kg •제조원 : 우신식품 •소재지 : 경기도 이천 •판매원 : 대한제당 •가격 : 13,300원 •도착 : 2020.08.27. ●구매이유 1.최근에 베이킹 한다고 아몬드 분말을 많이 사용하고 있습니다. 아몬드 케익도 만들어 먹고 마카롱 만드는 일에도 도전하고 있습니다. 2.쿠팡에서 시판되는 아몬드가루중 가장 가성비가 뛰어난 제품 중 하나입니다. 3.그동안 웰론 아몬드 가루를 주로 사용해왔는데 대한 제당 에서 판매하는 푸드림 아몬드 분말을 발견하고 어떤 맛일지 궁금해서 주문했습니다. ●구매후기 <…… 상품평 상품평 상품평 상품평 2021.03.22 [100% 아몬드가루 참깨스틱빵 10개 다이어트 노밀가루 노버터 글루텐프리 저탄수 무설탕 간식 빵, 60g] 상품평 이건 어떻게 먹어야 맛있나요? 정말 정말 맛이 없어요…… 상품평 본 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.까탈구매단소개
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주제에 대한 설명 아몬드 가루 빵:
여러분 안녕하세요~ ^^
아몬드가루로 다이어트 건강빵을 만들어 보았어요
오늘 영상도 편하게 시청해주세요 ☺️
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아몬드가루 150g,
베이킹 파우더 5g,
달걀 3개, 올리고당 100g(올리고당은 취향에따라 조절해주세요)
소금 1g, 레몬즙 10g, (소금과 레몬즙운 실수로 영상에서 빠뜨렷어요ㅠㅠ달걀 넣고 그 다음에 넣어주세요!)
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Hello everyone~ ^^
I made a healthy diet bread out of almond powder.
Thank you for watching my video. ☺️
📌 Ingredient
150g of almond powder,
5g of baking power,
1g of salt, 100g of oligosaccharide,
3 eggs, 10g lemon juice.
みなさん、こんにちは~^^
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アーモンドパウダー150g、
ベーキングパウダー 5g、
塩1g、オリゴ糖100g、
卵3個、レモン汁10g。
Song : 샛별 – Lemon Cake / https://youtu.be/AunAZS5yYmw
Track : 브금대통령 뽀송뽀송 – https://youtu.be/wrfU3CB12K0
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코스트코 추천상품 아몬드가루로 저탄수식빵 만들기 (코코넛가루와 비교까지)
미국 코스트코 추천상품중 하나인 아몬드가루. 저탄수식단을 하는 분들이라면 집 안에 하나씩 꼭 구비해놓으실 품목 중 하나가 바로 아몬드가루인데 역시 코스트코에서 가장 저렴하게 구입할 수 있다. 3파운드의 대용량에 가격은 $17 정도이니 1파운드당 약 $5.6 정도! 아마존의 최저가도 7불정도인데 역시 코스트코 추천상품답다. 아몬드가루는 저탄수베이킹 뿐만 아니라 그냥 베이킹에도 두루두루 사용되니 우리 집에서는 절대 닳지 않고 항상 구비해두는 품목 중 하나.
저탄수화물식단 필수품, 저탄수식빵 🥪
몇개월전 까지만 해도 저탄수화물식단을 조금씩 병행하던 나는 건강상의 문제로 더이상 저탄수식단은 하고 있지 않지만, 가끔 ~ 너무 밀가루가 많이 들어갔다 싶을 때 건강식겸 저탄수 베이킹을 하는 편이다. 그러다가 얼마 전 유튜브에서 발견한 ‘좋은엄니’님의 5분 완성 전자레인지 저탄수빵 레시피가 신기해보여서 실험해보기로 했다.
저탄수 베이킹: 코코넛가루 vs 아몬드가루 ?!
이전에 저탄수화물식단에 관심을 가지기 시작할 무렵 ‘러브에코’님의 동영상을 즐겨봤었는데 그 중 재미있게 본 콘텐츠 중 하나가 코코넛가루와 아몬드가루 베이킹의 차이를 다룬 내용이었다.
www.youtube.com/watch?v=w3LL4lIfY9o
정확한 정보가 궁금하신 분들은 위의 링크로 들어가서 확인해보시면 될 것 같다.
영상의 내용을 간단하게 정리하자면,
순탄수함량은 아몬드가루가 더 낮지만 식이섬유가 높게 들어있는 코코넛가루~~ 그리고 지방함량의 차이가 압도적이라 칼로리는 코코넛 가루가 더 낮다. 맛 자체는 아몬드가루 베이킹의 결과물이 고소하고 과자맛이 많이 나는 반면 코코넛가루는 완성 된 후 코코넛의 향이 강하지 않다.
개인적인 차이는 있겠지만 이 동영상을 본 후에 나는 코코넛가루 베이킹을 더~ 선호하게 되었고 다양한 레시피들을 코코넛가루로 대체해서 실험해보고 있는 편이다. 진짜 맛있는 코코넛가루 당근케이크는 오랜만에 한번 더 구울 때 레시피를 포스팅하도록 하겠다.
어쨌든, 서론은 그만하고 본론으로 들어가서
좋은엄니의 저탄수화물 샌드위치빵 리뷰 시작!
레시피는 간단하다
아래의 재료를 섞어서 전자레인지 용기에 담고~
아몬드가루 50g 달걀 1개 코코넛오일 (또는 아보카도오일) 3큰술 베이킹파우더 1작은술
본인 전자레인지 사양에 따라 2분에서 2분30초 가량 돌려주면 된다.
저탄수 좋은엄니님께서는 아몬드가루만 사용하여 만드셨지만, 나는 앞서 언급했듯 코코넛가루 식빵도 만들어보고 싶었기에 코코넛가루 역시 사용하여 만들었는데 아몬드와 동량 사용한 것이 아니라 1/3 정도 줄여서 15~20g 정도로 계량하였다. 코코넛가루가 아몬드가루보다 수분 흡수율이 훨씬 높기 때문에 동량을 사용하면 너무 뻑뻑해진다는 사실~!
코코넛가루 식빵, 그리고 아몬드가루 식빵
왼쪽이 코코넛가루로 구운 저탄수 샌드위치빵이고 오른쪽이 아몬드가루로 만든 것이다.
향은 큰 차이가 없지만 색에서 차이가 보이는데 아몬드가루로 만든 쪽이 조금 더 노란 빛을 띈다
육안으로는 확인하기 힘들지만 그릇에서 분리할 때, 아몬드가루식빵에서 기름기가 더 많이 느껴졌다.
이 또한 큰 차이는 없지만 단면을 비교해보자면…
코코넛가루를 사용한 식빵 쪽이 조금 더 기공이 큰 편. 다시 말하자면 아몬드가루의 단면이 조금 더 오밀조밀하다. 이건 코코넛가루와 아몬드가루의 특성보다는 아무래도 동량의 베이킹파우더 대비, 코코넛가루의 양이 더 작아서 그런 것 같기도 하다.
손으로 뜯어서 빵의 느낌을 비교해보니 코코넛가루로 만든 저탄수식빵이 조금 더 퍽퍽? 한 느낌, 그리고 아몬드가루로 만든 식빵이 조금 더 탄성이 좋다. 하지만 크게 느껴지는 정도는 아니고 뜯을 때 조금의 차이만 있을 정도다. 하지만 둘 다 전자레인지로 한 베이킹인 것 만큼… 촉촉한 느낌은 기대하기 힘들다. 심지어 실온에 방치한 상태로 오래 식히면 카스테라 부스러기처럼 나눠져서 샌드위치만드는 건 조금 힘들다. 꺼내자마자 샌드위치를 하거나, 냉동에 ‘컷팅’한 상태로 보관해서 꺼내먹어야한다.
맛 자체는 확실히 아몬드가루가 더 고소하긴 하다. 나는 참치마요 샌드위치랑 함께 참치샌드위치로 만들어먹었는데… 참치마요에 들어간 마요네즈 고소한맛 + 아몬드가루의 고소한맛 이 두가지가 더해져서… 투머치 고소함이 완성된다. 한마디로 느끼하다는 소리 ㅋㅋㅋ 코코넛식빵이 조금~ 더 잘어울리긴 했지만 결론은 이 식빵으로 참치마요 샌드위치는 안하는 것이 내 취향에 맞겠다. 오히려 좀 상큼한 드레싱/소스가 들어간 샌드위치가 좋을 듯 하다.
결론적으로… 아몬드가루를 이용한 베이킹은 많고 빵이 너무 만들어먹고 싶을 때 코스트코 아몬드가루로 하는 베이킹은 굉장히 추천하지만..!! 시간이 많은 분이라면 다른 레시피를 추천하고 싶다~ 물론, 전자레인지 2분 30초로 만드는 원볼 베이킹… 메리트가 엄청난 것은 사실이지만 시간이 든 만큼 맛있는 빵이 나오는 것은 저탄수베이킹이든 아니든 부정할 수 없는 사실이니까 말이다. 아몬드가루가 떨어져가는 마당에, 코스트코 추천상품 아몬드가루 사러 한번 더 가야하는데 .. 다음에는 아몬드가루를 이용해서 좀 더 오~~래 걸려도 맛있는 빵이 만들어지는 저탄수 레시피를 가져와야겠다 🎶
아몬드 가루 (Almond Flour)
키토제닉 베이킹 재료의 이해 ( 키토제닉 베이킹 시작 전 꼭! 알아야할 것)
1. 일반적인 베이킹과 무엇이 다른가?
” 파격적인 재료의 차이 ! ”
일반 베이킹과 비교하자면, 키토제닉 베이킹에서 사용할 수 있는 베이킹 재료는 지극히 제한적이다. 필자도 베이킹을 10년을 넘게 하고있지만, 저탄수화물이라는 엄청난 제약(설탕도, 밀가루도, 슈가파우더도 쓸 수 없는… 저탄수화물의 세계) 속에 베이킹을 하는 것이 정말 가능한가..? 라는 생각이 들 정도로 아이러니한 분야가 아닐 수 없다.
탄수화물에 제약이 없는 일반적인 베이킹에서 모든 재료는 각자 역할을 다한다 . 밀가루는 그 안에 글루텐 성분으로 빵의 구조를 잡아주고, 모양을 예쁘게 한다. 특히, 식빵처럼 쫄깃쫄깃하게 늘어나는 식감 은 밀가루처럼 구현할만한 것이 없다. 설탕은 맛도 더해주고 식감도 더해주며, 빵이 오븐으로 나온 후로부터 장시간 상온에 있어도 될만큼 신선도도 유지해준다. 그 외 베이킹에 사용하는 모든 재료들은 마지막 나올 제품에 우리가 상상하는 것 그 이상으로 엄청난 공헌을 한다.
하나하나 빠질 수 없는 재료들을 다 저 멀리 빼놓고, 저탄고지(저탄수화물, 고지방)의 재료를 사용하여 케이크나 쿠키, 빵을 만든다고 하니 눈 앞이 깜깜할 뿐이다.
오늘, 첫번째 시간으로는 키토제닉 베이킹을 성공적으로 이끌어줄, 가루들을 같이 알아보자.
1_ 키토제닉 가루 ALL ABOUT KETO FLOUR
(밀가루 대신 사용가능한 가루들)
일반적으로 영어 “FLOUR(밀가루)” 라고 하면, ‘밀’과 관련이 되어있다. 하지만 당뇨식이나 글루텐 프리, 키토제닉 다이어트 등의 식이요법이 등장하면서 “FLOUR”의 의미는 엄청나게 넓어진다. 이젠 아주 고운 입자로 쪼개진 것들은 다 “FLOUR”라고 불린다.
* NUT FLOURS (견과류 가루들)
Almond Flour / Hazelnut Flour / Pecan Flour / Cashew Flour / Brazil Nut Flour .. etc. 아몬드 가루 / 헤이즐넛 가루 / 피칸 가루 / 캐슈넛 가루 / 브라질넛 가루 .. 등등.
위에 보이는 것처럼, 여러분이 아는 모든 견과류들을 곱게 갈면 밀가루와 같은 가루가 된다. 그러나 모든 가루류들을 내맘대로 쓰면 안된다 . 각 재료마다 특성이 다르고, 저 중 어떤 견과는 상대적으로 높은 탄수화물 함량을 가지고 있기 때문 이다. 견과류 가루 중 그래도 단연 최고를 뽑자면 아몬드 가루를 뽑겠다.
* Almond Flour ( 아몬드 가루 ) / Almond Powder(아몬드 파우더)
아몬드가루는 가장 일반적으로 쓰이는 저탄수 가루이다. 해외에서는 팔레오식단, 글루텐프리 식단 등이 유행하면서 아몬드 가루를 일반 마트에서도 살 수 있게 되었다. 우리나라는 마카롱 열풍이 불면서 아몬드 가루를 이전보다 좀 더 쉽게 구할 수 있게 된 것 같다.
아몬드가루는 말그대로 곱게 간 아몬드이다. 시중에는 아몬드가루는 100%아몬드 가루가 있고95%아몬드 가루도 있다. 일반적으로 95% 아몬드 가루에는 전분이나 밀가루가 들어간다. 저탄수를 철저히 지키려면 100% 아몬드 가루를 사는 것을 추천 한다.
일반적인 재료를 사용하는 베이킹 레시피에 아몬드가루를 밀가루와 1:1비율로 교환하면 문제가 생긴다. 만약 밀가루가 100g이라면, 아몬드가루는 80g정도를 사용하는 것으로 하고, 나머지 계란과 버터의 비율을 동일하게 해야 맛있는 빵과 과자를 얻을 수 있다. 아몬드가루가 밀가루보다 무게가 조금 더 무겁기 때문이고, 지방함량이나 탄수화물의 함량정도가 다르기 때문이다.
[ 밀가루와 아몬드 가루 비교 (기준량 : 1컵) ]밀가루 (Wheat Flour) 1컵 (1CUP) 아몬드가루 (Almond Flour) 1컵 (1CUP) 무게 : 100g 무게 : 83.2g 탄수화물 : 77.5g * 순탄수화물 : 74.8g 탄수화물 : 16.6g * 순탄수화물 : 8.3g 식이섬유 : 2.7g 식이섬유 : 8.3g 단백질 : 8.7g 단백질 : 20g 지방 : 0.8g 지방 : 46.5g
* 순탄수화물 = 탄수화물(g) – 식이섬유(g) /식이섬유는 우리 몸 안에서 소화가 되지 않기때문에 흡수가 되지 않는다. 그래서 몸에서 섭취되는 탄수화물의 양만 두고 순탄수화물이라 표시하였다.
쉽게 말하면 밀가루 : 아몬드가루 = 5 : 4 비율로 계산하여 쓰면 되겠다.
밀가루 100g 당 몸에서 흡수되는 탄수화물이 74.8g이라면, 아몬드가루를 100g으로 환산했을때, 몸에서 흡수되는 탄수화물은 10g이라는 말이다. 게다가 지방함량도 거의 50g이나 되니, 저탄고지 재료로는 적격이라 할 수 있다.
하지만, 키토제닉을 정석대로 하루 섭취하는 순탄수화물의 양을 20g 밑으로 지키고자 하는 사람은, 빵과 과자는 포기해야할 듯 하다. ㅜ_ㅜ 아몬드가루 한 컵으로 만든 빵 하나를 먹고 채소에서 오는 탄수화물들을 섭취한다면, 하루 먹어야하는 탄수화물의 양이 20g 밑으로 내려가기는 힘들 것이다.
아몬드 가루로 만든 간식들이 궁금하다면? 아래 레시피를 참고해보면 된다.
1개당 순탄수 4g밖에 안되는 스콘 : [순탄수 4g] 저탄수 스콘 만들기
키토하면서 먹을 수 있는 맛있는 치즈케이크 : [키토 간식] 수플레 치즈케이크 만들기
키토하면서 먹을 수 있는 단호박 쉬폰 케이크 : [키토 간식] 실패없는 키토 단호박 쉬폰 케이크 만들기
* 아몬드 가루 말고, 다른 견과류 가루들 (Other Nut Flours)
아몬드말고도 맛있는 견과류들은 많다. 헤이즐넛 가루, 피칸 가루들 처럼 고소하고 특유의 맛과 향을 가진 가루들을 사용하여 베이킹을 하는 것도 즐거운 일이다. 땅콩가루, 캐슈넛 가루, 브라질넛 가루 등 많은 가루류들을 사용하여 베이킹을 하는 것도 좋다. 다만, 유념해야하는 것은 아몬드가루보다는 조금 더 무거울 수 있고, 베이킹의 결과가 아몬드가루를 사용하는 것과는 또다른 제품이 나올 수 있다.
다음 글에서는, 아몬드 가루 외로 많이 쓰이는 코코넛 가루에 대해서 알아본다.
키토 베이킹] – 코코넛 가루 (Coconut Flour) – 저탄고지 빵에서 쓰이는 가루
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